昨天特別早起洗衣服喝杯手沖咖啡，就想說拍一下，我自己是用KONO的沖法大約5年，我還滿喜歡用他沖淺焙豆，風味這種東西看人喜歡，這種沖法非常特別，市面上比較少，大家可以看看，不過邊洗衣服邊沖咖啡，有種家庭主婦的悠閒😂
#山田咖啡 #KONO #手沖咖啡
https://youtu.be/rxi0HGwVwYQ
山田咖啡 在 跳躍的宅男 Facebook 的最佳貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過1,440的網紅跳躍的宅男，也在其Youtube影片中提到，我每天必然要喝咖啡，而我在家沖咖啡的方式絕大部分是使用KONO名門咖啡濾杯來沖咖啡。這種點滴式的沖煮方式一般店家比較少用，我也是因緣際會下學了山田咖啡他們的方式，沖這咖啡需要專心，我覺得很有趣啦，趁早上洗衣服的時候我來拍一段我生活的日常跟大家分享，感覺也挺不賴的，不敢說式KONO咖啡教學，至少我用了...
山田咖啡 在 布卡的小宇宙 Facebook 的最佳貼文
#山田咖啡 #山田咖啡店 #山田珈琲店 #咖啡歐蕾 #日系咖啡 #外帶咖啡 #夜美咖啡館 #迷人的藍 #順路一喝 #台北 #台灣 #yamadacoffee #taipeicafe #taiwancoffeeshop @ 山田珈琲店
山田咖啡 在 ifunny艾方妮的遊樂場 Facebook 的最佳解答
今年中山商圈開了四家新的冰店，分別是九州純冰、滿月堂、好想吃冰及貨室冰品。其中最喜愛的是九州純品，滿月堂的年輕老闆很有想法，貨室冰品最實惠。
綜合這幾家的心得，依拜訪順序。
(為個人口味喜好，純屬參考)
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#九州純冰 連冰都是日本空運來台
鮮奶油牛奶糖+山田咖啡(飲品優惠) $280
這款冰品在吃的時候，口感非常豐富，其上的乳酪帶點鹹度，可以中和焦糖的甜膩，刨冰很細緻，不會吃下會頭痛的那種。其中還吃得到焦糖脆餅及玉米脆片，還有一顆牛奶冰淇淋在刨冰最下面。整體而言是好吃的，但甜度難免過高，建議兩個人一起吃比較恰當。
八女抹茶 $210
採用福岡八女抹茶冰的底下有白玉、紅豆及香蕉。
略帶苦味，紅豆的品質很好，香蕉及白玉帶來咀嚼的口感。
草莓牛奶 $210
在清冰上淋上的牛奶醬真的很香醇呢！自製草莓醬酸中帶甜，也是蠻好吃的喔！
<<九州純冰おいしい氷屋 台北中山店>>
地址：台北市大同區南京西路18巷20號
電話：02-2550-7757
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#滿月堂
中山18內的珍珠菓子及朵朵開咖啡搬走了！所以有新的店家進駐了喔！
滿月堂就是其中一家，於5/24開始試營運，有著日式老房子的加持，吃冰更有味道呢！
滿月堂中有許多日式老件老傢俱，但沒想到是獨具慧眼的年輕老闆到處搜集而來的。在餐點的製作上很有想法，也很肯接受客人的意見，聽說再來會有抹茶冰品喔！竟然用小山圓五十鈴在試做研發，這成本很高的欸！
紅月 $180
紅色是洛神花，黃色是鳳梨，飾以自家風乾的天然水果-香蕉乾、奇異果乾。冰裡頭還有自己熬煮的鳳梨及軟Q的白珍珠。
就外觀及口感而言，這碗冰口感層次很豐富，也吃得到天然滋味。
試營運期間打卡可折$20
<<滿月堂 Mangetsudo>>
🏡台北市中山北路二段26巷18號
試營運時間：12:00~18:00
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#好想吃冰
好想吃冰在赤峰街開了二店，目前試營運中。除了冰也有提供日式蔬食。門口富士山窗格好可愛。
#赤峰街七號 $180
以地址為名，也是赤峰店限定的口味。是冰裡頭放上了白玉及紅烏龍茶凍，其上淋上了紅烏龍糖漿及特製白豆沙。甜度不低。
