八月特別安排了四天時間給金門，還是不夠
朋友說，最舒服的金門速度
是一天一座古蹟、一間小吃、一片海灘
可以的話，下次留給金門一個月的時間，用更閑散的心境
體會這座逐漸從歷史情懷裡走出自己一條路的島嶼
離台灣航程一小時
這座曾經駐軍 15 萬人的金門，第一次造訪是 20 年前
那時海邊佈滿地雷、空氣中還有一股緊張與肅殺氣息
20 年後再相見已大不相同，如今成為了一座國家公園
閩式古宅、洋樓保存得宜，四周特色各異的海灘秘境
再也不見那「小心雷區」的警語
出了機場租了機車，想去哪就去哪
老街變得更有活力，新開的風格店舖夾雜在老宅裡
公路變得寬敞，任何地點不出十分鐘車程都能到達海邊
在面西側的金城、金寧、烈嶼岸邊尤其特別
用 70-200mm 的長鏡頭
可以輕鬆把遠景的繁華廈門一起帶進構圖裡
旅遊時我喜歡帶著 α7C 紀錄
輕巧的機身跑一整天也不覺得累，走著走著感覺對了
相機的對焦速度總能準確地定在內心期待的風景上
α7C 的 5 軸光學穩定系統，拍攝畫面穩定不晃動
加上全片幅的感光元件，在傍晚低光源的拍攝環境下
也從來沒有讓我擔心過
金門在拍照上有幾個特點：閩式老街、洋樓、四周環海
鏡頭的主力除了使用能帶出壓縮感的 70-200mm 焦段
這回也第一次使用了 24mm f2.8 這顆廣角鏡頭
輕巧的定焦鏡搭配 α7C 很適合穿梭在大街小巷
捕捉古洋樓的雄偉，或者是搭配海灘、小巷弄的人像風景
父親說，以前海陸部隊駐軍金門時
兩岸會輪流摸黑游到對岸，拿下駐軍的耳朵回去交差
故事不管是傳說或史實，數十年後走在海邊的崗哨現場
看著燈火通明的廈門深吸一口氣，不時還是能感受到
這段曾經交織在戰火下的金門記憶
這次金門之旅的相關介紹是與 @sonytaiwan 合作
在 Sony 建置的「台灣之美旅遊網站」裡
集結了許多其他厲害的平面、動態影像創作者
用精彩的照片、影片，捕捉其他台灣美好的風景故事
同時，自 2021 年 9 月 17 日至 10 月 31 日
使用 Sony α 系列、RX 系列、ZV 系列相機拍攝指定主題
於 IG 分享，即可參加「台灣之美」旅遊攝影比賽
留下剎那永恆美景，同時也把握機會贏得超棒獎品
連結：http://go.sony.tw/x9FOk0OF
#Sony台灣之美 #sonyA7C
@sonytaiwan
八條老宅兩人 在 [食記] 臺北八條老宅麻辣鍋- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
有圖版網誌: https://hicpgirls.com/oldhousespicyhotpot/
八條老宅麻辣鍋
地址：10
4台北市中山區林森北路133巷3號
電話：02-2562-2015
營業時間：週一至週日17:30–03
:00
平均消費: $700-800/人
「不輸詹記的好滋味，鴨血嫩口必吃。」
在IG上看到好朋友一個月內光顧個兩三次，
不禁讓我激起心中的好奇，趁著一次聚餐就決定選定八條老宅來嚐鮮。店的命名與座落
的位子有關，因為就開在八條通上所以取名叫八條老宅，當天用餐是到了後來新開的二
店，就在原本的店旁邊走路一分鐘的距離，店內大約可以容納七十人，二樓有一個包廂
的空間，當天用餐就是安排在包廂的位置。
他的麻辣鍋是屬於比較嗆辣型的麻辣鍋，
