#凱鈞有食力 #達人會客室
今天台北突然就變天還下雨了！
這種天氣最適合吃火鍋了🍲
不過，想嗑鍋又怕造成身體過多負擔？
這次特別邀請 高敏敏 營養師 來到達人會客室
傳授大家6個吃鍋無負擔的秘訣
趕快學起來！
http://kaijun.com.tw/hotpot/
吃鍋無負擔 在 林凱鈞 Facebook 的最佳解答
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅上班族的米其林計畫Project Michelin，也在其Youtube影片中提到，疫情期間希望大家好好待在家，誰說在家不能好好享受生活？一起創造在家的好享受！ #夏天要吃什麼 #白酒配鱈魚 #吃鍋無負擔 --- - Miss米的頻道：https://pse.is/S5JC4 - Miss米的IG: https://www.instagram.com/project_michel...
「吃鍋無負擔」的推薦目錄：
吃鍋無負擔 在 Yahoo!奇摩新聞 Facebook 的精選貼文
【＃營養師RickysTime】
麻辣鍋、薑母鴨、羊肉爐、酸菜白肉鍋......
冬天就想吃鍋怎麼辦？！
營養師教你如何吃鍋無負擔！
Yahoo TV 一起看
創作團隊： 營養師 Ricky #YahooTV
#火鍋 ＃營養 ＃清爽 ＃健康飲食
＃感謝濃韻邀請 ＃yvideo
吃鍋無負擔 在 台灣好食材 Fooding Facebook 的最佳解答
不想吃肉、丸子類，直接以大量蔬菜快速熬煮為蔬菜湯底，再加入豆腐與蛤蠣，做法簡單，湯頭鮮甜清爽，又可吃鮮蛤蠣、嫩豆腐與纖維蔬菜，吃鍋無負擔。
#看食譜>> http://bit.ly/2RdT1WA
吃鍋無負擔 在 上班族的米其林計畫Project Michelin Youtube 的最佳貼文
疫情期間希望大家好好待在家，誰說在家不能好好享受生活？一起創造在家的好享受！
#夏天要吃什麼 #白酒配鱈魚 #吃鍋無負擔
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俗話說：炎炎夏日吃不下，來份清爽鱈魚鍋！
夏天到拉！今天要分享的鱈魚鍋，聽起來很熱，但其實完全不會，是走清爽口感！會讓你吃起來完全無負擔，想一吃再吃喔！
那我們就開始吧！！！
#食材：鱈魚1片、蛤蜊1斤、小番茄 10顆左右、玉米筍3~4根，蒜 2~3瓣、白酒 300ml、九層塔適量、奶油 10g
#步驟：
1/ 首先鱈魚先用鹽、米酒醃10分鐘備用、大蒜切末、小番茄對半切。
2/ 將魚擦乾水份，熱鍋後放入奶油，再下鱈魚。
3/ 兩面煎上色後，放入蒜末煎出香氣。
4/ 倒入半瓶白酒，放入蛤蠣、番茄、玉米筍蓋上鍋蓋煮滾。
5/ 最後，看情況加點鹽調味，放入九層塔，就可以囉！
想要更澎湃一點的，還可以放入蝦子、透抽或是喜歡的蔬菜，可以增加料理的豐富度，看起來就是充滿食慾的一道夏日無負擔料理了！最該煩惱的大概就是，酒怎麼只剩半瓶！！！
好！大家理性飲酒，下次見！
吃鍋無負擔 在 上班族的米其林計畫Project Michelin Youtube 的精選貼文
#在家手沖不靠人 #46沖煮法 #好喝的咖啡完美的早晨
#夏天要吃什麼 #白酒配鱈魚 #吃鍋無負擔
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Miss 米終於走出廚房拉！！！
大家可能對 Miss 米的印象都是天天在做菜，大錯特錯啊誤會啊大人，多數時間 Miss米跟大家一樣都是在趕公車買外食的一般上班族，所以除了週末在家料理外，私藏一些口袋名單也是很重要的功夫呢！
接下來，Miss米希望陸續可以跟大家分享一些私藏的小店，透過採訪店家多年的真功夫，讓大家對於市面上眾多選擇的美食、美酒、咖啡、甜點等等等，都能有些小撇步來幫助自己選擇，#幫自己的生活加分，#拿回更多對生活的主導權。
第一次出任務就來到Miss米很喜歡的咖啡店 - #THEFOLKS，#老闆子淇 不只是跟大家分享如何在家也能簡單地沖出好咖啡，也分享了開店的故事跟10幾年來培養出來的咖啡哲學跟心得。
今天教的手沖手法是2016年世界咖啡師沖煮大賽冠軍粕谷哲先生所提倡「4:6沖煮法」，是以 #任何人都可以簡單的沖泡出美味咖啡 為主題所創的簡單沖泡法，完全適合Miss米阿！沖煮的過程大概有幾個重點，幫大家整理在下方，走過不要錯過了！
#手沖要點
1. 咖啡粉和水的比例 1:16。
2. 分五段注水，每次 50 克。
3. 注水時間點：上一次注水流完後再開始注水。每次注水大約 20-30 秒，全程控制在1分半到2分半間。
4. 淺焙豆適合的水溫在 90-95 度，深焙豆適合的水溫在 85-90 度左右。
5. 挑選新鮮的咖啡豆，最好是在一個月內的新鮮豆子。
最後的關鍵是 「#練習」。
身體會告訴你喜好，透過練習整理自己的味道，找到屬於自己的風格。
今天就介紹到這邊了，Miss米第一次拍出任務長片，希望大家會喜歡（ 喜歡才會有下一集啊 ）。也很謝謝 THE FOLKS 願意接受 Miss米第一集的出任務邀請，無私地跟大家分享手沖的心得，大家有機會可以試試看！
THE FOLKS
地址： 106台北市大安區四維路208巷3-1號
營業時間：每日 8 AM - 5 PM ，週四公休
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- 音樂來源：https://www.bensound.com
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