［追病毒日記] 九月7日週ㄧ/英國閉關第168天
19:45更新：🏴蘇格蘭與🏴威爾斯local lockdown
|今日動態|
英格蘭🏴今天宣布了將希臘🇬🇷的七個離島除空中走廊剔除，自週三凌晨4am起由這七個地方入境的旅客需要居家隔離14天：Lesvos, Tinos, Serifos, Mykonos, Crete, Santorini and Zakynthos.
＃打破我以為總在週六關安全門的規則
＃葡萄牙還在混
英國🇬🇧連續兩天(週日和週一）新增感染人數超過2900人，週六是一千多人，數字增加得有點讓人驚心了，今天這個數值和五月中旬差不多。
現在報疫情會考慮通報系統的作業延誤時間，以及一個地區相對的人口數目，換算成過去七天平均、以及每十萬人的比例，這樣本週（到七日）每10萬人有21.3位新感染者，前一週是13.9人。
＃英國踢出空中走廊的門檻是每10萬人有20人感染
＃空中走廊盟友可以把英國踢出去了
今天交通部長還有新政策：是以後空中走廊以島為單位，關走廊的話不需要擴及整個國家。
#希臘有超過6000個島
#100人以上居住的島也將近百個
＃快把英格蘭踢出去!
不過以上是全國的數字，大倫敦地區目前沒有拉警報的跡象， 有的話就跟里茲市一起列入觀察名單了。
#答客問
＃里茲九月四日前七天平均超過27
＃曼城是40還在地區性緊縮名單上
📣更新
1.蘇格蘭🏴擴大區域性防疫措施緊縮範圍 local lockdown，原本格拉斯哥及鄰居區域，再新增附近幾個地區，目前共六個地區政府劃入紅色警戒區，約110萬人限制互訪親友。
2.威爾斯🏴也宣布第一個local lockdown, 在南威爾斯的Caerphilly， 非必要禁止出入該地區、11歲以上進入商店需要戴口罩😷（威爾斯還沒有規定室內要戴口罩）、禁止親友互訪、過夜。
|疫情數字自己看|
📍目前官方的疫情數字公告系統「每日新增人數」是以四國為單位，沒有單獨列「大倫敦區」這一項。（在大倫敦市的官網可以找到幾天前的「新增人數」，但沒有當天的，有興趣知道的人就每日看「累積總數」自己加減。）
https://coronavirus.data.gov.uk/
📍感染率（R值）預測有分區標示，倫敦在0.9~1.1之間，和英國全國平均一樣。
https://www.gov.uk/guidance/the-r-number-in-the-uk
📍有個地圖可以查全國小社區（以7200人為單位劃分一區）的感染比例（但不是每日更新），倫敦地區大致上還算相對安全，有興趣的人可以用郵遞區號查看：
https://www.arcgis.com/apps/webappviewer/index.html?id=47574f7a6e454dc6a42c5f6912ed7076
｜後EOHO折扣餐廳｜
分店超多、口碑也不錯的Pizza Express 餐廳股東們，決定收攤不做了。＃默哀 ＃希望有新東家包養免得員工失業
為了避免更多這種遺憾，大家在合乎防疫安全的情況下要多多消費支持心愛的店家。
📣除了昨天整理的全國連鎖餐廳，以下加碼整理倫敦地區的小型連鎖店或獨立小店繼續推行類似EOHO折扣的名單：＃快收口袋
📍A Mano Coffee Bar & Kitchen, Orpington （義大利餐廳）＃這家特價到十月底
📍Balans, London （soho 的小餐酒館）
📍Bar Estilo （西班牙下酒菜tapas)
📍Bestro (現代風法國小館）
📍Boisdale （當代英國菜、威士忌吧台與雪茄走廊）
📍Bombay Brasserie （印度餐廳）
📍Elite Pubs （旗下酒吧餐廳有獨立的名字）
📍Casa do Frango, London （葡式tapas)
📍Fish!, London (Bough 市場裡的海鮮餐廳）
📍Gaucho （阿根廷餐廳）
📍Hawkyns, Amersham （大倫敦通勤帶，勉強算入）
📍Heliot Steak House, London （牛排屋）
📍Hot Stone Steak and Sushi Bar (店名說得很清楚）
📍India Grill, Loughton （印度燒烤？我很想知道）
