關於 三拾堂菜單 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

結婚15週年。
今年仍努力在結婚週年時吃數字餐廳。

原本覺得15的餐廳不好找，想說店址在15號也OK，但今天發現光是在我們家附近就有兩家！但我們上週六去了竹北的 十五郎・日式洋食堂 ...
　
十五郎還算是有特色的餐廳，因為兼營滑雪訓練場，所以在餐廳用餐可以一邊用餐一邊看別人滑雪(?其實沒有雪)，店門口有雪人模型及纜車，粲粲倒是在那裡小玩了一下子（拍照、坐纜車感受氣氛..）。2F有兒童遊戲室，粲粲不想進去玩，但遊戲室有電視螢幕，我們的位子可以很清楚的收看佩佩豬，難得吃飯可以看電視，粲粲看得不亦樂乎！

我們點了兩個丼飯，都附三個小菜和味噌湯，不小心點了跟前一週在喜歡家吃的很像的溫泉蛋牛丼，價格差好多醬...（不過餐廳性質本來就不同）；豪華天婦羅蓋飯，很豪華，兩隻大蝦和星鰻＋牡蠣（菜單上寫星鰻，但我們覺得吃起來是牡蠣），還有蔬菜天婦羅：茄子、舞菇、洋蔥、青龍椒.... 主菜和小菜口味都不錯，天婦羅炸得香酥、草蝦很碩大、咬起來很有存在感。味噌湯裡有大塊鮭魚，但小心是帶刺的。
　
沒有兒童餐，怕點三個餐會太多，所以點了兩個餐再加點唐揚雞，份量不多，單吃太鹹，再沾點美乃滋平衡鹹度。壽星用餐送甜點（生日在用餐日前後三天，要提早訂位），所以享用到一個烤布蕾。果先生說布丁口感跟前些時候我和粲粲在家做的布丁很像，蛋味濃，只是我們的焦糖在底部，店家的焦糖在上面。
　
口味OK，但價格稍高，服務不錯，點餐收拾等速度快，但等餐時間稍長（我們應該算早到），現點現做吧！是真的有感受到餐點是熱騰騰上桌的。
　
用餐結束，我們還過了路口去買肉桂捲及皇后吐司，泩生吐司也在附近，不過我覺得初體驗的皇后吐司比較好吃哦！
　
後記：
關於我們在結婚週年吃數字餐廳這件事.....
前七個週年紀念日我們都在相識餐廳（金山八街馬可藍多）慶祝，即使紀念日在平日也會在當天晚上去用餐。八週年當天在月子中心，九週年時相識餐廳結束營業，但我們仍在原址的不同家餐廳吃了兩次週年大餐.....然後終於覺得要換餐廳了，並開始找數字餐廳：

新竹．BOOK 11 ～因為11週年
https://tanpopokayu.pixnet.net/blog/post/266891128
新竹Book11寵物友善餐廳/寵物蛋糕

新竹．12 meatmeat～喧賓奪主？店名是肉肉 但讓我驚豔的是甜點
https://tanpopokayu.pixnet.net/blog/post/266891600
12 meatmeat

新竹．13 Bistro & Bar～13週年 今年讓我吃到牛排了
https://tanpopokayu.pixnet.net/blog/post/290074552
13 Bistro & Bar

14週年因為疫情所以外帶麥當當在家吃
https://m.facebook.com/dandelionsflight/posts/3425589070865746

15週年是
十五郎・日式洋食堂
（哦！生活實在太忙碌，我只能寫貼文...）
　
《十五郎 · 日式洋食堂》竹北文興店
新竹縣竹北市文興路一段396號／(03)657-7156
11:30-21:00

最近的市集越來越多了，
大家有決定要去哪家市集了嗎?

