關於 乾炒肥腸 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

好感動，終於在我們這一區可以吃到川菜，以前如果想要吃麻辣，水煮魚，酸菜魚，除了自己煮，真的沒有辦法。😆

不過我多數都是幾個月才會偶爾想吃這種酸酸辣辣的😆

昨晚在滑手機，看到朋友的口水雞，麻辣燙，立即很想吃到辣的，在認識的媽媽群組裏面找到，終於有一家送到我們這一區的川菜餐廳🤩🤩🤩

如果你也住在 Surrey / Sutton ，私訊我吧，我把店家的聯絡資料發給你😆

😋孜然羊肉，有一點太瘦😂 肉不夠肥，不過味道很好😍😍

🤤咸蛋黃焗蝦，好吃，記得跟店家說明，不要把蓋子蓋上，這樣便可以保持酥脆口感

🤤水煮魚，很好吃，可惜Dom 吃到了麻花椒，整個舌頭麻痹了，便當場沒有吃其他食物了🤣🤣

🤤乾炒肥腸，好好吃，很久沒有吃到豬腸了🥺🥺❤️，當中有一點豬肉片在裏面，味道真的很好❤️

整體份量非常非常足，味道也濃烈😍😍

一般餐飲外賣店，£6-8/一個菜，但是肉的份量很少，一般的餐飲外賣店，都會說可以選擇「四川」口味，然後給你一些蠔油辣椒醬打出來的醬汁，完全不是四川口味的😂😂

他們這一家份量很足😍😍😍，以上 £58.8 ，這個份量足夠四至五個人一起吃了！（白飯我是自己煮的，每次叫外賣，外賣店的米飯都是很硬沒有米香味，家裏面自己買的米飯比較好吃，所以叫外賣都會自己煮白米飯😆✌🏻）

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炒花生材料：份量隨意
150g 花生/Peanuts/ピーナッツ
15ml 食用油/Cooking oil/サラダ油

小魚乾材料：
2張  豆腐皮/Dried tofu skin/干し湯葉
2張  海苔/Nori/のり
20g 低筋麵粉/Cake flour/薄力粉
30g 水/Water/水

花生小魚乾材料：
炒花生/Fried peanuts/炒めピーナッツ
素魚乾/Vegan dried fish/ビーガン干物
少許 鹽/Salt/塩
10g 砂糖/Sugar/砂糖
10g 香菜梗/Coriander stem/パクチーの茎
隨意 紅辣椒/Red chili/唐辛子
＊可以撒些白芝麻點綴
＊豆腐皮包海苔剪1公分寬 塗麵糊再對折
這樣下去煎 就不會捲在一起了

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材料：
15g 乾香菇/Dried shiitake mushroom/干ししいたけ
400g 南瓜/Pumpkin/カボチャ
70g 黑木耳/Black fungus/きくらげ
100g 栗子/Chestnuts/くり
300g 白米/Rice/米
400ml 香菇水/Shiitake mushroom water/しいたけ水
隨意 花生/Peanuts/ピーナッツ

調味料：
15ml 醬油/Soy sauce/醤油
15ml 醬油膏/Thick soy sauce/濃い醤油
適量 鹽/Salt/塩
少許 白胡椒/White pepper/白こしょう
3g 香菇粉/Shiitake mushroom powder
しいたけ粉

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粽子材料：
10g 乾香菇/Dried shiitake mushroom/干し椎茸
80g 猴頭菇/Lion's mane mushroom/山伏茸
80g 栗子/Chestnuts/くり
80g 花生/Peanut/ピーナッツ
300g 糯米/Glutinous rice/もち米
300ml 水/Water/水
30ml 食用油/Cooking oil/サラダ油
4-8片 粽葉/Bamboo leaves/笹の葉

3張    豆皮/Soybean milk film/干し湯葉

調味料：
15ml 醬油/Soy sauce/醤油
2g    五香粉/Five spice powder/五香粉
適量 鹽/Salt/塩
適量 香菇粉/Shiitake mushroom powder/しいたけ粉

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