🇫🇷 #巴黎大丈夫 🇫🇷 蟹肉棒法式吃法
以前對蟹肉棒的吃法，在台灣常見就是放到火鍋裡或是羹湯裡的料，但幾年前看到法國人直接抓起來就吃，非常吃驚，想說蟹肉棒不是生的嗎？竟然可以直接吃，還是只有法國的可以直接吃，台灣的不可以直接吃？不過台灣有壽司好像會直接上面放蟹肉棒，應該台灣的蟹肉棒也不是生的吧。
不論怎麼樣，後來深究發現，在法國買蟹肉棒，就是直接吃，有時候裡面還有海鮮沾醬(sauce cocktail)，親自吃過後才發現真的好吃，很容易一口接一口整袋就吃完了。
蟹肉棒是1970年初由日本人發明，後來流傳到全世界。法文蟹肉棒是Bâtonnets de surimi，Bâtonnets是短棒的意思，Surimi取自日文「すり身」，「すり身」其實是魚漿的日文，真正蟹肉棒日語應該是カニカマ(かに=蟹, かみ=加味)。
如同日文所示，蟹肉棒是蟹肉風味棒，其實裡面不含蟹肉，就是魚漿加上澱粉，至於海鮮沾醬，應該就是千島醬，蕃茄口味的美乃滋。
不過台灣這幾年要求不能混淆消費者，蟹肉棒似乎也都改名為「蟳味棒」、「蟹味棒」，因為法文的蟹肉棒其實是「魚漿棒」，所以沒這個問題，倒是有些會加上說明蟹肉風味(Saveur crabe)。
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