關於 台北 班 尼斯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

▎西式料理：跟著秘境私廚創作鄉村料理（四道料理）

好不容易跟林大廚喬到時間！終於可以吃到大廚的手藝了！！
這堂是半實作料理，思思念念很久這位Chef的手藝，經歷豐富、創意不斷，在花蓮經營艾斯可菲無菜單料理，以在地食材並與地方青農合作推廣在地農產品，這堂課家常、幸褔為出發點！一起來跟神秘Chef學習吧～
✔️課程時間：10/12（二）10:00~14:00
✔️課程費用：$2500
✔️指導講師：林仁中
✔️課程內容：
🥢學習內容：尼斯燉菜、義式陳醋蘑菇蝦仁、奶油蘑菇燉雞、西班牙海鮮飯

》講師經歷
花蓮艾斯可菲秘境私廚餐飲總監
北東傳愛協會理事
花蓮職訓工會培訓老師
高雄市易牙廚藝學會-易牙美食節評審委員
花蓮高級農業職業學校西餐實習指導業師
花蓮縣專業職能培訓人員職業工會講師
104年花蓮縣農會地方食材創意料理巡迴講師
花蓮藍天麗池飯店主廚
花蓮遠雄悅來飯店副主廚
Grand Hyatt Taipei台北君悅酒店廚師
台北遠東飯店-遠東Café廚師
86年度台北中華美食展金牌
109年度副總統府邸私廚
❌照片為教室招生／老師版權所有，不得任意使用。
⭕️報名請私訊或直接留言
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🚩Line社群：https://wifekitchen.pse.is/3ahpjr （工作室訊息發佈）
🚩Tel：0928693341 李小姐
▍匯款
請私訊確認上課時間，即可匯款。可ATM、無摺、Line Pay付款
▍資訊
🔔地點：宜蘭縣羅東鎮復興路一段93巷8號（羅東國中有付費停車場）google map詳細位置圖：https://wifekitchen.pse.is/3dzszz
🔔備註：請自備保鮮盒，可帶回成品喔！
🔔 外縣市：可搭乘交通工具火車，葛瑪蘭或首都客運，直達羅東站，再通知專人到站接送。
📍請注意：報名請line報名 （ Line@ http://nav.cx/2Xy35LC）

Happy birthday to sis🥰
羅西尼牛排💰1180
經典起司肉醬大水管麵💰380
經典法式焦糖烤布丁💰130
勃根地蒜味烤田螺💰280
主廚套餐💰399

