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🍃 辛味噌天貝貝果堡
吃素之後嘗試了一些特別的食材，天貝就是其中之一。
它是來自印尼的傳統食材，主要透過豆類發酵製成。
從冷凍取出後退個10分鐘，
切片煎或烤讓表面呈現焦脆口感，
是最推薦的吃法😋
這次搭配杏鮑菇一起當作漢堡內餡，
自然鹹香的純植貝果、純植起士醬，還有畫龍點睛的
#辛味噌燕麥醬
明明是簡單的食材和配料，一口咬下卻唇齒留香。
這款醬料是 #好食機 販售的 #葉媽媽辣椒醬 系列之一。
市售醬料通常難以避免化學成分添加，
因此過去我幾乎都會避免使用。
但轉為吃素後，
不知不覺接觸到許多致力於改變飲食文化的業者，
規模不大，卻無比用心地製作。
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或許不是每個人都想嘗試吃素，
但無論如何都想跟你們說：「吃自然、乾淨的食物吧！」
身體知道什麼是好的，也會如實地給你回饋。
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📝詳細食譜可點進留言處的連結查看🙃
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前陣子花了一點時間介紹了台灣人對印尼旅遊除了峇厘島之外，列屬印尼世界遺產之一，也是世界新七大奇蹟的「科莫多島」，不管是有絕美日出的「龍爪島」、世界十大粉紅沙灘的「科莫多島Pink Beach」，又或有世界最大蜥蜴-巨蜥科莫多龍的「科莫多島Komodo Island」，都得到不少網友「原來印尼有這麼美的地方」的感嘆，甚至也分兩篇介紹了兩家個人很是推薦的飯店「AYANA KOMODO 科莫多阿雅娜度假村」和「Plataran Komodo Resort & Spa」，那麼科莫多島的料理呢?接下來，我就用三篇好好來分享科莫多島上的「印尼料理」。
第一篇是科莫多港夜景配地道印尼料理，光是Sambal（辣椒醬）配蔥油飯，就讓我連扒三碗!
先說J個不是業配
是我自己私心推薦的超好吃辣椒醬🌶️
認識我的人應該都知道我超級愛吃辣
幾乎每餐都要加辣
阿妮辣椒是我朋友家裡自己炒的
裡面添加了番茄🍅、小魚乾🐟 、紅蔥🧅
是非常道地的印尼風味
小魚乾多到幾乎整罐都是
醬料超濃稠都是滿滿的番茄🍅
每一罐都超級真材實料
吃一口就俘獲我挑辣椒的嘴
我上次吃到一半還想說什麼東西卡住夾不出來
結果居然是比瓶口還大的魚乾
有沒有誇張❗️
跟我一樣愛吃辣愛嚐鮮的寶貝們
或是過年還沒想好要送什麼的人
阿妮辣椒也有出新年禮盒🎁
送禮好吃好看又體面
現在下訂都還來得及‼️‼️
趕緊支持起來 這邊訂購
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害羞的人找我也行
#印尼美食 #美食 #吃播 #eating #indonesia #food #印尼必吃
TOP1: 印尼炒泡麵
牌子: Indo mie(原味)
製作方式: 熱水煮開下麵3-5分鐘，油鍋放入喜歡的配料，拌炒熟後下麵下醬料包拌炒至均勻即可。
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TOP2: 印尼椰漿雞肉咖哩
牌子: Indo food (GULAI口味)/KARA椰漿粉
製作方式: 先將雞肉下鍋鞭炒至3分熟，加入馬鈴薯、香茅拌炒，可因個人喜好加入適當辣椒，咖哩包加水入鍋(水量大約1:2)攪拌均勻，蓋鍋悶煮5 – 8分鐘，開鍋加入椰漿水(水量比例1:6)加入後煮至沸騰即可(口味鹹度可依個人喜好調整)最後加入油蔥酥。
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TOP3: 商波卡醬(花生調味沾醬)
牌子: AMBEL PECEL
製作方法: 將醬料塊放入水壓爛至與水融合均勻(如不好融可加熱拌煮，開火記得一定要攪拌以免燒焦)
蔬菜餅(把丸):將喜歡的蔬菜切成絲狀，加入麵粉、水攪拌至黏稠狀(水慢慢加入避免過稀) ，完成後入油鍋炸3-5分鐘即可，不喜歡太油的朋友也可用煎的喔!!!(炸至金黃色即可起鍋)
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TOP4: 炒天貝
牌子: 尼小吃店均可買到
