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會烘焙的好處就是妳想吃什麼時，可以自己做~～因為材料妳可以隨心所欲~～壞處就是~～我不會做幾個，一次都要做三四十個~～一定要找人幫忙吃，不然就是胖到自己～～呵呵！
鏘鏘鏘~～～新口味，部份醫護人員不敢吃的~～因為會讓他們又旺又忙的雙麥菠菜鳳芒酥，全部的糖僅有內餡的鳳梨餡，餅皮完全不加糖，添加了藜麥、全麥粉及菠菜粉。
內餡分素的跟葷的，素的就是鳳梨餡加芒果乾，而葷的則是加上了鹹蛋黃，我將鹹蛋黃烤過後壓碎，和鳳梨餡、芒果乾混合~～使用的芒果乾是無糖的哦！但我忘了是哪裡買的，一口咬下還有芒果乾的香氣~～
吃一個，滿足了自己想吃的慾望~～～果然還是自己做，才能滿足自己的口慾^^
#餅皮沒有蛋
#液體是用燕麥奶
#所以沒有蛋黃的內餡
#可以給吃奶素的朋友吃哦^^
WFH Week 2 - 3
防疫午餐日記之改變需要契機
／全麥鮪魚蔥蛋餅．酪梨／
「 從不信口罩到戴上口罩 」
今天有位同事因為一定要去辦公室處理事情，記得三週前疫情剛在荷蘭爆發時，她還在說荷蘭醫生說一般口罩根本沒用，但今天居然傳來她戴上口罩搭火車的照片，我真是驚訝。另一個同事也提到昨天她跟先生兩個人戴口罩去超市採買，結帳時還被超市收銀小姐問在口罩在哪裡買的。看來過去幾天一連串的政府記者會跟節節上升的感染人數真的有讓人心惶惶；另外，荷蘭媒體除了開始去關注其他國家為何相對成功抑制疫情擴散，也透過影片去告知大眾冠狀病毒對肺部的影響，讓大家了解冠狀病毒不只是流感。
「 從張張列印到無紙化工作方式 」
之前我建議同事們可以趁這次疫情需要在家工作的機會，開始練習無紙化工作，同事立馬表示很難，加上她想把工作與家庭生活分開，也喜歡到公司跟同事一起共事哈拉的時光，反正就是還是習慣把所有東西都印出來。其實我自己在荷蘭開始工作第一年，也是花了一段時間適應無紙化工作方式，理解需要一點方法跟時間練習，也就不多唸了。
後來在家工作第一週看到不斷飛來飛去的郵件，雖然我不是郵件處理者，但看了也很眼花，建議同事開個線上資料夾並用 PDF 或 Excel 的筆記 making notes 的功能，好讓下一位同事可以 review 確認 ，如果有紙本資料也可以盡量掃描或拍照，這樣也比較有效率。
第一週開始在家工作時，媽媽同事們有時候會在群組抱怨在家工作麻煩事，好比小孩在家用線上課程有時候需要用同事的工作電腦等，我以為大家還是喜歡到公司上班。沒想到前兩天又一次政府記者會後，同事們討論為了安全不去辦公室，聊到第一週雖然像打仗一樣，但經過一些線上工具的檔案管理和線上討論，沒想到其實在家工作，可以比想像中可以完成更多事，我笑著回說「In the end you will find a way （你總會找到方法的）.」
「 從系統無法支援到可以在家辦所有事」
我們部門還好，但公司的營運部門就比較辛苦，當大家都開始在家工作時，他們還是要去公司上班。但沒想到原本兩個禮拜前說不可能在家工作的他們，一週後，所有人都在家工作了。從一個軟硬體不是很完整的開發中公司，居然可以在一週內讓大家都在家上班，真的沒有什麼事是不可能的呀～
老實說，雖然這病毒破壞了不少人生計畫，旅行取消課程取消甚至婚禮取消，也帶走了不少人的生命與健康，但同時這病毒也是在提醒我們把生活回到最基本 Back to Basic Life。很多事情都停擺下來，空氣變好了，跟家人相處的時間變多了，以前總說沒有時間做的事，現在多的是時間完成它。
病毒帶來了破壞與不安，但也帶來了機會與可能，也改變了我們的做事方式與思維模式，更激發出人的潛力無窮。
套句老話「人生唯一不變的就是變」，但在繼續面對無法預知的未來之前，我們先好好吃頓飯吧（沒切好的蛋餅皮請忽略 😂😂😂）。
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