這道雞湯的做法小編是參考 #姆士流 蔥雞湯,改成我家的版本,小孩很愛吃各種菇,加了很多菇,先生不喜歡蔥,所以讓蔥稍微滾一下才熄火,不喜歡蔥的那位說很好喝,也沒有偷偷把蔥撈出來(也可能不好撈?)
食材:
蒜末、蔥花、米酒、鹽
兩片去骨雞腿肉(也可以用帶骨的)
乾香菇(也可以用新鮮香菇,乾香菇記得先泡水備用)
做法:
蔥洗乾淨切成蔥花,蒜頭壓扁切末,乾鍋不倒油把雞皮朝下煎至金黃色即可,不需要把肉完全煮熟,煸出來的雞油很重要,要留著。
取出雞肉切成適合入口的大小,接著用原鍋內的雞油爆香蒜末,感覺很香的時候加入雞肉翻炒,再加入水、香菇們,蓋上鍋蓋悶煮一下,起鍋前加入大量蔥花再煮大約15秒熄火,最後加一點鹽調味,就完成了
#雞湯 #蔥雞湯 #簡易食譜
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1,900的網紅Daddy Frank,也在其Youtube影片中提到,60 薏米蔥雞湯 | 春天・雨水 |【特別企劃.第三季】 養生食療、養生食譜 58 #提高免疫力 #增強體力 #五運六氣 #時癘疫氣 #雞湯 #美味 #美味い #scrumptious 增強體力與元氣、提高免疫力,一同來抵抗「時癘疫氣」的侵襲 讓我們一起努力,平安渡過這波的天災人禍吧! 【薏...
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姆士流蔥雞湯 在 Facebook 的最佳貼文
🥘上週小薏仁吹冷氣踢被有點冷到
打算燉點湯給她暖暖身時
想起之前超紅「姆士流蔥雞湯」
傳送門👉https://lyes.tw/blog/post/33434347
上網查了一下
發現食材只有兩種備料超容易
煮法更是簡單到不行
快學起來,以後煮給家人朋友喝吧🍗🍲🥬
姆士流蔥雞湯 在 Facebook 的最佳貼文
#零廚藝料理 姆士流蔥雞湯
每次看到食譜裡面落落長的食材清單
調味料還有像是調製魔藥的配方
最後還是叫外送比較快...
霸特~這道蔥雞湯食譜不一樣!
食材兩種 ✿去骨雞腿&很多蔥
調味料兩樣 ✿白胡椒、鹽巴
讓零廚藝主婦很有成就感,小孩也會喜歡!
還能變成雞湯粥、雞湯麵...快學起來~
姆士流蔥雞湯 在 Daddy Frank Youtube 的最佳解答
60 薏米蔥雞湯 | 春天・雨水 |【特別企劃.第三季】 養生食療、養生食譜 58 #提高免疫力 #增強體力 #五運六氣 #時癘疫氣 #雞湯 #美味 #美味い #scrumptious
增強體力與元氣、提高免疫力,一同來抵抗「時癘疫氣」的侵襲
讓我們一起努力,平安渡過這波的天災人禍吧!
