|拉花課程|
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👨🏻🏫講師資格:
• SCAA IDP美國精品咖啡協會 講師資格
• SCA AST精品咖啡協會認證講師 與考官
• SCAA Barista BGA L1 美國精品咖啡協會1級咖啡師
• SCAA Barista BGA L2美國精品咖啡協會2級咖啡師 (全球約500人)
• SCAA Gold Cup美國精品咖啡協會 金杯大師
• SCAE Barista Level 1 歐洲精品咖啡協會 初級 咖啡師
• SCAE Barista Level 2 歐洲精品咖啡協會 中級咖啡師
• SCAE Barista Level 3 歐洲精品咖啡協會 高級咖啡師
• SCAE Sensory Level 1 歐洲精品咖啡協會 咖啡感官評鑑師
• SCAE Brewing Level 1 歐洲精品咖啡協會 初級金杯
• SCAE Brewing Level 2 歐洲精品咖啡協會 中級金杯
• SCAE Brewing Level 3 歐洲精品咖啡協會 高級金杯
• Professional Coffee Athletics 咖啡競技賽 決賽選手
• City & Guilds 英國國際咖啡調配師 國際咖啡師 資格
• City & Guilds 英國國際咖啡調配師 台灣區培訓師資格
• City & Guilds 英國國際咖啡調配師 台灣區考官 資格
• ASCA 亞洲精品咖啡協會 顧問團隊
• 2020年第一屆品祿杯咖啡藝術競賽 咖啡拉花大專社會組合圖組 第二名 指導教練
• 2020年 第一屆品祿杯咖啡藝術競賽 咖啡拉花大專社會對流 第三名
• 2020年 宜蘭市民宿觀光協會 約娉咖啡講師
• 2020年 桃園市第四屆國際青年創意美學競賽暨交流發表會 拉花賽 評審
2020年 桃園市第四屆國際青年創意美學競賽暨交流發表會 咖啡拉花大專社會對流|金牌銀牌 指導老師
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📍上課地點:三重區五華街218號
📍報名專線:02-2857-3777
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,本土人氣咖啡店Cupping Room 嶄新旗艦店正式登陸銅鑼灣 多樣化咖啡互動體驗 調配你的專屬Signature冠軍咖啡 #cuppingroom #cuppingroomhk #咖啡師 #cafe #銅鑼灣餐廳 #新餐廳 #銅鑼灣cafe #hkblog 本土人氣咖啡店Cupping Room...
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咖啡拉花 課程 2020 在 君子馬蘭頭 - Ivan Li 李聲揚 Facebook 的最讚貼文
[大家樂出盈警,近半年輸緊近億]就係咁,最緊六個月輸緊近億
1. 大家樂出咗盈警(https://bit.ly/3eRlr1L),但內容好短,所以我冇用盈警公告張圖,呢度講你知都得。原因,就當然係肺炎,仲有舊年下半年社運呀,經濟弱呀之類,仲要有一輪停埋堂食。估你都估到。
2. 咁都話最緊要量化。有幾差?話全年純利,跌85-90%。嘩!
