關於 哈 利 波 特 紀錄片 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

今天和明天「哈娜麥莎微醺時刻」的來賓，是解封後第一組到電台現場錄音的來賓，真的是太開心了！首先是感動我們台灣在這麼快的時間就可以微解封，真心祝福我們台灣平平安安，疫情得到掌控！❤️❤️另外開心的就是要來介紹我最愛最愛的音樂類型～電～～音～～囉
👏👏👏👏👏👏
千呼萬喚終於等到分享這一張我期盼很久的原迷電音專輯～「神遊」！去年年底發行，幾經波折喬通告，今年又遇上疫情，終於在微解封後，可以好好跟兩位來賓介紹分享了！

今天兩位型男帥哥來賓～
來自野火樂集 Wild Fire Music的創作歌手陳永龍，出了三張個人專輯，聲線溫柔細緻，跟野火樂集 Wild Fire Music的創辦人熊姐@熊賢儒熊儒賢曾一同主持我們原民電台節目「豐音樂」；另一位來賓新銳DJ製作人林柏聞Waven，跟許多原民創作人共同打造了許多電音歌曲，”神遊”這一張專輯，Waven擔任多首編曲工作，我也很開心和Wave正在進行新的創作，期待不久的將來分享給大家！🥰🥰

與永龍的認識從野火樂集辦原浪潮開始，20年就這麼過去了，永龍在野火樂集推出的專輯張張精彩！
講到永龍一定要講到野火樂集的創辦人熊儒賢熊姐。
野火樂集在20年間除了舉辦多場音樂會～「原浪潮音樂節」、「走江湖音樂節」、「野火放歌聲演唱會」、甚至到澳洲舉辦「聽臺灣愛唱歌演唱會」、「盧靜子懷舊演唱會」，更是製作發行了多張經典好聽又有文化底蘊的專輯～胡德夫老師的「匆匆」、李雙澤「唱自己的歌」、「美麗心民謠」合輯等等～。
熊姐是我心目中的女中豪傑，不單是製作音樂、舉辦活動，甚至花了10年的時間做了一個了不起的紀錄片「跨樂時代」，記寫臺灣流行音樂的美麗與愛愁～。
現在又推出了一張結合原民神遊與吟唱的元素，配上電音迷幻的音樂與節奏，完全耳目一新的呈現，讓原民音樂與電音結合進入「神遊」的境界。 我第一次聽就深深地為之著迷，真的太讓我驚豔，不得不對野火樂集在推動原民音樂這一條路上所做的種種突破，感到佩服！👏👏👏👏
神遊專輯，是一張跨界、跨年齡、跨性別、跨文化、跨國別讓你神遊在另一個境界空間的專輯！

如果你喜歡跳舞，如果你喜歡電音，或者你沒聽過電音，也不喜歡跳舞，你可以嘗試聽聽這一張神遊專輯，不要預設立場，打開你的耳朵，讓你的靈魂隨著音樂的流線起伏飛翔～。

今天和明天千萬不要錯過我和永龍和Waven空中跟你一起在電音神遊裡微醺！

「哈娜麥莎微醺時刻」播出曲目
67集 8/21播出
野火樂集
《神遊》電音專輯

1、 搖擺那魯灣
2 、引光
3、海幻
4、聖地
5、渦流

68集 8/22播出曲目
1、花謎
2、夜舞
3、復活
4、神憫
5、你是我的光Isu ga syax maku/璽恩SiEn Vanessa feat DJ Waven

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《神遊 Legendary Spirits of Dance》介紹
數位平台：https://backl.ink/143786317

「神遊」開啟你的聽覺秘境
▲全球首張以類比藝術 X 數位思維電音專輯
▲擁有八首迷幻樂音，開啟你耳朵未知的聽覺領域
▲來自四位跨界音樂製作人聯手打造音幻秘境

「我不知道你在說什麼，但是我都懂了！」
“Music that transcends the barriers of language”

▲非狂躁類ft.類狂歡電音舞曲「神話與吟遊」迷幻極限
▲深入潛意識的失魂節奏，創造在音樂共鳴中「神遊太虛」震動靈聽學

源自於原住民「神話與吟遊」虛詞意境的歌曲，包覆電音迷幻的節奏，『野火樂集』所推出的「神遊」專輯，是一張令人驚喜的音樂作品，除了以神遊舞曲的緩拍節奏作為編曲概念，來自台灣許多原住民族的歌聲，共融在屬於靈魂的律動之中，這張專輯創造了音樂中具有「神遊太虛」共鳴的舞動聽覺。

在整張專輯的製作過程，「選曲」內容來自於老人的講話、古調、豐年祭的舞蹈之歌、部落生活的情境，各樣的聲音取材都來自於台灣這塊土地，「編曲」的結構走電音緩拍節奏的能量釋放，專輯「混音」的工程邀請到大師-王家棟來擔任聲音製作人，他以類比的混音打破了數位的思維，以原聲音域來建構一個神遊舞曲的全新聽覺，讓樂迷深入潛意識的失魂節奏，創造以音樂震動身體律動的聆聽藝術。

這張專輯的魔力在於充滿了來自天、地、人的超凡想像，聽覺與身心迴旋在宇宙大地之間，就如同專輯中l很重要的一個概念，開啟耳朵未知的聽覺領域，讓我們的五感跳脫理性的框架，原來音樂可以一邊跳舞一邊享受流淚的愉快，『野火樂集』這張專輯的美術包裝也完全呈現了音樂的風格，以東方書法解構西洋音樂的美學，從專輯的聆聽到視覺的表達，「神遊」做到了超越以往以歌聲結合電音專輯的動感節奏，呈現自己對於全球音樂的重新詮釋。

