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最近不是炒飯就是炒米粉，炒到手都痠了，不過「炒」的確是很大的學問，一定要多多練習求進步的☺️
《冷便當 675》
鷹嘴豆米粉、土魠魚、甜豆
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我的五本書在博客來、momo、誠品、金石堂、讀冊、讀書花園和紀伊國屋書店還有各大書局都能買到！
《宜料理·豬排與絞肉》
《宜料理·雞胸肉》
《一起來吃早餐》
《一起帶冷便當》
《一起來捏飯糰》
#宜手作 #一起帶冷便當 #一起來捏飯糰 #一起來吃早餐 #便當 #食譜 #作法 #冷便當 #弁当 #bento
老花眼真是比近視更難搞的症狀，現在看近的字很吃力，簽書的時候也是，呵呵。昨晚還在跟朋友討論是不是一起揪團去做老花雷射呢？
《冷便當 673》
四季豆肉末炒飯、高麗菜炒肉片、豆皮蛋
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《宜料理·豬排與絞肉》
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★不用刀子的料理★
✅【7-11小資族減脂餐｜沙拉義大利涼麵，不到500卡】
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
義大利麵---1人份
7-11沙拉盒---1盒
凱薩沙拉醬---1包
鮪魚罐頭---1/2罐
嫩豆腐---1/3盒
●調味料
醬油---1茶匙
芝麻末---2茶匙
☆作法步驟☆
[1]
將豆腐用廚房紙巾包起，拿重物壓一下直到瀝出水分。
[2]
白芝麻磨成末。
[3]
將白芝麻末、醬油、凱薩醬混合。
[4]
接著加入生菜沙拉、鮪魚罐頭（油須瀝乾）、豆腐然後拌勻混合。
[5]
起一鍋1公升的滾水，並放入1大匙的鹽巴。
水滾了以後，按照義大利麵包裝上的時間煮熟。
（水與鹽巴為100:0.5~1）
[6]
最後將煮好的義大利麵加入拌勻就完成。
[7]
大量的生菜與豆腐，加上低GI的義大利麵，美味的輕食餐點就完成了！
★小撇步
口味重一點的話可以再多加一包凱薩醬，滋味更濃厚喔。
✅【蒜香胡椒煎雞腿肉】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
小雞腿---450g
蒜泥---3瓣
黑胡椒粉---1大匙
醬油---1大匙
白酒---1大匙
☆作法步驟☆
[1]
將所有材料揉捏混合，浸漬10分鐘。
[2]
接著將平底鍋熱油，下雞肉兩面煎出焦色後。
[3]
蓋上蓋子小火加熱到中心有熟。
[4]
確認一下肉中心有熟即可起鍋享用。
★小撇步
換成雞翅或是雞胸肉也很好吃，沒有平底鍋也很推薦用烤箱做。
✅【焗烤熱燻鮭魚通心粉】
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
熱燻鮭魚---180g
通心粉（彎管麵）---180g
無鹽奶油butter---30g
洋蔥---100g
鴻禧菇---50g
舞菇---80g
牛奶---200cc
低筋麵粉---2茶匙
披薩起司---適量
☆作法步驟☆
[1]
起一鍋1000ml的水加入10%鹽巴，按照包裝時間將通心粉煮熟。
平底鍋加入奶油熱鍋，中火將洋蔥炒透明。
[2]
接著下舞菇及鴻禧菇翻炒，撒點鹽巴做調味。
[3]
食材炒熟後，熄火撒進低筋麵粉，在鍋中拌勻。
[4]
接著加入牛奶，開中火加熱。
[5]
熱燻鮭魚撥成好入口大小，煮好的通心粉瀝乾，倒入平底鍋全材料混合拌勻。
[6]
最後放入耐熱烤盤中，上面撒上披薩起司。
[7]
烤箱預熱好後，將容器放入加熱到起司表面有金黃焦色即可上桌。
[8]
撒點羅勒粉就可開享用了！
★小撇步
只要是麵粉都ＯＫ，這次我用的是低筋麵粉。 菇類也可換成你自己喜歡的洋菇皆可。
✅【蛋鬆肉末二色丼飯】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
蛋---3-4顆
米酒---1茶匙
水---1大匙
鰹魚粉---2茶匙
白醋---1茶匙
●肉末
絞肉---230g
醬油---3大匙
砂糖---3大匙
味醂---2大匙
米酒---1大匙
☆作法步驟☆
[1]
蛋白與蛋黃充分地打勻。
＊用打蛋器可以更簡單的打勻。請注意蛋黃跟蛋白一定要混合，沒有分離做出來才會漂亮。
[2]
平底鍋中加入沙拉油，蛋倒入鍋中，筷子一次4支拿著，一邊加熱一邊攪拌。
[3]