這週在特力屋有個新的市集，
雄店 X 特力家居 Dècor Hoüse 高雄館
可以去逛逛唷~

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🔺駁二城市市集
御燒炒麵麵包。大阪燒 (秀淘卡折5元)
來壹杯Bar (秀淘卡折5元)
Mr.蛋包腸 (秀淘卡折5元)
盼盼鮮奶雞蛋糕 (4/25) (秀淘卡折5元)
川田手切冰淇淋 (秀淘卡折5元)
耀耀雞蛋糕 (4/25) (秀淘卡折5元)
咖啡強Coffee John (秀淘卡折5元)
果釀愛玉
Sanaethai泰魔力
奶油麵包燒～秋華
楊家刈包
菓圓日式甜點
伊佐茶序
姐妹淘 -淘卡
打狗霸 (4/24)

🔺愛河‧艸食祭
頑固油飯 (秀淘卡折5元)
湁厚丹麥厚片 (秀淘卡折5元)
焼き焼きYAKI (秀淘卡折5元)
Maru日式糰子 (秀淘卡折5元)
熊老闆地瓜球 (秀淘卡折5元)
R.E 手沖泰奶 (秀淘卡折5元)
泰渴 (秀淘卡折5元)
森晴甜坊 (秀淘卡折5元)
另起滷灶 (秀淘卡折10元)
斯研室 (秀淘卡折10元)
佛系蔬排
一饅頭店
驛前大和咖啡
LieblingSalon髮廊餐廳
冒煙的喬
土地食物製造所
胖奇熱狗堡
アケド騎樓雞排
wufu 五福軒
飯飯來了
野室
Chill n eat 鹽水雞&輕熟食
怎麼吃 How to eat
樂咖大阪燒
龐炸食
Tsuta Oka 蔦丘
嘉憶香炭烤玉米
蔬福丸
Sayang東南亞創意料理
俞煙-遺失在菜單裡的炭火
萬德福
路易十四法式三明治
塔可燒
何老大手作蔬食
大叔 A jeo ssi
點點好心腸異國美食
LeFrenchQuiche法式手工鹹派
日安正明治
素學老師
食不二蔬食
Yen的廚房
小來刈包
明宏拔絲地瓜
蔬食古巴三明治
這里室
幸福暖食沙拉盒子
蔬入口-全植料理
森丸所
時蒔
RicoRico
臺虎精釀
福爾摩沙精釀啤酒
THAI HOJA
Her呷 雞蛋糕
述古木耳飲
漫步維根
一樂
毛利鬆餅MaoRi Waffle
宏美冰果店
H&H現炸吉拿棒
林媽媽綠豆蒜-台南小餐車
拾念的手作甜品
只有粉圓
Her name is Faith lee
轉圈圈雞蛋糕
Dulce Vida 甜點甜
小栗郎日式栗燒
洪青茶舖
正月初一手作麻糬
吉米鹿鹿 • 經典英式奶茶
松鼠與魚自然甜點
小倉廚
豐澤 復刻飲品專賣
鹹鹹美代子
魔法司工作室
三心冰棒
小豆咖啡
mumu kitchen
The Veggicians
白日夢
荻莉絲法國手工甜點
卜卜優坊
壞朋有廚房
小甜心手工果醬
尤朵拉創意手作點心
放學後蛋糕
登愣
Kyou Shoku 享食
菓拾
青鳥原味甜點
SOi植物系甜點
吃月
菓蝸
UmmUmm vegan bakery
28餐車．感情所在
窯極柴燒美食餐車
漢堡粉絲
史考特熱壓三明治
想不到mobile kitchen
路米Lumiere @lumivegantruck
Monster Plus-古巴三明治（高雄店）
Holi cafe
悟8庫商行
還有多樣的手作

感謝 LA Rue舉辦

🔺 特力家居 Dècor Hoüse 高雄館
巧遇雞蛋燒菓子 (4/25) (秀淘卡折5元)
DOLO FRIES 多肉薯條 (秀淘卡折5元)
小俠愛吃沙威瑪 (秀淘卡折5元)
BG-遇飯糰 (秀淘卡折5元)
昭榮涼水鋪（4/24） (秀淘卡折5元)
泰奶飲行動餐車
幸福地瓜球
#SFC
小廚房炸雞
Hey Smile Day
卜卜優坊
羽亦手做烘培
Foodturama
#MERHABA
指間小食
BFF Handmade
巷內香腸
#每好食光 (4/24)
烤醬糰子 (4/25)
呷芭樂 (4/25)
馬叔叔披薩餐車 (4/25)
編編翩翩/b.P Lab
花莉龙喵
娜娃NaWa手作
ME About U Like 手作 嚴選
柚子布手作
皇家學院手作寵食
booli
WW 生活百貨（4/24）
Crafts n’the Belle （4/24）
Summer's（4/25）