「我不知道你在說什麼，但是我都懂了！」�“Music that transcends the barriers of language”

四位音樂製作人 聯合製造

【小河 Xiao He】
本名何國鋒，1975年生於中國河北邯鄲，大陸知名樂隊「美好藥店」成員，1995年開始從事音樂及創作至今。發表過《飛得高的鳥不落在跑不快的牛的背上》、《身份的表演》、《傻瓜的情歌》、《小河配樂作品集》、《迴響》、《五》…等個人專輯，曾受邀至美國德州SXSW音樂節、瑞士文化風景線藝術節、德國魯道爾施塔特世界音樂節、法國亞維農藝術節、澳大利亞悉尼華人藝術節、義大利馬切拉塔的Muiscultura音樂節…等演出。

【林柏聞 Waven】
臺灣新一代DJ及電音製作人，其音樂風格受到Armin van Buuren 之影響，讓他在音樂作品中，出現極具層次感之生命力，已在電音界發表多首音樂作品，他也將華語抒情與台灣原住民族語結合電音節奏，堆疊出迷幻的光景。在全球電音結合現代創作型的創作歌曲做更多元的呈現，擅長的Trance與Progressive曲風，將樂句中流動著音樂和文字與心跳的節奏融合為一。發表過《The Advancer》、《Voyage》E.P.、《Enter The Rainbow》、《The Hidden Love》E.P.、《The Power Of Leo》、《Waves Traveller》、《Bass Radiation》…等作品

【李宗軒Alex Lee】
身兼職業樂手、編曲師、音樂製作人，跨足流行、獨立及演奏音樂。曾參與多起華語流行唱片、電影及戲劇音樂製作。合作藝人包含韋禮安、曹佑寧、丁噹、廖文強、戴愛玲、蔡旻佑、歐漢聲、賴銘偉、黃文星、李家歡……等。除了華語主流唱片之外，在演奏及獨立音樂的推廣製作也不遺餘力。2017年發行數首個人演奏單曲、2019年製作馮羿首張演奏專輯《Silence in the Storm》、2020年製作臺灣獨立樂團「理想混蛋」首張專輯《愚者》…等。

【Suana Emuy Cilangasay 蘇瓦那．恩木伊．奇拉雅善 】
阿美族音樂人，擁有音樂製作人、詞曲創作歌手、樂團音樂總監、劇場創作者等多種身分。在南臺灣成長，童年隨母親回台灣東部、群山環繞的家鄉，才得知自己的原住民身分；在教會接觸到音樂，學習彈鋼琴，開始與音樂結下最深切的羈絆，一路在音樂旅途上行走至今。與祖母、母親、乾媽學習族語和部落文化，以阿美族語作為創作核心，結合傳統古調、西方器樂，和多元音樂風格，編寫當代原住民和都市青年的心境世界，期待音樂能深入聽者內心，與對方靈魂碰撞出不同的生命故事；曾獲得第29屆「金曲獎」最佳原住民專輯獎。

神遊專輯博客來購買連結
https://www.books.com.tw/products/0020221014?loc=M_0019_001

野火樂集臉書連結
https://www.facebook.com/wildfiremusic.taiwan/

野火樂集特別推出
「奧運的祝福 世界的台灣」套裝組限量版
（台東/老人家專輯+盧靜子/尋樂專輯+神遊/原迷電音專輯）臉書連結
https://www.facebook.com/312504452125973/posts/4479715915404785/?d=n

陳永龍臉書連結
https://www.facebook.com/yonlon.chen/

DJ Waven林柏聞臉書連結
https://www.facebook.com/waven.lin

神遊”引光Follow the light” MV https://youtu.be/ox2caDnfhco

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每週六每週日晚上20:00-21:00 Alian96.3原住民族廣播電台
「 哈娜麥莎微醺時刻」
歡迎跟我蘇婭一起聽聽音樂
談談心 小小微醺一下 🥂🍷🥃🌹

App下載「Hinet Hichannel」
「Alian FM96.3原住民族廣播電台」
Http://hichannel.hinet.net/radio/index.do
(手機電腦都可以聽）
http://alian963.ipcf.org.tw/programs_view.php
（原住民族廣播電台隨選節目網址～可以點選你喜歡的節目收聽）

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1988年，烏雷（Ulay）從嘉峪關出發，瑪莉娜（Marina Abramović）從山海關出發，兩人行走超過2500公里之長，費時三個月，在中途相見之後相擁道別，並宣告斬斷情緣。

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這個堪稱史詩的行為藝術，在《凝視瑪莉娜2 Homecoming》（2020）裡經過瑪莉娜本人的一段吐槽之後，似乎更有意思了。

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在2010年之前，瑪莉娜．阿布拉莫維奇已是藝術界家喻戶曉的傳奇人物。在2010年，紐約MoMA（紐約現代美術館）為她舉辦為期兩個月的回顧展，其作品《藝術家在場 The Artist Is Present》邀請觀眾與之對視，吸引破紀錄的85萬人次入場。在那一刻，她的名聲幾乎超越了藝術圈的框架，成了我們這個時代的畢卡索（Pablo Picasso）。

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當然，這裡所稱的畢卡索不是專指這位畫家本身，更像是一個形容詞──地位有如超級巨星般的藝術家。一部向她致敬的紀錄片《凝視瑪莉娜 Marina Abramovic: The Artist Is Present》（2012）在兩年後問世，進一步讓更多人認識她的創作理念，也包括對她過去經典作品的回顧，以及她與創作夥伴、前男友烏雷（Ulay）的傳奇重遇。

