#送蘇蔡農場無毒土雞肉 喝起來超滿足的 #猴頭菇麻油雞湯～
還是一個很適合吃麻油雞的日子！
尤其明天又要大降溫了！！！
白天雖然暖暖的，
但是一到傍晚就還是涼涼冷冷的！
這裡🉐️食譜！
明天更適🈴️煮來吃！
我這次料理使用的是蘇蔡農場經過急凍真空保鮮的分切雞肉，它們也有全雞包裝，但饒了我，我真的不會剁雞😩！
蘇蔡農場的小編說~
📣：「我們家的無毒放牧土雞(火山雞)是在有機的屏東鹽埔安心無毒農場中放牧長大，而且經過動物藥殘(48項)、抗生素、荷爾蒙等檢驗均未檢出，也沒有打抗生素，飼養五個月以上，比一般只飼養三個月以上的雞來說，雞肉的肉質更加Q彈有口感！」
🥣猴頭菇麻油雞湯
雞肉本身真的沒有所謂的那種肉腥味，不用額外再添加米酒去腥，這樣孩子也可以喝！
｜材料｜
分切雞肉⋯⋯⋯⋯⋯1盒
麻油猴頭菇⋯⋯⋯⋯1包
杏鮑菇⋯⋯⋯⋯⋯⋯2朵
老薑⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯10片
紅棗⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1大把
黑麻油⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
海鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
清水⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
｜作法｜
1. 雞肉先放進冷水中開瓦斯爐滾水之後關火，先汆燙一下將血水弄乾淨。
2. 另取一個內鍋，放入汆燙好的雞肉、薑片、剪一點開口的紅棗(更好入味)，再加入淹過雞肉的清水。
3. 電鍋外鍋加入2杯水，按下電鍋燉煮雞湯。
4. 電鍋跳起後，發現雞油很多可以先把雞油濾出來，用來炒菜拌飯都很香。
5. 再加入切好的杏鮑菇、猴頭菇與適量黑麻油，外鍋再加入半杯水再燉煮一下。
6. 最後加入適量的海鹽調味，這樣就完成囉！
🔎完整圖文作法：https://toastmm.com/sutsaifarm/
💕蘇蔡農場無毒放牧土雞(切塊) / 1包
➡️一定要是我們的粉絲唷！
➡️留言跟大家分享你想用這包雞肉做哪道料理呢？歡迎跟大家分享你的私房雞肉食譜～
急凍全雞食譜 在 Simon Li 飲食天地| 【急凍雪藏雞食譜】之【超級美味蒸全雞】 的推薦與評價
醃好雞就由雪櫃取出, 將雞放置室溫, 開大鑊煲一鑊水, 全隻雞放入鑊中細火蒸30分鐘左右, 唔好開蓋再焗15分鐘左右, 之後將雞取出用鐵勾吊起滴水風乾雞皮大約一兩小時或以上, ... ... <看更多>