3. 留意,公司三月尾年結(最憎),即係話,2019年4月- 2020年3月嘅純利,同2018年4月 - 2019年3月嘅純利比,係跌咗85-90%。
4. 即係點?難得我入埋數(其實未必必要,但反咗整咗),睇埋個圖。
5. 其實中期業績(2019年4月-9月時),都出過一次盈警,有寫過添(https://bit.ly/2S8N7Wk)。
6. 咁睇圖啦喎,舊年全年(2018年4月 - 2019年3月),橙色,賺緊5.9億嘛(誇張呢)(*)。跌85-90%,即係今年全年(2019年4月- 2020年3月),賺緊5900萬至8900萬左右咯。
7. 咁但,上次中期業績(2019年4月-9月時),黃色,都仲賺緊1.5億嘛。即係,最近半年,2019年10月 – 2020年3月,輸緊6100萬至9100萬咁咯。
8. 係咪好意外呢?難估。當然預咗會更差,但有幾差?星期日在家,亦睇唔到出面啲分析員大約估全年幾多。但我直覺,都係冇估到咁差—因為分析員懶。況且,大家樂都唔係太多分析員cover。
9. 既然係咁,股價再隊少少,應該合理。低位都彈返17%,跑贏大市唔少添。
10. 但,又係嗰個問題,蝕唔得起?答案係,根基整好。近30億book value,仲要係,冇負債嘅,5億net cash.所以,頂得住。嚟緊半年蝕多幾億都中得,死都有排未死到佢。
11. 反正整咗,順手講多幾樣。首先,大家樂係有大陸業務的(以前有北美添,滿州鑊,不過已經燶咗賣埋),大陸業務佔十幾巴仙收入,兩成幾純利。冇錯,利錢係高過香港的,增長亦都快過香港。雖然華東都摺埋,而家只做華南,真正係大灣樂。
12. 另外,你見佢香港就分開三個石聞,「其他」就係分銷,加工同埋收租,佔好少。兩大味係「速食餐飲及機構飲食」同「休閒餐飲」。機構大家應該明啦,飯堂同學校飯盒。「速食餐飲」啦喎,咪主牌大家樂,仲有一粥麵。剩低嗰啲就係「休閒餐飲」,其他品牌,米線陣意粉屋之類,但利華超級三文治都係「休閒餐飲」。「應該快手過大家樂食完,亦冇人送餐」
13. 最後最後,不得不講嘅myth.「飲食業最大成本係乜?」租?錯。至少大家樂唔係,我見其他啲上司公司都唔係,咁至少大集團唔係。亦唔止限於中央廚房或乜,舊文寫過(https://bit.ly/3aDEQ37)。基本上,最大開支一定係料,同埋人工。租金嘅,一般排到第三。當然你自己開舖嘢咖啡拉花炒蛋可能係咁,「因為你冇計自己份人工」。大家樂仲極端啲,四十億開支,十二億料,十四億人工,五億租—咁當然人工唔止啲阿姐嘅,坐冷氣房嗰啲係—但出唔到幾億人工掛。
14. 順帶一提,純利跌八九成呢,就梗係不代表股價跌八九成啦。你公司係未來所有純利嘅總和嘛。咁唔通我蝕錢,市值就變負數咩。所以嚟緊你見話,咩恒指成份股啲盈利跌兩成,個市估值又貴返兩成,是多餘的。唔好計單年PE嘛.
15. 又當然了,你好難想像,但大家樂呢啲公司,一年收入,多過世界啲頂級球會,甚麼皇馬巴塞曼聯之類。純利?更加係高一大截。但影響力又兩回事了。你見咩沙地油王買紐卡素球會,30億港紙,都未夠你買三份一間大家樂 -但你買一間紐卡素威,定三份一間大家樂威?叫條女定啲生意黟伴去食一粥麵?「仲要搭枱,因為只係得三份一間係你嘅」
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版務:收費專欄已推出,支持埃汾高質文章。幾舊水睇三個月,一星期三篇
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課程編號填: CC01
科咗水後後有Login及Password畀你
逢一三五入去 homebloggerhk.com (見到就睇到《事先張揚》),亦睇得返以前嘅文。一般我都係會黃昏出文嘅。
(*)個圖橙色最低幾格係錯咗的,稅同利錯咗,但出咗 post費事改。內文已改返
咖啡拉花 課程 2020 在 Alfred 成長日記 Facebook 的精選貼文
#Maldives #家庭住宿計劃 #LUX #SouthAriAtoll
其實我未生Alfred之前係好鍾意玩水上活動㗎🌊!每次諗起水上活動,我就會諗起陽光與海灘嘅馬爾代夫🏝!仲好記得8年前,我同爸爸新婚嘅蜜月勝地就係揀咗去馬爾代夫啦😍!直到而家,我一直都好想有個機會可以同兩位小情人再去返呢個夢寐以求嘅避世天堂💖(其實媽媽我一直都抵受唔住… 經常偷偷地睇下啲Package同優惠😝)。