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本週在台上映的《凝視瑪莉娜2 Homecoming》（2020）其實不是《凝視瑪莉娜》的續集，兩部片的英文片名不同，導演與出品國都不同。片商會稱為第二集，有其宣傳考量。不過坦白說，就精神上，兩部片卻有如孿生姐妹，是對瑪莉娜．阿布拉莫維奇生平的延續討論，也將視角拉回了她的出身。

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波斯詩人哈菲茲（Hafez）曾說：「只有將我們囚禁的東西，才能讓我們自由。」伊朗導演阿巴斯（Abbas Kiarostami）曾引述這段話，以表達自己若非生長在創作自由遭遇阻撓的伊朗，自己未必會去認識自由的真諦。

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這句話對瑪莉娜或也成立。這位偉大行為藝術家可不是在紐約或巴黎長大，而是從狄托（Josip Broz Tito）執政之下的南斯拉夫首府貝爾格勒開始認識這個世界。在當年共產黨專政的時代當下，南斯拉夫國民所面臨的自由箝制其實不同早期蘇聯、中國般嚴格，因為當時狄托主張左右逢源，在美、蘇兩大強權之間都找到生存空間。

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在南斯拉夫的特殊國情之下，瑪莉娜雖然沒有得到全然的創作自由，但卻也有一定空間探索自己對藝術的追尋。但可以想見的是，在那個只是裸體就被謂之激進的年代，其父母隊絕不待見她的叛逆。她與雙親的回憶、對創作概念的影響，以及身處在只容許一種聲音的國家的生命體驗，是本片有意探索的方向之一。

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不過本片導演鮑利斯．米利科維奇（Boris Miljković）的企圖心或許不在於揭露，而是順著瑪莉娜的既有形象完成這部作品，觀者未必能從中得到太多驚喜。反而唯一讓我震驚的是在影片尾聲時，瑪莉娜突然出聲點破了代表作《情人：橫越萬里長城 The Lovers: Great Wall Walk》的「不純粹」，不過她說這是當時與她情緣已斷的烏雷所造成，口吻帶有指責與怨懟。

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或有人會說這是一種對舊情人的報復，但無論這段話是無意說出，還是有意攻擊，都可以感受到瑪莉娜充滿人味的一面。

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紀錄片裡面完全沒提到一段事實是，在《凝視瑪莉娜》當中兩人上演傳奇和解之後五年，烏雷將瑪莉娜告上法院，怨她成為藝術明星之後獨吞了他大多數的版權收益，指出「這些作品現在都出現在教科書中，並且寫進了藝術史，但她（瑪莉娜）卻故意歪曲事實，把我的名字給遺漏了」。烏雷最終取得勝訴。

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在創作上有如共同體的兩人，在分手之後走向不同道路，一度和解，卻又鬧上法院。這令外人不免感嘆，藝術家在外人眼來往往有如騰雲駕霧、對世俗浮雲不屑一顧貌，但哪怕是瑪莉娜與烏雷這般俠侶，最後也得俗氣地上法院來解決問題。自認反正已經被「忽略」的烏雷顯然毫不在意，他把一切尷尬都丟給了瑪莉娜。

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不過，瑪莉娜也許在法院上討不到便宜，卻仍然可以在藝術領域上斬烏雷威風，彰顯自己清高，畢竟她也的確掌握更高話語權。至於烏雷本人就連回應也沒有機會，他在本片在2020年十月問世之前便已經辭世。

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不過別誤會了，以上評論不代表我個人對瑪莉娜有任何不滿。話說回來，如果一個藝術家真有不被愛恨情仇、貪嗔癡影響的超凡胸襟與包容力，哪可能創造出什麼震撼人心的作品？

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（圖左為烏雷，圖右為瑪莉娜．阿布拉莫維奇。作品為《AAA,AAA》(1978)）
#MarinaAbramović #Ulay #Homecoming #BorisMiljković #行為藝術 #瑪莉娜阿布拉莫維奇
聯影電影cineplex

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《預判塔利班將掌權，俄羅斯上週已大軍壓境 土庫曼等三國 表達對塔利班不信任 俄羅斯與阿富汗的九年戰爭歷史糾葛 使俄羅斯比美國更了解阿富汗》

塔利班士兵 開著繳獲的美製悍馬車，進入阿富汗西南 尼姆羅茲省首府紮蘭季，這是塔利班打下的首個省會城市。

聲音來源：Sky News新聞:這是阿富汗4月時各省的地圖，紅色部份是塔利班控制的領土，當北約撤軍後有著迅速的變化，而這些省會城市在6天內已全部淪陷

塔利班士兵：這城市已經在掌控之中，我們的戰士正在城裡巡邏

Indus News主播：塔利班已占領了加茲尼省的首府，成為一週內淪陷的第十個省會

聲音來源：TRT World新聞：武裝分子威脅要奪取阿富汗34個省會中的16個，而有18個省面臨落入他們手中的威脅

塔利班為爭取最大的談判籌碼，發動的閃電攻勢所向披靡，阿富汗政府軍的潰敗速度出乎美國意料，
只能再派轟炸機遏制塔利班的攻勢，但美國人空襲後可拍拍屁股走人，留下的 是大量平民的傷亡

聲音來源：France 24新聞：這所位於赫爾曼德省首府的高中，在遭阿富汗政府軍空襲後所剩無幾

聲音來源：央視新聞：在阿富汗的西部城市赫拉特，當地居民被告知躲到安全的地方去，然而砲彈來襲時，他們根本無處可躲

赫拉特居民穆斯塔法：我當時正在去姊姊家路上，結果炸彈擊中了我，我的肝臟動了手術，我的胳膊和腿都受傷了，兩條腿已經截肢了

在赫拉特的這家醫院，一週內已接收超過200個平民傷者，而東北的庫納爾省無情的砲火摧毀許多人的家，當地一所學校成了避難所，但這裡什麼也沒有，孩子們只能睡在地板上，睡在椅子上，睡在石頭地上

