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全雞全聯 在 Tiss玩味食尚 Facebook 的精選貼文
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Tiss用鍋寶氣炸烤箱做了超多道菜,覺得 #烤全雞 超讓我驚艷的,我真的就直接用全自動模式烹調,烤出來簡直是比外面賣的那些甕窯雞還好吃!#炸薯條 直接用旋轉烤網,炸出來的薯條女兒說比麥當勞賣的還好吃,真的不誇張,受熱很均勻,超推薦旋轉烤架、旋轉烤籠,購買Kitty款都有附贈唷!真的推薦大家閱讀一下我的 #實用食譜文章,很多菜色做出來,我家人都說超好吃!
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#氣炸鍋 #氣炸鍋料理 #氣炸烤箱 #氣炸鍋食譜
全雞全聯 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的精選貼文
今天是以雞肉料理爲主的影片。
還拍了從菜市場買來的肉進行處理的地方。
雞胸肉在菜市場上買來的話,還會帶著雞柳和皮的部分,所以能毫無保留的享用料理。
另外還會醃製印度烤雞肉和排骨,所以一定要醃製後烤來吃吃看哦!
雞胸肉是低糖減肥不可缺少的食材,但是做菜方式單調的話也會吃膩的。
另外直接煮的話,肉會變得乾巴巴的,不好吃。
避免雞肉太柴,請低溫烹煮或像影片中一樣使用美乃滋和酒料理的話,可使雞肉變得更柔軟。
美乃滋中含有的醋爲肉類帶來補水效果。烤或煎就能像是用低溫烹煮般,可做出美味的雞胸肉,請大家一定要試看看喔。
【相關影片】
●6種日本的萬能醬料和4種常備菜 / 用小V鍋做發酵調味料 / 發酵奶油・韓式辣醬醬・鹽麴・醬油 / 大蒜味噌・生薑味噌 / 鹽鮭魚鬆・吻仔魚的醬油煮
https://youtu.be/RK97msnCDms
●老公做聖誕晚餐 / 濱江市場買東西 / 整理収納 / 聖誕節
https://youtu.be/mQKtfNcPTFY
●老公做日本街上的中華料理 / 日本最強中華調味料-味霸 / 五秒法則
https://youtu.be/QK9xZNTSaxM
●日本人夫婦的發酵食生活 / 豆漿優格 / 鹽麴・醬油麴 / 米糠醬菜 / 燉豚 / 雞肉蒜頭醬油鍋
https://youtu.be/MU6DAFxkk7M
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Watercolor Lilies - Aaron Kenny
Anton - Dan Bodan
#日本夫婦在台灣 #低醣料理 #雞肉處理
全雞全聯 在 羅廷瑋 Youtube 的最佳貼文
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雞排、披薩、甜不辣
奶茶、紅茶跟雪碧
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重裝全雞超好吃
講了這麼多我都餓了
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聯名愛心卡「重裝戰機」幫助弱勢🎁
#弱勢家庭我們來顧
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感謝重裝戰雞與臺中和鑫宮慈善會的善行,重裝戰雞的老闆說,希望能以他們為起點,拋磚引玉讓更多有資源有能力的人加入愛心聯名的行列,一起照顧社會上的弱勢,替他們點起人生的一盞燈。
全雞全聯 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜:
白斬雞是一道看似簡單,卻暗藏學問的料理,想在家也能做出表皮Q彈,肉質柔軟細嫩,還帶有薄薄雞凍的口感,燜煮加浸泡是關鍵!
這次直接用去骨半土雞(仿仔雞),省去主婦要剁雞的困擾,上桌也容易食用,很推薦大家試試看!
三個重點提醒:
1.川三下。下鍋前先讓雞「過水」快速川燙,順便定型。這樣最後賣相才會好看。
2.煮滾後關火改「燜泡」,肉質才鮮嫩。
3.稍微溫涼就能食用。但如果想吃到雞凍,就要完全放涼冷藏隔夜再吃。
室溫放涼後不切開,直接冷藏。沒切開的雞肉,肉汁能鎖在表皮跟肉之間,經過冷藏後就能產生一層美味的雞凍。
全雞的做法以現在的小家庭而言,量可能過大,另外剁雞對新手主婦來說也是一大考驗。
我融合了全雞做法的重點精髓,改用半土雞(仿仔雞)的去骨雞腿,一樣用煮+燜的方式,做出了相同水嫩但又鮮甜Q潤的白切雞,不用剁,切起來擺盤賣相極加。愛吃白斬雞的朋友強烈推薦在家用這個做法,真的太美味了!上桌瞬間被秒殺的心情,相信會給妳極大的成就感。
這個週末就來試試這道無敵鮮嫩多汁免剁的白斬雞白切雞吧!
📌詳細文字食譜🔗
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👩🏻🍳 食材 Recipes
去骨仿仔雞腿3隻
清水1鍋能蓋過全部雞腿的量
鹽適量
米酒適量
《基礎沾醬》
醬油
蒜頭
辣椒
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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不好意思想請問全聯現在還有在賣這種整隻沒料理過、處理好的全雞嗎 ? 抱歉不曉得能否發問, 如有違反版規會自刪 感謝各位大大. ... <看更多>
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一樣也是參考網路影片後的實作分享網路上搜尋燜雞,國內外加起來大概有幾十則影片吧作法其實大同小異這道完全沒有難度多數時間都是在等食材醃製和燉煮 ... ... <看更多>
全雞全聯 在 Re: [問卦] 全聯的烤雞189是怎麼做到的== - 看板Gossiping 的推薦與評價