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那天跟大家分享了一道 #涼拌雞絲飯
涼拌雞絲除了做成中式的飯料理之外，
還可以變化成西式料理喔🍽
今天拿出了貝殼麵，
一人份約100克，
煮完後加到涼拌菜裡一起拌勻，
清爽的料理就完成啦~
再搭配一杯用自己熬煮的鳳梨果醬做成的 #鳳梨冰茶
防疫悶在家也要chill一下☀
涼拌雞絲是我家老公很喜歡的一道料理😘，
在夏天吃起來特別清爽，
暫且幫他取名叫做 🌞夏日涼拌雞絲，
最早是朋友媽媽提供的食譜，
沒想到老公嚐過後說每天都吃這道也行。
作法很簡單 是冰箱可以常備的一道主菜，
一次做一兩份 煮婦能輕鬆不少😉，
兔兔的作法：
水滾後放入雞胸肉煮8分鐘，再燜30分鐘，
取出剝成絲，
配角也很重要，可以用切片番茄、小黃瓜，
搭配自耕九層塔、自耕紫蘇葉。
醬汁很隨性，蠔油、醬油、味琳、原鍋雞湯，麻油、蒜頭、黑胡椒、魚露。
就這樣放在冰箱，想吃就可以拿出來當小菜吃也很棒！
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喜歡我也可以追蹤我的IG喔
🎬莊兔子 IG: instagram.com/anjo_chuang
#莊兔子貪吃日記 #莊兔子的小廚房 #雞胸肉
防疫在家繼續做料理～
今天來吃夏天超適合的 #涼拌雞絲飯🍽
這是老公很喜歡的一道料理😘，
在夏天吃起來特別清爽，
暫且幫他取名叫做 🌞夏日涼拌雞絲，
最早是朋友媽媽提供的食譜，
沒想到老公嚐過後說每天都吃這道也行，
這次把它淋在飯上，
就變成了一道很清爽的雞絲飯了。
作法很簡單 是冰箱可以常備的一道主菜，
一次做一兩份 煮婦能輕鬆不少😉，
兔兔的作法：
水滾後放入雞胸肉煮8分鐘，再燜30分鐘，
取出剝成絲，
配角也很重要，可以用切片番茄、小黃瓜，
搭配自耕九層塔、自耕紫蘇葉。
醬汁很隨性，蠔油、醬油、味琳、原鍋雞湯，麻油、蒜頭、黑胡椒、魚露。
就這樣放在冰箱，想吃就可以拿出來當小菜吃也很棒！
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🎬莊兔子 IG: instagram.com/anjo_chuang
#莊兔子貪吃日記 #莊兔子的小廚房 #雞胸肉
❤媽媽の夏日愛心便當❤ #夏日涼拌雞絲 #清炒花枝羹
這次媽咪去京都學過料理後，
發現日式料理內都一定會有高湯作為食材的主要提味~
像味增湯，燉馬鈴薯，玉子燒，燉馬鈴薯，薑燒牛肉等等
可是平常若是忙碌實在沒有時間熬煮高湯的話~
我就會用康寶鮮味炒手原味，☺
或是鰹魚風味炒手一小匙去調製料理的基底味道~
原味有雞及海鹽的甘甜，🐥🐥
鰹魚風味則有天然日本道地乾燻鰹魚的香氣 🐟🐟
鮮味炒手除了可以提出食物的鮮甜味道~
還可以做各種不同煎、煮、蒸、炒、燉湯料理耶~
和媽媽們分享我們家的便當菜喔! 🥢🍚
#康寶鮮味炒手 #鰹魚鮮味炒手
#便當菜 #愛心便當 #家常菜餚全新美味
[便當菜分享]->http://yummymum.tw/bento/
【涼拌冬粉雞絲！蔬菜切絲冰鎮更脆甜】
夏天到了，來道涼菜最適合不過～☀
今天阿慶來教大家超夯的涼拌雞絲
特別的是還加了「炸冬粉」當作巧思
繽紛又脆甜的蔬菜搭上軟嫩雞胸肉
再配上冬粉炸過後酥香的口感😋
吃起來非常有層次，超級涮嘴💯
感覺整個人都舒爽起來啦！😆
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料：
✅雞胸肉 200g
✅紫洋蔥 145g
✅小黃瓜 90g
✅紅甜椒 100g
✅黃甜椒 100g
✅冬粉 適量
✅熟白芝麻 適量
✅甜橙 適量
✅鹽 1大匙
✅油 200cc
醬汁：
✅醬油 2大匙
✅白醋 2大匙
✅鹽 1/2小匙
✅香油 2大匙
✅二砂糖 1.5大匙
✅天然鮮味粉 1小匙
✅辣椒粉 1/2小匙
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.小黃瓜用滾水汆燙幾秒；紫洋蔥、紅黃甜椒、小黃瓜切絲後，泡冰水冰鎮並濾乾
2.以鹽水汆燙雞胸肉3分鐘，再關火泡5分鐘(喜歡吃硬一點就泡8分鐘)，起鍋放涼後切絲備用
3.熱油鍋至175-180度，下冬粉炸至膨脹酥脆
4.碗中下醬油、白醋、二砂糖、鹽、天然鮮味粉、香油、辣椒粉拌勻，製作醬汁
5.將雞胸肉絲、蔬菜倒入醬汁中拌勻
6.冬粉壓碎放盤子上鋪底，再放上涼拌雞絲，切橙皮點綴，並撒上白芝麻即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
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#雞絲
#夏天
#涼菜
#夏日精選
天氣真的很熱很熱很熱，食慾真的很低很低很低
連飯也不想煮，菜也不想炒了
我只想來點清爽又開胃的涼拌菜
再搭配一點辣椒醬，帶一點微辣的最剛好
如果可以再有罐沁涼的氣泡水就更完美~
「坐而言，不如起而行。」 說做就做!!!!
這道涼拌雞絲全程不用半小時，只要煮一鍋熱水川燙所有食材就好
然後再通通拿去冰鎮，用的冰冰涼涼後再全部一起喇一喇
調味醬汁的部分你家一定都有，因為我也是隨手從調味櫃裡拿的
所以絕對親民，保證好做又好吃啦~
這個夏天你不做這一道來吃真的是沒天理啊~~~~
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我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️
天氣好炎熱！大家是不是都沒有下廚的慾望呀！？
這就來教大家做好吃的涼拌菜，做法非常簡單，清爽又開胃！還可以當作便當裡的小菜，一定要學起來！
你們喜歡哪一道呢？歡迎留言告訴我喔^^
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00:00 開頭
00:58 雞絲涼拌冬粉
03:12 涼拌金針菇
04:51 黃瓜洋蔥雞絲豆腐
尤其在炎熱的夏天，食慾大幅下降，涼拌雞絲變成最佳伙伴！做法不難、但較費工，一次做多一些，貪吃時都可以拿出來解解饞~. (推薦閱讀：【快手上菜】夏日開胃料理，涼拌 ... ... <看更多>
夏日涼拌雞絲 在 涼拌雞絲- 詹姆士 的推薦與評價
炎炎 夏日 希望介紹一些菜色是可以吃飽，而且清爽沒有負擔的今天這道 涼拌雞絲 利用雞胸肉、小黃瓜、香菜、紅蘿蔔甚至任何你自己喜歡的蔬菜，加上開胃醬汁 ... ... <看更多>