孫榮泡菜哪裡買在Facebook 的評價

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孫榮泡菜哪裡買在 Facebook 的最讚貼文

2021-08-07 21:13:53 有 138 人按讚

#韓食一餐

正常回到公司上班後，結束了差點變大廚的生活，不過假日還是喜歡自己開個火，這一餐，來點韓味。

🥓 生菜包肉&豆腐
去韓國時吃過這一道料理後，就一直想煮給家人試試，五花肉的變化式，除了魯肉、蒜泥醬油白切肉，還有這樣的清爽吃法。參考 chef 孫榮 KAI SON 食譜書中的烹調方式，將豬肉加上韓式味噌、蔥薑蒜、韓國燒酒、水，慢煮將近 1 小時後切片。醬汁有點複雜，以蘋果、雪碧、洋蔥等多樣食材，以調理汁打勻調配；如果懶得打，我想可以用現成的韓國包肉醬來代替。板豆腐在熱水中燙過，加上買來的泡菜、生菜，塞滿整嘴，有豬肉的油香、泡菜的嗆辣、生菜的爽翠，豐富層次口感。

🍜 韓式炒雜菜
這一道，其實不難，但就是在食材前置準備時要多點耐心，一樣一樣炒起來。先將韓國冬粉 (灰色)泡水 1 小時，等待的過程，將紅蘿蔔絲、香菇、洋蔥、綠菜 (通常用菠菜，不過夏天不好買，用空心菜替代了)炒熟；牛肉絲以韓國烤肉醬醃漬 15 分後，加些韓國麻油、蒜末、黑胡椒炒熟。打二顆蛋，用平底鍋煎成薄薄一片，然後切成細絲。韓國冬粉泡軟後，以醬油、韓國麻油、蒜末等炒過，最後把剛剛炒好的蔬菜、牛肉絲一起炒勻。
有人會問，不就炒冬粉，魔鬼藏在細節裡，口感、調味、香氣仍有不同，濃郁的韓國麻油香氣與鹹甜鹹甜的味道，這是韓國人日常餐桌的常備菜。

🍲 大醬湯
熱鍋加入韓國麻油與沙拉油 1:1 的比例，以及韓國辣椒粉、蒜末炒香，加入韓式味噌、砂、水攪拌均勻，接著入櫛瓜、白蘿蔔、花枝、蛤蜊、鮮蝦、豆芽，煮到湯滾即可。一不小心，料好像有點放太多，算了，自己吃的，澎湃點囉~

食材哪裡買 https://www.cylbuy.com/
食譜這裡找 https://bit.ly/3lG1Jfp

#v宅日常 #v宅餐桌 #韓食自家煮 #V宅一日三餐
#未滿十八歲請勿飲酒🔞 #喝酒請勿開車🈲️

Tags: 孫榮泡菜哪裡買韓食一餐 v宅日常 v宅餐桌韓食自家煮 V宅一日三餐未滿十八歲請勿飲酒喝酒請勿開車

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孫榮泡菜哪裡買在 [心得] 金家ㄟ泡菜醃蘿蔔- 看板e-shopping - 批踢踢實業坊的推薦與評價

作者sweetftt (shinya)

看板e-shopping

標題[心得] 金家ㄟ泡菜醃蘿蔔

時間Mon Apr 11 01:21:53 2022

★物品名稱：
金家ㄟ泡菜-正宗韓式 450g
金家ㄟ小菜-韓式醃蘿蔔 470g

☆賣家名稱：金家ㄟ

★拍賣網址：https://www.kimkfoods.com

☆網誌心得：

這個是YouTuber 金針菇的產品
會被燒到是因為以前買過賣場的泡菜
結果吃起來都不好吃又一大罐不知道怎麼辦
想說金針菇是韓國人
既然是韓國人出的泡菜應該不會讓人失望吧
所以就購買了3+3的組合

醃蘿蔔吃起來很脆
但味道覺得不太夠
比外面店家買的小菜醃蘿蔔還不夠入味
不過還是可以慢慢吃完

泡菜入口的時候超麻
很像輕微的跳跳糖的感覺
辣度普通不會很辣
酸度感覺不太到
重點是吃起來不夠脆

以上兩個商品都還挺失望的XD
覺得我在臺灣店家吃到的還比較好吃
可能每個人口感不同

有鑑於當初購買時都找不到心得
所以po 上來給大家參考參考
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Sent from JPTT on my iPhone

