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我會不會又睡到下午了 - Remix Tape
2021.10.20 Release

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大家好，我是稔文。明天是《我會不會又睡到下午了》EP 正式發行滿五週年的日子，這一天和這個作品對我們來說非常重要，YouTube 上的試聽連結是許多人第一次認識 DSPS 的一個通道。這首歌是在沒有任何目的下、很自然的一個產出，記得那天我正裝好編曲軟體和錄音設備，拿起吉他錄了四個和弦、挑了一個 beat後，隨手拿起放在桌上的日記本跟著音樂唱了一下，幾乎每個東西都只錄了一個 take、有些莽撞地一晚上就完成了。

當時的我很難想像在那樣狀態下寫的歌，會帶我走到現在這裡，在這個旅程中一路上遇見很多夥伴們、或是喜歡我們的人，讓我經歷了許多超越我想像的事：各種起落、每一個開心或是衝突的瞬間、合作所得到的能量融和、從未見過的風景和體驗、發現欣賞的人也同樣欣賞著自己，還有與成員們演奏音樂的共感、收到回饋發現也與台下共感著、朝著擴大共感的路上前進⋯要歸納一個心得的話，應該就是「感謝」的心情吧。

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我們決定在今年發售《我會不會又睡到下午了》的五週年紀念卡帶，A side 收錄了原本的三首歌、B side 我們找了三位非常欣賞的音樂家做了三首歌的 Remix 版本：

· 住在日本和歌山深山中，歌曲帶有禪意和世界音樂色彩的 Producer / Beatmaker「 EVISBEATS」
· 來自香港，音樂具有強烈畫面感和意境的宅錄天才們「 Kimberley Road Union 金巴利道路真理生命」
· 還有我們的老友，現居芝加哥的台灣好青年，大家最愛的好品味雙魚狗狗「 Layton Wu 雷頓狗」

他們分別將原作品的三首歌重新詮釋，在疫情間我們都透過線上聯絡完成了這件事，聽到自己的歌被欣賞的音樂家重新製作，真的很開心也覺得很有意義。

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本次卡帶也邀請到我的好朋友、漫畫家「 Gao Yan 高 妍」 作為這次卡帶封面、內頁插圖、裝幀設計的擔當。她曾經受邀設計村上春樹小說封面、細野晴臣紀錄片DVD封面等，經歷十分驚人。與她交流的過程中總是注入我滿滿能靈感與能量，是我非常欣賞、尊敬又崇拜的一位藝術家。

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發行則是由合作多年、一起經歷各種戰役的老朋友 大浪漫唱片 Big romantic records 負責，這次集結了我們喜歡的一切人事物，希望給大家對這張作品的一個新的感覺，實體和串流都會在 10.20 同步發行，盡請期待囉！

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我會不會又睡到下午了 - Remix Tape
2021.10.20 Release

Side A
1.我會不會又睡到下午了
2.少女輓歌
3.溫柔的生活革命

Side B
1.溫柔的生活革命 ( EVISBEATS Remix )
2.少女輓歌 ( Kimberley Road Union 金巴利道路真理生命 Remix )
3.我會不會又睡到下午了( Layton Wu 雷頓狗 Remix )

