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昨晚談及因為大兒子升讀小一後，我們一家的作息時間都要有所調整。今天邀請大家分享一下關於零食的問題。話說小朋友上午7:30吃完早餐，8:30到學校，下午1:00才下課，回家預計大約已經2:15才能用午膳，上午有一個小息時間大約25分鐘，小賣部當然因為疫情而關閉。
回想童年時每日一個小小的小息時間，可以學會消費，分享，建立朋友關係，娛樂，和處理衝突，其實對於小朋友的發展有很大幫助。如今大家只能留在班房，自己吃自己的東西、實在跟過去的確有天淵之別。
你會給子女吃什麼零食呢？既要容易處理，又要頂肚。暫時想到的有一些無鹽堅果仁類零食，低糖餅乾，麵包，天氣沒這麼炎熱時可以考慮飯團。
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星期六的晚上決定來嘗試第一次烘焙餅乾，第一次就獻給健康的「燕麥堅果餅乾」，出爐後口感還不錯！
我是看這兩則 YouTube 影片自己嘗試的，有興趣的可以看看：
(1) 影片1: https://youtu.be/TaqlUkGDTno
(2) 影片2: https://youtu.be/Gfy7-LLpHNI
It’s my first time to bake cookies. Fall in love with the healthy “Oatmeal-nuts cookies”. Wanna have a bite?
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📌重點心得
▪️ 手工蛋奶素曲奇餅，吃得出用心的製作過程。經典原味和巧可力我都很愛，大人才不做選擇，2種口味都要買起來吃。
▪️ 低糖減糖40%吃起來更安心，口感酥香美味，貪嘴的我終於可以放心多吃甜食，好開心😄
▪️另外比較特別是每口都帶有杏仁果香和顆粒口感，吃起來更有酥鬆層次感。在家追劇，不小心就嗑掉一盒了😂
▪️純天然不添加防腐劑、泡打粉、色素等化學添加物，吃起來超安心
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吃貨的世界最重要的就是吃！
甜點是生命中不能省略的部分
難得有喜歡到會馬上回購的甜甜麥片
不像以前買的麥片吃了一點就放旁邊不小心過期
馬上來分享
這次的三款麥片都是我愛的酥脆口感又有一定的甜度
這次分享的有兩款Granola、一款Muesli
完全可以當餅乾吃解嘴饞
絕絕對對比吃奶油糖麵粉做的餅乾健康
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麥片有分四種：
* Granola（烘烤酥脆穀）：保留了穀物原本的外型，也留下許多營養，除此之外更添加堅果、果乾等天然食物
* Muesli（原味燕麥類）：將穀物簡單的壓扁、加入堅果及果乾之外就不做任何處理，甜味完全由穀物本身和其他天然食物而來
* Porridge（燕麥粥類）：通常是糊狀吃法，甜食鹹食都可以
* Cereal（玉米穀片類）：玉米或小麥磨粉塑形後製成，看不出原來穀物形狀，通常會添加糖粉、食用色素、香料等，加工程度最高
三款都是早餐吃麥片買的：
品名&購買連結都放在Youtube下方資訊欄囉
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這不是合作影片
這份看似簡單到無法再簡單的餅乾食譜，有著百分之百純粹法國血統。雖然至今無人能真正證明，到底是誰發明了這份餅乾食譜，不過追溯至13世紀，與她關聯度最高的就是法國最北邊陲地理區Nieulles地區。「Ch'ti Biscuits」也正是該地區最為古老的糕點之一。這樣一份歷經幾個世紀的餅乾食譜能夠流傳至今，或許正因為她實在太過簡單，即便在物資貧乏的農村或歷經朝代動盪的變革洗禮，人們卻永遠記得她純粹的味道。
另一個有趣的故事背景是源自1510年開始，在每年九月中旬住在阿爾芒蒂耶爾 (Armentières) 城市的尼爾勒人 (Nieulles)，會舉辦一場慶典活動。慶祝活動的最高潮就是當時的公爵 雅克•德盧森堡 (Duck Jacques de Luxembourg) 會從市政廳的鍾樓陽台上，把「Ch'ti Biscuits」及其它在宴會後所剩餘的糕點，拋到大街上給居民。我想這也太有趣了，直接讓不萊嗯聯想到，在台灣傳統廟會活動中，也會在慶典的尾聲，會從祭壇上拋出一種用紅色薄紙包裹著的條狀鹹味糕餅，小時候跟著阿嬤參加進香團時，也會跟著搶呀！(Sorry整個法國高尚感突然間Low掉)
雖然這不算是不萊嗯所研發的食譜，但是經實作證明也未免太好吃。既無無膨脹劑添加、材料作法又簡單，一定要推薦給大家。就讓她在大家手中繼續流傳下去吧！
完整配方與操作說明：http://www.briancuisine.com/?p=5580
「Twin Musicom」創作的「Italian Morning」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
演出者：http://www.twinmusicom.org/
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