製作方式: 將天貝切成塊狀，下鍋炸至金黃焦焦色即可起鍋放置等待，將糯米椒與紅辣椒切片下鍋炒爆香，爆
香完成後加入天貝拌炒放入胡椒鹽、糖、鹽調味即可。
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印尼辣椒醬: Indo food SAMBAL
像可樂的紅茶: TEH BOTOL(口味像不甜的紅茶帶點龍眼味)
蝦餅: KRUPUK UDANG aloha
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[台灣人在新加坡的工作日記]
新加坡Vlog #6
來新加坡到底要買什麼伴手禮回去？
我有台灣人朋友我要送什麼禮物給他才好？
看這集準沒錯拉！
這些是這一年來我幫朋友帶伴手禮回去的總特輯！
比較符合年齡層20~40歲唷～
提供給大家當作參考＾＾
如果你喜歡這個影片
也不要吝嗇地幫我按讚及分享唷～
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不定期會更新星馬和牛在新加坡的工作日記
也歡迎大家在底下留言一起討論～
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我會在上面分享更多生活照唷～
Sambel Tomat番茄 辣椒醬 Sambal andalan yang disukai semua kalangan, maknyus rasanya 印尼 番茄 辣椒醬 ，使用天然食材，健康又開胃 · #番茄燒牛肉#給我娘補 ... ... <看更多>
天阿！感謝乃哥的 推薦 連乃哥都說讚了你怎麼能不來試試看『正宗 印尼 風味——阿妮 辣椒醬 』 這邊購買 印尼辣椒醬 >>https://utm.guru/ucZfa ... ... <看更多>
印尼辣椒醬推薦 在 [心得] 印尼辣椒醬- 看板Instant_Food 的推薦與評價
圖文版https://fmbottle.pixnet.net/blog/post/32615917
發現一款好吃又便宜的辣椒醬
ABC Sambal Extra Pedas 印尼辣椒醬(超辣)
Extra Pedas查過是印尼文特辣的意思。
台北車站附近有四條地下街：
台北地下街、誠品地下街、站前廣場地下街、中山地下街，
對應到地面上的路分別是:
市民大道、忠孝西路（誠品與站前廣場相鄰）、承德路中山南路之間。
這幾條街地下街彼此可以互通，只是不熟悉的人可能會搞不清楚怎麼走。
賣這個辣椒醬的店在「台北地下街」與京站B2的互通口旁邊，
它是一間東南亞百貨商品店，看附近有許多東南亞人士就知道沒走錯街了。
店門口就掛著「印菲泰越百貨商店（外勞服務商店）」的招牌。
店裡賣的幾乎都是東南亞商品，吃的喝的用的、電話卡、書籍雜誌等等。
主要客群應該是外勞吧，不過很多台灣人也會來（講道地國語台語）。
貨架上都是看起來很正宗的南洋料理食材，
光是椰漿就分大盒小盒水的粉的好幾種。
最吸引人的是整面貨架的泡麵，
除了幾款在某些百貨公司看過，其他都是沒看過的！
（超市賣場控很興奮）
也都很便宜，8到15元都有，我看好多人一次都買十幾包。
在調味料區看見印尼辣椒醬，有賣大瓶跟小瓶。
本來很猶豫要不要買，但既然說超辣就一定要試試看。
它和台式辣椒醬完全不一樣，台式大多很鹹，要不就是甜辣，
真的很辣的都要買那種看得見辣椒和籽，經常泡著一堆油的。
這個辣椒醬是酸辣口味的，但又和泰式酸辣醬不一樣，
它稠稠呈膏狀，口味上辣比酸重，
吃進去先是感覺到一點酸，接著辣馬上就從舌頭爬上來了，又麻又辣，
真的超辣耶，不過可以接受喔，屬於很好吃的辣椒醬。
吃過幾次發現它非常適合當拌麵醬，應該可以和各種麵條搭得起來，
尤其還是難吃泡麵的救星（不要湯），
加一點這個辣椒醬就變很好吃，下次可以買大瓶的。
PS. 不知道是我泡麵水加太多還是統一滿漢大餐真的變難吃，
整碗淡而無味，調理包裡的肉也好少，
把湯喝完剩一堆麵，麵條因為泡湯泡太久變得很軟不好吃，
不過加了ABC辣椒醬就變身了，麵沾辣椒醬很好吃！
（到後來有辣椒醬才是主角的感覺...）
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我試圖接近幸福 可什麼是幸福 我概念模糊
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