有了打抛葉助攻的 #打抛豬
以往馬麻我做的都是台式的打抛豬，加了番茄跟九層塔，兒子也是吃的好高興，但前一陣子那個娘娘來攪局，讓我家兒子開始嫌棄我的打抛豬，說這不道地！（媽媽一直翻白眼🙄），誰叫打抛葉這麼不普遍呀！
上週末在北投市場剛好看到打抛葉，兒子說要挑戰一下自己煮打抛豬，於是幫他買了一盆，我也偷剪了兩枝回家，今天就來打抛一下，但是冰箱有昨天拍攝剩下的好多長豆，也要消化一下，忍不住也把它一起丟進去 ⋯⋯ 兒子看到應該換他翻白眼吧！🙄
今天的打抛結論是，記得好久以前曾經買過一盆打抛葉，葉子更小一點顏色更深，香氣較濃烈，但今天這種葉子一點香味也沒有，倒是我之前亂搞，加新鮮的檸檬葉切細細進去炒，好像更好吃呢～
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▢ 豬絞肉 150g
▢ 大蒜 1瓣
▢ 辣椒 1根（我怕辣，用了大辣椒，還去掉大部份的籽）
▢ 蠔油 1大匙 (如果有金山醬油更佳囉～）
▢ 魚露 1/2大匙
▢ 椰糖或細砂糖 1/2小匙
▢ 打抛葉 1大把
首先要煎一顆洽洽洽的荷包蛋來搭配才道地，最近終於練會用小V的鑄鐵平底鍋來煎荷包蛋，邊緣煎到金黃香脆再翻面煎一下，蛋黃未熟就可盛出，接著用原來的鍋子繼續來炒打抛豬，蒜末跟辣椒可以用擣的，味道會更香更辣，辣椒我斜切長長感覺紅色比較顯眼好看！蒜末跟辣椒炒香後再加入絞肉炒到上色，（長豆這時進來攪局一下），加入調味料，炒到收汁，最後加入大量的打抛葉，熄火再用餘熱拌炒比較不會變黑。
盛盤後，荷包蛋淋點魚露超美味！
剪 掉 葉子 在 [問題] 小白菜一直把葉子剪掉讓她繼續長有差嗎？ - 看板Plant 的推薦與評價
我重了一顆小白菜 種在一個底部4吋的黑軟盆中 當我草莓的鄰居 種了快半年了
我都固定一個月多去給她剪掉葉子 在讓她繼續長 我是覺得她還不錯吃啦
葉子不會太老 像之前種的都有點咬不下去 菜味感覺也不夠香 這次的我就頗滿意
不過 最近發現 她一臉要開花的樣子 中間已經有點長出了帶花的梗
這樣在給她撿葉子吃下去 會有啥不好的地方嗎？ 她大概還可以讓我這樣吃多久呢？
話說 最近發現房間角落有出現鳥羽毛 過兩天又發現有顆孵化的鳥蛋...
前幾天大掃除 發現冷氣縫隙有一堆鳥羽毛還有草... 房間被麻雀築巢了....
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