🔺IKEA-TAKAO GREEN
Mr. FUJI 富士先生 (4/25) (秀淘卡折5元)
熊老闆地瓜球 (4/24-25) (秀淘卡折5元)
逐夢_烤餅 (4/24-25) (秀淘卡折5元)
川田 手切冰淇淋-貳店 (4/24-25) (秀淘卡折5元)
丞心丞義泰奶 (秀淘卡折5元)
小蜜甜室X如鷹創意
樂搞雞蛋糕#高雄
烤醬糰子
拾念 手做甜品 (4/23)
28餐車‧感情所在 (4/23)
#古味 #阿嬤食堂 (4/24-25)
甘佳餡餅 (4/24-25)
小栗郎日式栗燒き (4/24-25)
莊's 味 (4/24)
A Life 麵包工坊 (4/24)

感謝 @takaomarkettw 舉辦

🔺夢時代 -寵物主題市集
享Eat雞蛋糕 @enjoy_eat_2020
泡出幸芙 @lovepuffblog
鍾府甘草芭樂 @zhongfu0610
豆豆樂烤醬糰子 @ab20050

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評某台菜文化專書對唐魯孫先生飲食書寫之謬誤
一本前陣子出版的台灣飲食專書中，論及已故飲食作家唐魯孫先生的作品時，作者的結語是這樣的：「在戰後飲食書寫中，唐魯孫的此種批評並非特例，許多戰後移民作家都採取『褒揚家鄉食物同時貶低台灣食物』的書寫方式」(《「台灣菜」的文化史》324)。

該書的作者不知是刻意忽略，或是沒有完全讀盡唐魯孫老前輩的文章，以至於對唐魯孫先生對台灣美食的讚揚和推廣都隻字未提。前者在學術倫理，後者在學術專業上，都是極大的瑕疵。

例如，在《唐魯孫談吃》〈四臣湯〉這篇中，唐魯孫前輩寫道：「嘉義早先中央市場有一家中藥鋪益元堂，門前設攤專賣四臣湯，因為老闆開中藥舖，四臣湯是遵古法炮製，現在叫本名四臣湯的恐怕只有益元堂一家啦」(107)。

討論台南擔擔麵時：「度小月的肉燥漿凝瓊液，先要裝罈固人，而且入口即溶，凡到臺南總要去度小月，領略一下古都小吃風味。筆者于役於嘉南的時節，數度在度小月碰見當時任縣長的林金生先生。他輕車簡從，坐在矮凳上，就着麵挑子，大啖特啖，一吃就是十碗八碗」(110，「燥」應為「臊」，這裡按照原文)。

對於台南米糕，唐老先生更覺得誘人：「老闆姓文，大家叫他『米糕文』，因為他個子很矮，又叫「矮仔文」。他也賣五香滷蛋，蛋在滷鍋裡翻滾，蛋白越煮越嫩越有味，跟市面一般賣的滋味完全不同，拿來跟米糕一塊兒吃，味道更是沉郁香腴。緊挨着米糕文的攤子，有個賣虱目魚皮湯的，做法是把虱目魚皮剥下来，抹上特制的虱目魚漿，放在排骨湯裡煮熟，跟米糕、滷蛋一塊兒吃，游氏認為是天下絕味。當年他跟幾位同學在復旦大學讀書，遠離鄉土，難免想家，大家談起台南米糕、滷蛋配虱目魚皮湯的滋味，有位同學居然想得哭起来了，可想而知這三種小吃是多麼誘人啦啦」(116)。

在談到台灣肉粽時，唐魯孫先生先是批評了北平人對粽子觀念之狹隘：「北平人重土難遷，真有一輩子没出過城圈的人。談到飲食，有一種定而不可移的標準，就拿粽子來說吧，永遠是白江米蘸白糖或糖稀，要不就是江米小棗。如果您剥一只火腿粽子嚐嚐，他認為粽子只能吃甜的，吃鹹粽子簡直不可思議」；隨之大讚台南的吉仔肉粽：「吉仔的肉粽，近乎廣東肇慶的裹蒸粽，好在不惜工本，花樣繁多，百味雜陳，材料扎實，寧可提高售價，但是貨色不肯抽條。它還有一個特點，煮好之後，得透而不糜，只只入味，冷吃熱吃均可」(《唐魯孫談吃》: 117~118)。從北平蘸白糖的粽子，比較廣東肇慶的裹蒸粽，再回來比較台南的肉粽，字裡行間皆可見到唐魯孫前輩對大江南北吃食的瞭若指掌。

