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lunchbox for my sweety 211001 ~ 迷你東坡肉/四季豆肉捲/干貝XO醬炒白菜梗
買了一塊四四方的豬五花，
本想整塊做成東坡肉當晚餐就好，
突然想到可以做成迷你版，
放入扁東好像小小禮物盒。
韓國大白菜，菜葉和菜梗分開，
菜葉軟嫩煮成韓國辣醬豆包麵，
菜梗青脆和鬼頭刀XO醬一塊拌炒，
鮮甜又富含纖維，吃多也不怕胖。
又開始恢復早晨運動了，這……腿好抖啊😅
打算回到體脂肪率21％，還差3個百分點，
感覺這次會久一點，畢竟年紀有了，
再加上一直煮食，昨晚才吃東坡肉，
這的21％，會不會一直達不到啊🙈
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#蛤蠣蝦漿燒賣
如果你問我有沒有一道菜是新手做完可以立刻獲得滿堂采？
那就是這道「蛤蜊蝦漿燒賣」
相信我，非常簡單
但是端上桌沒有台灣人可以抗拒他的美味（不吃海鮮除外😂）
需要注意的就是食材要新鮮，蛤蜊要吐沙
另外如果覺得自己手切食材太麻煩
可以準備一台好用的 #無線電動調理機
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一起來做看看吧！絕對增強自信100%
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🥫食材
蛤蠣 12顆
去殼蝦仁100g
紅蘿蔔15g
蛋清1顆(可用太白粉代替)
鹽1/4茶匙
白胡椒適量
醬油1茶匙
香油適量
蔥花適量
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🍳做法
❶紅蘿蔔洗淨削皮後，取15g切小塊備用(或切丁更適合攪拌機打碎)
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❷將紅蘿蔔丁、蝦仁、蛋清、白胡椒、鹽巴放入攪拌機中一起打碎攪拌
如果沒有攪拌機也可以用刀子將紅蘿蔔直接切末、蝦仁剁成泥再一起攪拌
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❸蛤蠣吐沙後洗淨，取平底鍋加入少許水、米酒、少許薑絲，蓋上鍋蓋煮滾
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❹水滾後開鍋蓋，將開口的蛤蠣先夾起來，避免煮太久肉變小
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❺撈2大匙煮蛤蠣的水在小碗中，加入1茶匙的醬油跟適量香油攪拌均勻
最後用來當醬汁
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❻用小湯匙挖一坨蝦漿，放在開口的蛤蠣上，再將蛤蠣的開口闔上
放上蝦漿後蛤蠣的開口會一直彈開是正常的，全部蝦漿填充好之後取適當大小的容器再塞滿即可
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❼將蝦漿蛤蠣放入電鍋蒸10分鐘，蒸好後淋上(步驟5)的醬汁，再撒上蔥花就完成了
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#好好生活 #好好吃飯
#料理 #家常菜 #食譜 #料理日記 #自己煮 #蛤蠣燒賣
#日常 #媽媽日常 #小點心
#晚餐 #晚餐吃什麼
lunchbox for my sweety 210930 ~ 椒鹽鮭魚排/香煎干貝酥/蒜香扁蒲/有機鹽味毛豆/紅藜花椰菜米
今日換阿弟打疫苗，
昨晚特別聽話，
早早10:30就寢，
早上6:30準時起床用早餐，
如果之後的每一天都能那麼乖就好了。
明明自己也年輕過，
知道晚睡是少年欸慣性，
但還是忍不住天天叨唸，囑咐快點睡覺，
想來這就是時代的差距，過了某個年紀，
還是會選擇當一個不厭其煩的媽媽。
試了一款不錯用的保鮮便當盒，
這次的鮭魚排終於不用斷尾了，
可以躺好、躺滿。
透明上蓋是阿母最中意的部分，
看到擺得整齊的料理，用餐的心情會特別的好。
義大利GUZZINI-Store & More系列-900ml萬用長方形保鮮盒：
※可使用溫度範圍：-20~100°C
※透明上蓋看的見裡面食物
※盒子設計易收納 可上下疊放
※無縫膠圈不卡垢
※義大利製造 安心再加分
※可微波(微波時上蓋氣孔要打開)
※可進洗碗機、微波爐及冰箱；冷凍庫亦可
※通過歐盟食品安全檢驗 BPA FREE
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今天給大家分享的是包菜各種美味的做法，這個是合集視頻。需要準備：包菜、雞蛋、青紅椒、食鹽、胡椒粉、生抽、麵粉、玉米麵、黑芝麻。這樣做出來的包菜營養又好吃，不僅可以當主食還可以用來當早餐。
【小穎美食】包菜不再炒著吃了，教你懶人新吃法，不炒不炸不涼拌，出鍋比肉香
00:00 包菜不炒不炸不涼拌，出鍋比肉香
02:36 包菜這樣做，開胃又下飯
04:41 包菜教你新吃法
#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#包菜的做法大全#包菜怎麼炒才好吃
更多精彩視頻看這裡👇👇：
五花肉淋2個雞蛋，一次一大盤不夠吃：https://youtu.be/dzy_9Q9cJxo