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.186.47 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/e-shopping/M.1649611317.A.AA7.html

推 Shineteen: 有買泡菜，也是失望…39.10.40.179 04/11 01:33

不是難吃也不是不好吃，就是覺得還可以更好
我還跟我妹強調是韓國人出的XD
※ 編輯: sweetftt (223.141.186.47 臺灣), 04/11/2022 02:08:57

推 SYAA: 本身喜歡吃酸一點，這個不酸拿來煮鍋不適合223.136.21.14 04/11 02:09

推 jojoyu: 拍拍，我客家人但也弄不出完美的酸菜（？114.136.227.99 04/11 02:14

推 any7866: 都會懷疑網紅聯名款只是掛名，畢竟本業223.136.140.184 04/11 03:07

→ any7866: 不相關的話，做得比其他專業廠商好的可223.136.140.184 04/11 03:07

→ any7866: 能性比較低223.136.140.184 04/11 03:07

→ mia249: 是說看了幾個在台韓國人YT泡菜試吃,他們223.136.187.244 04/11 04:45

→ mia249: 覺得好吃的我幾乎都覺得不好吃223.136.187.244 04/11 04:45

推 ClioKaka: 拍拍223.137.223.224 04/11 07:34

推 souin44: 醃蘿蔔覺得還不錯，但是打開的瞬間味道223.138.153.204 04/11 08:15

→ souin44: 很重223.138.153.204 04/11 08:15

推 biofox: 韓國人喜歡的口感跟味道，其實跟台灣人差49.216.132.231 04/11 08:19

→ biofox: 很多，以前跟過一個韓國老闆，他喜歡的泡49.216.132.231 04/11 08:19

→ biofox: 菜是醃上一年以上的泡菜，還說那才是韓國49.216.132.231 04/11 08:19

→ biofox: 傳統吃法，醃一年的一定是相對鹹跟軟爛，49.216.132.231 04/11 08:19

→ biofox: 跟台灣人喜歡的脆跟帶蔬菜的甜很不一樣49.216.132.231 04/11 08:19

推 ssunnys: 還好沒買...主要是太貴+要買整組太多了61.220.24.130 04/11 09:13

推 crolya: 2樓s大，喜歡酸的話，可以泡菜買來放久一 1.164.237.118 04/11 09:31

→ crolya: 點，泡菜繼續發酵就會變酸了（不是壞掉的 1.164.237.118 04/11 09:31

→ crolya: 酸） 1.164.237.118 04/11 09:31

→ crolya: 有人買過Kai師父的泡菜嗎？感覺他的應該1.164.237.118 04/11 09:32

→ crolya: 不會太差吧？畢竟他本身是廚師1.164.237.118 04/11 09:32

推 error123: 買過韓國人做的，不符合台灣人味覺 36.229.59.50 04/11 09:39

→ error123: 生菜味的澀味很重，吃起來軟軟的 36.229.59.50 04/11 09:40

推 Mavis1120: 謝謝滅火XD最近買了COSTCO的泡菜滿推的125.224.125.209 04/11 10:00

推 w00850: 覺得是韓國人跟台灣人口味就不同118.150.106.197 04/11 10:27

推 miaomao: 醃蘿蔔網路上還滿多食譜，自己做超簡單 27.247.225.124 04/11 10:32

→ miaomao: 又便宜...... 27.247.225.124 04/11 10:32

→ shinchan0923: 去韓國吃的泡菜也是有些好吃有些不 61.227.77.171 04/11 10:35

→ shinchan0923: 好吃 61.227.77.171 04/11 10:35