Design & Illustration 高妍
Released by Big Romantic Records

我們正在製造天災
　
還記得5月底因為乾旱，寶二水庫只剩2.6%的蓄水率，讓新竹差點在6月1日要進入分區限水的日子嗎？
　
僅僅1個月的雨量，寶二水庫不但到達滿水位，接著盧碧颱風帶來的西南氣流，讓新竹的道路淹大水。不只是新竹如此，南部的彰化、雲林地區也和我們一樣經歷了半年乾旱，然後幾天的降雨就讓住宅、道路與農田泡湯，高雄的桃源、六龜和茂林地區更是經歷了接近八八風災的超大豪雨，雨勢造成偏鄉的聯外道路崩塌，讓當地聚落成了陸上孤島。
　
　
▍乾旱水災交替而來，我們這一年不只被疫情圍繞，還有天災。
　
這週由聯合國IPCC（政府間氣候變遷專門委員會）發布的氣候變遷第六次評估報告（簡稱為AR6）第一工作小組的報告，氣候專業的各國科學家們再一次地向世界敲響警鐘，這樣旱澇交替的極端天氣會越來越頻繁，越來越嚴重，因為它們其實不是天災，它們是「人造的天災」，是人類的活動製造溫室氣體，改變了全球的氣候環境，讓災害的強度與來臨的時間更加不可測。
　
報告指出，人類活動已經讓從工業革命以來的地球表面平均溫度增加了1.07度C，距離巴黎協定目標控制升溫的1.5-2度C已經非常非常迫切，事實上所有的預測情境都指出，2040年升溫超過1.5度C幾乎無可避免了。
　
　
▍亡羊補牢，猶未晚也
　
如果台灣和世界從現在開始積極地減碳，我們還是有機會透過2050年達成淨零碳排，加上負碳排技術，在世紀末的時候讓升溫控制在1.5度C。也許那時我們都已不在，但我們能夠沒有任何愧疚地交給孩子們一個人類還能安居樂業的地球與台灣。
　
昨天晚上農委會主委陳吉仲率先發文（https://reurl.cc/9r8Rgn），聲明表示農業部門全面啟動氣候變遷調適策略及淨零排放執行途徑。我樂見也期待更多部會的積極表態。
　
台灣的氣候研究單位也在8月10日發布了對台灣的氣候趨勢推估，簡單整理如下：
　
1. 1.4到3.4的升溫：最壞的情況台灣可能會在世紀末升溫3.4度C，最理想的狀況則可能僅升溫到1.4度C。
2. 熱浪來襲：最壞的情況台灣可能會在世紀末極端高溫（超過36度C）的天數增加48.1天，最理想的狀況則可能僅增加6.6天。
3. 夏天延長，冬天不再：夏天可能會從目前的130天延長到155天到210天，冬天可能從目前的70天縮短為0天到50天，最壞的情況下我們可能會失去冬天。
4. 暴雨強度增強：最大一日暴雨強度最壞會在世紀末增強到41.3%，最理想則只會增加15.3%。
5. 乾旱不斷：一年內最大連續不降雨日數最壞的情況會在世紀末增加12.4%，最理想的狀況反而能夠減少0.4%。
　
　
▍這不是天災，是人禍
　
去年一年我說了很多關於氣候變遷的事，我相信這一年來大家也感覺得到，高溫、乾旱與暴雨越來越頻繁，我希望大家從現在起看待這些災害時，不要再用「天災」定義它們，它們是我們製造出來的，所以我們也有能力減少它們發生的機會和強度。就像我們能夠控制住疫情一樣，我們同樣也做得到從能源、產業、建築、交通、農業、土地利用與廢棄物的淨零碳排深度轉型。
　
我們現在努力轉型，也許不能避免升溫1.5度C，至少能避免最壞的突破2度C的狀況，就像打疫苗能夠避免重症死亡一樣。
　
氣候變遷聽起來很遠，實則與我們生活息息相關，也不僅只是中央部會的問題。事實上，國外有許多城市走得比他們自己的國家還前進，我也是如此期許我們新竹市，也不斷地在各項政策給予建言。環保確實有許多的個人實踐，但企業與政府都也各有責任，且有著更大的影響力。
　
今年4月22日世界地球日，蔡總統終於宣布台灣也要走向2050淨零碳排，由國家元首的高度來宣布這個方向非常值得肯定，雖然後來疫情爆發難免影響政策的規劃，但台灣真的該有實質的氣候行動了。
　
　
2020環境專欄整理
https://reurl.cc/eEYLDR
　
　
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📣子齊有官方line囉！
🔗https://lin.ee/vKYRzLs
😷戴口罩勤洗手，減少外出，保持社交距離，保護你我他🤜🏻🤛🏻

