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😍鹵水拼盤😍
早幾日聽到朋友仔整鹵水拼盤，諗起都流哂口水😋，今日終於都忍唔住整返一煲慢慢嘆喇😎，其實鹵水有好多種變化，但我嘅鹵汁😜....就比較鍾意甜甜哋而又要有鹵水香氣，只要將鹵水汁煲好，再放入自己喜愛嘅食材，鹵佢幾個鐘咁就得喇😚，而啲鹵水汁仲可以循環再用，仲要越用越好味，今次就先嚟個鹵水拼盤，再點埋自家製香蒜辣醋，咁就真更加巧味喇😋😋😋
詳細食譜: https://bit.ly/2BYsKWo
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#個個都整鹵水 #呢個鹵水真係巧巧味 #唔正宗嘅鹵水 #十個人都食唔哂
#食完加啲咩再鹵過好呢 #有邊個想食呀
😍鹵水拼盤😍
早幾日見到朋友仔整鹵水拼盤，睇見都流哂口水😋，今日終於都忍唔住整返一煲，唔太正宗嘅鹵水拼盤慢慢嘆喇😎，其實鹵水有好多種變化，但我嘅鹵汁😜....就比較鍾意甜甜哋而又要有鹵水香氣，只要將鹵水汁煲好，再放入自己喜愛嘅食材，鹵佢幾個鐘咁就得喇😚，而啲鹵水汁仲可以用循環再用，仲要越用越好味，今次就先嚟個鹵水拼盤，再點埋自家製香蒜辣醋，就真係巧巧味喇😋😋😋....你哋都試試啦😝
材料
雞翼 十隻
豬腩肉 一條
雞翼尖 半磅
豬頸肉 一片
豆卜 半磅
蔥 三棵
薑片 五片
汁料
豉油雞汁 一樽
水份 800g
草果 兩個
八角 四至五粒
香蒜辣醋
白醋 3湯匙
糖 1湯匙
蒜蓉 1湯匙
指天辣 1隻(切蓉)
做法
1. 先將所有材料汆水備用。
2. 將汁料煮滾後，再將所有材料加入。
3. 大火煮滾後，轉中小火煲煮三十分鐘，關火。
4. 醃製最少四小時即可。
溫馨提示
• 豉油雞汁較一般鹵水汁香甜，可按個人口味選用。
• 草果及八角可於一般雜貨店購買。
• 先將材料汆水，可去除多餘油分。
• 將香蒜辣醋拌勻，即可拌鹵水拼盤進食。
#個個都整鹵水 #呢個鹵水真係巧巧味
#唔正宗嘅鹵水 #十個人都食唔哂
#食完加啲咩再鹵過好呢 #有邊個想食呀
?街頭小吃--齋鹵味?
平時間唔中都會買啲齋鹵味返嚟食…最鍾意就係甜酸齋同埋齋鴨腎?味道酸酸甜甜…口感煙煙靭靭…真係巧巧味㗎? 有冇人都鍾意食呢??
齋鴨腎
材料
麵筋 300g
調味料
紅椒粉 半茶匙 五香粉 半茶匙
老抽 兩湯匙 蠔油 兩茶匙
麻油 半茶匙 水 四湯匙
糖 三湯匙
咖喱齋
材料
齋筋 半斤
醬汁
咖喱醬 兩湯匙 蠔油 兩湯匙
黃薑粉 半茶匙 老抽 兩湯匙
水份 100ml 糖 一茶匙
鹽 1/3茶匙
甜酸齋
材料
齋筋 半斤
醬汁
蕃茄醬 五湯匙 白醋 兩湯匙
檸檬 半個 糖 五湯匙
水分 100ml
