在工作的時候，其實大部分時間都是坐在椅子上的，下班後幾乎都8、9點了，除了假日真的很難找到時間好好運動。
所以最近在透過改變”吃“，來調整自己的身體。
馬甲格格是位在新竹新莊街巷子內的一家健康餐，2020開幕到現在，致力在提供健康安全又方便的健康餐盒。
這次吃的是他們家的七日套餐組合。
由於疫情的關係，不太喜歡出門或是被工作纏身的朋友，很適合這一種，加熱即吃的七日組合。
🏠美食：馬甲格格
✅地址：300新竹市東區新莊街206巷14號1樓
⏰營業時間：周一至周五11:00 - 14:00, 16:30 - 19:30
☎️電話：03-5780141
📱訂購方式：要訂購的朋友電話或透過LINE訂購，購買七日套餐即可享有新竹市區7公里內免費外送服務。
👑馬甲格格健康餐盒七日套餐 $1299
馬甲格格健康套餐包含七種主餐、數種配菜及三種湯品做搭配
讓你減脂健身也可以吃到美味的餐點
七天份，每天一餐，可以選擇三種類別的健康套餐，分別為；
1️⃣減脂套餐：肉類一份、蔬菜二份、低GI澱粉一份
2️⃣增肌套餐：肉類份量增為1.5倍、蔬菜二份、低G澱粉一份
3️⃣減醣套餐：肉類一份、蔬菜二份、花椰菜米一份、蔬菜湯品一份
這次吃到馬甲格格的主餐有：
🔹醬醬照燒雞腿
去骨雞腿刷上主廚的獨門雙醬爐烤30分鐘。
因為是整片雞腿排下去製作，所以一口咬下去，不會有邊緣比較乾柴的問題。
照燒醬整個咬在雞腿排的皮上，雞腿肉跟醬料的味道真的很搭。
🔹歐巴泡菜豬
他們的泡菜豬是使用五花豬加梅花豬的部位。
酸辣微甜下飯的韓式泡菜搭配豬肉這樣炒，吃起來味道剛好不會過重。
🔹匈牙利燉牛肉
以匈牙利紅椒粉混合多種辛香料後將Q彈的牛腱心加入慢燉而成
牛肉的部位選的是有牛筋的位置，而且還蠻大塊的，可以直接吃得到整塊軟嫩的肉塊，而且料理的很是入味！
牛肉好吃，而且一起滷的紅蘿蔔也很甜很好吃！
🔹蒜香舒肥雞胸
採用低溫烹調法的雞胸肉，以低溫、長時間料理，來保留肉質的柔嫩鮮美，
淡淡的巴西里香料氣息，混合健身好搭當的雞胸肉，雖然不算特別嫩，但是口感不錯，簡單美味。
🔹養顏味噌鯛
鯛魚的魚肉非常完整，一共有三大塊，因為使用味噌調味，味噌香氣豐富
使用的是低脂肪高蛋白的台灣鯛，可以吃得到鯛魚本身的鮮味。
🔹泰低脂打拋豬
選用低脂高蛋白的豬絞肉，加入炒成焦糖色的洋蔥及番茄拌炒各式香辛料點綴
算是有一點點微微微微辣，肉很扎實咬勁蠻不錯的，有加一點蔥跟小番茄，口味不會死鹹。
🔹普羅旺斯嫩雞
普羅旺斯蔬菜的清香是香料的香氣，加入嫩雞一同燉煮，蕃茄味非常濃。
所有主菜裡面，我自己最喜歡這一道～～～～
配菜有許多樣，包含：木須炒蛋、四季時蔬、翠玉白菜、花式毛豆仁、古早味蝦米瓠瓜.
