Search
待在家是練習的好機會，分享《白乳酪法式鹹派》～～～～～～～～#六分鐘分享桿壓麵糰入模的影片讓大家回顧複習～
1.可套用到各種桿壓麵糰的方式。
2. 歡迎學員分享配方並尊重註明出處謝謝🙏
(1) 鹹派皮: 配方可做10吋2個
500g 低筋粉
10g 鹽
10g 細砂糖
250g 無鹽發酵奶油(冷藏切丁狀使用)
80g 蛋黃
100ml 水
做法:
1. 將低筋粉,和奶油混合成酥菠蘿狀,在加入先前混合好的鹽蛋黃和水後混合成麵糰狀。
2.保鮮膜包起放入冷藏鬆弛60分鐘桿平放入模型中,在鬆弛30分鐘即可,表面壓重石烤焙溫度190/190℃時間25-30分。
#防疫期間現在不練習待何時~~
#冰箱裡的下腳料這時候應用就對了~👍
#半熟塔皮生餡法~
待在家是練習的好機會，分享《白乳酪法式鹹派》～～～～～～～～#六分鐘分享桿壓麵糰入模的影片讓大家回顧複習～
1.可套用到各種桿壓麵糰的方式。
2.歡迎學員分享轉發註明出處尊重著作權，謝謝🙏
(1) 鹹派皮: 配方可做10吋2個
500g 低筋粉
10g 鹽
10g 細砂糖
250g 無鹽發酵奶油(冷藏切丁狀使用)
80g 蛋黃
100ml 水
做法:
1. 將低筋粉,和奶油混合成酥菠蘿狀,在加入先前混合好的鹽蛋黃和水後混合成麵糰狀。
2.保鮮膜包起放入冷藏鬆弛60分鐘桿平放入模型中,在鬆弛30分鐘即可,表面壓重石烤焙溫度190/190℃時間25-30分。
#防疫期間現在不練習待何時~~
#冰箱裡的下腳料這時候應用就對了~👍
#半熟塔皮生餡法~
做法式半熟乳酪塔 別再說我不會做甜點啦
好像很久沒更新照片來更新一下😂🤣
YT開始每個禮拜上片啦～ 訂閱一波‼️
歪踢🔍 DinDin實況主
挨居🔍dindin_1005
固定每天開台：
早上8:30～12:30
晚上不一定
固定休週日❤️
@ 自己做 烘焙聚樂部
Subscribe LadyMoko 訂閱頻道👉https://bit.ly/2JUIR6m
最近超紅的 #天竺鼠車車 我是沒有在瘋迷啦！但真覺得實在很可愛😆
今天就做了天竺鼠車車的湯圓，不過整個很走鐘😂
眼睛做太大了，如果有人有做，眼睛記得不要太大
✒Recipe 食譜
00:00 Intro
00:20 Glutinous Rice Flour 糯米粉 100g
00:23 Hot Water 熱水 30g
00:33 Cold Water 冷水 46g
✒部落格圖文版：https://ladymoko.com/sesame-tangyuan/
＊推薦你看的其他食譜影片＊
💟流心鹹蛋黃起司夾心古早味戚風蛋糕：https://youtu.be/Abq4SzByHa8
💟東京No.1 Mr.Cheesecake起司蛋糕食譜簡易版：https://youtu.be/emieFMrHb0E
💟自製酸奶油Sour Cream,只需兩樣食材：https://youtu.be/lMRfRO8I_3k
✅抹茶巴斯克起司蛋糕食譜｜使用秘密食材讓口感更輕盈濕：https://youtu.be/2xcK33E6ijk
✅抹爆！半熟抹茶乳酪塔(流心芝士塔) 食譜：https://youtu.be/hPedI1ntdTg
✅極度綿密抹茶香蕉蛋糕/無麩質無麵粉可無糖/素食可：https://youtu.be/OFY5_evsuSg
✅熔岩巧克力軟餅乾素食食譜,好吃到全秒殺｜理想VS現實版本：https://youtu.be/AkDdqir2mOg
✅2分鐘學會超抹~抹茶布朗尼：https://youtu.be/kOoyGnY8U2U
✅極致夢幻抹到沒有極限巨抹抹茶提拉米蘇食譜：https://youtu.be/028EX5TA9wM
✅抹茶髒髒包食譜,超簡單快速髒髒包食譜作法：https://youtu.be/b55ZvaL2ZSQ
✅不藏私秘訣/抹茶焦糖烤布丁：https://youtu.be/pRi8jLxveZk
✅宇宙抹的抹茶肉桂捲：https://youtu.be/sn6HLUBgtbk
-
📌More Moko更多關於毛毛：
Blog : https://ladymoko.com/
FanPage : https://www.facebook.com/lovedach
Instagram：ladymoko_com
Contact：lovelydach@hotmail.com
肚子肉肉要吃飽，早餐就要吃得好！