防疫期間我每天下班行程就是滑手機，雖然看起來很像很頹廢，不過無意滑到了疫情升溫前剛開幕的傳統法式小餐館loulou也算是小有收穫。這陣子等到疫情緩和時，邀約生日的姐姐和小夥伴們一同享用。這次預定平日傍晚，到了現場，桌與桌之間隔的有些距離，撇除防疫安全外，在這樣的空間跟環境下，坐起來真的是意外的有些愜意呢。好的，接下來到了我的美食分享之旅，就請大家好好觀賞啦( ´▽｀)
#主廚套餐
🌕🌕🌕🌗🌑
目前疫情期間，店家低消規定每人一份套餐，所以每個人都點了一份主廚套餐。這裡的主廚套餐為全天候供應，有：餐前麵包、沙拉、前菜、湯品跟甜點，以399價格來說感覺很划算～
#法國長棍 配奶油
🌕🌕🌕🌕🌕
外酥內軟的法國長棍真的是好吃死了，光嚼麵包在嘴裡，就能十足感受到它的香氣，可惜只有小小一塊啊。講個題外話，以前我總覺得如果主菜是衣服，那餐前麵包就是頭髮，主菜跟衣服一樣，可以透過其他配件來加強本體，但麵包味覺感官，就跟頭髮的視覺感官一樣直接，頭髮一看就知道是不是太油太乾，而麵包ㄧ吃就知道好不好吃。
#魚子醬小鬆餅
🌕🌕🌕🌕🌑
開胃菜的組成是：底層的小鬆餅，配上中層的酸奶醬，最後用蝦夷蔥和魚子醬點綴上層，整體味道鹹中帶一點酸甜的口感，對於擔任開胃菜一角，不管是味覺跟視覺，都有畫龍點睛之感，如果能再給我一個你是484更好～
#尼斯沙拉
🌕🌕🌕🌑🌑
沙拉的配料蠻豐富的，有水煮蛋、油漬鮪魚、四季豆、生菜。整體來說味道方面除了清爽外，沒有驚艷感記憶點也不高，但作為加強飽足感的食物還是很襯頭的。
#法式經典洋蔥湯
🌕🌕🌖🌑🌑
雖然是洋蔥湯，但洋蔥的香氣和甜味明顯不夠啊！整體來說，一開始會覺得配焗起司一起喝還不錯，但到後面會有越喝越渴的跡象，也是俗稱的死鹹感，aka小夥伴們也覺得太鹹。
#酥皮玉米濃湯
🌕🌕🌕🌕🌗
這碗玉米濃湯除了奶香一級棒，散在湯裡的玉米，甜味也恰到好處，喝起來十分順口，把上層的現烤酥皮加進湯裡，湯的味道會瞬間加上神來一筆的烤氣，雖然真的是肥滋滋的油，但喝起來卻不會膩，可以說是雙重享受耶，另外被浸泡在湯汁裡的酥皮，吸收了玉米濃湯的湯汁後，那軟軟的口感，像在吃布丁麵包，真的是一級棒。所以說話說有人跟我一樣，喜歡把酥皮加到玉米濃湯裡頭的嗎(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
#勃根地蒜味烤田螺 （非套餐）
🌕🌕🌕🌗🌑
烤田螺一份有五顆，在上菜時店員會拿上田螺夾到桌邊，讓餐者方便分食，而回到食物本身，烤田螺的口感除了很Q彈又保持者著剛好的脆度，味道方面田螺的濃郁蒜味蓋滿了整個鼻腔，是男子漢的味蕾，整體吃下來很涮嘴，總而言之推薦給喜歡蒜味的孩子。
#羅西尼牛排
🌕🌕🌕🌗🌑
跟大家科普羅西尼牛排的歷史，故事是這樣的，在很久很久以前知名音樂家羅西尼，因為半夜睡不著覺，把冰箱裡的鵝肝牛排之類的奢華食物加起來當成宵夜，從此這宵夜就變成家喻戶曉的傳統法式料理。好了再次回到正題，Lou Lou的羅西尼基底鋪上了黑松露醬汁，然後再將薯泥、菲力牛排跟鴨肝逐一放上。首先我要告白一下盤中的薯泥，綿密到不行的它，帶有一放到嘴裡就化開的口感，非常討喜。而主角的菲力牛排熟度剛好，吃起來軟嫩中保有彈性，比較失望的是最上層的鴨肝濃郁度不足，吃下去後沒有那種濃郁回肝的幸福氣味。整體來說羅西尼表現度沒有我期待中的高，要說羅西尼牛排，beape在我心中還是對更勝10籌(*¯︶¯*)
#經典起司肉醬大水管麵
🌕🌕🌕🌕🌕
經典起司肉醬醬汁用番茄作為醬汁核心，其中加入細緻的碎肉、起司作為提升口感和香氣層次的來源，搭配Q彈帶有小麥味的大水管麵，真滴一級棒，涮嘴程度是就算我是個小鳥胃，撐到爆我也要把它全部吃光光，因為哇ㄞ哩，我喜歡這個水管麵呀！！
#香草冰淇淋
🌕🌕🌕🌕🌑
這裡的冰淇淋吃起來有種雪酪的感覺，清爽的味道配上上層淋上的焦糖不甜不膩，真滴是飯後的神來一筆，滿足感up~
#經典法式焦糖烤布丁（甜點加價升級）
🌕🌕🌕🌕🌕
主角外滑內軟的布丁，口感方面滑順度大於綿密感，配上焦糖一起入口，竟然是強烈濃郁的焦糖焦苦味作為前鋒衝到口腔，最後才以淡淡的烤回甘收尾，整體來說是個有特別風格的大人味甜點，我覺得在外面吃不太到，所以強烈建議大家一點來吃吃！
#總評
🌕🌕🌕🌖🌑
雖然原本最期待的不如預期驚艷，但其他的餐點有補足部分的失望，下次有聚餐會先將口袋名單看一遍，如果沒有想去的，這裡應該才是第二順位～這是什麼渣女言論哈哈哈。環境方面，這裡的復古裝潢十分吸睛，而且位子坐起來很舒適，另外服務方面也很不錯，店員看到我想拍照，還主動過來協助移動盤子，整體來說這裡推薦給極度熱愛有儀式感、喜歡氣氛的人，也推薦要聚會的姐妹，或正在熱戀要約會的小情侶們。好啦這次的分享就到這結束，喜歡的人就趕緊追蹤我吧，我們下篇見(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
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📍Loulou dining express
🏠台北市仁愛路四段345巷2弄15號
🚇信義安和
💳現金/信用卡