📍José Pizzaro, London and Surrey （西班牙餐廳）
📍Kanishka, London （時髦的北印度菜與酒吧）
📍Kricket, London （現在印度菜，空間類似Dishoom 的混搭風格）
📍Laguna, London （北印度菜）
📍Little Bay, London （當代歐洲菜，空間像是在劇院裡，有現場歌劇表演）
📍Ludoquist!, London （桌遊主題的輕食館）
📍Mr Fox, London （雞尾酒吧）
📍Nac, London （法國小館）
📍Ombra, London （威尼斯風格下酒菜）
📍Paladar, London （拉丁美洲下酒菜）
📍Pasta Remoli, London （不用解釋賣什麼）
📍Pizza Pilgrims, London （同上）
📍Saffron Circle, London （印度餐廳）
📍Sagardi, London （西班牙巴斯克地區傳統菜）
📍Shack-fuyu, London （日式家常菜）
📍Sticky Mango, London （當代英國菜，專營某地區的葡萄酒）
📍The Crown & Two Chairmen, London （soho的酒吧，好品質經典酒吧菜色）
📍The Jones Family Kitchen, London （專賣牛排，以及自豪的酒單）
📍The March Hare, Guildford （英法菜色餐酒館，大倫敦通勤區）
📍The Three Cheers Pub Company, London （美食酒吧）
📍Tokyo Pizza, London （日本風義大利餅/日本人做的披薩，是有芥末和納豆口味嗎？）
以上餐廳有人吃過嗎？歡迎說說值得推薦的菜色 ＃或是不要踩的地雷
（明日待續）
四國海鮮市場 在 [食記] 四國高知弘人市場人氣店明神丸與安兵衛 的推薦與評價
多圖網誌版:
https://elisa48.pixnet.net/blog/post/44092170
俗稱高知廚房的ひろめ市場是這次來高知很期待的覓食地點
逛完日曜市跟高知城之後，自然就是下山來吃好吃的!!
市場的出入口有好幾個，我們走的這邊有可愛的招財貓
顏色非常活潑繽紛，看了心情就會好
ひろめ市場除了有賣熟食料理之外，也有很多海鮮蔬菜等當地農產品
每一條小徑都有自己的名字，而且都是用跟高知有關的人事物取名
走道非常寬敞，即使人多也不顯擁擠
市場內大部分都是開放式的座位
有點類似美食街的感覺，可以各自點喜歡的食物後，聚在同一桌分享料理
現場也一直都有清潔人員協助收餐盤跟清潔
不過要注意的是，這裡室內並沒有禁菸規定，所以害怕煙味的人需要考慮一下在現場食用
或室外帶回飯店
這次我們鎖定的是高知兩大名店在這裡的分店
ひろめ市場最棒的就是聚集了各種人氣店家，可以一次吃到多樣的高知特色美食
首先我們先到了大名鼎鼎的明神丸，特別強調是漁師兼廚師
所以漁獲都是當天出海捕撈的非常新鮮!
這一區也是最熱鬧的用餐區域，幾乎是一位難求
排隊的人是整個市場裡最多的一個店鋪
明神丸的主要料理很簡單
就是高知名物鰹のたたき，中文說法就是藁燒鰹魚刺身
有沾醬跟粗鹽兩種口味
可以依照生魚片片數跟單點/定食的選擇決定價格
除了現場享用，也有提供外帶服務
甚至有可以做為伴手禮的禮盒Set
點完餐之後會先拿到托盤跟餐具，接著就是順著排隊人潮慢慢前進取餐跟結帳
也有幾款單點配菜可以拿取
像是海苔天婦羅跟讓我嚇到的鯨魚肉!
不過這些似乎是賣完為止，不一定會一直補貨的
排隊的途中會先經過料理區
是非常華麗跟驚人的Fire Show
鰹のたたき的料理方式是用燒稻草的火焰將鰹魚的外皮烤熟變脆
但魚肉部分仍是Q彈滑嫩的生魚片
加上魚肉油脂少，其實意外是一道很健康少油的料理XD
錄了一小段絢麗的噴火秀
覺得廚師實在太厲害了!完全不畏懼炙熱的大火!
藁焼きたたき定食(天日塩) (中) 1050円
定食有多附一碗白飯跟味噌湯
鰹魚生魚片不論口味一定還會附上蒜片跟酸酸白色的醬料
很能幫助去除生魚片或多或少帶有的腥味
每片生魚片都非常肥厚，份量十足
搭配稻草火香真的很令人胃口大開!