聲音來源：阿富汗難民：戰火已經把我們的村莊毀了，所有人都離開了自己的家，我們到這學校有十幾個晚上了，我們的孩子病了，根本沒有人管我們

聯合國人權事務高級專員辦事處發言人 Ravina Shamdasani ：平民傷亡繼續增加，關於可能構成戰爭罪和危害人類罪違法行為的報告不斷出現，我們都知道城市戰導致數十名平民喪生，我們以前見過太多次了，在阿富汗自7月9日以來，僅僅在四個城市，拉什卡加 坎達哈 赫拉特和昆都士，至少有183名平民喪生 1181人受傷，其中包括兒童

逃避戰火的難民湧入相對安全的喀布爾市郊，官方統計，至少77000個家庭流離失所，這裡缺藥品 缺食物，甚至沒有乾淨的飲用水

DW主播：塔利班現在在阿富汗現在全國範圍內取得進展，迫使許多阿富汗人逃離 大多數人向西越過邊界前往伊朗，許多人繼續從那裡進入土耳其，而媒體報導說 每天有越來越多的移民湧入

逃離戰火的難民長途跋涉數千公里，期待在歐洲獲得庇護重生，土耳其近來就捕獲多起由人蛇協助的阿富汗難民大軍，歐盟邊境管理局說，今年7月從巴爾幹的非法入境人數，比去年同期增加了67%
，地中海再現險象環生的海上偷渡，重演當年敘利亞內戰的人道主義危機。而為避免難民入境，西邊的巴基斯坦基本上已關閉所有與阿富汗的通道，2640公里的邊境線，已完成90%的圍欄阻隔，並派兵24小時巡邏警戒。

俄羅斯第一頻道主播：距離阿富汗邊境不遠的塔吉克斯坦，開始了大規模軍事演習，在美國倉促撤離後，那裡的局勢急劇升級

而在阿富汗北部的塔吉克 烏茲別克與土庫曼，則用更激進的方式 隔絕阿富汗內戰帶來的安全隱憂，自7月起就與俄羅斯在邊境線上舉行大規模的反恐軍演，演習假想有2500名武裝份子，自阿富汗非法入境，由俄羅斯Su-25攻擊機和武裝直升機先進行空中壓制，再由裝甲兵地面掃蕩。基於同為「集安條約組織」成員，俄羅斯對這些中亞國家有集體安全上的義務，而軍演針對當前的阿富汗局勢，背後更有俄羅斯與塔利班間，充滿仇恨與不信任的歷史糾葛。

聲音來源：CNN紀錄片《Cold War》：喀布爾 阿富汗 1978年4月 一場軍事政變使得左翼掌權

1978年，激進的阿富汗人民民主黨，在蘇聯支持下成功政變，在阿富汗推動無神論的共產主義，除了「鬥地主」式的土地改革，更讓婦女摘下面紗，與男性平起平坐接受教育。但在保守的農村，這樣的改革被認為，威脅伊斯蘭的基本教義。

阿富汗伊斯蘭毛拉(教士) Sahar Gul：共產黨想要變革神的律法，他們想要毀掉伊斯蘭傳統

於是 許多穆斯林開始加入「聖戰」 反抗無神論的共產主義，阿富汗陷入動盪，這讓蘇聯在1979年揮軍南下，此時與蘇聯處於冷戰對抗的美國認為有可趁之機。

時任美國國家安全顧問 布里辛斯基：是的 首先解決伊朗，然後是阿富汗和宗教分子

時任美國國家安全顧問布裡辛斯基向總統卡特報告，蘇聯若趁阿富汗危機向南滲透，將進而掌控波斯灣油田，他建議支持阿富汗的「聖戰」 並透過巴基斯坦 援助軍火，布裡辛斯基更親自到前線，對「聖戰士」喊話助威。

時任美國國家安全顧問 布里辛斯基：那頭的土地都會是你們的，有一天你們都要回去，因為你們會戰勝，奪回自己的家園，拿回清真寺，因為你們的訴求正確，真主在你們這邊

時任美國國家安全顧問 布里辛斯基：我們開始透過各種途徑給聖戰士提供武器，比如 一些蘇聯製武器是從埃及和中國來的，甚至從捷克斯洛伐克共產政府弄來蘇製武器，當然他們都得到我們物質的獎勵，同時，我們從阿富汗的蘇聯軍隊買武器給聖戰士，因為那支軍隊太腐敗了

除了武器和資金，美國CIA也秘密訓練聖戰士的武裝行動，其中包括賓拉登的基地組織及創建塔利班的毛拉 穆罕默德歐瑪，這讓蘇聯陷入阿富汗戰事泥沼，有1.5萬人喪命異鄉，最終在1988年黯然退兵。
而塔利班給蘇聯及後來的俄羅斯所帶來的夢魘並沒有就此結束，境內恐怖襲擊不斷，俄羅斯因此在前蘇聯三個中亞加盟共和國租用軍事基地並部署重兵，緊盯著阿富汗局勢的變化。

俄羅斯國防部長 紹伊古：我們看到ISIS(伊斯蘭國)積極地從不同的地區往那裡(阿富汗)移動，包括從敘利亞和利比亞

俄羅斯防長紹伊古稍早透露莫斯科方面的情報，並前往塔吉克商討軍力部署，這次從俄羅斯中央軍區派出參加軍演的各類軍事裝備，將暫時擺在塔吉克與阿富汗邊境旁的201軍事基地，雖然沒有跡象顯示俄羅斯會重蹈覆轍，再次揮軍南下，對當前的阿富汗進行軍事幹預，而塔利班也已向莫斯科輸誠，表明會切斷與恐怖組織的關係，但歷史因素讓莫斯科對塔利班，充滿著不信任。

https://youtu.be/MYAMll2ggA8

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// 挑戰華語音樂頻道最高指標 //
- 第32屆金曲獎超完整深入剖析 -