最近,見到 #南阿里環礁麗世度假村(LUX* South Ari Atoll)特別推出咗全包式家庭住宿計劃:大人可以享受住喺水上別墅直接跳入印度洋中悠然暢泳,而小朋友則可以去Kids Club PLAY兒童俱樂部玩。而且每幢水上屋最多可供兩名成人及一名兒童賓客入住!好吸引呀👉🏻👈🏻!正如有人講,馬爾代夫,真係一生人一定要去一次呀!而家唔止係honeymoon 勝地,連家庭都貼心照顧埋,好似係一個唔錯嘅旅遊點選擇!(剛剛見到朋友一家三口去咗馬代,睇到我心心眼中😍)
【#家庭便利設施】
南阿里環礁麗世度假村除左有8間餐廳與5間酒吧外,更有網球場同沙灘排球場🤽🏻♀️🥎,而且島上更有PADI潛水中心💦。去到馬爾代夫,個人強烈建議,一定要參加水底探險活動呀👍🏻,因為個水底世界真係靚到形容唔到💖,而且LUX*嘅海域更隨時有機會見到鯨鯊添呀🥰!!!另外,度假村更有LUX*Me #水療中心,如果好似我地一家三口嘅話,更可選擇佢地嘅 #家庭水療計劃,包括專為一名成人同一名兒童打造嘅60分鐘奢華水療體驗💆🏻♀️。
最後,佢地「#全包式家庭住宿計劃」包括以下禮遇:
▪️每日自助早餐:MIXE或East Market餐廳
▪️午餐:在Senses、Veli、Lagoon Bar或 Beach Rouge單點菜品
▪️下午茶:Senses酒吧(供應時段:16:00-18:00)
▪️晚餐:可在Senses、Allegria或Beach Rouge單點菜品,亦可前往MIXE或 East Market餐廳享用自助晚餐(Umami餐廳也有晚餐供應,但不包含在全包式住宿計劃中。賓客可以三折優惠用餐)
▪️5歲或以下的兒童賓客免費用餐
▪️免費迷你吧,每日補充一次
▪️兒童及青少年賓客可無限次使用Kids Club PLAY兒童俱樂部及Studio 17青少年俱樂部
▪️免費瑜伽及拉伸課程
▪️入住期間可免費參加任意兩項趣味活動(需提前預約):
🔹非機動型水上運動(每日均可自由使用浮潛設備、皮划艇和腳踏船,還可參加定期舉辦的礁湖浮潛之旅,具體視天氣和潮汐情況而定)
🔹Photo Fanatics提供60分鐘攝影服務
🔹星空影院 – 在璀璨星空下觀賞電影
🔹現場音樂會
🔹日落DJ打碟
🔹 咖啡拉花工作坊
🔹現場咖啡烘焙
🔹環保藝術工作室
⭕️住宿計劃由即日起至2020年10月31日接受預訂。如需了解詳情或訂房,請電郵至stay@luxmaldivesresort.com。
Lux*Maldives LUX* South Ari Atoll
#陽光與海灘 #馬代 #馬爾代夫 #蜜月勝地 #家庭適合 #一家大細都啱玩
咖啡拉花 課程 2020 在 alex lam Youtube 的精選貼文
本土人氣咖啡店Cupping Room 嶄新旗艦店正式登陸銅鑼灣
多樣化咖啡互動體驗 調配你的專屬Signature冠軍咖啡
#cuppingroom #cuppingroomhk #咖啡師 #cafe #銅鑼灣餐廳 #新餐廳 #銅鑼灣cafe
#hkblog
本土人氣咖啡店Cupping Room一直致力烘焙精品咖啡及培育咖啡界明日之星,香港咖啡師大賽由2011年開始至今,當中的五屆冠軍均由Cupping Room的咖啡師奪得,更勇奪多個國際咖啡師大賽獎項,國際排名分別坐擁第二名及第三名。Cupping Room現在宣布首間嶄新咖啡互動體驗旗艦店,將於2020年11月8日(星期日)進駐銅鑼灣利園一期,隆重開幕!本旗艦店突然固有傳統咖啡店的局限,其著重於顧客的咖啡體驗,特設CReation Bar及Filter Bar為顧客提供全新的咖啡體驗,咖啡師和調酒師用創新特定配方調製咖啡主題Signature飲品,將品牌之調製冠軍飲品理念-Brew Like a Champ,高質精品咖啡融入日常生活,帶來不一樣的咖啡生活體驗。
CReation Bar
Cupping Room 旗艦店獨有的CReation Bar,咖啡師和調酒師已精心準備了12杯不同配方的咖啡cocktail或咖啡mocktail,運用自家品牌的咖啡膠囊,並搭配多款水果、茶底及汽水,以創新的沖調方法,切合客人的特別需要及打破顧客對傳統膠囊咖啡的固有印象。
