韓式炸全雞，要分2次炸。
第一次先上炸漿後炸定型，出餐前再將比較厚的地方如雞胸劃刀、雞腿關節折開，高溫炸熟逼油即可。外帶的就會在包裝紙上擺上炸全雞和些許蔥絲再裝入塑膠提袋。
#蔣龐嚴選
#韓式炸全雞食譜影片
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聖誕大餐🎀#氣炸旋轉松露全雞 佐 #氣炸蔬菜 #韓國VOTO氣炸烤箱
看著烤雞在烤箱旋轉，莫名覺得療癒阿！~~我就坐在氣炸烤箱前面一直看，看到出神😍輕鬆就能把烤雞烤的完美！好有成就感喔❤️❤️❤️
我所想要的功能這台都有了！本來一直考慮要不要買台氣炸鍋，但其實這台就包辦氣炸鍋功能，還有氣炸烤箱很少見的發酵功能！其他像是舒肥、烤果乾、當然一般烤箱功能也有。我最喜歡他的超多內建菜單功能，對我來說很方便啊！
不同於很多氣炸烤箱只有上火，這臺韓國VOTO氣炸烤箱14公升是有上下火的，也就是氣炸或烤起來溫度均勻，也不需要翻面，另外這臺是全機不鏽鋼，用起來更安心❤️
整台真的很美，質感超好，還有看起來佔的空間不大，容量倒是滿大的(有14公升）。之前遲遲沒入手氣炸鍋主要是覺得如果我要同時料理很多食物，或是有的點心例如餅乾需要攤平有間距的，那氣炸鍋容量會不夠，這台放進一個12兩吐司模或是一個8吋蛋糕模都ok! 配件很多，像是轉籠、串烤架、炸籃..玩得不亦樂乎啊我😁
聖誕大餐當然來個烤全雞，其實很簡單，前一晚上醃好，隔天交給我的新玩具 #VOTO氣炸烤箱 就放著讓他去旋轉+氣炸烤，就完成了！這次買到鹿野土雞，大約重600克，大家可以依照重量調整烤的時間。
⭐同場加映氣炸蔬菜，利用烤雞時滴下來的雞油，放在蔬菜裡烤，就不用另外加油，也是個簡單到不行又健康美味的料理！
#氣炸旋轉松露全雞食譜做法：
1.醃肉：全雞洗淨，把脂肪較多的地方切掉，這次我買現成的烤肉醬比較方便，加上鹽少許、蜂蜜一大匙、松露醬一匙，幫雞肉按摩一下讓調味醬入味，
肚子裡面塞蒜頭，香料（這次用香菜），要用巴西里、蔥...都可以。用牙籤把尾部固定縫合。放冰箱冷藏一晚入味。
2.轉軸插入烤雞，調整叉子，把螺絲固定。將接油盤放置在氣炸烤箱加熱管的下方，烤雞轉軸放入VOTO氣炸烤箱機器內的溝槽，烤箱旋轉至內建全雞功能，（200度），時間設定30分鐘，先把雞皮烤上色
再轉150度烤20分鐘，旋轉旋轉~就有香噴噴的烤雞啦！
#氣炸蔬菜食譜做法：
1.不同種類的蔬菜洗淨切好，放在容器裡，淋上烤雞時在接油盤上烤雞滴下來的油，撒鹽調味。放入VOTO氣炸烤箱，用內建蔬菜模式。蔬菜模式是上下火同時加熱，不用再特別拿出來翻面，溫度就很均勻。食材多的話可以再調整時間。簡單又美味的氣炸蔬菜就完成啦！
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海頓媽媽粉絲專屬~年終特惠價49折起
優惠連結： https://bit.ly/3n1nVOP
商品：VOTO氣炸烤箱 14公升
配件：層架、接油盤、轉軸+烤雞固定架、轉籠夾、細網籃
單購配件及品項：不沾炸籃、轉籠烤網、串烤架、4格蛋糕烤模(瑪德蓮、馬芬、愛心、綜合有4款、氣炸鍋烤箱專用酵素清潔液)
附件：內含食譜、產品保固卡、使用說明
迷人外表 VOTO 氣炸烤箱 給一家人少油 吃得健康
簡單操作 輕鬆完成各種料理
．獨家七合一多功能料理，兼具氣炸鍋、BBQ電烤爐、旋風烤箱、乾果機、麵包機、發酵箱、舒肥棒。
．不鏽鋼14公升大容量
．多種料理同時氣炸
．唯一具有30度低溫烹調菜單、可發酵，保留原味健康的舒肥料理
