#不是胖才棒 #各種高湯做法分享
這陣子天氣漸漸變熱、孩子也似乎越來越「消風」,很多爸媽好緊張、K力也收到好多私訊問怎麼把寶寶養胖的秘訣!?但寶寶胖或瘦,其實很大一部分是來自遺傳,如果全家包含阿公阿媽隔代都是瘦子,那麼孩子偏瘦的機率也非常的高(99%都是瘦子),反之亦然。
再來說說高湯的營養,,高湯的營養其實有限,做高湯的目的很簡單,就是甜甜鹹鹹的可以增加寶寶食慾,但是相對的,三餐飲食偏鹹的下場就是高血壓與慢性疾病,所以我從來不建議用100%高湯取代寶寶副食品的水分。
一般來說,只要副食品裡有「#甜」味和「#鹹」味,寶寶通常就不會抗拒了。
∎ 甜味的來源:洋蔥、胡蘿蔔、地瓜、南瓜、玉米等有甜味的食材。
∎ 鹹味的來源,其實大部分的食材都有含鈉,只是多寡不同而已。通常人類味覺可以嘗到的鹹味程度,魚湯、雞湯、豬骨湯、牛肉湯,這些都應該可以嘗到。
至於粥的米粒軟硬度,一般來說,電鍋跳起來後,蓋子不打開燜10~15分鐘。鍋蓋燜越久,米心會越軟越容易糊化,因此可以視寶寶的喜好程度,延長或縮短燜的時間。
所以只要將以上食材稍加組合,應該就可以煮出讓寶寶喜歡的副食品。但K力並沒有一開始就教大家這樣煮,是因為,
#大多數寶寶只要一吃到重口味就很難接受其他沒味道的天然食材
以白粥和甜鹹廣東粥相比,請問大人喜歡吃哪一樣呢?其實寶寶也是一樣,所以高湯要什麼時候煮呢?
#就是等寶寶挑食的時候再煮來試試
如果寶寶現階段副食品吃的很好,就不要加高湯,因為高湯其實沒有什麼營養,要花時間製作,更是一條走進去就很難回頭的路阿。
🔸蔬菜高湯食譜:https://ppt.cc/fiK8zx
🔸昆布香菇高湯:goo.gl/ST2d55
🔸虱目魚高湯:goo.gl/xfTR97
🔸鱸魚高湯:http://pse.ee/5UHM5
🔸豬骨高湯:goo.gl/hZMRXp
🔸牛肉高湯:http://pse.ee/5UHLV
#把舊文重貼一次
#瘦瘦的健康營養均衡
#比餵一堆甜食養胖的還好啊
#一年半前還好嫩好可愛的糖姐波妹
#一年半後卻很會讓媽媽翻白眼嗚嗚
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各種高湯做法分享 在 K力's 幸福芳程式 Facebook 的最佳解答
#不是胖才棒
#各種高湯做法分享
有些人以為把孩子養的白白胖胖的才是個稱職好媽媽,但是寶寶胖或瘦,其實很大一部分是來自遺傳,如果全家包含阿公阿媽隔代都是瘦子,那麼孩子偏瘦的機率也非常的高(99%都是瘦子),反之亦然。
再來說說高湯的營養,,高湯的營養其實有限,做高湯的目的很簡單,就是甜甜鹹鹹的可以增加寶寶食慾,但是相對的,三餐飲食偏鹹的下場就是高血壓與慢性疾病,所以我從來不建議用100%高湯取代寶寶副食品的水分。
一般來說,
只要副食品裡有「#甜」味和「#鹹」味,
寶寶通常就不會抗拒了。
甜味的來源,
洋蔥、胡蘿蔔、地瓜、南瓜、玉米等等
鹹味的來源,
其實大部分的食材都有含鈉,
只是多寡不同而已。
通常人類味覺可以嘗到的鹹味程度,
魚湯、雞湯、豬骨湯、牛肉湯,
這些都應該可以嘗到。
至於粥的米粒軟硬度,
一般來說,電鍋跳起來後,
蓋子不打開燜10~15分鐘。
鍋蓋燜越久,米心會越軟越容易糊化,
因此可以視寶寶的喜好程度,
延長或縮短燜的時間。
所以只要將以上食材稍加組合,
應該就可以煮出讓寶寶喜歡的副食品。
但K力並沒有一開始就教大家這樣煮,
是因為,
#寶寶只要一吃到重口味就很難接受其他沒味道的天然食材
以白粥和甜鹹廣東粥相比,請問大人喜歡吃哪一樣呢?其實寶寶也是一樣,所以高湯要什麼時候煮呢?