推 kannazukiryo: 醃蘿蔔自己做很簡單，我是參考三時223.141.197.107 04/11 10:41

→ kannazukiryo: 三餐Eric的食譜XD223.141.197.107 04/11 10:41

推 edward4904: 滿難吃的 118.161.179.16 04/11 11:04

推 mcy0326: 喜歡金家ㄟ的泡菜，大賣場韓國進口的泡 42.73.113.89 04/11 11:07

→ mcy0326: 菜感覺都不夠辣，只有酸味較重，喜歡金家 42.73.113.89 04/11 11:07

→ mcy0326: ㄟ的泡菜辣度 42.73.113.89 04/11 11:07

推 vivicat: 我有買過kai的，還不錯，可以試試看。我 110.26.198.61 04/11 11:18

→ vivicat: 覺得有達到個人喜歡的辣跟酸味 110.26.198.61 04/11 11:18

推 stikea: 我蠻喜歡的欸，覺得很爽口 1.165.43.156 04/11 11:57

推 peggywahaha: 版友有推薦哪家網購泡菜不錯的嗎？ 39.9.199.164 04/11 12:13

推 lianda: 這價格好可怕啊...... 101.12.52.25 04/11 12:19

推 lily5836: 感覺是韓國人的口味+1123.142.147.115 04/11 12:20

推 ponwha22: kai的不錯~112.78.70.183 04/11 12:26

推 cindyhey: 貴成這樣太可怕真的買不下去223.136.72.119 04/11 12:39

→ sunnyeva: 市面上泡菜我覺得只有宗家府好吃223.137.224.26 04/11 12:47

推 Hertz52: 好貴111.249.165.101 04/11 13:08

推 rita9122037: 謝謝分享 111.83.2.18 04/11 13:27

→ egglover: 這個好像是一家專做網紅副產品的,某千 112.78.91.39 04/11 13:32

→ egglover: 的好像也是相關公司出的 112.78.91.39 04/11 13:32

推 crolya: 家樂福有一款韓式泡菜我覺得還不錯，但那 1.164.237.118 04/11 13:32

→ crolya: 是台灣做的XD1.164.237.118 04/11 13:32

→ egglover: 用他的網站底下電話去谷歌,就能找到,再 112.78.91.39 04/11 13:33

→ egglover: 谷歌這家公司會發現不少網紅產品 112.78.91.39 04/11 13:33

推 whitelady: 這應該是掛牌商品吧？ 111.249.64.190 04/11 13:57

→ egglover: 可能合作也可能掛牌,搜了一下,那家上面180.217.138.220 04/11 14:08

→ egglover: 還有做網紅經紀的,看起來像是網紅一條180.217.138.220 04/11 14:08

→ egglover: 龍服務180.217.138.220 04/11 14:08

推 joy55: 家樂福自有品牌的韓式泡菜跟大白菜都不錯吃36.226.99.105 04/11 14:16

→ HUEIWEN: 謝謝分享其實韓國本土的泡菜沒有這麼合27.246.227.80 04/11 14:16

→ HUEIWEN: 台灣人口味XD 27.246.227.80 04/11 14:16

推 joy55: 上面打錯了，不是大白菜，是大頭菜才對36.226.99.105 04/11 14:19

→ MermaidAriel: 好貴…27.52.228.202 04/11 14:24

推 ss6183375: 姜勳的我覺得不錯但我更愛他的黃金泡180.217.140.132 04/11 14:43

→ ss6183375: 菜跟柚子蘿蔔180.217.140.132 04/11 14:43

推 a158960420: 我上個月也訂來試試了韓國朋友說沒150.117.28.26 04/11 15:26

→ a158960420: 有酸度可能是生泡菜剛做好沒多久就出 150.117.28.26 04/11 15:26