鹽味採用的是高知當地特色的天日鹽
粗鹽粒意外地完全不會太鹹，很能襯托出鰹魚的鮮甜滋味
在品嘗這道佳餚之前，我對鰹魚的印象就是大多做成柴魚片使用
沒想到還身為新鮮魚肉的它本質如此美味!
完全是會令人上癮一口接一口喀完的美食
外皮酥脆帶有焦香，魚肉滑順入口即化
再加上外皮跟生魚片中間熟透的薄博一層白色魚肉
三種不同的食感層次分明，完全是極品!
高知的鄉土料理徹底擄獲我跟媽媽的心!
回台灣仍是念念不忘它在口中的獨特口感與調味
味噌湯雖然只是附餐，但是料仍是滿滿滿
有非常豐盛的海帶跟豆皮，作為定食的收尾很安定
藁焼きたたき単品(タレ) (中) 900円
後來我們又再加點了一份特製醬汁口味的(完全被鰹魚生魚片的美味迷住)
特製醬汁感覺是有用醋跟醬油去調味
吃起來口感清爽不油膩，跟新鮮魚肉的結合也很完美
不過跟鹽味比較起來我跟媽媽都一致覺得鹽味比較好吃XD
(跟牛排口味是同個取向，我吃牛排也最愛玫瑰鹽XD)
再來是同樣非常有名的屋台餃子安兵衛
門口一樣有著不少客人在等候
如同店名所說，本店就是一間沒有實體店鋪，在停車場經營屋台料理，專門賣日式煎餃
(台灣目前在台中也有分店喔!)
ひろめ市場的每個店家都有賣啤酒或是其他酒精飲料
這裡的氛圍超級歡樂熱鬧，感覺很像居酒屋聊天吃美食的感覺!
安兵衛的門口還有一台童年記憶的扭蛋機超可愛!
主食菜單基本上就是屋台餃子一樣菜色而已
其他都是酒類與搭配酒類的Set XD
很國際化的竟然有英文宣傳海報跟小冊子!
因為現場餃子都是現煎的，所以若是剛好前一批起鍋的賣完，就要等大約10-20分鐘才能
拿到食物
(我就是那個等了20分鐘的人QAQ)
屋台餃子(一人前) 450円
一人份是6個餃子，我們直接點2人份所以獲得了12個
雖然數量聽起來很多，但是其實日本的餃子普遍尺寸都比台灣小
安兵衛的餃子大約只有我們的四海或八方的1/2到2/3左右
所以一人份的份量剛好當開胃菜或是下酒菜零食差不多
當正餐吃的話以我的食量可能會需要2人份才會比較剛好
餃子粒粒都很飽滿
外皮每顆都煎得金黃焦脆，咬下去會有清脆的響聲
內餡把餃子塞得圓鼓鼓的外型非常可愛
已經算是我吃過的日式餃子排前三的好吃，推薦喜歡吃餃子的人還是可以來嘗試一次:)
不過以價格來看，再比對鰹魚的價格，整個就覺得鰹魚CP值更高了(因為是魚肉XD)
(還是覺得台灣的煎餃隨便都遠勝日本阿XDD)
總之，非常推薦大家來高知旅遊時留個時間給好逛好吃的ひろめ市場，體驗一下熱鬧有人
情味的氣氛
最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2018/06/17
花費: ￥1950(藁焼きたたき定食(天日塩) (中) x1+藁焼きたたき単品(タレ) (中))
￥900(屋台餃子x2)
藁焼き鰹たたき明神丸 ひろめ市場店
https://myojinmaru.jp/
週一~週六: 11:00-21:00
週日: 10:00-20:00
公休日: 同ひろめ市場
電話: 088-820-5101
ひろめで安兵衛
https://mfc-group.jp/yasube/index.php
週一~週六: 12:00-21:00
週日、國定假日: 11:00-20:00
公休日: 不定休
可否刷卡: 否
是否禁菸: 否
電話: 088-822-0222
ひろめ市場
https://hirome.co.jp/
週一~週六、國定假日: 8:00-23:00
週日: 7:00-23:00
公休日: 1/1、1/5/9月的第二或第三個週三
可否刷卡: 否
是否禁菸: 否
地址: 〒 780-0841高知市帯屋町2-3-1
電話: 088-822-5287
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