台灣的滷豬腳，更是讓唐魯孫前輩讚嘆不已，想起早年在鄉下收購菸草時吃到的小攤的豬腳，他覺得那口味是他在德國吃的豬腳所遠遠不及的：「一碗豬脚端上來紅燉燉、油汪汪、香噴噴全是脚爪尖，妙在味醇質爛，腴滑不腻。吃豬最怕細毛扦不乾淨。早年我吃德國飯店鹽水猪脚，能够放心大嚼，就是因為收拾得乾淨，才無冗毛。想不到在窮鄉僻壤，居然有皮光肉滑的豬脚，而且是紅燜的，比德國佬所做的鹽水豬脚又適口充腸多了(119)。不單如此，他更提及了台灣豬腳對其人稱豬腳大王的友人的魅力：「民國六十一年，財政廳有一位李視察，自稱在大陸時是有名的豬脚大王，我特地請他到美濃吃豬脚，他一口氣吃下十二大塊豬脚，乃滋蜜说：『以往來吃豬脚的最高紀錄是十塊，這位先生可算最高紀錄了。』他吃完豬脚還外加一碗魚湯兩碗飯，後來他回到中興新村跟人表示，到美濃吃豬脚是人生一大樂事，令他畢生難忘。可見美濃豬脚的誘惑力是多麼大了」(120)。

此外，他和萬巒豬腳創辦人林海鴻先生更是多年的好交情，也讚美屏東縣豬隻養殖的嚴格，造就了這樣好吃的豬腳：「我在二十多年前第一次去屏東，車過屏東大橋，在橋頭上發現有一個豬隻檢查站。據說當時屏東縣政府對於豬隻品種、檢疫都非常重視，而且管制嚴格。當时屏東縣縣長是林石城先生，他對於豬隻育種繁殖特别有興趣，還特地陪我們到豬隻繁殖場去參觀。我想高屏地區美濃、萬巒豬脚能够馳名全省，和這些都有微妙關係的」(121)。

在面對吃遍世界五大洲的一位法國朋友攝影師高德，與日本友人狩獵家松崎達二郎批評當時在台灣花錢受罪還吃不到好東西時，唐魯孫前輩則是以屏東東港興亞飯店的一道蜂巢蝦，滿足了他們挑剔的味蕾：「屏東東港有一家興亞飯店，因為港口没有大型輪舶進出，海水污染程度不深，每天漁獲所得隨撈隨吃，自然新鮮肥美。興亞有一道蜂巢蝦，似乎别家海鮮店還不會做呢！據興亞的頭廚說：『蜂巢蝦是跟澎湖一位大師傅學的，蝦要新鮮，抽腸剥殻要乾淨俐落，用料方面不能太鹹，要帶有一絲絲甜意，滾油旺火，拿来下酒，比鹽酥蝦高明多啦。』蜂巢蝦一上桌，黄裳裹玉，蓊葧蓬鬆，宜粥宜酒，兩位國際友人吃了之後讚不絕口。此後他們每到東港必定到興亞飽啖一次蜂巢蝦。我在屏東曾經請林邊的海鮮店試做，色、香、味、形都趕不上興亞這道招牌菜。割烹之妙，易牙難傳，這句話是一點兒都不假的(125)。

以台灣的海鮮為例，唐魯孫先生非但沒有貶抑，更認為比起中國沿海各省有過之而無不及：「清代精於飲饌的美食專家，要屬隨園老人了。袁簡齋（枚）先生認為中國沿海各地，雖然都有海鮮出產，以鮮度論，自然北勝於南，以種類分，則又南多於北。拿台灣海鮮的種類來說吧，可真是集蘇、浙、閩、粤各沿海省份海產的大成，可以說是珍錯畢備，而且尤有過之」(《天下味》52)。

在此書作者筆下，唐魯孫先生的作品有兩大特徵，一是中國飲食是高度藝術的表現；二是對菜餚傳統與本真性、正統性的重視。

關於這樣的特徵，作者批評道：「唐魯孫從自身的經驗與記憶中取材，將北平的飲食文化視為一種『好』的飲食標準，並以此評價其他各地的飲食文化，包括台灣飲食。如此，他在台灣所接觸的飲食自然是不合乎其標準」(《「台灣菜」的文化史》321)。

