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三好一美妙的創新料理 壽司芳 Sushiyoshi
食材好 環境好 手藝好 混搭美妙
創造出不同日系壽司的全新餐飲體驗
突破既有的餐飲三觀感受
日料基本功好，熟食手藝也不賴
各種巧妙混搭不違和
敢於創新也維持絕佳的基本功
也難怪大阪本店連續七年米其林2星
香港店也是大受各界老饕好評
肯定會是日系料理餐飲發展史上的重要里程碑代表
謝謝有心人願意引進台灣
讓我們不出門就能和世界餐飲新潮流同步
絕對是台灣饕客們的好福氣
#壽司芳 #sushiyoshi #ChefHiroki
#台北壽司 #台北日料
#CCFoodie #CCFoodie美味無極限 @ 壽司 芳
資深師傅的火烤技藝
完全展現在這兩片近乎完美的烤鰻魚
皮酥肉厚又綿香氣足，避免過度焦脆
熱到燙口，正好貓舌頭的上限溫度
熟度剛好，優雅品味那細緻鰻魚肉
酥香微焦，適當火力融化皮下油脂
至於「 板前的奧義 」
那是關於空氣感的另一個故事了
很高興
我們又能笑著吃飯飲酒大聲喧嘩了
#隆壽司 #米其林一星 #鮨隆
#台北美食 #台北壽司 #台北日料
#CCFoodie #CCFoodie美味無極限 @ 鮨·隆
#明壽司
🌿 台北市中山區雙城街25巷6-3號
——— *
想吃明壽司很久了
一直都訂不到（遙遙無期）
現在微解封後店家也開始內用
可能外帶餐盒也要準備收了～
明壽司只提供電話預訂
沒有線上的服務喔！
我訂的是
🍱雙人份外帶餐盒NT.4500
因為覺得雙人份的餐比較豐富
所以雖然是一人享用還是點了雙人～
但是我個人覺得份量也不會很多
其實一個人吃也很👌🏻
餐盒打開就讓人心情很愉悅
五花八門種類豐富
每一種都好好的分隔開來
小巧精緻卻很大氣
我訂的時候沒有特別要求什麼食材不要
就想吃吃看他們原始的搭配
壽司卷很多裡面有放紫蘇葉讓我吃的有點痛苦
除此之外都還不錯
魚料食材都很新鮮
價位也可以接受
CP值對我來說算高！
簡單佈置了一下桌面
讓享用美味日料的同時更增添儀式感😆
希望有機會能到店親訪❤️
✨ #以希的美食記事本
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#大安區 #會席料理
如果要說最容易被忽略的高級日本料理，那絕非是走精緻懷石路線的「會席料理」了，畢竟要在台灣做這類型的餐廳，必須要走高檔一點才可以，但又容易被精緻fine dining給搶去客人。燈燈庵在台北最繁華的大安區樹立超過十年，這真的相當厲害，而且必須培養出願意再訪的老客人才能做到👍
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📖《食驗煮義》食譜書購買通路
博客來｜https://bit.ly/2GuLhMw
誠 品｜https://bit.ly/3jLwk77
金石堂｜https://bit.ly/32Xbivp
三 民｜https://bit.ly/32PC1da
【克里斯丁也在這】
■ https://www.facebook.com/tingsbistro/
■ https://www.instagram.com/tingsbistro/
【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」？曾經拐走主廚老婆！｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/jc32wLdL6WE
■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味｜克里斯丁Vlog
https://youtu.be/_yiognMjWJs
■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成？嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法！｜克里斯丁食驗室
https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs
台北職人日料🍣夢幻海鮮珠寶盒｜𝗧𝗛𝗘春
不用走訪東京/九州就吃的到
隱身在松山區街角的好食光
♡ 大脂海鮮珠寶盒 / $680
♡ 綜合十貫 / $390
♡ 鹽烤牛小排 / $320
♡ 紅甘下巴 / $300（假日限定）
♡ 轟炸廣島牡蠣 / $180
♡ 干貝佐海膽 / $170
♡ 干貝佐尊鮭魚子 / $160
童話中，當浦島太郎打開寶盒
煙霧繚繞中重拾了失去的時光
白髮換黑髮
在這裡，當轆轆飢腸直面寶盒
繽紛鮮嫩的海鮮招手贈送龍宮
胃暖而幸福
▫丼飯
｜大脂海鮮珠寶盒｜
安九就是衝著海鮮寶盒而來
實測的視覺味覺實在太美好
天使紅蝦、生蠔、干貝、
尊鮭魚子、海螺、雪蟹鉗、
鮭魚、紅甘、旗魚、鰹魚
有的是固定班底有的時令
承載著當季海洋的美好般
鮮甜豐盛燦爛的一道餐點
品嘗的時候閉眼遙想日遊
在櫻花樹下楓葉林中野餐
絕對是最彭湃的唯美餐盒
▫握壽司
｜綜合十貫｜
跟寶盒一樣魚類都會隨
當日漁獲狀況些微調整
安九品嘗的最愛的鮭魚
旗魚鰹魚及比目魚都有
師傅的調味可別出心裁
每道壽司都添加小佐料
炙燒鮭魚搭明太子蟹膏
炙燒比目魚搭紅花醬汁
旗魚佐紅酒凍Q彈酸甜
鰹魚佐魚子醬柚子胡椒
非常微小的細節都讓色
香味提升層次充滿驚喜
▫熟食
｜鹽烤牛小排｜
雖然來日料店應該
主要還是吃海鮮的
但是半熟的牛小排
美味又份量超充足
所以呀愛吃海鮮的
和不吃海鮮的朋友
還是可以一起滿足
｜轟炸廣島牡蠣｜
咬下外層酥炸脆裹
熱騰騰鮮嫩多汁的
牡蠣汁與肉跳躍出
這道也是心中必點
▫老闆的心意
｜干貝佐海膽/尊鮭魚子｜
除了招牌的丼飯和握壽司
為照顧大家偏好也有單品
魚卵海膽乘坐干貝寶馬車
用海苔輕柔包覆送入口中
鮮甜的滋味就是幸福無誤
▫假日/季節限定
｜紅甘下巴｜
到店時師傅櫃台旁立牌
會寫著一些限定特殊款
大家可以依喜好點選唷
灰牆與木質調的門與桌
從開頭的暖胃用味增湯
到餐具、器皿與擺盤數
各個細節都充滿了巧思
匠心獨具兼具人文溫情
安九到店的那天人絡繹不絕
來訪的年齡層極廣，有年輕
情侶、閨蜜、兄弟，有中年
愛侶，也有三代同堂攜手來
每個人吃完都帶著滿意笑容
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探訪更多安九私房店 請點 #安九私房
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𝗧𝗛𝗘春 @the.spring_restaurant
🍽11:30-14:00/17:30-21:00
📞02 8712-7962
📍台北市松山區長春路490號
🚆南京復興捷運站
Follow @angel.wu0401 一起吃遍台北美食
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#板前料理 #台北
這間位在松山區的板前日本料理，主廚甘蔗師傅出師於之前我吃過的一星餐廳「吉兆割烹」，甘蔗師傅的料理強調「全部自己做」，有著大量奇珍蔬菜以及創意料理。如果你喜歡充滿創意想法的板前料理的話，這間有機會成為你常來的地方。
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