椰子白朱古力軟心朱古力
材料：
<黑朱古力殼>
調溫黑朱古力 300克
<椰子白朱古力軟心>
Lindt椰子味白朱古力(切碎) 一排
淡忌廉 50克
初榨椰子油 半湯匙
做法：
<朱古力軟心>
淡忌廉倒入小鍋中小火煮至邊緣冒泡後(用微波爐加熱亦可) 撞入白朱古力碎中，靜置兩分鐘後以膠刮攪拌至朱古力完全融化，加入椰子油拌至順滑有光澤，放涼到少許稠身後便可放入唧袋備用。
<倒模>
朱古力調好溫後倒滿模格，將模往枱上輕拍幾下除掉氣泡，一分鐘後將朱古力倒出，刮走模上多餘朱古力漿，將模反轉放牛油紙上滴乾(約五分鐘)，冷藏五分讓朱古力凝固成為外殼後取出。
唧袋剪掉一角，將軟心注入朱古力殼中至八分滿，將模往枱上輕拍幾下除掉氣泡，冷藏5分鐘讓軟心稍為凝固後取出，倒入已調溫之朱古力漿蓋頂，往枱上輕拍除掉氣泡，刮走模上多餘的朱古力漿，放進雪櫃15分鐘至凝固或朱古力抽離模邊。
脫模時只需將朱古力模反轉往枱上拍，朱古力便會自動掉出。
★剩餘材料可製作其他口味truffles (食譜稍等)
★Lindt椰子味白朱古力內含椰絲，找不到可用白朱古力加少量椰絲及幾滴椰子香油代替
★調溫方法詳情請參考 http://wp.me/p5iSa0-uB
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備用ub 在 [閒聊] "備用"的台語女生都怎麼唸? - 看板WomenTalk 的推薦與評價
大家安安
"備用"的台語有兩種唸法
1. yo ㄅ一
2. U ㄅ一
大家都是唸那一種阿?
我是都唸2
不知道女生都唸那一種?
不同唸法是因為南北差異嗎?
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