Filter Bar
Cupping Room 旗艦店的Filter Bar,為客人帶來全新體驗。客人可因應自己喜歡的口味,自由選擇沖調咖啡之工具及用水,讓客人體驗到同一種咖啡豆,但以不同的用具及用水帶來的味覺享受,同時了解到各款咖啡用具及用水的特點。
咖啡班、咖啡器具及單品
擁有極具實力咖啡背景的Cupping Room,是次透過於旗艦店破天荒舉辦多樣化的咖啡工作坊,由2020年香港咖啡師大賽冠軍Bosco Tai主理,逢每星期三或五, 晚上 7 點⾄ 9 點於店內進⾏。咖啡課程內容多元化,教授咖啡⾖產地⾄不同⼿沖咖啡、咖啡拉花等咖啡知識,費⽤由港幣 $320 ⾄ $480,資料詳情可留意Cupping Room的Facebook或Instagram主頁。
如未能參與以上的咖啡班,Cupping Room 旗艦店 同樣貼⼼地照顧每⼀位客⼈的需要,每天下午 3 時⾄ 3 時 30 分均有專業咖啡師駐場,主⼒為客⼈解答有關咖啡的問題,費⽤全免,萬勿錯過。
Cupping Room旗艦店 除了繼續推出自家烘焙的咖啡豆、掛耳包及膠囊產品外,還備有多款專業咖啡器具,如不同的手沖咖啡配件、咖啡濾杯、咖啡壺等,為你打造配套齊備的咖啡小天地。
Open-face 三文治、Smoke & Barrels及La Viña聯乘美食
Cupping Room旗艦店的北歐風格open-face 三文治以自家製的Sourdough Bread為基調,配上不同的優質五花肉、扇貝、紅蝦、牛油果、及Cupping Room 旗下Smoke & Barrels的煙燻牛肉和三文魚等為主角,並分別以三文魚籽、雜菌、無花果、櫻花蝦、雞蛋、和不同特別調製的醬汁為點綴,口感層次豐富不少。
Sourdough Bread是以天然酵母製造,沒有添加任何化學發酵劑,每天於La Viña中環餅房新鮮出爐,麵包口感外脆內軟,軟韌濕潤且有嚼口,含豐富的小麥香味及獨特酸味,是一健康麵包之選,其自然發酵產生的酸性過程可幫助分解麵筋,可讓人體較易消化及吸引。
另外還有Cupping Room 的招牌Egg Benedict及兩款意粉選擇,照顧客人不同需要。
Cupping Room 旗下的La Viña,其受歡迎之Basque Burnt Cheesecake、Signature Loaf Cake、丹麥酥均可在旗艦店品嘗及享用。
裝潢設計理念
Cupping Room旗艦店的裝潢設計以黑色為主調,突顯高端專業感覺。其後以自然雲石紋理和不規則的金屬、木材、玻璃鑲嵌技術,營造豐富層次及空間感,配上店內不同角落使用的燈光配套,巧妙打造舒適的用餐環境。
開幕誌慶禮遇
開幕誌慶,及為慶祝Cupping Room 旗艦店 正式登場,由2020年11月8日起至2020年11月22日,特別推出兩個推廣慶祝活動,詳情如下。
顧客可以以每位港幣$188優惠,享用由2020年香港咖啡師大賽冠軍Bosco Tai主導之咖啡OMAKASE,Bosco會因應不同顧客口味及心情或者是食物配搭,推介不同類型或產地的3杯咖啡。每天有6位名額,敬請一天前致電預約,名額先到自得,謝謝。
此外,顧客親臨本店可以港幣 $98 享用咖啡一杯、open-face三文治一份及La Viña 甜點一件,手沖咖啡除外,數量不限,謝謝支持!
品牌故事
Cupping Room Coffee Roasters 在香港2011年創立,主力發展自家烘焙咖啡豆,於數年間在國際和香港咖啡界勇奪多個獎項,培育了多位冠軍級咖啡師,當中香港咖啡師大賽的五屆冠軍均由Cupping Room之咖啡師奪得,而國際咖啡師大賽排名分別坐擁第二名及第三名。與此同時,Cupping Room已迅速發展至6間香港分店及今年已延伸到新加坡開設分店,為首間海外分店,希望可將品牌精品咖啡帶到世界各地,融合優質生活。
而Cupping Room團隊同時亦致力打造不同咖啡美食餐飲店舖,旗下品牌包括Doubleshot by Cupping Room、CR² by Cupping Room、La Viña、Smoke & Barrels,多方面提供不同高質餐飲服務。
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