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▎六月主題：我們想要怎麼樣的永續生活 ▎奧地利 #Sepp Holzer #永續農園
臺灣已來到了炎炎夏日，高溫下，讓我們一起走一趟奧地利 Holzer 永續農園，讓綠意盎然的農園空間，獻給大家一絲絲涼意。
Holzer 的永續農園位於一個氣候嚴寒與山坡上，考量當地氣候與風土條件後，他打造了一處大面積的永續農園，有 #跟隨原地形的梯田、 #不修枝的果樹、#最好的勞動力-畜牧、以及能 #循環與淨水的魚池等。
自稱為農業反叛者（Rebel Farmer）的Holzer，認為順應自然的農業，才會簡化農民的工作，並且能讓動植物與環境之間的關係循環再生。
Holzer經營農場的智慧充滿了趣味與美感。像是讓豬隻放牧，豬豬本來就喜歡挖土，正好成為種植前的最佳鬆土夥伴；氣溫較為嚴寒的環境，利用石頭搭建的倉庫可保持一定的低溫，確保農產品的存放品質。而適合當地氣候條件生長的植物們，則讓農場的色彩既繽紛又和諧，開展為一大片賞心悅目的綠幕植栽。
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文／一心、Derya.CO；照片／一心
如何讓甜柿生更多水果?富有甜柿需要修剪嗎?甜柿如何修剪?富有甜柿開花不結果，富有甜柿不開花怎麼辦?
果樹開花結果研究: 有些果農(種植柿子，蓮霧，芭樂，龍眼，荔枝，水梨，芒果，蘋果，石榴，百香果等)會用殺蟲劑，有機磷噴果樹葉來催花(有效)，但是有毒素政府已明令禁止, 因此有些農民會用果樹幹環刻, 剃光頭, 蓋紗網兩個月或者灌入海水來催花，這些確實證實都有效，但以上每種方法都對果樹有不良的傷害和影響，後來有農民採用輕度修剪證明對果樹催花開花結果效果不錯，輕度修剪就是修剪掉約3分之1 果樹枝葉讓陽光能穿透整顆蓮霧到達地面。 此方法我已經採用多年證明正確修剪有自然的健康的催花效果， 建議各位網友開始做正確的修剪， 一般果樹修剪後三個月後就會開花結果，修剪的一些技巧可參考我的果樹修剪影片，每一支影片都是長時間驗證過，符合果樹生長科學有效的方法。
https://youtube.com/playlist?list=PLthpt3wMIBvd5XitudaVPmL-DpPBbHvRL
果樹修剪最佳時間點:
1. 常綠水果樹，如芭樂，蓮霧，龍眼，芒果，百香果等: 春天前2周 (1月)，秋天 (9月)
2. 冬眠水果樹，如桃子，蘋果，水梨，石榴，李子，柿子等: 春天前2周 (1月)
很多網友果樹不開花結果問題，一般都是未能正確修剪或沒有修剪造成的。
庭院果樹修剪要領和技巧，富有甜柿修剪方法，果樹修剪時機，柿子何時修剪，柿子修剪後多久開花，柿子多久結果。修剪3個月後柿子開花結果，修剪7個月後柿子成熟，可採收。
柿子繁殖方法: 可用空壓法或嫁接法。柿子每年都會休眠過冬，休眠期所有葉子都脫落，修剪最佳時機為1-2月。
柿子有甜柿與澀柿兩種，甜柿可以直接食用，澀柿則需要人工脫澀後方可食用。柿子的營養素十分豐富，柿子中含糖15%，含有蛋白質1.36%，脂肪0.57%，以及含有大量的胡蘿蔔素、維生素C、葡萄糖、果糖及鈣、磷、鐵等礦物質，粗纖維等元素和多種維生素，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。與蘋果相比，除了鋅和銅的含量蘋果高於柿子外，其他營養成分均是柿子占優。
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#何時柿子修剪
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#persimmon pruning
日本青森蘋果向來矜貴，當街市其他蘋果賣廿元三個，青森蘋果分分鐘要幾十元才有一個。香港人每年購買青森蘋果的總重量，足足有近8,500噸，大約是566架雙重巴士這麼重。王林、富士等香港人趨之若鶩的蘋果品種，都是來自青森。
青森蘋果有多達數十個品種，香港能買到的大概有十種。青森蘋果的共通點是爽甜多汁、大顆肉厚。之所以能種出特別優質的蘋果，全因青森縣天氣夠凍，日夜溫差大，有岩木川流下來的豐富礦物質水源，亦有火山留下的火山灰土，全都是適合蘋果樹生長的元素。再加上汰弱留強的種植方法：開花前修剪樹枝；開花後摘走部份花，只留下最大的花結果；到結成幼果的時候，再摘走大部份果實，把養份留給最好最大的一成，從而種出營養充足的蘋果。而大小顏色不同的蘋果，價格差異可以很大。蘋果屬於哪個等級，全由蘋果選果工場控制，對上一次青森蘋果拍賣，最貴的三個蘋果，就以價值45,000港幣成交。
果籽 ：https://hk.adai.ly/appleseed
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#果籽 #蘋果 #日本 #青森 #王林 #富士 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
本葡萄修剪影片展示如何正確修剪葡萄樹，並驗證3個月後開花結果，6個月後葡萄掛滿藤上，收穫滿滿!葡萄是最需要修剪的果樹，枝葉太多的話葡萄反而生很少葡萄，如果不修剪的話，葡萄很難會有好的收成，一顆葡萄的空間範圍大概就是兩個手臂張開的大小。
修剪這個葡萄基本上有兩種方法，兩種方案
1: 只保留兩根主幹
2: 保留比較多主幹
葡萄修剪時要保留一節，它會從這邊發芽長出新的枝葉出來，一長出來就開花結果
正確修剪6個月後，葡萄成熟，葡萄掛滿。
葡萄枝葉修剪要保留2條去年新生但尚未結果的枝條。
葡萄增加產量，葡萄枝葉修剪，葡萄何時修剪枝葉，如何修剪葡萄，正確葡萄修剪，有機葡萄種植。
Keep only 2 new branches grow in this year, prune all other grape fruit tree branches.
#快樂草牛
#GreenOx
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