2021年米其林名單，沒意外的再度掀起一番不公平的唇槍舌戰自也是難免，因為不可能有那個比賽，那份名單可以說服每張挑剔的嘴。

談談台北目前為止，我最愛的米其林餐廳，也是我吃過最多次的米其林(星級)，那是開慕才一年九個月，卻連續兩年得到一星殊榮的「Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊」，它開啟了我現代西班牙料理的靈魂，即便只是皮毛，都讓我雀躍不已。

九月新菜單:
餐前麵包
焦糖臘腸捲
Molino 後院
綠野
尋味
松露蝦
滾石
石階(新菜)
海竹
是美鴨(新菜)
雙味鯖魚
金磚乳豬
春泥
落葉(我自己取的，隱藏甜點)
咖啡、四樣小甜點

#台北米其林 #慕舍酒店
看到這支影片準備上線的時候，心裡有種「怎麼好像已經是很久前的事了？」的錯覺，明明這只是一個多月前拍的啊。如今台灣的現狀真的完全不同...當時能盡情的享受料理，現在只能被關在家無法出門...不過也好，長久的閉關只是為了讓下次的外出美食經驗變得難以想像的暢快！各位加油，一起撐過這段日子，讓我們乖乖待在家拯救台灣。


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■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
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■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」？曾經拐走主廚老婆！｜克里斯丁聊料理
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■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味｜克里斯丁Vlog
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■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成？嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法！｜克里斯丁食驗室
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你可能會一直困擾一件事情，就是明明你知道該做某件事，但是你就是會去拖延；或者是，明明知道有些食物要少吃、不能碰，但是你就是忍不住大快朵頤…