→ a158960420: 了所以還要再繼續放才會變酸不過 150.117.28.26 04/11 15:26

→ a158960420: 辣度對我來說是OK的我目前放在冰箱大 150.117.28.26 04/11 15:26

→ a158960420: 概一個多月有酸一點點了 150.117.28.26 04/11 15:26

推 fruitmonster: 韓國泡菜推東勢金媽媽，胃酸人影片118.165.138.203 04/11 15:59

→ fruitmonster: 推過的永和韓國商行的泡菜也好吃118.165.138.203 04/11 15:59

推 erik777: 所以問題在他是韓國人口味不能用台灣人口211.23.78.235 04/11 16:45

→ erik777: 味去看211.23.78.235 04/11 16:45

推 ichbinsarah: 蘿蔔我覺得還好而且太貴了，價錢一半150.116.107.247 04/11 16:50

→ ichbinsarah: 比較合理150.116.107.247 04/11 16:50

推 seohyunxxsoo: 我覺得韓國人做的泡菜就會好吃的說 61.64.12.10 04/11 17:47

→ seohyunxxsoo: 法不太對XD畢竟韓國人跟臺灣人覺得 61.64.12.10 04/11 17:47

→ seohyunxxsoo: 的好吃很不一樣~ 61.64.12.10 04/11 17:47

推 mardrea: 真正的韓國口味臺灣人吃不習慣的 36.235.24.214 04/11 18:00

推 shihying1990: 我去韓國吃的泡菜沒有吃到合我口味 114.25.98.50 04/11 18:01

→ shihying1990: 的，所以不會特別想買韓國人出的泡 114.25.98.50 04/11 18:01

→ shihying1990: 菜XD 114.25.98.50 04/11 18:01

推 momicats: 跟樓上fruit大一樣，同推東勢金媽媽跟49.216.55.152 04/11 18:03

→ momicats: 韓國商行的袋裝泡菜。金媽媽煮鍋類好吃49.216.55.152 04/11 18:03

→ momicats: ，韓國商行適合單吃 49.216.55.152 04/11 18:03

推 duet1130: 覺得孫榮kai的泡菜好吃+1218.166.151.100 04/11 18:25

→ ashkaze: 想問有哪個牌子的泡菜是夠辣的，不用酸 114.27.60.36 04/11 18:57

→ ashkaze: 沒關係 114.27.60.36 04/11 18:57

推 cryy: 放久就會酸了啊 101.12.16.104 04/11 19:10

推 vanilla503: 金媽媽的好吃，但味道偏重42.77.147.186 04/11 20:13

推 ironbeggar: 放久一點就變酸啦 118.167.198.17 04/11 20:49

推 secretain: 韓國人做的我最推姜泡菜～ 223.140.30.79 04/11 20:58

推 calendergal: 泡菜我個人蠻喜歡的，很合我胃口 101.10.45.86 04/11 22:08

推 maruco: 謝謝分享本來想買的說XD 滅火最近買了ka 42.73.70.139 04/11 23:13

→ maruco: i的希望好吃 42.73.70.139 04/11 23:13

推 feye: 不懂這樣兩瓶為什麼要一千六？？是黃金做的 223.137.58.1 04/11 23:46

→ feye: 泡菜嗎 223.137.58.1 04/11 23:46

推 yorurin: 看到價錢，我還是買本土的就好..223.137.250.208 04/11 23:54

推 error123: 兩瓶1600真的是粉絲價36.229.59.50 04/11 23:55

推 error123: 最頂的CJ bibigo蘿蔔嬰也才250元 36.229.59.50 04/11 23:57

是3醃蘿蔔+3泡菜組合 1608元啦
單罐購買都是279元
※ 編輯: sweetftt (42.77.110.182 臺灣), 04/12/2022 00:04:14