【薏米蔥雞湯】
中藥雞骨高湯
雞胸骨 6副
紅棗 6顆
薏仁 一兩半
生薑 3片
大蒜 10瓣
雞排 4大塊
三星蔥 1大把
鹽 適量
簡易步驟:
1. 先預備中藥雞骨高湯,煮開
2. 大量的蔥切成蔥花,切記!切蔥花之前要先將蔥洗乾淨
3. 選用去帶皮雞排,雞皮面朝下,大火下,小火乾煎至表面金黃(不用另外倒油)
4. 雞排取出切成適口的塊狀後,再將雞肉丟回鍋內炒熟。
5. 將煮開的中藥雞高湯倒進炒鍋內,適量加入鹽巴。
6. 大火煮好雞湯,在最滾熱的狀態下,倒進裝滿生蔥的鍋裡,薏米蔥雞湯完成。
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附註:
2020年爆發的這一波,適時,依五運六氣學說,仍屬2019年己亥年之六氣末。由己亥起始動,太陽寒水,風木,濕土蘊釀,經丙丁子丑,漸進庚子。
今年,有別於2003那次,2003年屬熱毒溫疫。而此當時,正值寒冬,故屬寒濕毒疫,濕邪極即易化成濕毒,一旦濕、熱、毒、瘀,齊攻人體,病勢快速發展,能致使多器官功能障礙,從而飲恨。此乃人命關天之事,不得不特別注意啊。
姆士流蔥雞湯 在 詹姆士姆士流官方專屬頻道 Youtube 的最佳貼文
【姆士流蔥雞湯】Tips
材料:蔥3大把、去骨雞腿1隻、鹽、白胡椒(可加可不加)
1. 先預煮一碗水,煮開
2. 大量的蔥切成蔥花,切記!切蔥花之前要先將蔥洗乾淨
3. 選用去骨雞腿,雞皮面朝下,大火下,小火乾煎至表面金黃(不用另外倒油)
4. 雞腿取出切成條狀後,將雞油濾出,再將雞肉丟回鍋內炒熟
5. 將煮開的滾水倒進炒鍋內,適量加入鹽巴、白胡椒
6. 大火煮好雞湯,在最滾熱的狀態下,倒進裝滿生蔥的碗裡,蔥雞湯完成
MUSIC
TMB-Lite(77)
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Jan 7, 2018 - #姆士流【鮮蝦燉飯】Tips材料:大草蝦10尾、白飯2碗、起士絲1/2杯、鮮奶油2大匙、白酒、黑胡椒、橄欖油、香菜2株、水700ml1.大草蝦剝去蝦殼,蝦殼保留 ... ... <看更多>
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他看到詹姆士的頻道也有做雞湯,而且超級適合懶人我。 ... 超市都賣完了,只好拿有骨雞排) 蔥切珠鹽巴胡椒粉水沒了~ ... 參考: 姆士流——蔥雞湯. ... <看更多>
姆士流蔥雞湯 在 [食譜] 蔥雞湯姆士流)增加體力的超快速湯品- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文好讀版:https://goo.gl/KjunmC
如果是小俩口或是單身朋友做菜時肯定會遇上這個問題
「幾乎每道料理都有蔥,但蔥常常用不完」的狀況發生
這個障礙阿兔都只好用「蔥爆牛肉」這類的料理來消耗永遠用不完的蔥
前陣子剛好看到姆士流 – 蔥雞湯 這道料理
對阿兔來說真的是青蔥的惡夢救贖
而且剛剛好,現在正是天氣轉變的時刻
來碗蔥雞湯正好可以幫助快要感冒的你恢復健康喔
蔥雞湯 材料(兩人份)
彷土雞腿 1隻
蔥 6~8根
白胡椒粉 2小匙
鹽 1小匙
材料超級簡單,而且雞腿和蔥都是冰箱正好就有的食材
因為沒有要煮很久,所以如果有去骨雞腿的話是更好的
(買不到芥菜,只好臨時改成蔥雞湯了…)
首先把雞肉洗淨後直接下鍋去煎
雞肉油脂比較豐富的那面朝下
把油煎出來後,就用這些油來煎雞肉的部份
煎雞肉需要一點等待的時間
可以利用等待的時間來切我們今天的蔥花
因為這道料理的蔥基本上是不進鍋裡加熱的
所以務必要洗的乾淨一點
切好之後的蔥花可以先放到碗裡
如果切太多或是想分兩次吃的話,可以用保鮮裝起來
直接進冷凍庫冰存,再多放個一週也是沒有問題的喔
差不多要來關注一下雞肉了
整個都煎好之後可以看到鍋底有超多雞油的
如果會擔心吃太油的話,這些是可以倒掉的
不過阿兔不怕,通通都保留下來
這些油可是很香的
倒入熱水來「清水變雞湯」囉
因為是有帶骨的雞肉,所以大概要再滾個 3~5 分鐘是比較保險的
如果是用去骨雞腿,滾 1 分鐘就都熟透了
把鹽和胡椒粉都加進湯裡
基本上這道料理就完成囉
熱水沖泡過的蔥香味會比生蔥更迷人
蔥的好處
生蔥還有刺激食慾的作用
如果家裡的小朋友常常挑食或是吃飯數顆粒的那種
可以嚐試一下使用 蔥雞湯 來增進小朋友的食慾喔
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阿兔跳跳吃:https://www.r2eat.org
熱愛料理的成就感,但討厭繁瑣的步驟;
喜歡看著享受美食的笑容,卻期待用最簡易的方式!
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