其實啊，你不用感覺到太挫折，因為人類在演化的過程當中，我們的資源一直都是稀缺的。

我們現在的豐衣足食，也不過是最近這100多年的事情；所以在這樣的前提底下，吃高熱量的食物和暴飲暴食，其實是我們適應人類大多數時候的生存環境，應運而生的行為。

因為有得吃就要快點吃，你根本不知道自己的下一頓在哪裡；而且也因為這樣子，只注重眼前狀態的習慣。

我們對於那種要累積啊，要長期才能夠有回收，這樣的事情，往往存在於理性上知道，但是實際上卻做不到的狀態。

在我的專業，心理學針對這方面做了一些討論。可是呢，我最近也看到另外一位學者，叫做包博尼斯。

他的領域呢，是研究醫療的應用行為，而他也進一步把自己的理論跟經驗，運用到醫療之外的領域。

比如說職場啊、家庭啊，或者是一般的社交活動…他提出了一個全新的觀念，其實也蠻呼應的，這個觀念叫做「50比特思維模式」。

這是什麼意思哦？就是人類的大腦，每秒鐘能夠接收1000萬比特的訊息量；但其中只有50比特，是在有意識的狀態底下，去好好的處理，是屬於「有意識」的思維模式。

你看哦～1000萬比特，比50比特；也就是說，其他的99.99%的思維，都是「無意識」狀態的自動反應。

換句話說啊，人類有很大的一部分，他的行動都是大腦在潛意識狀態底下，自動、自然處理的，我們根本意識不到，也無法為它做任何事。

可是當你聽到這裡的時候，我希望你不要把它理解成為，自己對自己的無能為力，一種合理化的說辭，從此以後不為自己做任何事。

我們不能否認演化的結果，讓我們的心智運作就是如此；可是我們還是可以有一些方法，來幫助自己；而其中我個人認為很有效的一種方法，就叫做「有意識的選擇」。

所謂的「有意識的選擇」，就是把我們的專注力，放在自己「有資源」的地方，能夠做到的地方，或者是能夠控制的地方。

如果我們先不從個人的角度來看，從群體行為的角度來看，這種所謂的「有意識選擇」，和「有意識引導」，它其實是很有用的。

比如說吧，在2008年，奧巴馬跟他的競爭對手麥肯，在進行總統大選的時候，奧巴馬的競選團隊就發現了，他們在印第安納州，那些願意參與投票的30歲以上的白人族群裡面，這些人對於麥肯的支持率，高出奧巴馬16％。