『最佳華語男歌手獎』
▎無畏主流與嘻哈框架的社會觀察家「瘦子E.SO」
▎江湖人稱行走CD的超級發聲體「林俊傑」
▎探索實驗音樂與表演藝術的歌頌者「吳青峰」
▎渾然天成的爵士嘻哈詩人「杜振熙」
▎以聲音紀錄片重組生活日常的音樂玩家「韋禮安」
▎以靈魂入歌撰刻中年自我的鋼琴王子「李泉」

你們心中的「金曲歌王」是誰呢？
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#金曲獎 #金曲歌王 #歡迎按讚訂閱多留言

【金曲32特輯懶人包】
🎈年度歌曲獎：https://youtu.be/Q2oTs1e3H54
🎈最佳華語男歌手獎：https://youtu.be/5YMDMJKfHkQ
🎈最佳華語女歌手獎：https://youtu.be/CQdEBPzA7tM
🎈完整得獎預測名單：https://youtu.be/xvPzV9ePiOY
🎈金曲歌王杜振熙精華版：https://youtu.be/Kt57o3YB9UU
🎈金曲歌后田馥甄精華版：https://youtu.be/zPSGjsIpzdU
🎈評審團獎萬芳精華版：https://youtu.be/vVmqf9NWwfw

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-- 依出現時間順序排列 --
〈CHANGE〉
〈交換餘生〉
〈費洛蒙小姐〉
〈家常音樂〉
〈貓咪共和國〉
〈無人鏡〉
〈Something I Don't Need〉
〈Follow You〉
〈WAIT〉
〈Don't Worry About Me〉
〈倖存者〉
〈離開的那一些〉
〈暫時的記號〉
〈最難的是相遇〉
〈阿茲海默〉
〈迷幻〉
〈音菩薩〉
〈蜘蛛〉
〈等待佛陀〉
〈一口一口〉
〈不用告訴我〉
〈記得回來〉
〈I Wrote a Song for You〉
〈而立〉
〈法斯瑞迪波〉
〈餘生〉
〈一意孤行〉
〈中年〉

瘦子 E.SO／Outta Body 靈魂出竅／滾石國際音樂股份有限公司
林俊傑／《倖存者 • 如你》雙EP／華納國際音樂股份有限公司
吳青峰／冊葉一：一與一／環球國際唱片股份有限公司
杜振熙／家常音樂／任性的人工作室
韋禮安／Sounds of My Life／台灣索尼音樂娛樂股份有限公司
李泉／十日彈／台灣索尼音樂娛樂股份有限公司

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本單位規劃拍攝製作過程長達四年，拍攝地點橫跨東京都、山口縣、台北、兵庫縣、巴黎的獺祭紀錄片，在大家都不能出國的時候，在這時候公開讓大家看看吧!

櫻井博志會長:【Dassai這個名字，寫成水獺祭典的「獺祭」兩個字。同時也跟中國的二十四節氣的第一個節氣有關聯。至於為什麼用這個名字，是因為我們家的地名。山口縣岩國市、周東町獺越，有川「獺」穿「越」這兩個字。獺這個漢字對日本人來說非常難寫。我身為這裡出身的釀酒人，就總想用上這個字當品牌。再加上(中國)有「獺祭魚」這個說法，就決定以這個命名了。另一個是因為正岡子規是日本文學上非常有地位的改革者、詩人。他的屋號就是用獺祭屋；更讓我想用這個名字。】

以日本知名的國宴酒著稱的獺祭，並非如同大眾所想像的一樣，是一個位在大城市中的超級酒造。事實上，旭酒造並非位在東京或大阪等大城市中，其實是位在山口縣岩國市山中的酒造。從最接近的位在周南市的新幹線德山站出發，若要到達他們在山中的總部，開車至少要四十分鐘以上。說它是一個崛起於偏鄉的企業也絕對不過分。

對於這個位在山口縣的酒造，也許大部分人的印象都還停留在獺祭這個品牌上，但事實上，櫻井一家經營酒造的時間，其實遠比媒體批露的時間要來得早。他們的先祖早在明治年間就已經開始投身這一行業。

但事實上，對於外表看來慈祥和藹的櫻井博志會長來說，繼承旭酒造和開發出獺祭這個品牌並非如同傳統的接班一樣順遂，完全是一路披荊斬棘走來的戰鬥歷程。一開始最大的挑戰，就是櫻井博志年輕時雖然待在家族企業旭酒造中，但個性剛烈的他跟父親起了非常大的衝突

櫻井博志會長:【我跟父親的關係不是那麼融洽，兩個人衝撞得很厲害。那時候，我經營了一家石材經銷商。在這石材經銷商的經驗裡，我學到最重要的事，就是品質愈好的東西愈好賣，生意才會蒸蒸日上。那時的日本酒造業界，好像幾乎沒有這種認知；廣宣打得很厲害，業務也跑得很勤，覺得好像靠品質以外的努力就賣得動。我其實不以為然。】

但等到櫻井博志的父親驟逝，他必須回來正式接班時，所面對的卻是持續衰退的清酒市場，和經營波動起伏的旭酒造。原先旭酒造的代表品牌【旭富士】在整個岩國市只能排到第四名，業績也下滑到全盛時期的三分之一。