#就是等寶寶挑食的時候再煮來試試
如果寶寶現階段副食品吃的很好,
就不要加高湯,
因為高湯其實沒有什麼營養,
要花時間製作,
更是一條走進去就很難回頭的路阿。
🔸蔬菜高湯食譜:goo.gl/8Gji6M
🔸昆布香菇高湯:goo.gl/ST2d55
🔸虱目魚高湯:goo.gl/xfTR97
🔸鱸魚高湯:http://pse.ee/5UHM5
🔸豬骨高湯:goo.gl/hZMRXp
🔸牛肉高湯:http://pse.ee/5UHLV
#把舊文重貼一次
#這陣子很多媽媽問怎麼把孩子養胖
#其實最重要的是營養均衡才是王道
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◆食譜↓
這次我要介紹大家很熟悉的
『肉じゃが/馬鈴薯燉肉』的變化版
“白蘿蔔”主角的燉煮料理
還有搭配很多其他種類的根類菜
顏色&口感&營養面都非常的豐富~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
白蘿蔔燉肉/肉だいこん
[3~4人份]
五花肉片 Sliced pork—200g
白蘿蔔 Daikon—200g
紅蘿蔔 Carrot—30g
牛蒡 Burdock root—50g
洋蔥 Onion—1/2個
生辣椒 Chili pepper—1支
蒟蒻絲 Konjac noodles—200g
日式高湯 Dashi—500cc
清酒 Sake—2大匙
味淋 Mirin—1大匙
砂糖 Sugar—1/2大匙
醬油 Soy sauce—3大匙
蔥花 Scallion
[即席高麗菜&小黃瓜漬物]
高麗菜 Cabbage—100g
小黃瓜 Cucumber—1支
薑 Ginger—5g
鹽巴 Salt—1小匙
砂糖 Sugar—2小匙
米醋 Rice vinegar—2小匙
白芝麻 White sesame—1/2小匙
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材:いらすとや
#MASA
#燉肉
#白蘿蔔
#泡菜
#高麗菜
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◆食譜↓
大家吃歐姆蛋時候會搭配哪種醬?
是照傳統的樣子用番茄醬?還是醬油?
這次我有準備有一點和風的醬
本來西式的雞蛋料理
因為有這個醬變成很日式
口味是非常的清淡
可以享受雞蛋跟蔬菜本身的風味
口感也會變成非常的華潤~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
加拿大風薯條起司肉醬/和風ポテトオムレツ
[1個份]
雞蛋 Egg—3個
馬鈴薯 Potato—1個
蔥花 Scallion
鴻禧菇 Shimeji mushrooms—約50g
鹽巴&黑胡椒 Salt&Black pepper—適量
奶油 Butter—1小匙
日式高湯 Dashi—100cc
清酒 Sake—1大匙
味淋 Mirin—1大匙
鹽巴 Salt—少許
醬油 Soy sauce—1/2小匙
太白粉 Starch—1大匙
水 Water—1大匙
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材:いらすとや
#MASA
#雞蛋
#早餐
#馬鈴薯
#下酒菜
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◆食譜↓
『夏野菜』 就是夏天當季的蔬菜
大家會想出來哪種菜?
玉米 蕃茄 小黃瓜 還有茄子
這次我選了『なす』就是茄子
我特別喜歡他的加熱之後的華潤的口感
利用它的特色這次做了
很好吃的義大利麵~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
昭和風雞腿茄子義大利麵/なすとチキンのクリームパスタ
[1人份]
義大利麵 Spaghetti—130g
雞腿肉 Chicken thigh—1片
茄子 Eggplant—1支
香菇 Shitake—2片
蒜頭 Garlic—2粒
日式高湯 Dashi—100cc
鮮奶油 Heavy cream—100cc
味淋 Mirin—2大匙
醬油 Soy sauce—1/2大匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper—適量
蔥 Scallion
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材:いらすとや
#MASA
#義大利麵
#茄子
#雞肉
#早餐
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基本上日本傳統味噌湯的變化不大,用高湯來提味、放一些蔬菜、豆腐和海藻類是一般常見的做法,但也是日本傳統美食中不可或缺的基本元素。 ... <看更多>
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Deboraちゃん#昆布柴魚 高湯 #日式 高湯 ♀️感謝您收看我的頻道 ♀️ ... 就會使用自製的 高湯 做 各種 副食品的料理,例如茶碗蒸或者粥品等(當然裡面是不加 ... ... <看更多>