而奧巴馬的競選團隊，同時也知道，他們在這個州的任務十分的艱巨；那要怎麼樣，才能夠說服這些年齡比較大的白人選民，去投票給奧巴馬呢？

當他們進一步的研究之後，他們知道去改變這些人的想法是不可能的；所以呢，他們換一個方式，做了一個更有效的事情。

就是他們集中所有的注意力，去說服印第安納州的年輕人，去參與投票。

儘管麥肯在年長白人的選民裡面有優勢；但是呢，在18~29歲的年輕人裡面，的優勢是不存在的。

然而奧巴馬在這個群體的支持率，是遠高於麥肯的；所以呢，奧巴馬的競選團隊，就努力的去動員更多的年輕人，去投票給奧巴馬。

結果呢，到最後這一州的投票結果，是奧巴馬勝出的。

而這樣的一個競選策略，就是奧巴馬他們的團隊，把注意力不是放在那些你原本就沒有的；而是去強化那些你原本就有的，就是那一群年輕的選民。

好的，當你聽到這裡，這是一個競選策略；那回到我個人身上，我該怎麼用呢？

其實回到你個人身上，你有沒有專注在你有的部分，然而更前提的部分，是你有沒有先「聚焦」或「累積」，你到底有什麼？

所以呢，這裡有兩個層次哦，第一個，你到底知不知道你有什麼？第二個你有沒有聚焦，並且放大這些你原本就有的？

其實這就讓我會想到，除了時間的規劃之外，個人財務的規劃也是如此！

有很多人，其實不太知道自己有的是什麼，他一直活在一種對於財務的感受；他覺得自己有錢，或他覺得自己沒錢。

甚至於呢，如果你今天想要買房子，或者是有一個長期、需要大筆費用的計劃，那你有真的坐下來，去盤點自己的資源？

知道自己有什麼，或者是去找出那些，你只要專注把它定點放大，就可以讓你更有實力的那些關鍵點嗎？

如果不是這樣子的話，我們回到「50比特的思維模式」，你是不是都讓自己99.99%的無意識，來左右你的人生？

這也難怪為什麼我們面對生命的時候，常常有一種無奈感，然而究竟真的是你如同自己想的，如此的無助，還是你沒有聚焦在，你可以專注的事情上呢？

雖然我們都只能專注在那「50比特模式」，可是這「50比特的資料」，如果是處於一種關鍵決策的指令的話，那你說你的生命，有沒有可能活得更不一樣呢？

你不妨想一下，決定你生命品質的，無非就是兩件事情：第一個，你怎麼運用你的時間？第二個，你怎麼運用你的金錢？

然而在運用金錢的部分，你知道自己的資源區到底在哪裡嗎？這一切的起始點，需要的是你很踏實的去記帳、去編列自己的預算；更重要的一點是，這背後的「信念」。

雖然我們有很多行為的決定，都是無意識左右的，可是這些無意識，它的根源就是你的過去經驗。

在我們推出的【理財心裡學】這一門課裡，除了很實際的讓你學會怎麼樣記帳，編列自己的預算，去規劃自己的消費之外。

更重要的一點是，我們會回到背景，讓你去回溯在你成長的經驗當中，對於錢這樣的一個信念，到底是受了什麼影響？而你可以怎麼樣幫助自己去「重塑」自己的財富觀念。

我想啊，不管是具體的記帳，還是調整自己的信念，都是你可以幫助自己好好努力的「50比特」。

透過關鍵細節的調整，其實那99.99%的無意識，它是為你服務的，你可以為它下一個更好的指令。

最後呢，在這邊做一個重要的提醒，就是我們【理財心裡學】這一門線上課程，1399的優惠會在6月30號，也就是今天晚上12點就截止了！

所以如果你還沒有加入的話，請你務必一定要把握這難得的機會，希望我能夠跟你一起學習、一起前進。

然而，不管你會不會加入我們的課程，我都希望你能夠過上一個，你想要的富足人生；期盼今天的分享，能夠帶給你一些啓發與幫助，我是凱宇。

如果你喜歡我製作的內容，除了YouTube之外，我們也有Podcast的頻道，你可以在Podcast的應用裡面，搜尋「啟點文化一天聽一點」。

請你務必一定要訂閱我們，也記得給我們5顆星的評價，我們需要你用最具體的行動來支持我們。

然而如果你對於啟點文化的商品，或課程有興趣的話，如同今天最後提到的【理財心裡學】這一門課，相關的課程資訊，在我們的影片說明裡都有。

1399的優惠，期待你把握機會，也期待你的加入，那麼今天就給你聊到這邊了，謝謝你的收聽，我們再會。

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各節重點：
00:20 疫情變化：韓國、義大利、伊朗、台灣
03:40 疾病研究：傳染力強的關鍵、WHO中國考察團報告出爐、台灣合成出瑞德西韋
07:09 中國方面的措施：中國各地復工的狀況、武漢短暫可分批出城
08:07 各國措施：隔離措施、預防措施