櫻井博志面對這重重的危機，在退此一步即無死所的困境下，開始進行了全面性的改革。首先，旭酒造為了穩定產量和導入整體數據化科學化的製程概念，由冬季釀造改變成四季釀造，也就是一年四季都可以釀造生產出貨的概念。利用溫度控制、先進的自動系統來釀酒，讓產量更能夠配合市場調變，也更能夠穩定的出貨，這等於讓旭酒造的釀酒流程擺脫了手工作業的印象，變成可以量產，即時出貨，且品質穩定的產品。

另外一個重要的改革則是改變了以前委託專業的杜氏釀酒的概念，完全由公司的職員來釀酒。

二號藏工廠長三浦史也:【既有的常識裡，好酒是不可能大量生產的。但是旭酒造把大量生產好酒這件事化為可能，成功實現，並且能夠進一步大量行銷海外，讓那些覺得獺祭好喝的消費者輕鬆就能買到獺祭。能夠把好東西量產，這也是我們在生產上不可或缺的優勢。】

歷經奮鬥，多年之後，旭酒造不只在東京站穩了腳步，更開設了實體商店，成為東京這個時尚都會的一員。位在銀座最繁華五丁目的獺祭Store就正是旭酒造打贏了一場又一場戰鬥的結果。

在東京，旭酒造剛站穩腳步之後，就立刻面對必須要推出更高品質產品的挑戰。初期櫻井博志推出的是精米步合50%和精米步合45%的純米大吟釀。清酒是由米所釀造而成，米的表層有蛋白質和脂肪，在釀造時會造成不純的雜味，留下來的米心【稱為心白】，澱粉質越純，釀造的品質也越高。精米步合50%以下就可以稱為純米大吟釀，但光是磨米就必須花到四十五小時，獺祭二割三分的標準則是驚人的精米步合23%，也就是磨除酒米77%的外層，而所花的磨米時間必須花到整整七天，一百六十八個小時。而獺祭二割三分的第一次海外訂單，是西元兩千年的元月初榨，由旭酒造的社員親自護送通關，目的地則是一月三號的中華民國總統府。

櫻井博志會長:【最喜歡的……！與其說喜歡，我會說我最看重的獺祭精磨二割三分這一款。怎麼說呢，這應該是我付出最多心血的一款酒吧。在二割三分當中，我們付出了所有的技術、甚至夢想、尊嚴這些，把這些東西都賭上了，所以說我非常看重二割三分。】

親身來到旭酒造的釀酒區，你會聞到一種與其他酒造都不一樣單一而純粹的水梨香味【亦有一說是哈密瓜的清甜】。這是因為旭酒造只專注於釀造純米大吟釀以上等級的清酒，對櫻井博志會長來說，這就是一種玉不琢不成器的磨練。

櫻井博志會長:【這種香氣，就是您提到這種類似水梨的香氣，算是吟釀酒特有的香氣；也的確是因為精米步合的關係，透過更低度的精米步合才能產生這樣的香氣。我們在酒槽內投入比一般酒造更大量的酵母，而酵母在非常低溫的環境下，比一般酒造低得多的溫度下，進行長期發酵。然後也正因為在已經精米的情況下，除了葡萄糖之外，酵母攝取不到其他任何養分。所以酵母會在飢餓乾涸的狀態下，在嚴寒中、低溫，而且嚴峻的競爭環境下存活下來。在這麼惡劣的環境下，酵母不單是成長，甚至產生了代謝異常，所以才產生了這樣的香氣。另外就是我們只釀純米大吟釀，跟其他酒造的香氣明顯不一樣，所以你才會在我們家聞得到這麼純淨的好味道。】

一路拚搏奮鬥到今日，雖然清酒的市場在日本四十年間衰退到只剩三分之一，但旭酒造比起當年櫻井博志接班時搖搖欲墜瀕臨破產的狀況，光是業績就逆勢成長了一百倍。甚至因為獺祭的成功而讓全日本的山田錦酒米栽種成長超過六倍，但偏偏獺祭與傳統概念中的使用在地米釀酒完全不同，他們的酒米來源來自於日本各地，但就是沒有山口縣。因為當初連續三年，當旭酒造想要採購山田錦時，山口縣的經濟農業協同聯合組合會找盡各種理由拒絕，連旭酒造想要自己栽種山田錦，經濟連也拒絕提供穀種。走投無路之下，旭酒造才開始設法跟全日本各地的農民契約耕種山田錦。

山田錦是一種心白較多，非常適合釀酒的稻米，但也因為這樣稻穗的重量較重，容易倒伏，耕種也需要更多的技巧，不是熟悉種植酒米的農家很難快速上手。旭酒造想到的方法非常符合他們不斷突破傳統限制的精神:他們找上了科技公司富士通。

富士通株式会社秋彩事業部加納正裕:【比較大的挑戰有兩點：第一個，我們完全不知道會做出來什麼樣的成績。為什麼這樣說，是因為到目前為止以我們的實際成績來說，確實有過食用米的相關經驗，但酒米這個領域我們沒碰過，不知道能做到什麼程度。】

【秋彩系統會把生產者的農作、農家生產的數據，以及感應器所偵測而來的數據一起匯入整理。重點是讓那些老經驗的、栽培技術高超的資深農民，如何把他們的經驗轉換成數據保留下來，讓新進者能夠共享這些經驗、讓新手也能運用這些資源讓生產更容易上手，我們在往這個方向努力。】

在技術上不停尋求突破的旭酒造，在二零一七年十二月十日，又破天荒的在讀賣新聞上刊登了全版的廣告。但廣告的目的不是賣酒，而是告知全日本的消費者不要買貴了!廣告上面寫著獺祭真正的定價，跟明列出六百三十家直接合作的店家，希望大家直接用合理的價格跟這些店家購買。

