前幾天因為拍了一個全新的神秘企劃，家裡的冷凍庫多出了一些海鮮，決定把海鮮解凍了拿來炒成老家基隆常見的咖哩海鮮炒飯！
#食譜與製作步驟都在相片說明中
用咖哩粉時千萬別把粉灑進去飯裡調味，除了很難拌勻，香氣也會少一點，把 #咖哩粉混合一點香油 是關鍵，讓油去把香料的氣味引出來，放進鍋中炒的時候才能讓飯粒都均勻沾裹上咖哩味。
另外對我來說，炒飯就是要乾鬆，在這樣的前提下，火力可是不能小的，手腳得要快一點才能炒出一盤好的炒飯，拖拖拉拉地做可是很難好吃的。
這次不小心解凍了太多海鮮，炒了一盤料比飯多的炒飯，吃得滿足爽快，咖哩的香氣也能刺激夏日食慾不振的味蕾，趕快跟著食譜來炒一波吧！
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