「唐魯孫對台灣飲食的不滿，主要原因之一是台灣餐館中「不純正」的烹飪方式以及『混省菜』的現象 . . . 」；「然而，他對台灣飲食的批評與不滿，也顯示出對台灣文化的缺乏了解，特別是對台灣大酒樓中常見的混省菜現象」(322，324)。


作者又提到，唐魯孫先生在吃了台灣北平館子做的雞絲拉皮後，批評道：「大陸各省的飲食，台灣現在大概都會做齊了，可是直至如今還沒吃過一份像樣的拉皮」(《「台灣菜」的文化史》324)。

關於以上幾點，一位致力於推廣傳統台菜的作家，無獨有偶地，也在她書中不只一次提過自己的不滿：「這些年我去過好多家知名的台菜餐廳，發現有些台菜餐廳菜單上現在竟然也有了宮保雞丁、酸辣湯，有些餐廳雖高舉『台菜』的招牌，內部裝潢也是古色古香，濃濃台灣味，但端出的台菜卻只有菜脯蛋、香腸炒飯等幾道最普通的菜色，這讓我十分感慨台菜到底怎麼了！」(《老台菜》6)。

若是將上述引文的台菜和台灣換成北平，可以看出，其實在尋求台菜與北平菜的本真性與正統性這方面，都是對於想要保存傳統飲食文化的人在共同追求的。上述引文的作者抱怨在台菜餐廳出現宮保雞丁，絕非在貶低川菜；唐魯孫先生抱怨台灣的北平館子做不出好的雞絲拉皮，也不是在貶低台灣。

況且，唐魯孫前輩更不是一個不懂台灣酒家文化的人，據我所知，他不但會上當時的酒家，還常去：「早年臺灣的上林花是著名的酒家。因為乍到臺灣，還不懂得點菜，有一位酒家小姐外號叫航空母艦的，以拳雅量宏、一口氣能半打啤酒下肚面不改色而得名」(《天下味》54)。當時最老牌名氣也最響亮的，是位於錦西街和重慶北路口「江山樓大酒家」，最豪華的該是位於保安街口的「新中華大酒家」。「新中華大酒家」位於太平町，也就是現在台北市大同區延平北路一段至三段附近。唐魯孫先生非但時常光顧，更與其主廚熟識：「台灣出產的響螺，肥狀鮮脆，是不輸閩浙兩省的。一味炒響螺片，是當年太平町新中華主廚陳阿廉的拿手菜。新中華在全盛時代，逢到星期休假，太平町大菜市從南部運來的響螺，要讓新中華先挑，其勢派跟北平正陽樓到菜市批購大螃蟹一樣。他家挑完才開秤，人家不計較價錢，只要雌雄成對，黄滿肉肥，要多少錢一斤，給多少錢，從不還價。新中華到市上買響螺，也是如此。所以要吃好響螺，必定到新中華去。自從新中華收歇，陳阿廉曾經回到高雄，在河東路一家海鮮店主廚，仍然以炒響螺片來號召食客，生意依舊興旺異常」(《天下味》56-57))。

台北職人日料🍣夢幻海鮮珠寶盒｜𝗧𝗛𝗘春

不用走訪東京/九州就吃的到
隱身在松山區街角的好食光

♡ 大脂海鮮珠寶盒 / $680
♡ 綜合十貫 / $390
♡ 鹽烤牛小排 / $320
♡ 紅甘下巴 / $300（假日限定）
♡ 轟炸廣島牡蠣 / $180
♡ 干貝佐海膽 / $170
♡ 干貝佐尊鮭魚子 / $160

童話中，當浦島太郎打開寶盒
煙霧繚繞中重拾了失去的時光
白髮換黑髮

在這裡，當轆轆飢腸直面寶盒
繽紛鮮嫩的海鮮招手贈送龍宮
胃暖而幸福

▫丼飯
｜大脂海鮮珠寶盒｜
安九就是衝著海鮮寶盒而來
實測的視覺味覺實在太美好
天使紅蝦、生蠔、干貝、
尊鮭魚子、海螺、雪蟹鉗、
鮭魚、紅甘、旗魚、鰹魚
有的是固定班底有的時令
承載著當季海洋的美好般
鮮甜豐盛燦爛的一道餐點