櫻井博志會長:【之所以要刊這個廣告，是因為那時候獺祭非常熱門，我的營業數字也非常漂亮。但相對的，我的產能跟不上。產能跟不上的話，那些旁門左道的店家就有了哄抬價格的動作。比如跟來路不明的地方拿貨，然後轉手賣個三倍價錢，這種事時有耳聞。你要賣多貴我管不著，可是這些投機取巧的店家，根本沒有心好好照顧我的酒。不重視低溫保管，更不會冷藏，常溫的狀態下直接擺在架上、倉庫亂堆；這樣子亂搞，客人怎麼可能喝到高品質的獺祭！？對我們來說，這種行為不但讓客人喝不到我們真正想呈現的獺祭，而且也會對我們的營運產生殺傷力。就是這幾個點，讓我們決定刊登這個廣告。】

旭酒造也透過對山田錦的特A級產區，兵庫縣加東市的契約耕作，來鞏固高品質且老練的農家生產出來的山田錦酒米。加東市在多年前因為水質和有山有水的地勢以及黏土土質，被評斷為最適合生產山田錦酒米的地方。而在加東市的山中，除了有著耕種好米重要的水源，東條川的支流以及鴨川水庫之外，也有著十分清幽的南傳佛教聖地，念佛宗三寶山無量壽寺，每年重要祭典時，佛教之王堂都有數萬人聚集在此處參拜，也是當地民眾的信仰中心之一。

藤原健治 農民:【作為釀酒原料用的山田錦不同於其他食用的稻米，它的稻梗長得很高，在東北地區的氣候下容易傾倒。一般食用的稻米的稻梗比較短，有一點風吹不會傾倒。你看那邊的食用稻米和山田錦明顯不一樣吧。他們的種植方式和肥料使用量都不同。山田錦的種植很難，所以不是針對一般消費者的農產品。】

藤原健治 農民:【我現在種植稻米的面積是4丁5反（約20畝），每年的賣米所得是800萬日幣。我今年74歲，一般的上班族應該是已經退休的年紀了，他們是靠養老金生活，如果我以前去做公務員，我現在也有在領養老金可以領呀。種植稻米每年有800萬日幣的收入很好呀！當然和領高薪的上班族比可能比不了，但是我很知足了。】

旭酒造和獺祭這個品牌越挫越勇的精神，必須從他們一個又一個突破難關的紀錄中看出。平成三十年，發生了極為嚴重的西日本水災，位在山區的旭酒造雖然沒有承受直接的傷害，但持續的斷電卻對他們以0.1度C為標準管理的發酵過程造成了無法確認的影響。原先估計有超過九十萬瓶的純米大吟釀都因為發酵過程無法百分之百保證而不能掛上獺祭的品牌，必須報廢。

旭酒造株式会社 営業部長松藤 直也:【因為水災有部分製造設備受損，雖然超乎我們的預想供電等基礎設施很快恢復了運轉，但是由於水災造成停電酒廠內部分正處於發酵過程中的獺祭酒受到影響，無法以合格產品來銷售。正當我們陷入困擾不知道該如何對應時，很多熱心的人們伸出援手，其中就包括漫畫【島耕作】作者弘兼 憲史老師】

因為大水必須暫停釀造工作的旭酒造一公布要暫時停產，末端銷售網站甚至直接將獺祭零售價格上漲五倍，一場可見的屯積和價格飆升的風暴即將來臨。旭酒造一方面要面臨嚴重的損失，一方面又要面對市場上缺貨的嚴重危機。不過，反敗為勝的機會再度出現。

櫻井博志會長:【大概一個星期之後，慢慢在想，這批酒雖然已經不符合獺祭的的既定標準，好歹也還是純米大吟釀，是不是還能做點什麼努力！或者說再用個什麼別的品牌之類的；品質上我們覺得自然比不上獺祭，賣出去的話會違背我們對客人的承諾，所以在想是不是用個什麼其他形式來處理…】

【所以大概在災後第三周左右吧，我跟島耕作的原作者弘兼憲史老師聊到這個，我有這個想法，不知道老師怎麼看。他說要不我們就來個獺祭島耕作吧！有了老師的授權，整個案子很快就動起來了。】

不到一個月，旭酒造不但從天災中恢復，而且成功地化危機為轉機。每瓶售價1200日幣的獺祭島耕作每一瓶都捐出200日圓，共計一億三千萬日圓作為此次水災的捐款，六十五萬瓶一上市就被一掃而空。反而成功為獺祭這個品牌打出了更成功的公益形象。

就這樣，旭酒造從日本山口縣岩國市深山中一座搖搖欲墜的破落酒造，成長為各國元首手中的國宴酒，甚至逆勢成為日本酒的代表品牌，他們靠的並不是單純的幸運。而是一步一步，一戰一戰面對逆勢也絕不屈服的堅毅信念。未來的獺祭和旭酒造也將在父子二人的攜手之下，繼續往更高更遠的方向邁進吧。

櫻井博志會長:【一開始雖然不全然是這樣，但現在來說，日本酒對我而言，就是人生的全部了。】

櫻井一宏社長:【我父親擅長去挑戰各種新的嘗試，嘗試的開始很快，失敗時終止嘗試也是當機立斷。他通常設定幾種不同的方向，而且向著設定的方向邁進的信念非常堅定。現在的我和他相比，還有很大差距，我要更多的學習他這種風格。其實獺祭這只產品也正是在我父親的大膽快速的嘗試風格影響下經過多次的失敗和挫折後，才研發成功的產品。今後，我還要繼續堅持和模仿我父親的這種風範去嘗試更多的挑戰。在建立了這個信念的基礎上，將來我是否可以超越我父親不是我的理想目標，我在意的是如何讓獺祭變的更加美味。在追求目標的過程中，如果獺祭的品質和消費者的滿意度可以不斷提升，對我來說比起超越我的父親，能帶給消費者更多更大的快樂和享受是更有意義的結果。】