他們家的配菜算是做的蠻用心的，幾乎都是健康的食材，還有剛剛好的調味。
木須炒蛋的蛋很嫩，裡面加的木耳是偏細的那種，也蠻Q的！
白菜在煮的時候蠻入味的，軟但不爛，紅蘿蔔木耳香菇等佐料也都處理得很香。
四季時蔬有玉米筍、香菇、花椰菜、紅蘿蔔跟四季豆，算是很簡單但是很健康的配菜。
毛豆裡摻有肉末、玉米粒、木耳丁、紅蘿蔔丁，這一道配菜蠻好吃的，各個食材都有表現空間，不會互相搶彼此的風采！
古早味蝦米瓠瓜也是我很愛的一道，清炒的蒜頭香味，搭配紅蘿蔔和蝦米的味道，真的很香。
湯品有三種可以選 🔹義式羅宋湯🔹日式味噌豆腐湯🔹台式蘿蔔排骨湯
他們家的湯品都是滿滿的料，味噌湯裡有金針菇、海帶、豆腐、超香柴魚片，算是微鹹但是很好喝的！
羅宋湯裡有帶筋牛肉塊、高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥丁跟西洋芹，料也是很豐富。
蘿蔔排骨湯的蘿蔔有吃進排骨的味道變得非常香，排骨肉是有帶大塊肉的那種，也燉的很入味好吃！！
整體來說，他們家的料理調味都算清爽，但也不致於像水煮般食之無味。
對於健身或者想要透過吃來調整生活的朋友，真心蠻推薦可以試試看馬甲格格七日宅配套餐組。
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匈牙利 燉 醬 在 [食譜] 匈牙利燉牛肉與捷克麵包糰子- 看板cookclub 的推薦與評價
Goulash是匈牙利最有名的一道菜
有人把它稱做匈牙利燉牛肉
有人把它稱做匈牙利牛肉湯
事實上Goulash這個字既可以代表燉牛肉又可以代表牛肉湯
如果在煮的時候高湯或水少放一點
煮出來的就是燉牛肉
如果高湯或水多放了一點
煮出來的就是牛肉湯了
Goulash這個字也有人把它寫成Gulash
這個字是從匈牙利文中的Gulyas(牧人)變化而來的
代表這是一種由牧牛人發明的傳統菜餚
由於匈牙利燉牛肉流傳甚廣非常受歡迎
使得這道菜有越來越多的版本
變成在歐美各國吃到的匈牙利燉牛肉都不一樣
儘管討論怎麼做才正統並沒有必要
因為即使在匈牙利當地，每家煮出來的Goulash都可能不一樣
不過匈牙利當地的燉牛肉比較有下面的趨勢
1. 會使用大量紅椒粉，使用的量甚至比別的地方多兩三倍
2. 傾向簡單，裡面不會有一大堆蔬菜材料，除了洋蔥外很少放其他蔬菜
頂多就是加入馬鈴薯與青紅椒類
3. 不用蕃茄及蕃茄醬
匈牙利燉牛肉
材料
奶油： 1大匙
橄欖油： 2大匙
洋蔥： 1個，切碎
牛肉： 500克，切成大塊
大蒜： 3瓣，切碎
紅椒粉： 2又1/2大匙
葛縷子： 1/4小匙
牛肉高湯：適量，大約600~800cc
馬鈴薯： 2個，切塊
紅椒： 1個，切成環狀或長條狀
鹽與胡椒：適量
做法
1. 鍋中熱少許橄欖油，先將牛肉塊煎上色，將煎好的牛肉置於一旁備用
2. 湯鍋中加熱奶油及剩餘的橄欖油，用小火將洋蔥炒至透明變軟
3. 加入剛才的牛肉塊翻炒一下
4. 加入蒜末、紅椒粉、葛縷子，再翻炒一下
5. 加入牛肉高湯，以剛好蓋過材料為原則，慢煮兩小時
6. 加入馬鈴薯，再煮30分鐘至馬鈴薯變軟為止
7. 在起鍋前五分鐘加入切好的紅椒稍稍煮一下，用鹽與胡椒調味就可以裝盤了
小提醒
A. 同樣是紅椒粉，其實味道有相當大的差異，這邊建議使用匈牙利紅椒粉
B. 葛縷子(caraway)在台灣有些店家會把它寫成凱莉茴香
C. 做燉牛肉時牛肉高湯的量以剛好蓋住材料為原則，如果要做牛肉湯
高湯的量就可以再多許多
D. 這邊同時使用奶油與橄欖油只是為了健康
不然可以全部都用奶油，會更香
至於捷克麵包糰子(bread dumpling)
去過捷克的人一定對這個東西印象深刻
在餐廳吃東西時它常常會附在菜餚旁一同送上來
在捷克點Goulash，一定會附上麵包糰子
因為這種糰子吸醬汁的能力一流，比麵包還好
很適合搭這類有濃稠醬汁的料理
材料
雞蛋： 2個，打散
牛奶： 1/2杯
麵粉： 2.5杯
烘焙粉： 2小匙
鹽： 1/2小匙
吐司麵包：4片，去邊後烤乾(但不要烤上色)，切成小塊
做法
1. 將蛋與牛奶攪拌均勻
2. 將鹽、麵粉、烘焙粉過篩
3. 將1緩緩加入2中，並加入麵包塊攪成麵糰
4. 將麵糰用手揉勻後靜置30分鐘
5. 將麵糰揉成長條狀
6. 在大鍋中將水煮滾，然後把長條麵糰放進去煮12分鐘，然後翻面再煮12分鐘
7. 將麵糰撈出瀝乾，趁熱將麵糰切片即可
小提醒
A. 將吐司麵包烤乾是求快的方法，一般常用放久後變乾變硬的麵包
B. 最後切片時用刀不好切，建議使用釣魚線來切
圖片請見 https://blog.xuite.net/denza/life/10472310
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