「 曬柿餅｜袋鼠肉｜嚮往新鮮空氣的人類」

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在日本，有個曬柿餅的傳統

柿子呢，據網路上資料，最早是從中國長江流域傳來的

古時候的水果，大部分都沒有現代的那麼好吃，因為現代水果基本上都經過改良與配種

培育出好栽種、果實結的大、又甜皮又薄、生長期短，反正水果也好比工業時代一般，經過了相當革命性的轉變，才有現在你我日常在吃的水果

而柿子，最初是相當澀的，不是苦，是吃起來舌頭上會沙沙的，除非要等到整顆柿子熟成後，質地成果凍狀時，才適合食用

可是這時的柿子嚐鮮期相當短暫，由於已經熟到質地軟化了，下一步就是濫掉了

所以也不適合運輸與販售，就是自家人吃一吃罷了

不知何時哪個日本人發現把不熟的柿子在太陽下曬一曬之後，柿子的水分大量揮發，成了柿子乾

（八成就是忘記了之後才發現，歷史上有太多被忘記的食物結果變得超好吃，起士就是一個案例lol）

一吃發現，哇，居然不澀不苦，吃起來相當甜，這件事在古時候可是天大的好消息

畢竟，古時候鹽巴與糖，這種現代很便宜的調味料，是相當稀少且昂貴的，通常都是有錢人家或達官顯貴才有能力吃的

所以原本難以入口，苦澀無比的柿子，經過大自然零成本的陽光洗禮，居然成了高檔的甜味果乾

當這神奇的加工法被發現以及廣泛運用時，柿子搖身一變，成了日本當時家喻戶曉的水果

而且日曬後不單單是有了甜味，因為水分濃縮了，也方便儲藏與攜帶，根本是神之發現

這個，是現代柿餅的由來，而這曬過的柿餅，用的是苦澀的柿子，而非你我常吃到的改良甜柿，這一點要特別說明

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之前忘記是看哪本奇怪的書，日本的翻譯書，裡頭是一則則的小故事，關於日本一些很民間的傳奇，不一定是鬼故事，大部分帶有濃厚的傳奇或地方色彩的那種

其中一則故事的標題就叫「曬柿餅」

故事主要說，主角有一天到日本一個鄉下小鎮出差，當時正值秋天，在逛名產店的時候，他看到了當地特產的柿餅，買了不少
之後便詢問老闆娘說哪裡有在曬柿餅，他想去參觀看看

老闆娘聽到之後滿臉笑容地問他說，你想看哪種的曬柿餅呢？

主角一聽覺得奇怪，柿餅就柿餅，還有分別？

之後想詢問下去，老闆娘聽了笑而不答的指向街道的另一邊說

「這邊直直走下去，有一種當地特殊的曬柿餅，很值得去看看。」

主角一聽也不疑有他，便往街道的另一邊走了過去

過去之後街道的景色從商店街，變成了住宅區的樣貌

一整排的建築都是一致性的二層樓建築，而每一間房子的頂樓，都有一根直立的竹竿子

隔三差五的，房子的竹竿子上，會掛著看起來不小的不規則物體，表面霧白霧白的，看起來像人類小孩的形狀

主角看到不禁停下了腳步，正好，離他最近那棟房子的頂樓走出了個老奶奶，熟練且緩慢地把竹竿子上霧白色物體降下來，並拿出刷子開始刷著那白色物體，看似是在清潔表面灰塵似的

由於畫面實在太過詭異，主角就這麼站著，大氣都不敢喘地，看著老太太很仔細地刷完整個白色物體，接著把那白色物體在升上去
當一切結束時，老奶奶轉身時剛好跟主角對到眼，並瞇著眼露出笑容地跟主角點頭致意

俗話說的好，好奇心害死貓，但顯然害不死好奇的人類

於是主角便問老奶奶說

「老奶奶，你剛剛是在整理什麼啊？！」

老奶奶回答說

『這個啊？這個是我們當地最有名的曬柿餅啊！』

主角忍不住想問

「但我沒看過這麼大的柿餅呢，請問是什麼品種的柿子呢？」

老奶奶聽到好似懂了什麼地笑說

『抱歉抱歉，沒講清楚，這不是柿子，是人類的小孩，從都市送來的，送來的時候都有各自的問題與脾氣，曬一曬之後不好的個性與脾氣都會被蒸發，曬完之後，剩下的就會是個乖小孩喔！』

（故事情節我瞎拼湊的，應該有一些細節會不一樣，但我也忘記書名叫啥了，所以如果你也看過這本書發現細節不一樣，歡迎留言修正 <3）

主角一聽冒了個冷汗，但這時只能保持鎮定，繼續與老奶奶聊下去

「哦，原來是這樣啊，那這樣通常要曬多久？」

老奶奶走近了一些，依然在二樓，說

『這得看天氣，也得看小孩子本身的個性，情況不糟糕的小朋友，曬一曬很容易就出「柿霜」，有些小朋友本性比較差的，就得曬久一些才會出霜喔！』

男主角相當訝異，回答說

「原來那是霜啊，我還以為是黴菌呢！」

老奶奶耐心的回答說

『就好比曬柿子一樣，「柿霜」其實是柿子果肉裡的葡萄糖與果糖經過日曬，水分蒸發後，跑到柿子表皮，而這些糖分吸附空氣中的水分後而轉化凝結而成的糖分！

這柿霜可是好東西，還可以入藥，具有潤肺化痰止咳的功效。』

「原來如此啊！真是神奇呢！」男主角回答

老奶奶接著說

『別看這一整排房子，住的人已經不多了，兒時玩耍的朋友有些走的早，孩子也都搬去大城市了，還有在接這「曬柿餅」工作的，除了我之外，也就只剩三四個家庭還有人知道怎麼曬了！』