本集主題：「世界白蘭地：歷史文化・原料製程・品飲評論」介紹
　　　　　　　
訪問作者：王鵬
　　　　　　
內容簡介：
華人世界第一本世界白蘭地專書誕生！
作者從宏觀的角度，以精練的文字，清晰勾勒世界白蘭地的圖景，知識體系完整，兼及專業品飲評論與人文史地，把這個主題寫得妙趣橫生。
　　
Introduction〈白蘭地的歷史，歷史上的白蘭地〉
展卷便先帶你一探白蘭地的歷史源頭與發展歷程，從烈酒的「史前時代」到「烈酒元年」，再到當今局勢，藉由社會人文、史地經濟、科學技術多條軸線，觀察不同時空的各式白蘭地，如何彼此影響互動，交織出白蘭地的圖景。
　　
Part1〈何為白蘭地？為何白蘭地？〉
從更高的角度觀察，幫助你認清白蘭地在世界酒類體系裡的位置、意義與價值。並非所有以水果為原料製成的烈酒，都是白蘭地。你將驚嘆，不同類型與名稱，再加上不同國家、地區的不同版本，白蘭地的多樣面貌超乎想像。
　　
Part2〈白蘭地原料．白蘭地製程〉
講述原料與製程等外在條件，如何影響白蘭地的類型劃分，並剖析不同類型白蘭地的特性，幫助建立完整而清晰的概念。我們將一起走進果園、蒸餾廠、酒庫，一窺製酒水果種類、品種與生產製程各環節，如何影響最終品質。
　　
Part3〈白蘭地世界．世界白蘭地〉
王鵬帶你探訪世界白蘭地的故鄉，參透白蘭地世界的奧妙。從葡萄酒餾、葡萄渣餾，乃至果餾、混餾與水果白蘭地這幾條不同的軸線，穿梭世界白蘭地產區。你會發現，杯中風味與歷史人文緊密交織，讓人讀得津津有味！
　　
Part4〈品味白蘭地．白蘭地品味〉
藉由豐富的品評與教學經驗，王鵬指出白蘭地品飲的獨特之處與學習過程的關鍵訣竅，深入解說品飲技巧、周邊相關實務、詞彙表達與鍛鍊方法，並分析白蘭地經典調酒配方，帶你發掘藏在酒譜背後，美味組合的設計法則。
　　　　　　　　　　　　　　
作者簡介：王鵬 Paul Peng WANG
　　國立政治大學斯拉夫語文學士與碩士畢業，國立中央大學法國語文碩士肄業，法國巴黎高等政治學院（l''IEP de Paris, Sciences Po）交換學生，獲有法國波爾多大學與國立葡萄種植暨釀造科學研究院（ISVV）葡萄酒品評能力文憑。專職酒類文化教育，尤其專注品飲研究與教育培訓，獨創後現代品飲學，通曉多種外語，活躍於國際舞台，酒類專業著作豐富，橫跨葡萄酒、啤酒等各式釀造酒與烈酒，是全球酒業罕見的全能型專家，專業資歷完整，在酒類文化與教育等方面，成就卓著。
　　
　　法國食品協會合作講師、台灣侍酒師協會教育顧問、法國波爾多葡萄酒學院（CIVB）國際認證講師、美國BJCP啤酒評審、德國杜門斯學院認證啤酒侍酒師、法國干邑白蘭地公會（BNIC）國際認證講師、西班牙利奧哈葡萄酒公會（CR DOCa Rioja）國際認證講師、法國隆河葡萄酒公會（Inter Rhône）國際認證講師，蘇格蘭Springbank威士忌蒸餾廠實習結業，獲頒比利時啤酒釀造者協會榮譽騎士勳章（表揚事蹟：文化教育貢獻）。
　　
　　王鵬常年受邀擔任國際酒類競賽評審，包括世界啤酒盃（World Beer Cup）、歐洲啤酒之星（European Beer Star）、布魯塞爾啤酒挑戰賽（Brussels Beer Challenge）、日本國際啤酒大賽（International Beer Competition）、布魯塞爾世界酒類競賽－烈酒評選（Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles）以及布魯塞爾世界葡萄酒競賽（Concours Mondial de Bruxelles）。受邀擔任評審的其他區域型賽事，則包括波爾多中級酒莊盃、智利葡萄酒年度大獎、台灣自釀啤酒大賽、南台灣自釀啤酒大賽、美國印第安那州釀造盃、美國加州洛杉磯國際商業釀造大賽。
　　
　　王鵬曾任國立高雄餐旅大學兼任講師、啤酒廠品飲與釀造顧問、酒商合作講師。近年來擔任布魯塞爾世界酒類競賽《烈酒風味評判準則》編纂計畫總召集人、主筆兼主編。歷年重要著作有學術論文〈法語葡萄酒結構語彙的漢譯〉（2009）、啤酒專書《世界啤酒品飲大全》（2015）、《比利時啤酒：品飲與風味指南》（2008）、烈酒專書《蘇格蘭威士忌：品飲與風味指南》（2018）；譯作包括2010年出版的品飲專著《葡萄酒的風味》（"Le Goût du vin"）與紀錄片《葡萄酒世界》（"Mondovino"）。《世界白蘭地：歷史文化・原料製程・品飲評論》是王鵬的第二本烈酒專書。