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晚餐預備備🏃🏻♀️🏃🏻♀️🏃🏻♀️
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蕃茄紅白蘿蔔牛腱燉湯
早餐時小朋友一號和爸爸說：今天可以來接我嗎？難得不用在週四出差的爸爸欣然同意，換得媽媽愜意的午後，悠哉備料燉湯+追一集"我身後的陶斯"，真舒心吶。
等等帶小朋友二號去尬一下滑步車，回來燙些清江菜和麵條就是一碗清爽可口的茄汁牛肉麵。
作法：
1) 一條牛腱肉切成厚度2CM的肉排，鑄鐵湯鍋起油鍋兩面煎熟後取出，備用。
2) 薑片(10片)蔥白(6根)洋蔥(1顆)切塊爆香後加入新鮮蕃茄3顆切塊(牛蕃茄/桃太郎/玉女小蕃茄都可)拌炒
3) 加入牛肉和切塊紅白蘿蔔
4) 水1000ML，米酒2大匙，醬油3大匙，蔥綠一把+小磨坊的濃香滷味包一份。
時間：燉一小時熄火悶著一小時再燉一小時就完成啦~~~
小磨坊濃香滷味包 在 [食譜] 萬用鍋燉紅燒牛肉一點也不難- 看板cookclub 的推薦與評價
下班後想來碗牛肉麵
放假日時利用萬用鍋燉一鍋紅燒牛肉，平常日時煮個麵條就完成了
紅燒牛肉來了
要準備的材料有：
牛肋條560g
番茄2顆
洋蔥0.5顆
紅蘿蔔1根
蔥2把
蒜頭 約10粒
薑片5片
小磨坊濃香滷味包1包
豆瓣醬2大匙
醬油3大匙
米酒2大匙
水900g
步驟：
1.備料，我喜歡用牛肋條做紅燒，油花剛好燉出來軟嫩不柴
牛肉煮過會縮，所以不要切太小塊
2.將材料全部放進萬用鍋，設定牛肉/羊肉模式，時間35分壓力50
通常我都會用比預設值再少點時間跟壓力，燉出來的口感會剛好
3.等到萬用鍋跳至完成，即可開鍋，享用美味的紅燒牛肉囉
滷燉料理我喜歡用金蘭的鼓舌醬油，容易入味且不會過甜，香味也不錯，而且是使用非基改
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