．獨創可控開啟不鏽鋼上下加熱管
．雙層防熱透視窗及可調式照明
．智能預約烹調
．三段式安全緩衝開啟
．自動停止運轉系統
．針對台灣設計16道菜單料理(雞翅/炸物/海鮮/全雞/牛排/烤魚/蔬菜/五花肉/麵包/烤地瓜/烤串/披薩/蛋糕/餅乾/果乾/發酵)
不用開火、不需花時間等待料理完成，只要旋鈕輕按一鍵，料理隨即而出！
．可自訂時間、溫度及預約
「菜單」溫控:30~220°C ：時間:1分鐘~8小時
「自訂」溫控：50~220°C：時間:1~60分鐘
全雞食譜 在 馬可老師的地中海料理教室 Facebook 的最佳貼文
#你感恩了嗎？
#馬可老師很感恩有你們
在歐美今天就是感恩節了耶！
雖然這不是一個台灣人的節日
(其實比較想要吃冬至湯圓😋)
但是各大餐飲業者都
推出烤火雞禮籃響應這個節慶氣氛
馬可老師也要來個
烤全雞食譜大公開來感恩大家
Because................
面對今年全球疫情的與各種生活中的風風雨雨、大家或許都過得很艱辛、但正向的去想想
至少我們的國家還是運作正常
讓我們還可以在台灣島內自給自足的生活、家人朋友都還是健健康康
老師沉寂了這一陣子也是因為家中親人突然離開⋯⋯⋯⋯⋯⋯
❤️中更是萬分不捨的感慨
雖然現在醫學發達，治癒率卻是
因人而異、而且治療的過程的辛苦，很是令人心疼😢
真的會讓我們體悟到人生無常！
所有看似平凡的幸福，都是得來不易
請好好珍惜你、妳身邊的家人朋友
常把自己的❤️說出口
把握自己的人生，去做所有自己想做的事、讓這僅此一次的人生，
不要留下太多遺憾！
所以
今晚就讓我們烤一隻烤雞跟你親愛的家人朋友們、感恩開心的享受吧
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烤雞醃漬料材料有：
1-去脖子去爪的光🐔一隻
(重量在2公斤以內最好)
2-蒜碎4顆
3-迷迭香兩大匙
4-2號砂糖、鹽巴、義大利香料各一大匙
5-黑胡椒碎、匈牙利紅椒粉各½大匙
6-冷壓初炸橄欖油100 CC
7-白葡萄酒50 CC
8-Balsamico 醋50 CC
1-先取用一個大碗將烤雞醃料全部放入調勻、將買回來的全雞洗乾淨瀝乾後，用廚房紙巾將表面及內部全部擦乾，拿叉子在雞胸上戳幾個洞、再用醃料把整隻雞塗抹均勻，放入冰箱冷藏中醃漬24小時
2.隔天取出之後放於烤盤上，雞胸的部位需朝上，再放入預熱10分鐘溫度上下火都是145度的烤箱中烤60~70分鐘後，用比較尖的筷子戳一下雞腿、筷子拔出後流出的雞汁是透明狀、表示烤雞已經熟透
而且鮮嫩多汁即可上桌享用囉！
#最後我想說我愛你們喔
#對你們說也對自己說
#真的有點想哭需要抱抱
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科普一下～感恩節的由來～1620年，
一艘從普利茅斯開往麻薩諸塞普利茅斯殖民地的客船五月花號滿載著清教徒到達美國本土
當年冬天，不少人饑寒交迫，染病身亡。在當地原住民印第安人的幫助下，新移民學會狩獵、種植玉米、南瓜，並在來年迎來豐收。在歡慶豐收的日子，
那些來自歐陸的新移民就邀請印第安人一起過來家中慶祝
1941年起，在美國把感恩節定於每年11月的第四個星期四，並休假一天，這一天通常被認為標誌著聖誕採購季節的正式開始。
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氣炸鍋第二集，試下做個都叫做似樣嘅烤雞。皮用咗醋用糖開出嚟，非常惹味嘅一個合家歡食物。美中不足係個氣炸鍋太細，啱啱好好彩隻雞又放得落，而又唔比過蚊香辣濃 lol。