老奶奶越說越落寞，但還是不忘熱情地跟主角說，要是有小孩子想曬的可以找她，不少問題小孩曬一曬回去之後，當醫生當老師從政的都不少呢！

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澳洲是個地緣獨特的地方，也孕育出了不少只有澳洲才有的物種

袋鼠，就是其中一種，很多人只要想到澳洲，都會想到袋鼠

自然而然地，袋鼠也成為了國家保育的動物，畢竟他代表了國家

正常來說需要「保育」的物種，都是瀕危的，需要人為管控其數量，且幫助其繁衍

但在澳洲，袋鼠除了人類之外，是沒有其他天敵的，加上其繁殖能力極強，所以袋鼠在澳洲可說是逛大街的物種

去過澳洲打工度假的人肯定能明白，光是我自己在澳洲開車撞到的袋鼠就有三隻了，更別說停在國家公園還是沙灘上看到的那些袋鼠

一般來說，袋鼠是可愛的，尤其當你參加過動物園觀光的行程，八成都會跟無尾熊或是袋鼠拍上照片

但在野外，袋鼠是危險的，雄性的袋鼠體型巨大，直立時高度可達1.6-2公尺高，重量在65-100公斤左右

袋鼠本為食草動物，雄性袋鼠很少攻擊人類，大部分時間是在發情期時會有攻擊性，但也是跟其他雄性袋鼠打架，爭奪交配權

而近代頻發的袋鼠攻擊人類事件，多半跟觀光客的逐年增長有著絕大的關係

袋鼠本身是種草食性動物，意思是他主要是吃草的，跟馬差不多，但袋鼠偶爾還是會吃些真菌類或者是灌木叢裡的果實

之前我在澳洲打工換宿集二簽時有在馬場工作過，每天早晨的工作就是推著推車，載滿乾草，接著推去餵馬，一頭成年的馬一天能吃掉的草量相當驚人

不過也不難想像，草麻⋯是能有多少熱量與營養，但這些動物強大的地方就在於，現代肌肉發達的人類得喝高蛋白搖搖飲長肉，但袋鼠與馬只要吃吃草就能屌打肌肉發達的人類

那時我無聊，拿了顆甜橘子，剝了皮之後拿去餵了其中一隻馬

不唬爛，那隻馬邊吃居然眼睛瞇起來開始笑，邊笑鼻子邊噴氣的那種，還一直ㄏㄧㄏㄧㄏㄧ的叫

這跟觀光客餵食袋鼠是一樣的道理，對於大部分的小孩，甚至是極大部分的成年人來說，紅蘿蔔是討人厭的，不好吃還有奇怪的菜味

但對於主要食物來源是草的袋鼠來說，紅蘿蔔之於袋鼠，就好比小孩看到可樂與雪碧一般

紅蘿蔔所含的糖分，經過研究指出，還會對袋鼠帶來偶發性的牙齦問題，因為殘留在牙齒上的糖分經過發酵之後（很明顯袋鼠不知道也不會睡前刷牙），若袋鼠在啃食這些相對較硬的紅蘿蔔時傷到牙齦，這麼殘留在牙齦上的發酵糖分將會給袋鼠帶來口腔病變

只要是拿「餵食袋鼠」當噱頭，吸引觀光客的觀光農場或是動物園

對他們說，紅蘿蔔絕對是取得最容易，而且也是最便宜的食材選項

這輩子都在吃草的袋鼠，一吃到相對高糖分的紅蘿蔔，基本上沒有不瘋掉的道理，肯定狂嗑猛嗑

道理不難想像，就好比不要讓小朋友吃太多糖，不然晚上睡不著煩死的肯定是爸媽

更別說觀光客偷餵食的其他食物，好比餅乾、薯條、漢堡與雞塊、更高糖分的香蕉與蘋果

這些沒有出現在袋鼠菜單上的食材，高糖分、調味過、甚至是動物性蛋白質的食物，都會影響著袋鼠單純的賀爾蒙

而改變了賀爾蒙的袋鼠，就算不是在發情季節，也漸漸開始出現攻擊性，甚至會出現搶奪餵食而意外傷人的事件

除此之外，沒有天敵的袋鼠，對於農業來說，袋鼠也是相當具有破壞性的

不少當地的農場主人都會配槍，驅趕袋鼠，以免他們辛勤種植的農作物被袋鼠偷吃甚至是踩踏破壞的農地

對於這一點，澳洲政府決定，制定「特定獵殺區域」，每一年開放一定的數量，給領有「合法獵殺袋鼠執照」的獵人以人道的方式獵殺袋鼠，並將獵物登記之後送往合法的處理廠，處理成各式各樣的袋鼠肉產品