蛋炒的鬆鬆以後，熄火取出。
[4]
鍋子洗淨擦乾，再倒入沙拉油熱鍋，將肉末中絞肉以外的肉末調味料加入鍋中煮沸。
[5]
接著加入絞肉，同樣炒到鬆鬆的即可起鍋。
[6]
盛飯後，上面鋪上蛋鬆及肉末分成兩邊就完成。
★小撇步
很適合作為冷便當的菜色。
用一道有菜又有肉的料理 解決便當吧！
〰️
［ 補充說明 ］
💫 泡菜燒肉的調味
醬料：蒜泥兩顆、辣椒粉1匙、韓國辣椒醬1匙、醬油2匙、清酒1匙
最後也可以加一點高麗菜、紅蘿蔔絲等等
💫 麵包店：Rise Bakery
現在好像都是先用網路下訂 大家可以去他們IG上看
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［ 其它地方找到我 ］
IG: iamPhoebeLiu
https://www.instagram.com/iamphoebeliu/
FB: https://fb.me/cookingdiaryyy
〰️
合作請洽Jacob
📩 vvntree@gmail.com
(不接任何食品、醫美類型的邀約 感謝！)
這支影片沒有任何贊助及合作。
日式炒牛蒡絲是任何一位日本人都曾吃過的家常菜，也是我最喜歡的日式家常菜，作法其實相當簡單。甜甜辣辣的超下飯，一定能讓你多扒幾口飯！
此外，牛蒡的膳食纖維相當豐富，不僅能促進腸道蠕動，還能促進血液循環，冷底或是有便秘煩惱的女孩一定要多吃一點～
你可以多做一點日式牛蒡絲，放在冰箱，每餐的都拿一些來當小菜，可以吃好幾天喔！
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0:00 前言
0:54 材料表
1:29 做法
5:48 試吃
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
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業務合作：info@tasty-note.com
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如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/kinpira-gopou/
★你需要準備的食材★
牛蒡---1支
紅蘿蔔---半根
辣椒---半根
料理酒---2.5大匙
日本麻油（香油）---2大匙
●調味料
砂糖---2大匙
醬油---2大匙
味醂---2.5大匙
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#金平牛蒡 #日式常備菜 #冷便當
結束整整兩個月的WFH生活啦！太感動了～
IG: iamphoebeliu
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沙發是AJ2的
很多人看我限時動態就猜到是這家！(有夠厲害～)
如果有興趣的人可以到他們的門市參觀
買沙發一定要試坐看看！
今天的資訊欄就這樣結束了
大概是有史以來最短的吧XD
大家看完影片別忘記留言給我哦🧡
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社團的置頂文有連結說明「什麼是冷便當？」請各位朋友加入後先閱讀解惑，有其他問題也歡迎在社團中提出。 社團中無論是新手或已是便當達人，都很歡迎貼上自己的便當照，讓 ... ... <看更多>
... 冷便當指的是放涼的便當，早上煮好的食物，放涼後放入便當盒內，中午不再加熱、直接吃的便當。想想看飯糰、三明治，都算是冷便當喔。... ... <看更多>
冷便當 在 [心得] 近日冷便當心得與菜色分享- 看板cookclub 的推薦與評價
上班後，活動量降低加上伙食豐盛、聚餐頻繁，
體重是直線上升，簡直像青春小鳥一樣，頭也不回地飛。
過完年下定決心要瘦身，目標是八月前瘦個八公斤，（這會太貪心嗎？）
於是開始上健身房，每週規律的運動，
然後餐餐水煮、清蒸，從地瓜、馬鈴薯、葉菜類到動植物蛋白，
整體而言，餐餐都吃的飽，甚至比平常有飽足感，但吃的有點單調無趣。
前陣子開始，男友每天都會在圖書館待上至少八小時，期間會外食一餐，
外頭食物大多高油高鹽，有時懶得想要吃什麼就速食店解決。
有一天，他問我可不可以幫他帶便當，他外食得好膩，
只是只能帶冷便當，沒地方可以加熱，也沒有保溫便當盒可以用，
這問題一時間實在是考倒了我，
平常都是煮熱呼呼的飯菜，煮得都蠻有心得的，
突然要想冷冷吃也好吃的菜色...
