我的腳還不良於行 🦶🤕
工作堆積
很多計劃延期
有點心煩氣燥
靜下心來剪接酒麴的影片
看到那些絨毛菌絲的瞬間
心靈得到療癒
今晚 1 月17 日930
一起看首播 ✚ 互動聊天 🐾
我發現一個錯字
影片已經重新上傳了
以下連結才是正確的
https://youtu.be/RgfTMKVW6NM
#家庭製麴
#製作酒麴的樂趣
#白色絨毛毛好治癒
家庭製麴 在 肥丁手工坊 Facebook 的最佳解答
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過46萬的網紅Beanpanda Cooking Diary，也在其Youtube影片中提到，#ASMR #Rhizopus #RiceLeaven 材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/145598 製作前請務必觀看「清毒與清潔」https://youtu.be/HKm6tAz0iNk 甜酒釀 https://youtu.be/7PQ7bp5Hhjc 自...
家庭製麴 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的精選貼文
#ASMR #Rhizopus #RiceLeaven
材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/145598
製作前請務必觀看「清毒與清潔」https://youtu.be/HKm6tAz0iNk
甜酒釀 https://youtu.be/7PQ7bp5Hhjc
自製米酒 http://www.beanpanda.com/36839
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麴是菌絲密集似絨毯的麴黴菌接種到穀物而得到的物質，在生長過程中會分泌出各種酶，分解澱粉、蛋白質、脂肪等。釀米酒用的「小麴」，存在於自然界。古人採摘山間田野的植物，加入蒸熟的米飯或糯米，鋪在稻草上，使麴黴菌接種到米或糯米上，經過適宜的溫、濕度使微生物發酵而取得酒麴。
天然引麴不建議新手嘗試，食安風險高而且發酵能力不穩定
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