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關於好市多奶油切割器在 [其他] Costco有便宜又可愛的奶油!! - 看板baking - 批踢踢實業坊的評價

好市多奶油切割器在 Umie Facebook 的最佳貼文

2021-07-07 22:15:42 有 39 人按讚

今天要來分享我的奶油分裝方式，
在 Costco 買的奶油總是份量太多，
來不及用完，就發霉或變質了嗎？
你也有這樣的煩惱嗎？
那麼，這樣的奶油分裝方式務必學起來！
那，我們就開始吧 : )

完整影片教學網址：
https://youtu.be/BqUvsRS188s

我喜歡簡單、方便的料理方式，
事先處理麻煩的奶油，可以讓之後料理更加便利。

#umieCooking
「椰子油」及其他油類分裝方式影片，
或是對「奶油分裝切割器」有興趣的朋友，
我會放置在影片說明欄中，
有需要的朋友也歡迎繼續收看。

記得訂閱、開啟小鈴鐺，
謝謝你們不吝惜的幫我按讚分享，
我們下週見 : )

instagram: umis

Tags: 好市多奶油切割器 umieCooking

Umie

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美妝旅遊部落客 :) 更多關於我： https://umie.cc/about-umie/

好市多奶油切割器在 Sidney的廚房樂園 Facebook 的最讚貼文

By Sidney的廚房樂園

2017-10-24 11:19:50 有 274 人按讚

今天趕緊補糧!因為小糧倉已呈現空蕩蕩的狀態XDD

先將孩子的帶餐吐司備好,這周幫她準備黑芝麻吐司

另外...因在市場買了兩公斤左右的藍莓,又加上,上回去賣場看見藍莓貝果,好饞XDD但看看包裝背面成分....又放了回去,今天就來動手製作藍莓貝果,真的好久沒製作貝果了!!

因為製作貝果,又搬出我的貝果切割器:)它是我之前有一陣子瘋愛貝果,買回來的廚房小物,今天貝果出爐!馬上拿一顆,切開,大口享用:)外Q彈內柔軟!好喜歡:)

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
🤔關於今天藍莓貝果的食譜

其實今天並沒計畫寫下製作方式,但留言處有人詢問,我就來跟大家分享

我先說明一下,我今天沒記下水量!是直接邊加水邊判斷麵團柔軟度,但水量一定會在麵粉的60%上下!這是我製做貝果的一個常用比例!但因藍莓跟蜂蜜不是100%含水所以想製做的話可以斟酌一下水量,我下頭會寫下一個大約水量範圍給需要的人參考!

⚙️藍莓貝果比例:

➡️高筋麵粉300克

➡️速發酵母4克

➡️新鮮藍莓100克

➡️蜂蜜10克

➡️砂糖20克

➡️水70-90cc

➡️鹽4克

➡️無鹽奶油20克

⚙️製做準備

藍莓與蜂蜜加50cc水（食譜份量中的水等會兒記得扣除！）攪打均勻

⚙️麵團攪打

➡️材料除了鹽與奶油,其他食材拌至光滑

➡️加入鹽與奶油拌至光滑(狀態是可以撐起比較厚的膜)

➡️28度發酵40分鐘(發酵時間會關係到成品口感,發酵時間越長則越鬆軟反之則越有咬勁)

➡️分割成約90克6份鬆弛15分鐘

➡️整形好之後33度發酵30分鐘(發酵時間會關係到成品口感,發酵時間越長則越鬆軟反之則越有咬勁)

⚙️外觀可以看我文中的照片,視覺上是白泡泡的手壓帶點彈性,不是發酵到手壓下彈不起來!

➡️起一鍋水,1000cc加入40克砂糖與一大匙蜂蜜煮至底下有泡泡小沸騰(約80度)

➡️下貝果,一面燙30秒,這時可以看出貝果發酵狀態!!若發酵在我今天的口感,貝果會在水面的一半!燙好貝果會浮起一點!若比較發,則下水時會浮出水面的部分多!這狀態成品會偏軟；若發酵時間短,則沉在水中的部分較多，成品會較紮實口感

➡️入爐180度18分鐘

Tags: 好市多奶油切割器

Sidney的廚房樂園

About author

Hi 我是Sidney,是土生土長的台灣孩子,婚後離開台灣旅居過美東,美西,直到現在落腳於澳洲雪梨,經歷過放射師,營養師的醫療訓練,現在是全職的媽咪,有了家庭與孩子後,好愛好愛待在廚房裡!!跟一樣也愛待在廚房的你一起分享製作的喜悅

廚房是主婦的樂園,在這個樂園裡可以盡情玩耍揮灑屬於自己天空，這裡會有

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好市多奶油切割器在 [其他] Costco有便宜又可愛的奶油!! - 看板baking - 批踢踢實業坊的推薦與評價

作者appsampler (Appsampler)

看板baking

標題[其他] Costco有便宜又可愛的奶油!!

時間Wed Jan 20 02:32:22 2010

上回去逛Costco看到Costco自有品牌的奶油
原本只是貪圖便宜買的
一盒453 g 只要七十幾元
相較於安佳一條一百五十幾元只要一半價格啊!!!!

已經買回家一陣子了
今天終於把它拆開來用啦!!
一打開忍不住驚呼~唉呀!! 好可愛喔!!!
居然一磅還分成四小條耶~~真是太貼心了!!!

https://farm5.static.flickr.com/4010/4288658992_c58ca87338_o.jpg

更棒的是還有刻度唷!!
用刀子就可以切出1~8大匙
1/4杯 1/3杯 1/2杯
真的是太方便啦!!

