前陣子和朋友聊到泡麵的湯，喝不喝？
其實我會喝耶，但不敢全部喝完，偶爾會忍受不了就乾了。我們家最常吃的就是味味Ａ排骨雞麵，加一顆雞蛋更是美味，而且我喜歡麵有嚼勁，通常只泡個1~2分鐘就會迫不及待開吃，無法容忍他們在碗裡待太久。這時候雞蛋都還沒熟，麵條沾裹著蛋黃液，大口吃掉，根本五星級料理啊（很容易滿足的人），只可惜通常只有前面幾口吃得到蛋黃液，其他都融化在濃郁的湯頭裡了。
小妹說我們會喜歡吃味味A排骨雞麵，應該都是因為媽媽喜歡吃；對阿，這根本已經變成我們母胎記憶，每個人的味覺喜好，都跟原生家庭息息相關。小時候普渡拜拜就會買一整箱味味A，有時候週六媽媽懶得煮飯，就會煮一鍋有菜有蛋有肉的泡麵，下課看到這一鍋真是無敵開心！或是颱風天的時候也會一人一碗。因為媽媽總說吃泡麵對身體不好，很少讓我們吃，所以每次經過她點頭可以吃泡麵，我們都欣喜若狂啊～
有一陣子媽媽很喜歡帶著我們出去野餐，後車廂塞了瓦斯爐，和一顆小瓦斯桶、鍋子、碗啊、筷子啊還有青菜雞蛋泡麵。假日我們一家人開車就往山裡去，有時候去太平山，有時候去我也不知道是哪兒的山裡。到了午餐時間，就路邊找個涼亭，或是溪邊，就地煮食起來，整套爐具一一搬出來，大鍋味味A開始煮，有時還會有貢丸。我們一家人就這樣在森林裡吃的津津有味，享受大自然。所以媽媽根本自己也很愛吃泡麵啊....
在 IG 調查大家喜歡吃的泡麵口味，有人回覆說，味味A排骨雞麵的味道太重了，吃完需要喝水沖一下味道。所以味味Ａ很適合加青菜用煮的，麵條只要煮一下下就可以趕快吃掉。我最喜歡吃裡面黑黑的肉燥醬，一定會認真把失散在碗底的小肉燥撿乾淨。
還有還有，因為太愛吃又怕胖，想拿來當宵夜又特別罪惡感深重，姊姊還教我，單包裝的味味A，麵體折一半，所有醬料都只放一半，就可以在深夜享受泡麵，又不這麼的罪惡，剩下的就封好冷臧，過幾天可以在邪惡一次！
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味味Ａ排骨雞麵 在 [心得] 味味A排骨雞”乾”麵- 看板Instant_Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
小魯因家母個人喜好，家裡常常買一堆味味A排骨雞麵放櫃子
但我不是很喜歡湯麵，就常常在維力炸醬麵和味味A排骨雞麵抉擇
想吃排骨雞麵的味道可又不想吃湯麵
有時候還會當成泡乾麵直接拿排骨雞醬包來拌
很希望排骨雞出個乾麵，結果這週去全聯補貨看到這包!!!!
還真的出乾麵了，還是XL重量版！！！
二話不說當然是打包回家
拿家中原本的排骨雞麵做對比，右邊真的很大包
裡面麵體一拿出來還沒煮就很香，蔬菜湯包的菜感覺也比一般的多
結果麵比碗大，一時又找不到適合的碗，就先折小塊來泡XD
我習慣將粉包跟麵一起泡著，覺得這樣麵跟蔬菜味道可以加成
將湯瀝出來後，份量大到都占滿一個大碗了(真是誠意十足)
醬包味道就跟排骨雞麵一樣(廢話)
不過應該是為了好攪拌，醬較細些
麵條吃起來滿香Q的，搭上排骨醬更是涮口
且醬料可以拌得很均勻，每口都吃得到排骨雞香
湯的部分可能蔬菜較多的關係，比起一般的乾麵湯香濃不少
以乾麵來說份量感十足，再配上熱湯
宵夜或是加班時候，感覺非常撫慰心情
另外這款應該很好做變化，
下次想嘗試加點堅果海苔配乾麵，或是加起司也滿有趣的
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※ 編輯: JAMGD (111.241.144.176), 10/26/2017 11:58:39
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