品嘗的時候閉眼遙想日遊
在櫻花樹下楓葉林中野餐
絕對是最彭湃的唯美餐盒

▫握壽司
｜綜合十貫｜
跟寶盒一樣魚類都會隨
當日漁獲狀況些微調整
安九品嘗的最愛的鮭魚
旗魚鰹魚及比目魚都有

師傅的調味可別出心裁
每道壽司都添加小佐料
炙燒鮭魚搭明太子蟹膏
炙燒比目魚搭紅花醬汁
旗魚佐紅酒凍Q彈酸甜
鰹魚佐魚子醬柚子胡椒
非常微小的細節都讓色
香味提升層次充滿驚喜

▫熟食
｜鹽烤牛小排｜
雖然來日料店應該
主要還是吃海鮮的
但是半熟的牛小排
美味又份量超充足
所以呀愛吃海鮮的
和不吃海鮮的朋友
還是可以一起滿足

｜轟炸廣島牡蠣｜
咬下外層酥炸脆裹
熱騰騰鮮嫩多汁的
牡蠣汁與肉跳躍出
這道也是心中必點

▫老闆的心意
｜干貝佐海膽/尊鮭魚子｜
除了招牌的丼飯和握壽司
為照顧大家偏好也有單品
魚卵海膽乘坐干貝寶馬車
用海苔輕柔包覆送入口中
鮮甜的滋味就是幸福無誤

▫假日/季節限定
｜紅甘下巴｜
到店時師傅櫃台旁立牌
會寫著一些限定特殊款
大家可以依喜好點選唷

灰牆與木質調的門與桌
從開頭的暖胃用味增湯
到餐具、器皿與擺盤數
各個細節都充滿了巧思
匠心獨具兼具人文溫情

安九到店的那天人絡繹不絕
來訪的年齡層極廣，有年輕
情侶、閨蜜、兄弟，有中年
愛侶，也有三代同堂攜手來
每個人吃完都帶著滿意笑容
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探訪更多安九私房店 請點 #安九私房
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𝗧𝗛𝗘春 @the.spring_restaurant
🍽11:30-14:00/17:30-21:00
📞02 8712-7962
📍台北市松山區長春路490號
🚆南京復興捷運站