請問各位大大有用這款奶油做過麵包或是餅乾嗎?
我覺得香味好像不如安佳呢~顏色也比較淺..
還是因為太便宜我自己在神經過敏?

by 菜鳥

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.126.98.198

推 cuteterisa:你是買到期品嗎不然怎麼這麼便宜其實我不大愛安佳的 01/20 07:43

→ cuteterisa:味道下次買costco的看看! 01/20 07:44

→ appsampler:不是即期品可是一次要買四磅!量大就便宜些囉! 01/20 09:57

推 lingyar:適合合購...<囧> 01/20 10:14

→ franceslai:上面有"Salted Sweet ..."的字樣，所以是調味過的？ 01/20 10:48

推 meisterhaft:是一條453g約7X元吧即期特價最低也要97元有分含鹽 01/20 11:55

→ meisterhaft:跟無鹽的，顏色比安佳、銀寶淡很多，然後某板友說它 01/20 11:56

→ meisterhaft:不是真奶油，業界評價很差[這點我是不清楚啦~大家看看 01/20 11:57

→ meisterhaft:就好反正飲食是很主觀的 KS沒有詐欺就好] 01/20 11:57

→ meisterhaft:SORRY~我剛剛沒看原PO的圖,原PO買到的是含鹽的，我說 01/20 12:01

→ meisterhaft:的453g四大條是無鹽的，單包裝紙上一樣有刻度 01/20 12:01

→ GirlInBlack:美國買的奶油包裝紙上都有刻度耶,原來台灣的沒有.筆記 01/20 12:03

推 ansor:香味真的稍嫌不夠.而且我覺得比安佳的鹹.用來做糖效果不好 01/20 12:19

→ mrschiu:總統牌的包裝上面也有刻度... 01/20 12:28

推 cafelife:KS有鹽奶油抹麵包很好吃XD 01/20 14:15

推 capik:用很久了，便宜又大碗的奶油 01/20 16:48

→ capik:不過因為便宜，當然跟他牌比起來也會有差異 01/20 16:49

→ capik:我的使用心得是：costco香味 < 安佳，costco奶味<安佳 01/20 16:49

→ capik:做一般蛋糕、麵包差異不大（畢竟4％左右而已） 01/20 16:50

→ capik:炒菜的味道就很明顯有差別 01/20 16:50

→ capik:價格：costco價格便宜大勝安佳 01/20 16:51

→ capik:小結論：奶油一直漲價的關係，costco奶油真的是好物 01/20 16:51

→ capik:算是CP質很高的奶油 01/20 16:52

→ capik:但是，如果要做精緻蛋糕、麵包，兩者口感一定有差 01/20 16:52

→ capik:所以吃粗飽的，就不用客氣的買下去吧。 01/20 16:54

推 benson0204:我才剛買了一盒說～ ^^ 01/20 19:17

推 ansuan:我都用它們的奶油~口感很不錯哦! 01/20 20:16

推 blc1101:可是都沒有無鹽無糖的T口T 01/20 21:40

→ meisterhaft:樓上是說什麼沒有無鹽無糖的? 01/20 21:54

→ appsampler:噗!原來各位大大早就知道有這款好物~我果然是菜鳥! 01/20 22:19

→ appsampler:在家裡做麵包餅乾奶油用量大，安佳一直變貴真的吃不消 01/20 22:20

→ appsampler:從幾年前到現在硬生生漲價兩倍了啊～好可怕！ 01/20 22:20

→ appsampler:所以發現這款便宜奶油好開心，忍不住跑來跟大家分享XD 01/20 22:20

推 cafelife:原PO別高興的太早 KS奶油也是缺貨缺很大 01/20 23:08

→ cafelife:不管是無鹽還是有鹽奶油很快就被搶光了要等很久才會補貨 01/20 23:09

→ cafelife:如同capik板友說的，算吃粗飽的，有貨就掃吧XDDD 01/20 23:10

推 zo4:米國的奶油某些也都這麼可愛說~^^ 也很方便~ 01/20 23:36

推 elsa7189:香味是真的不比安佳不過價錢可愛很多^^ 01/21 00:16

推 blc1101:原來是被搶光@"@我就都沒看過Costco無鹽奶油啊= = 01/21 00:48

→ meisterhaft:我每次去都好多存貨耶XD 無論有鹽無鹽 01/21 01:01

推 deatherpot:好羨慕在台灣的各位Q Q在日本就沒有這麼好康的事 01/21 07:27

推 sunnypie1992:它是天然奶油, 標示的很清楚. 香味也很天然, 對我而 01/22 20:26

→ sunnypie1992:言是: 臭味小於XX :) 01/22 20:27

→ sunnypie1992:拿來做麵包最明顯, 非常耐吃 01/22 20:27

推 nicole1107:前兩天才去搶到一盒(有四大條),但是實在太多..有沒人 01/25 16:30

→ nicole1107:想要的?我是買無鹽的,453g一條賣70元,我人在內湖^^ 01/25 16:32

推 summer0806:樓上太遠了> < 手邊奶油也還有兩百多 01/29 00:36

→ summer0806:不然價格好吸引人哦... 01/29 00:37

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#58. 億萬商機人造肉:從培養皿到餐桌, 席捲全球的未來飲食新革命!

司外觀看起來平凡無奇的建築,裡頭擺滿一排又一排的生物反應器,動物的人, ... 精進肉計畫裡的成員草擬了一個建立在市區之外、高高的農業成為現實,因為有太多人正在用 ...

#59. 叛逆的葡萄：踏上珍稀葡萄酒旅程: GODFORSAKEN GRAPES: A Slightly Tipsy ...

又再一次,關乎感覺多過某種味道,像某種又膩又乾淨且複雜的東西。 ... 上好的藍佛朗克向來讓我想起內比奧羅,可是這一支卻給我截然不同的感受,彷彿我們是在品嚐著時光 ...

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