非常簡單，想懶嘅就試下啦。
#氣炸鍋 #烤雞 #食譜
全雞食譜 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
全雞食譜：優格香料雞
你想吃一道不同且非常美味的雞肉嗎？這個食譜將大展身手，因為它不只讓雞肉更美味，還有優格，辛辣味和脆脆的麵包屑。
食譜：https://www.yokofu.tw/yogurt-fond-haehnchen/
所需食材
1 隻 全雞(約1,3 - 1,5 kg)
700 g 優格
約 50 隻 牙籤
10 l 植物油
基底部分
5 l 水
1 顆 大蒜
100 g 薑
2 根 辣椒
1 根 肉桂棒
1 湯匙 黑胡椒
2 顆 八角
5 顆 丁香
1 把 香菜
5 湯匙 鹽
麵包粉部分
10 顆 蛋
300 g 麵包粉
100 g 玉米粉
5 湯匙 紅椒粉
3 湯匙 大蒜粉
5 湯匙 芝麻
4 湯匙 鹽
作法
1.) 將雞肉插滿牙籤。
2.) 將雞肉和牙籤放入一碗優格裡。將一些優格淋在雞肉上，並放入冰箱過夜。提示：如果優格太硬，可以加入少量的水稀釋。
3.) 第二天，先準備基底：將所有食材放入大鍋裡煮沸。然後讓其冷卻至約65°C，放入雞肉，讓其浸泡在冷卻的基底裡過夜。
4.) 隔天，拿掉雞肉上的所有牙籤。
5.) 將蛋打入一個砂鍋裡攪拌。然後在另一個砂鍋裡倒入麵包粉、玉米粉、紅椒粉、香菜、芝麻和鹽。接著將雞肉浸沾蛋液，然後是麵包粉混合物。
6.) 將油倒入鍋內，加溫到180 °C ，然後放下雞肉炸10分鐘左右。
如果你喜歡嘗試雞肉食譜的話，一定要嘗試這道「西式的醉雞」：https://www.yokofu.tw/drunken-chicken/
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一樣也是參考網路影片後的實作分享網路上搜尋燜雞，國內外加起來大概有幾十則影片吧作法其實大同小異這道完全沒有難度多數時間都是在等食材醃製和燉煮 ... ... <看更多>
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食譜。烤全雞。聖誕節大餐自己做
圖文版:
https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/469406009
聖誕節的時候就會想要吃烤雞，雖然直接去買的很省時也沒有貴很多，
但是自己做出這麼大盤的料理會很有成就感喔!
器具: 【Panasonic 國際牌】32L電烤箱NB-H3203
材料:
一隻雞 約一公斤
檸檬 一顆
醃雞材料:
鹽:28g
巴西里葉4大匙
糖14克
水400克
配料:
紅蘿蔔 半根
馬鈴薯 半顆
洋蔥 半顆
大蒜奶油
無鹽奶油50g
蒜鹽粉 1匙
巴西里葉 適量
步驟:
把雞裝入大袋子，醃雞調味水倒入，袋子綁起來，醃個2小時
紅蘿蔔和馬鈴薯切大塊，洋蔥切三大片，加油拌一拌，放上烤盤上
雞醃好後，拿出晾乾或擦乾，
把皮肉分離
塞入大蒜奶油
整隻雞的表面塗上大蒜奶油
肚子塞入切半的檸檬，然後把口用牙籤風入，把腳綁起來，雞翅往下翻折，放在撲滿配料
的烤盤上或架起來
放入烤箱用220度烤90分鐘
檢查是否有熟:
可用筷子搓封口旁邊的肉，有留出湯汁就代表熟了
或用溫度針測試溫度超過70度
滿滿一大盤料理真的會讓人覺得很有成就感!
以上分享，謝謝大家
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