袋鼠漢堡排、袋鼠香腸、袋鼠排、袋鼠絞肉⋯等等的袋鼠產品

我吃過不少，不好吃，但是低脂且高營養，澳洲露天的BBQ台上，肯定少不了幾塊袋鼠排或是漢堡排

而我個人也在深夜的野外遇過兩頭成年袋鼠，應該是雄性，因為目測那兩頭袋鼠站立起來時起碼有190cm+，體型之巨大

那時我跟朋友站著連動都不敢動，就這麼跟兩頭成年袋鼠看著，還好，我們身上沒有隨身帶紅蘿蔔或是麥當勞的習慣，所以只是看了看他們就跳走了

但不唬爛，他們跳一步最少快兩公尺，沒幾下就消失在我們眼前，真要打打不過，跑也跑不贏，馬的到底是吃什麼草能長成這樣⋯

——

OK

以上兩個漏漏長的故事只是為了以下這小故事做鋪陳

今天在騎車往新莊的路途中，經過了鶯歌的腳踏車步道與河濱旁的公園

沿路上沒有100也有60-70個成群結隊騎著腳踏車的人，騎著就算了，不少就在路邊休息，卸下了口罩，野餐起來的也有

更別說河濱旁的公園我還看到一家人在打羽毛球與排球

是怎樣，我意外有騎進時空裂縫嗎？我來到了一年前的台灣嗎？

騎著騎著我腦袋裡的惡魔小漢克不禁開始想著

要是這樣的地方可以修法變成「合法捕捉不聽話人類（澀柿子）」的區域

我們就可以招開「合法捕捉想透氣人類」的訓練營，訓練獵人

我們人道一點，獵人會用沾滿橄欖油的網子罩著這些人，然後分別掛在滿是大樹的公園裡

再從日本請來幾個曬柿餅的專家，讓他們好好在上頭曬出柿霜來，這樣下來之後相信他們就會成為乖乖待在家的好人類

而不是「哦哦哦我需要出門透透氣啦」或是「我們都待在戶外內」的奇怪人類

曬完之後相信台灣疫情會更好的（笑

——

#以上純屬幹話
#感謝你花了好一段時間看我講幹話
#廚師漢克

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資料來源｜https://www.tsunagujapan.com/zh-hant/seven-things-about-persimmons-a-popular-autumn-fruit-in-japan/

鼻子扁扁樣子傻乎乎，圓滾滾的身形像小豬，長有一雙直立的「蝙蝠耳朵」，今集《動物百科》要介紹這隻親人貪玩的法國鬥牛犬。

聽到法國鬥牛犬這個名字，大家普遍以為這個狗種起源於法國，但其實牠是源自英國。1800年代，英國繁殖者利用英國獒犬，繁殖出一種體形較小的獒犬，命名為「Toy Bulldog」，樣子和性格都與現今的法國鬥牛犬相似。親人可愛的Toy Bulldog深受英國工人階級喜愛，不少家庭都飼養這狗種。直到英國工業革命時期，一些蕾絲工人帶同飼養的Toy Bulldog移居到法國諾曼第小鎮，將這個狗種引入法國。

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210603/VQBGUTNSYZFOBDTETTZLAQY4FA/

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這款外形公整、顏色焦黑的法國傳統甜品可麗露（或譯：卡納蕾；法文原名：Canelé），起源於法國西南部城市波爾多（Bordeaux），擁有超過300年歷史。據說，可麗露真正的起源已於法國大革命時失傳，有一說法是指：波爾多是近海城市，物流相當興旺，大量的麵粉、沙糖從港口流入當地市民手中，店家及居民會把多餘的麵粉捐到修道院；同時，作為知名的葡萄酒產地波爾多，大量的酒莊也會將釀酒過程中剩下的蛋黃捐到修道院；而可麗露便是由波爾多的一位修女發明的，她將所收集的食材烤焗成可麗露，派給貧窮的小朋友。

焦黑的外觀是傳統可麗露的賣點，一件正宗的可麗露要使用大量沙糖，以高溫烤焗，令它外層被一層焦糖包裹，咬下去外脆內軟。傳統的可麗露還會用銅製模具來烤焗，而且會在模具內抹上蜜蠟，焗出來帶有微微的蜜糖味，不過現今多以牛油代替蜜蠟。

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青埔A17有多大型公共建設，如桃園流行音樂露天劇場、橫山書法公園，居住環境良好，非常適合自住！

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