昨天在觀塘和客戶開會，開完會差不多五點多，就到APM逛街兼吃晚飯。看看水牌，有燒肉之牛太本陣，就這間吧。燒肉對我們來說是comfort food，工作累了吃這種就對了。約六時正，我們便登記入座，帶位領我們進去，全店只有幾桌食客，帶位卻要求我們和另一對客人拼桌。這種情況，我在香港經常遇到，以往影片也有說過。我懂香港租貴，但人均幾百元一餐也要拼桌就太over了，而且以燒肉來說，這間本陣的桌特別小，比牛八、牛太、尚八、牛角等燒肉店明顯都要小，燒肉桌中間是爐，桌子太小根本放不下食物。我看時間尚早，就問店員可不可以不要拼桌，坐旁邊一張很小的四人桌。店員說不ok，好的，那我就去別家。
隔壁是但馬屋，吃日式火鍋。帶位領我們進去，又是拼桌，桌子比剛才本陣更小，那個單邊卡位，完全是貼著另一位食客坐的。我吃火窩放題也算是經驗豐富，這麼擠迫的店還真是第一次見，這次就省卻問店員調位這一環節，直接走出店外。
我想了想，酒樓吃中菜不用拼桌了吧，去利苑。
說到利苑，很久沒光顧，對上一次中是3年前的沙田分店。利苑是我的童年回憶，小時候外公外婆很喜歡尖東那間，中午飲茶及晚飯也經常去。我讀幼稚園時不喜歡吃點心，每次去飲茶，一坐下來就自己招手，跟待應落單要一客楊州炒飯，那個年代還有分「碗上」和「碟上」。點多了，相熟的店員就記得，每次去飲茶一坐下來就問：「小弟弟，是不是又吃楊州炒飯？」
說回今天的觀塘分店，XO醬蟹肉炒粉絲，粉絲太濕太軟，這是常見的問題。這樣的粉絲炒不香的，XO醬及中芹碎也爆得不夠香。鴛鴦炒飯的炒飯底不夠挺身，一是白米本身的品種，二是煲飯水多了點，幸好整體味道不錯。咖喱牛腩，先試薯仔，壞的，變酸了，立即找待應退回去。待應非常有禮，態度很好，這在香港連銷酒樓不多見。換了個醬油脆皮雞，調味很好，有雞味，但雞肉稍嫌不夠滑，斬雞後，雞骨都見到是深啡色了，怎可能滑？但這個不能怪廚師，這是現代標準。如果骨紅，一堆食客可能會怕生退回去。熟一點就熟一點，衛生也是要注意的。
2個人吃了$518。食物不過不失，服務很好，重點是不用拼桌、不用拼桌、不用拼桌！
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