【 製作團隊 】

｜企劃：宇軒
｜腳本：宇軒
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：中藥
｜演出：志祺

——

【 本集參考資料 】
🤒中央社統整數據
→ 全球疫情地圖／歐洲擴散、拉美淪陷 出現新冠肺炎確診國家不斷增多：http://bit.ly/394uKIr
🤒聯合新聞網統整數據
→ 全球確診破1300例 武漢肺炎疫情時序表一次看：http://bit.ly/386IbGy
🤒中國疫情趨緩
→ 中國武漢肺炎累計確診7.8萬 26省市區無新增：http://bit.ly/32vyRe3
🤒韓國疫情總整理
→ 拜神不隔離？南韓密集接觸千人的「新天地教會」防疫災難：http://bit.ly/32wRDSu
→ 「新天地」的惡夢爆發中：南韓24小時疫情翻3倍，陸海空三軍同傳病例：http://bit.ly/2TkDBze
→ 武漢肺炎全球延燒 韓國疫情一次掌握：http://bit.ly/32tHaqO
→ 武漢肺炎》南韓國會陷緊急狀態！副議長、議員接受病毒篩檢： http://bit.ly/385pPpi
🤒關於新天地教會
→ 韓國邪教成超級傳播者　網路瘋傳「新天地教會」陰謀論：http://bit.ly/396ON9o
→ 群聚感染案例增 圖解台灣新冠肺炎個案關係：http://bit.ly/2VpYiMJ
🤒Ｓ蛋白與ACE2
→ 讓武漢肺炎席捲人類的關鍵變異有哪些？和穿山甲有關嗎？：http://bit.ly/2HY4Jyu
🤒WHO考察團
→ 武漢肺炎／世衛考察組：新冠病毒靠飛沫傳播 各年齡無免疫：http://bit.ly/3a7paVW
🤒中國復工狀況
→ 城市复工率91%！这张“全国复工地图”厦门位居主要城市前三！：http://bit.ly/2wSmvkD
→ 除北京湖北外 中國：以縣為單位分區分級復工：http://bit.ly/2T0uTqK
→ 復工壓力大 中國開闢252班專機載1.2萬人：http://bit.ly/2ThuaAE
🤒武漢分批出城
→ 快訊／早上宣布「外地人可出城」！　武漢下午政策大轉彎：通告無效：http://bit.ly/395tg0y
→ 滯留武漢外地人可出城了！　官方：將分批、錯峰出城：http://bit.ly/2PnXjJd
→ 武漢半解禁！官方宣布符合條件及滯留武漢外地人可出城
：http://bit.ly/3a4EpyI
🤒韓國隔離措施
→ 武漢肺炎》南韓軍方確診增至18例 近萬人隔離：http://bit.ly/2HZwMOf
→ 武漢式封城行不通 韓國下令最大程度封鎖大邱遭反彈：http://bit.ly/2T0DEkF
→ 南韓疫情煞不住：青瓦台擬「隔離大邱」，中國山東擬「隔離韓僑」：http://bit.ly/3ceg7Eo
🤒義大利隔離措施
→ 武漢肺炎肆虐 義大利疫情一次掌握：http://bit.ly/2vijuJN
→ 義大利疫情失控：威尼斯嘉年華被迫中斷，極右激辯「國境封鎖」：http://bit.ly/2vgWif8
→ 義大利防疫政策失靈加民風熱情 疫情急轉直下：http://bit.ly/2VnSDqk
→ 武漢肺炎重創義大利 歐盟：未計劃限制申根旅遊：http://bit.ly/2T4MLAI
🤒台灣邊境管制措施
→ 韓國旅遊疫情提升到警告 27日起返台須居家檢疫：http://bit.ly/2Pus5A1
→ 國際旅遊疫情建議等級表：http://bit.ly/2TwQ2YX
🤒台灣停課標準
→ 14天內2人確診全校停課！醫：最怕病毒帶回家，學生返家後應先洗澡：http://bit.ly/2T4Nh1C
→ 若有師生染病停課 教部公布補課原則：http://bit.ly/2T3xAIc
🤒紓困條例通過
→ 武漢肺炎紓困條例三讀 隔離檢疫者得申請補償：http://bit.ly/3chVMhN
→ 武漢肺炎紓困條例二讀 照顧假津貼未納入：http://bit.ly/2I0V4ra
🤒防疫物資：韓國
→ 武漢肺炎疫情升溫 韓國26日起限制口罩出口：http://bit.ly/2T2Wsjn
🤒防疫物資：台灣
→ 武漢肺炎／兒童口罩不再限單雙號購買 新制27日上路：http://bit.ly/2wd0bla
→ 武漢肺炎／開學日分流動線量體溫 各校加強宣導衛教防疫：http://bit.ly/2HYgAwF
🤒禁止醫護人員出國
→ 武漢肺炎》醫護人員出國規定共識：一二三級地區不去 可全額補償損失：http://bit.ly/3a1fWdQ
→ 管制醫護人員出國 衛福部：僅限第一線人：http://bit.ly/3adbZCH
→ 疫情日趨險峻，衛福部限制醫院第一線醫事人員出國：http://bit.ly/2T432WK
🤒韓國疫情變化
→ 武漢肺炎擋不住 伊朗中東疫情看這裡：http://bit.ly/2VrpXwE
→ 伊朗「疫情維穩」害慘中東：死亡人數矛盾！衛生副部長、國會議員發病：http://bit.ly/38567Ky

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