端午節快樂 🛶 各擁派系的南北粽，在這就不特別爭了，但我們家的南部粽一定要淋花生粉，一顆顆花生撐起的南部粽：「老天爺都幫人們安排好時機了！」
大家有獨門的吃法嗎？我們家是醬料隨意，唯獨花生粉不能妥協，包滿花生的水煮菜粽，先在頂端覆蓋一層花生粉，再如挖土機的抓斗，一口口鑿進嘴中，是國境之南灌養的味蕾偏執。
#花生是南部粽的靈魂
農糧署最新的數據顯示：台灣每年花生的年產量約67,000公噸，其中70%產量來自雲林，其次為彰化、嘉義縣。花生品種多樣，其中擁有大莢大粒品種特性的台南14號，適合蒸煮、加工和榨油，是肉粽、花生醬、花生粉等最佳原料。
四月走訪位於朴子157縣道上的尚豐花生，老闆娘說的一席話，至今依然久久不忘：「花生一年兩期，一次是10月開始採收的冬豆；一次是5月到端午節之間採收的春豆，你看，老天爺都幫人們安排好時機了。」
#下港女子的端午節粽私人推薦
位於嘉義市林森東路的 #金潞肉粽 ，是嘉義的老字號，大眾口味像是花生素粽、花生肉粽、五穀養生粽皆一顆不到30元（價格以現場最終提供為準），料多實在，經濟實惠；疫情之前，是嘉義遊子外帶一串北上的鄉愁。另外，擁有許多通路宅配的 福源肉粽 ，粽體飽滿，十幾種口味任君挑選，也是熱門選項！
👉樂活島六月號專欄：端午必上演的南北之爭！南部粽的花生偏執從何而來：https://reurl.cc/83pK8M
嘉義 菜粽 在 [食記] 嘉義福源肉粽．簡單樸實的美味! - 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：福源肉粽
消費時間：2021年3月
地址:嘉義市文化路716-1號(附免費停車場)
電話:05-2336776
營業時間:5:00~20:00
圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/210204
嘉義美食還不少，其中這間「福源肉粽」也是我們很常來的一間，
一開始我們只是為了尋找好吃的南部粽，因緣際會吃到這間，後來一吃就愛上，
連每年堅持自己包南部粽的岳母也覺得好吃，偶爾想吃的時候也會買一些來解解饞!
源於空軍市場、創立於71年的「福源肉粽」目前有文化總店、共和店、
中埔頂六店等三間分店，至今已經有將近40年歷史，他們家的肉粽、素粽選擇還不少，
吃起來米粒軟Q又帶點粽葉清香，加上配料、醬料整個很合拍!
此外也有一些主食、湯品、小菜等，通通都是銅板價就能吃得到，
我們兩個人一餐吃下來不用百元就能吃得飽足又滿足!
「福源肉粽」文化總店就位於嘉義西區文化路上，也是我們來最多次的分店，
因為這裡附有專用停車場，對於開車的朋友來說非常便利!
停車場佔地還不小，停個10~20台應該沒問題!
因為今年一月有調整過價格，但對於北部人的我們來說還算是可以接受!
這裡的肉粽品項還不少，此外也有素粽，選擇頗為多元!
另外還有提供麵飯類、鍋燒類、湯品、其他等餐點，價格也很實惠，
不管是吃飽、吃巧都可以!
用餐環境頗為寬敞舒適，桌距也不小，用餐起來很速西!
一旁還有餐具、調味料，有需要的朋友都可以自行取用!
筷子、湯匙都是放在烘碗機裡頭，看起來是挺衛生的，
但唯一一個小缺點就是當天拿到的筷子都沒有洗得很乾淨，
還有些微的糯米黏在上頭，後來只好用免洗筷，所以大家享用前記得先檢查一下!
這裡提供的調味料還不少，除了基本的醬油、醋、辣油、胡椒等之外，
此外也有薑絲、花生粉、甜辣醬等，足以滿足客人的需求!
我們點了花生蛋黃香菇栗子粽、無花生香菇肉粽、綜合湯，兩個人吃得飽飽只要90元!
肉粽上桌的時候會淋上基本的醬料，想要額外加調味料也可以，
像我們其中一顆就加了滿滿花生粉，整個很有南部風味啊!
花生蛋黃香菇栗子粽，顧名思義就是有花生、蛋黃、香菇、栗子，裡頭還多了豬肉，
整個就是料多實在啊!
他們家的粽子帶點微微醬色，吃起來有粽葉的清香，搭配微甜的醬料很是開胃!
豬肉採用前腿+後腿肉，肥瘦適中，不會有過肥過瘦的問題，豬肉約有3~4塊，
栗子也是給整顆，感覺誠意十足!
花生採用台灣在地花生，飽滿大顆、綿密香甜，
搭配微微鹹香的蛋黃、香菇等配料很是對味，幾乎每一口都吃得到料，
整體還不錯吃!重口味的朋友也可以加一點甜辣醬更提味好吃~~
無花生香菇肉粽，外頭加上濃濃的花生粉，整個根本當作菜粽在吃的概念(笑)!
他們家的糯米帶點軟Q口感，不會像是有些南部粽整個爛爛的糊成一團，
也不會過濕過軟，口感適中，搭配醬料、配料，簡單就很美味!
這款配料就比較單純，只有香菇、豬肉等基本款，加上花生粉、醬料提香，
吃起來也是挺不錯的，有種媽媽的味道!
綜合湯，這一碗只要10元，來這裡就能感受到銅板價小吃的魅力啊!
裡頭有白蘿蔔、貢丸、油豆腐等配料，湯頭清甜爽口，搭配起來也是挺有飽足感的!
吃飽喝足後，我們又外帶了20幾顆的肉粽+素粽回去跟親朋好友分享，
而且還有買10送1的優惠，已經變成我們每次來嘉義的標準行程啦(笑)!
「福源肉粽」口味樸實又耐吃，還有種熟悉的媽媽味，
算是我們心目中排行前幾名的肉粽店；這裡不管是內用、外帶通通有，
也可以動動手指宅配到家，對於不方便出門的朋友來說也是挺方便的，
有機會來嘉義玩耍的朋友也不妨可以試試!
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