蓮藕教你一招，蟲卵泥土全跑光：https://youtu.be/J-hEYZvrk6A
教你糖醋魚正確做法，太香了：https://youtu.be/gBSn4O53X8E
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Pork belly with 2 eggs, one big plate is not enough to eat: https://youtu.be/dzy_9Q9cJxo
Lotus root teaches you a trick, all the eggs and soil run out: https://youtu.be/J-hEYZvrk6A
Teach you the correct method of sweet and sour fish, it is too fragrant: https://youtu.be/gBSn4O53X8E
喜歡小穎的可以點擊：https://xiaoyingmeishi.page.link/dingyue
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。記得點擊小鈴鐺🔔
【猪肉，五花肉系列🥩】https://xiaoyingmeishi.page.link/zhurou
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當全球飲食文化快速交融改變，中興米持續傳承在地米食文化、引領飲食時尚潮流，展現出在傳承中的創新，讓買米、吃米、送米變成生活的情趣與感動，秉持著一步一腳印，要怎麼收穫先怎麼裁的精神，朝永續經營的目標前進，以更專業的手、更寬廣的心，建構最新、最美、更好的生活品質。
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家常菜 日記 在 [食譜]一汁三菜日記-醬煮魚+醋漬番茄+胡麻四季豆- 看板cookclub 的推薦與評價
一汁三菜日記-醬煮魚+醋漬番茄+胡麻四季豆+豆腐味噌湯
完整圖文+影音：https://bit.ly/2MyEoZf
朝井家的家常菜想傳遞著甚麼??我覺得是無負擔、誰都可以輕鬆上手的家常菜，而這次的
一汁三菜每一道，我都覺得是朝井喜歡而且常常出現的菜，雖然看起來樸實，但作法很簡
單味道也很好，都是天熱時、想吃魚時或是喝碗湯時會想要端出來的料理們！
醬煮魚(魚の煮付け)
完整影片：https://bit.ly/2t6wiPc
許多人到築地都為了一嘗排超長的壽司大、大和壽司，但我卻是更期待吃到美味的烤魚定
食或是醬煮魚(例如我的愛店築地和食 かとう)。
這道菜做法很簡單，建議用肉質細緻，膠質較多的深海魚來料理例如鰈魚、鱈魚、紅目鰱
、石狗公、喜知次(喜知次與石狗公長相很像，但喜知次的肉質更勝一籌)，這樣燒起來味
道才會雅緻，選對了魚做法上其實很簡單，其中最重要的步驟就是「霜降」，日本料理在
煮魚之前會使用「霜降」這個步驟，是將魚肉放入熱水中至變白色，作用是去除腥味，吃
起來口感更好。
材料：
石狗公 1條、豆腐1/2塊、薑15g、青蔥 1根
煮汁：
水 150cc、清酒 50cc、醬油1.5大匙、味醂 1.5大匙、砂糖 1/2小匙
作法
1、將魚身上畫刀(整條的才需要，如已輪切就不需要)，薑、豆腐切片、青蔥切段，備用
2、霜降：將魚肉放入熱水中至魚肉變成白色(如果結上了一層霜)
3、將煮汁放入鍋中，加入薑片，煮至滾
4、放入豆腐與魚煮7~8分鐘(如果魚比較大則需延長時間)
5、再放入青蔥段煮5分
醋漬番茄
完整影音：https://bit.ly/2HYs1SD
天氣熱就想要有個酸酸的小菜配，「醋漬番茄」就是這時候最適合端出來的小菜，在農夫
市集找到了彩色的番茄，讓這道做起來更吸睛。(用甚麼番茄做都好吃，真的！)
食材：
小番茄 10個
醃汁：
蜂蜜 2大匙、白醋 1大匙、橄欖油 2小匙、鹽 1小搓
作法：
1、將番茄底部切十字
2、放入熱水中汆燙，並放入冰水中就可輕鬆去除番茄皮
3、將醃汁攪拌均勻
4、將番茄放入醃汁當中，放入冰箱冷藏至少30分鐘以上
胡麻四季豆(いんげんのごま和え)
完整影音：https://bit.ly/2t7qjcS
日本家常菜中很常用芝麻來做調味，這道胡麻我用了一點小心機，用一部份磨碎的白芝麻
加上沒有研磨的白芝麻來創造不同的層次口感，雖然是簡單小菜一點小改變就可讓這道菜
更加分。
材料：
四季豆 200g、白芝麻2.5大匙、砂糖 1大匙、醬油 1小匙、水 1小匙
作法
1、滾水中放入1小匙鹽，放入四季豆汆燙後，備用
2、將四季豆切段
3、將1.5匙白芝麻放入研磨缽中，研磨至粉狀
4、將粉狀芝麻加入芝麻粒、砂糖、醬油後，分2次以上加入水，攪拌至滑順
5、均勻的淋在四季豆上，攪拌均勻
Tips：這種做法適合很多種蔬菜例如菠菜、秋葵、紅蘿蔔
豆腐味噌湯
材料：
板豆腐 半塊、青蔥(蒜)適量、水 400cc、茅乃社高湯包 1包、信州味噌 1.5大匙
作法：
1、豆腐切小塊、青蔥切小段
2、400cc水煮沸，轉小火放入高湯包，煮2分鐘，取出高湯包
3、放入豆腐煮至小沸騰
4、將1.5大匙味噌融入湯中，放入青蔥(蒜)
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朝井家，料理是我生活中美麗的風景>>https://bit.ly/2cvfU5b
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