用了一個晚上爬了些文章，參考適合的食材類型，
還有準備冷便當需要特別注意的地方，
好比每道菜最好要有分隔，東西務必放冷了才上蓋，盡量不要湯湯水水。
主要以家裡現有的食材與調味料準備便當，邊做邊嚐味道，
少了什麼就加點XXX試試看好了，沒有OOO就用XXX取代吧，
不會特地為了食譜需求而出門採買，麻煩又花錢，尤其最近菜價貴得嚇人，
還好沒做出什麼黑暗料理。（竊笑）
一次準備兩個便當，兼顧兩個人的健康也滿不錯的，
而且我覺得做便當莫名紓壓耶！
便當菜料理方法以水煮後涼拌、無油乾煎為主，
而涼拌盡量使用粉狀調味料、醬油和醋，控制熱量以延續我的瘦身計畫，
每次菜都會多準備一些，隔天就可以直接用了，方便、省時又省事。
主食都是非精緻類的澱粉，像糙米飯和地瓜。
以下是某幾天的成果：
*酸辣水蓮菜 *蒜香豆芽 *乾煎酒香香腸
*腐乳蒟蒻絲 *紫菜柴魚炒蛋*辣滷牛筋
*泰式皮蛋 *佃煮金針菇 *辣滷牛筋 *涼拌青木瓜絲
*油漬玉筍 *酸辣水蓮菜 *乾煎酒香香腸
*麻香糖心蛋 *佃煮金針菇 *辣滷牛筋 *涼拌青木瓜絲
*蒜香豆芽 *酸辣水蓮菜 *乾煎酒香香腸
*洋蔥照燒雞里肌 *涼拌青木瓜絲 *佃煮金針菇 *蒜香豆芽
*洋蔥番茄炒蛋 *酸辣水蓮菜 *佃煮金針菇
*乾煎酒香香腸 *蟹管豌豆嬰
「一樣的課程內容講了好多年，學生是越來越難教，
我這陣子的生活樂趣大概是想隔天的便當菜色吧...」
「我這陣子每天最期待的可是吃lovelyklim幫我準備的便當唷！」
可能是現在還在帶便當的甜蜜期，看便當盒一格格被填滿很有成就感，
還有好多菜色想試想做，希望菜價再跌下來一點，不然實在買不下手哪。
感謝cookclub版的眾板友給了我好多靈感，
希望大家都能吃得健康、開心又滿足，
也希望我的瘦身計畫會成功，
努力運動、慎選飲食中，也不能虧待了味蕾享受嘛！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.34.110.148
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1457370754.A.24B.html
我都跟男友說我立志要當全職家庭「煮」婦
其它的家務就... xDDD
謝謝支持~~~ （揮手）
一直想找類似的東西耶！每天折鋁箔盒有點崩潰，
真是太感謝你的分享了~~~
欸鋁箔14m一卷好像七八十元，每天做可以用將近一個月，
一開始抓不到尺寸大小和高度，用量比較兇，
現在有點折出心得了，哈哈，雖然還是花不少時間，每天要折至少十個...
平均下來一個便當會多一兩元的成本，
再買到替代用品前，其實我比較擔心鋁箔會溶出什麼不好的物質。
感謝您 T_____T
瘦身計畫已經執行一個月了，體重都沒什麼變化有點灰心...
幾乎每天都有重訓+有氧，飲食也改變了不少，
雖然以前也幾乎都是自己煮，
但現在挑選食材還有烹調方式都會為特別注意啊！！！（搥心肝）
都是很簡單好上手的菜色唷~~~
種類多一點看起來就很豐盛了！ （大心）
※ 編輯: lovelyklim (114.34.110.148), 03/08/2016 13:36:40
Fitness板的大家看起來都好努力哦，
我可能是對自己還不夠狠吧... ~"~
Macro是每天攝取的總熱量嗎？
有時間的話一定！
香腸這類的東西才是清冰箱的概念啦 :P
分四到五餐好麻煩的感覺，是為了要讓胃變小嗎？
你的實例分享有鼓勵到我！都是為了八月出國的比基尼！
謝謝你們滿足我的虛榮心挖哈哈哈~~~
※ 編輯: lovelyklim (114.34.110.148), 03/08/2016 21:18:15
了解！
覺得羨慕！！每次看別人說改變飲食就瘦了，再反觀自己... 唉~~~
我們都煮糙米，覺得冷掉不會不好吃耶，放冷在裝盒蠻重要的
※ 編輯: lovelyklim (114.34.110.148), 03/10/2016 23:51:01
... <看更多>