【特別感謝】►►https://goo.gl/C8Uaz3
生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～
材料 :
雞蛋1顆、起司絲、火腿、蒜頭、九層塔
鹽巴、黑胡椒、番茄醬、牛番茄、檸檬汁、冰塊
Read Bread Gold醇熟厚片吐司、美祿巧克力、煉乳
做法 :
1. 牛番茄切丁、九層塔切碎、蒜頭切細末
2. 取一玻璃碗，將番茄丁、九層塔末、蒜末、鹽巴、黑胡椒、檸檬汁，拌勻備用
3. 將厚片吐司中間用刀劃出正方形，再用湯匙壓出凹槽
4. 在吐司凹槽塗上少許番茄醬，擺上一片火腿、輕輕打入一顆雞蛋
5. 在雞蛋四方周圍鋪上九層塔番茄丁，灑上少許起司絲
6. 放入預熱180度烤箱，烤15分鐘，起司焗烤呈金黃色即可
7. 將美祿粉及煉乳倒入杯中，加入熱水攪拌均勻
8. 接著加入碎冰塊置滿杯，灑上美祿粉即可完成美錄恐龍
噪咖EBCbuzz ►► https://goo.gl/Opw7Cv
【噪咖強打精選】
只有妳知道系列►► https://goo.gl/tavyeo
魯蛇辦公室系列►► https://goo.gl/3Z4mju
男女大不同系列►► https://goo.gl/rdKLKx
【噪咖Facebook粉絲頁】
噪咖EBCbuzz►► http://on.fb.me/1eevkXo
【噪咖EBCBuzz】
最幽默有趣的生活娛樂內容都在這►►http://www.ebcbuzz.com/
～歡迎訂閱我的頻道 SUBSCRIBE MY CHANNEL
https://www.youtube.com/c/Stephystephie?sub_confirmation=1
～文字食譜點擊這裡 （for full recipe)
http://stephiews.blogspot.my
輕奶酪蛋糕與一般的起司蛋糕不一樣。入口即化，有香濃的起司味吃起來卻不會很膩。這蛋糕是我其中一個日常最愛烘的蛋糕之一，放進冰箱冷藏後特別好吃。每一口都吃下少女初戀的感覺～～真心推薦大家必須要嘗試一下，不愛吃起司的人也可能會因為這蛋糕開始愛上起司。絕對沒有誇張哦?? 平常我都做8寸，這次嘗試做6寸雖然有一點裂開了不過口感依然美味。。話說不是很夠吃，不過我想留下一些材料來做半熟起司塔。所以就做個6寸吧～希望大家喜歡輕乳酪蛋糕的食譜❤️
溫馨提醒～
-烘好後開個小縫留在烤箱5分鐘可以避免收縮，待涼脫模。 ?
-傳統方法是開火鎘水溶化，我懶得做這些步驟就開始用微波爐分次預熱取出攪拌。就翻覆微波攪拌直到起司完全溶化就可以了，這步驟不適合太高溫所以不能一下加熱長時間哦。
水浴法詳細過程 WHAT IS WATER BATH METHOD
https://youtu.be/MClicDWpkXs
【其他水浴法蛋糕食譜】
【 OTHER WATER BATH METHOD CAKE RECIPE】
抹茶超海綿蛋糕做法 SUPER SPONGY MATCHA CAKE
https://youtu.be/5q5nnA6JR54
原味古早味蛋糕做法 CASTELLA CAKE REICPE
https://youtu.be/GSlkqA1g8mw
起司古早味蛋糕做法 CHEESE CASTELLA CAKE RECIPE
https://youtu.be/8If7czcV6R8
巧克力古早味蛋糕做法 CHOCOLATE CASTELLA CAKE RECIPE
https://youtu.be/KZOH03Gxuv4
關於我 | ABOUT ME
YOUTUBE
https://www.youtube.com/c/Stephystephie?sub_confirmation=1
??? INSTAGRAM- stephiestephy ???
https://www.instagram.com/stephiestephy/
FB PAGE | 粉絲專頁 ??
https://www.facebook.com/stephieWS.official/
部落格 | BLOG
http://stephiews.blogspot.my
感謝訂閱我的你們，還沒訂閱的快來免費訂閱我的頻道。
定時看影片?
【輕乳酪蛋糕做法】
【HOW TO BAKE LIGHT CHEESE CAKE】
【STEPHIE'S KITCHEN】