推 minglaa: 是各3瓶，共6瓶的組合吧223.139.200.238 04/12 00:05

推 dokunmo: 我覺得泡菜很好吃！醃蘿蔔普普 36.237.15.162 04/12 00:08

推 f2023: 有人有推薦的醃蘿蔔嗎？ 125.231.95.52 04/12 00:27

→ f2023: 每次吃外賣吃到，都希望店家有賣整罐的 125.231.95.52 04/12 00:28

推 fishpolar: 酸的煮湯很棒，或是炒飯都好吃 61.224.82.10 04/12 00:29

推 yc35789: 金家ㄟ泡菜我覺得夠辣且脆，有次開封後帶 220.129.73.57 04/12 00:33

→ yc35789: 出門放保冷袋一整個晚上忘記回冰，剛好發 220.129.73.57 04/12 00:33

→ yc35789: 酵適合煮湯口感也好吃～ 220.129.73.57 04/12 00:33

推 lijiahwa: 有買蘿蔔塊不會回購三重買過有一家更 61.231.56.89 04/12 01:33

→ lijiahwa: 好吃 61.231.56.89 04/12 01:33

推 ccBee: 韓國原裝進口的道地品牌宗家府都沒這麼貴… 123.252.36.36 04/12 02:14

推 white30211: 買過Kai出的跟姜泡菜兩個口味不太一 123.193.177.71 04/12 02:28

→ white30211: 樣但都好吃 Kai的很韓國姜泡菜是水 123.193.177.71 04/12 02:28

→ white30211: 泡菜 123.193.177.71 04/12 02:28

推 oztea: 在冰箱放久一點就會變酸。 110.28.66.55 04/12 07:05

推 znling: 台灣人跟韓國人的口味真的不一樣哈哈推全 49.216.47.29 04/12 09:40

→ znling: 聯的正安泡菜 49.216.47.29 04/12 09:40

→ chihhsing: 有錢之後再去試看看 1.200.49.233 04/12 10:19

推 hoij79627: 金媽媽好吃+1 123.192.82.151 04/12 11:40

推 any7866: 去韓國旅遊，每家韓食都有泡菜，每家泡223.136.140.184 04/12 17:54

→ any7866: 菜味道都不一樣，好吃和不好吃的都有，也223.136.140.184 04/12 17:54

→ any7866: 有爽脆的泡菜。不認為「不好吃」是因為「223.136.140.184 04/12 17:54

→ any7866: 這是韓國口味」，單純就是這個商品沒有223.136.140.184 04/12 17:54

→ any7866: 滿足這位顧客而已223.136.140.184 04/12 17:54

推 cigarock: 台灣泡菜口味試過的都覺得好甜除了樓上 114.44.127.19 04/12 19:40

→ cigarock: 有人推的姜泡菜之外還有什麼是韓國口味 114.44.127.19 04/12 19:40

→ cigarock: 推薦的嗎台灣買得到的 114.44.127.19 04/12 19:40

推 dks0112: 我覺得泡菜蠻好吃的啊，蘿蔔就普普，但 39.9.129.210 04/12 20:25

→ dks0112: 朋友覺得蘿蔔很好吃 39.9.129.210 04/12 20:25

推 akino911911: 我媽自己醃的韓國泡菜我覺得夠酸很好180.177.114.239 04/12 20:41

→ akino911911: 吃，但她是四川人XD180.177.114.239 04/12 20:41

推 irismeow: kai的又辣又脆一剛開始酸度剛好，之後真 1.162.115.77 04/12 22:29

→ irismeow: 的會變超酸！同時買相較之下金針菇的我 1.162.115.77 04/12 22:29

→ irismeow: 不太喜歡 1.162.115.77 04/12 22:29

推 s2252136: 推姜泡菜。放久真的酸很夠味 27.53.237.199 04/12 23:08

推 leel: 推花蓮韓國媳婦 101.9.238.111 04/13 04:39

推 doriiic: 推全聯慶尚北道的泡菜～適合單吃，蒜味重114.136.170.146 04/13 12:36

→ doriiic: ～114.136.170.146 04/13 12:36

推 lobifedo: 另一個youtuber KTSTORY夫妻出的韓味泡 101.9.130.190 04/13 12:52

→ lobifedo: 菜高雄有店面，上次買過覺得不錯吃，但 101.9.130.190 04/13 12:52

→ lobifedo: 這也不是酸的 101.9.130.190 04/13 12:52

推 timgame: 大賣場跟全聯有款光州泡菜滿不錯 60.250.235.109 04/13 13:17

→ timgame: 有酸有辣 60.250.235.109 04/13 13:18

推 toma1107: 花蓮韓國媳婦的真的好吃還有韭菜泡菜超 61.231.36.172 04/13 16:57

→ toma1107: 推 61.231.36.172 04/13 16:57

推 fruitmonster: 東勢金媽媽的蘿蔔也好吃，全聯慶尚118.165.138.203 04/13 20:29

→ fruitmonster: 北道好多人推薦但我自己覺得有點過118.165.138.203 04/13 20:29

→ fruitmonster: 甜118.165.138.203 04/13 20:29

推 Lucienne1001: 姜勳的柚子蘿蔔好好吃但是泡菜就 61.57.89.40 04/13 21:31

→ Lucienne1001: 普通 61.57.89.40 04/13 21:31

推 arod0405: 我覺得泡菜好吃，辣度和酸度都剛好符合 220.136.50.193 04/14 00:51

→ arod0405: 我的胃口，蘿蔔還好，雖然脆但味道淡 220.136.50.193 04/14 00:51

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→ miryo: 全聯慶尚北道偏甜吃不慣不然蠻便宜 111.71.0.204 04/14 02:09

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