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本集主題：「三口組小孩不挑嘴!律師媽媽Irene的92道親子共享料理」介紹
　　　　　　　
訪問作者： 陳秭璇
　　　　
內容簡介：
　　擁有12萬粉絲的料理家Irene，
　　獻給「把孩子擺第一，惆悵放下個人胃口」新手爸媽的第一本書，小孩吃營養不挑食、爸媽吃也美味的無敵料理，
　　讓大人小孩每一天都開心！
　　　　
　　從精明律師到新手全職媽媽，
　　有時質疑自己母愛不夠，有時又覺得小孩真的好可愛，
　　縱使「三口組」小小孩不斷挑戰著自己底線，
　　美西灶腳Irene優雅速成又美味的料理依舊為愛堅持著。
　　　　
　　●96道親子共享‧創意省時料理，家長三餐零煩惱輕鬆煮，小孩開心把飯吃光光
　　●醫師專文解說兒童飲食要點，審定食譜營養成分，為孩子健康護航
　　●每份食譜皆附料理技巧和營養知識，讓廚房苦手快速累積食育力
　　●貼心提供30日菜單，給你營養均衡、菜色豐富的三餐提案
　　●每道食譜前以「育兒生活隨筆」開胃，台大與NYU法學雙碩士、前律師Irene為你分享獨到的教養心得
　　　　
　　‧煮一鍋油亮帶甜的減鹽寶寶肉燥，配飯配麵配青菜百搭好用，不用怕吃膩，最討孩子歡心。
　　‧家庭常備柴魚高湯一定要會，讓煎蛋、火鍋、燉飯、湯麵、粥滋味更鮮美有層次。
　　‧小黃瓜、芹菜、菇類、茄子，只要去皮、配肉作點小變化就能讓孩子嘴巴解除封鎖。
　　‧小番茄加鵪鶉蛋變魔菇森林，和孩子在餐桌暢遊愛麗絲的夢遊仙境……
　　　　
　　書中92道健康營養親子共享愛料理，
　　92則媽媽們心有戚戚焉的笑中帶淚育兒心事，
　　陪伴你減輕下廚、育兒的壓力，創造更有品質的親子時光！
　　　　
　　◎「讓我們用牙齒幫花椰菜剪頭髮吧！」
　　對付挑食孩子密技大傳授：
　　密技1. 配合孩子敏感的味蕾，調味要清淡，並設法去除食材特殊的風味。
　　密技2. 不必追求食物造型可愛，但色彩要豐富，才能增進孩子的食慾。
　　密技3. 孩子排斥的食物先上桌，偏愛的料理後上，以免好菜被邊緣化。
　　密技4. 和孩子一起下廚，可讓他們認識食材，並更願意吃自己親手作的菜。
　　密技5. 說故事比說教有用，把食物擬人化，讓孩子產生興趣、好奇一試。
　　　　
　　◎這樣吃最幸福！媽媽不變金智英
　　✓守住五原則，餵養孩子不再心很累：
　　✓大人寶寶一起吃，省時又省力　
　　✓善用廚房必備神器，事半功倍　
　　✓簡化料理程序，減少烹飪時間
　　✓觀察孩子進食習性，因材上菜
　　✓定食定量，建立孩子用餐習慣
　　　　
　　◎食力升級！給新手父母、料理苦手的不敗食譜
　　不管你是新手父母或廚藝初學者，跟著減輕廚務的專家Irene做，都能零失誤搞定親子餐：
　　　　
　　‧簡化料理──教你用更精簡的工序、最基本的廚具，完成美味不失分的一日三餐
　　‧掌握技巧──不藏私公開備料、烹調、擺盤、變換花樣等個人心得，以及把孩子最討厭食物變誘人的祕訣
　　‧認識營養──提供主食材的營養成分，帶你認識優良的營養來源，為孩子打造受益一生的好體質
　　　　
　　◎寫給孩子的食養情書！高學歷全職媽的育兒心事
　　在網路享有高人氣的Irene，也曾因成為全職媽媽，而感到自我被嚴重剝奪。她將在書中真情吐露自己的失落與成長，並分享個人的媽媽哲學：
　　　　
　　‧要時常告訴自己「你已經做得很好了」；也別為了孩子好，而犧牲自己的身心健康
　　‧家長學會淡定，可減輕教養壓力，孩子的情緒也較穩定
　　‧別吃剩菜，對自己好，就從對自己的身體好開始
　　‧每個人都是獨立個體，別靠孩子的發展進度來滿足成就感與自我實現
　　‧要持續從世上萬物中追尋生命的熱情，才能帶給孩子更寬廣的視野，而不只是生理上的照料
　　‧給另一半清楚的指令並降低標準，才能培養出好隊友，而有時間安心去做自己的事
　　‧每個孩子有自己的節奏，也會讓你知道他準備好了，不須著急，不用和別人比較
　　　　
　　◎30日三餐營養計畫表，讓你均衡吃進六大類食物
　　採用富含營養的食材，並經常變換，是攝取最多營養素的訣竅。料理家Irene給你一整個月的三餐提案，照著做就能飲食均衡、天天變換菜色，不再煩惱「今天要煮什麼？」
　　　　
作者簡介：陳秭璇（Irene的美西灶腳 版主）
　　從一位律師、在網路上分享食譜的作家到成為母親，流轉在人生的角色中，透過臉書專頁分享文字與影像，與網路上的讀者交流分享。
　　
　　每本著作都恰巧記錄了當下人生的記憶：第一本《一鍋三步驟》在洛杉磯完成，當時活得自由自在，風格也非常多樣；第二本《幸福小鍋食堂》出版前，因女兒小嬡剛出生，從一個自在不受拘束的人，轉變成為孩子牽腸掛肚的母親；本書則寫下陪著孩子脫離嬰兒期，真正養育、教育她的點滴回憶。
　　　　
　　從陪伴孩子的過程中，重新撿拾自我──我是Irene，也是小嬡的媽媽，希望透過本書，與讀者們分享全職母親照顧孩子、心路歷程與親子共食的食譜紀錄。
　　
　　　　　　　　
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