花椒的香氣較重的那種，我們當天叫小辣覺得尚可以接受，另外鴨血絕對不輸詹記。至
於白湯我很喜歡，清甜爽口，搭配口味較重的白鍋恰巧剛好。
「八條通巷內美食，二
店精美的中式裝潢。」
彎進這條巷子前還懷疑自己是不是走錯路了，一進巷子先看到
了一店，詢問後店員告知今天的座位安排到了二店。店面裝潢可以看得出來比一店新很
多，也滿有中國風情的。
一店的門口，掛著毛筆寫著的店名，很有味道。
踏進二店門
口就會看到地板上的這個設計。
二店的裝潢比起一店更顯得精緻許多，門口也有可以
坐著等後的位子，另外看似推門的大門其實是自動門的設計。
一樓的座位大概有五桌
，三個圓桌跟另外兩張方桌。座位之間的安排還算舒適，不會太過壅擠。
我們當天很
幸運地被安排在二樓包廂的位子，包廂的空間很大，大概可以容納八個人左右。
不管
是包廂內或外，他們也有貼心提供可以放置包包的置物籃。
包廂的角落有一個可以掛
衣服的架子，這個滿貼心的。
另外二樓包廂外面的用餐區也還有三個圓桌的空間。
化妝室內也有貼心提供一些貼身用品。
「麻辣鍋嗆辣有味，白鍋清甜乾爽。」
特大
鍋麻辣鍋＋鴛鴦鍋 $900
綠花椰 $80/ 排骨酥 $150
老宅的麻辣是帶有花椒的香氣比較
嗆辣的口感，但是湯還是能夠入口的，我們當天選擇小辣的辣度，我個人覺得還可以接
受不會不舒服。但他的白鍋很讓人驚艷，很清甜搭配著口味比較重的麻辣鍋，白鍋完全
不會輸了他的風采，另外我個人覺得他的白鍋還帶有著蝦米爆香的香氣，我個人非常喜
歡。
加多寶 $40/ 自製烏梅汁 $120/ 蘋果西打 $40
麻辣鍋必備三寶之一，烏梅汁。
老油條 $60
這是我的麻辣鍋三寶之二寶。
王子麵 $20
這就是麻辣鍋第三寶啦！
本地黃牛胸肉(大) $580
這肉片片的比較薄，下鍋約涮三秒就可以了，它的口感偏脆
。
牧場特選 松阪豬(大) $680
這松阪豬的份量真的是大得驚人，比我預期的份
量更多上許多，八個人吃分量很足夠。松阪豬一樣不需要涮太久，Ｑ彈的口感脆脆
的很好吃。
PRIME無骨牛小排(大) $680
完全入口即化，如果相比剛剛那一排牛
肉我個人還是比較喜歡無骨牛小排的口感，油花分布的也很均勻，不會有過分油膩
的口感。這個我們忍不住還加點了一份。
滷三拼 $380
滷三拼有大腸、牛筋、牛肚
。
蛤蜊 $120
很大顆也很新鮮。
綜合手工漿 $200
可以看得到新鮮的切塊蝦仁跟
花枝，但我個人沒有那麼喜歡。
精選丸類拼盤 $280
丸子的部分我就滿喜歡的，
香芹丸、芋頭丸、香菇貢丸、川丸子、牛肉丸、福州丸以上各兩顆。我自己有吃到
香芹丸跟芋頭丸都很不錯，芋頭跟芹菜的香氣配上Ｑ彈有嚼境的豬肉。
綜合餃類拼
盤 $280
魚餃、燕餃、蛋餃以上各五個，都是手工製作，可以看得出蛋餃的蛋皮煎
的金黃。
甜不辣 $60
大白菜 $80
水耕Ａ菜 $100
金針菇 $80
現切蒜花 $30
這是用來放在沾醬裡面使用的，外面的醬料區有附免費的蔥花，但如果想要使用
蒜花就必須要另外單點。
醬料區，基本上常見的醬料都有提供。
當天吃完第
一次老宅後，結帳就立刻跟店員預定了下一次的用餐，老宅的鴨血跟當湯頭絕對
不輸詹記。完全進入我的麻辣鍋前三名的排行榜中了，相對起詹記它的訂位也容
易許多，但還是記得要提前訂位喔。
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