#飲料午茶優惠 $149
花生拿鐵+抹茶烤丸子
#紅豆烤丸子 $60/串
#宇治金時冰沙，謝謝店家借拍。
<<好想吃冰 かき氷 / 日式蔬食 - 中山赤峰店>>
🏡台北市大同區赤峰街7號(中山站5號出口)
📞02 2558 0653
🕐週一~週日 11:30 - 21:00(試營運)
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#貨室甜品
清新純白的貨室甜品，把傳統古早味的冰品以文青風格呈現。食材方面口感及甜度的掌控也很不錯，位置不是太多，很容易客滿喔！
#玫瑰奶茶冰 $80，加冰淇淋 $15
玫瑰奶茶冰指定的配料是薏仁及蒟蒻，原本想換具口感的芋圓，但帥氣老闆說這個配方是他覺得很清爽的組合，於是決定先吃個正常版，結果真的相當清爽，一點都不甜膩。
<<貨室甜品>>
🏡台北市大同區赤峰街71巷34號
🕐週二~週五14:00 - 20:00，週六; 日 12:00 - 21:00
公休日：每週一
山田咖啡 在 跳躍的宅男 Youtube 的精選貼文
我每天必然要喝咖啡，而我在家沖咖啡的方式絕大部分是使用KONO名門咖啡濾杯來沖咖啡。這種點滴式的沖煮方式一般店家比較少用，我也是因緣際會下學了山田咖啡他們的方式，沖這咖啡需要專心，我覺得很有趣啦，趁早上洗衣服的時候我來拍一段我生活的日常跟大家分享，感覺也挺不賴的，不敢說式KONO咖啡教學，至少我用了5年，也有些我自己的感受啦，但這次前段不知道為什麼沒對到焦== 很抱歉 下次會更好
0:00 KONO手沖咖啡
1:16 YUKIWA壺 M5 KONO濾杯 KONO90週年濾杯
4:00 KONO教學
7:22 KONO點滴式手沖咖啡
跳躍的宅男
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拍攝器材
SONY A7C A72
鏡頭: 20mmF1.8，24-105mmF4， 16-35mmF4，16-70mmF4，50mmF1.8，GOPRO7
山田咖啡 在 山田珈琲店| Taipei 的推薦與評價
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圖文網誌建議閱讀版：https://listentolu.com/2021/04/yamada-coffee/
【山田珈琲店】
地址︰台北市大安區羅斯福路三段283巷21弄3號
電話︰02-23973770，僅提供外帶
營業時間︰11:30-20:00，星期二/三休
https://www.yamada-coffee.com/
#台電大樓捷運站二號出口
走完青田街的晴天下午，演算法和導航帶我們走到了這裡
一間由山田先生與太太共同運營的日系外帶咖啡
至今已致力推廣手沖咖啡11個年頭的【山田珈琲店】
從自家烘豆、現沖咖啡到講座教學都不假他人之手
以文藝青年的日式風格在手沖界有著響亮名聲阿！
到訪日期：2021/4
接近捷運台電大樓站2號出口，白色系門面加上小小的告示牌與燈箱
在住宅區巷子裡的【山田珈琲店】視覺上並不那麼張揚
但閃閃發亮的大片落地窗與通透的店內空間
讓人一眼看進就覺得是間文藝氣質的咖啡館
久久沒能去東京，能在台北發現這樣一個所在覺得超級開心！
這天正好是山田先生駐店，一口流利中文簡直是個台灣人啊哈哈
除了招牌的『山田咖啡』(美式) $80
與加牛奶的『咖啡歐蕾』$100
私心最推薦這款能夠欣賞店長親自料理的『現沖咖啡』$130
可以自行挑選豆子的烘焙深度 (每周供應品種不盡相同)
還能指定選用獨家的兩種方式沖泡：
「河野式」：將熱水以慢滴注入杯中，萃取層次最豐富的咖啡；風味濃郁、口感紮實
「金澤式」：先用悶蒸，再以點滴式的注水，萃取出濃度高的咖啡；風味純淨、口感清爽
這次選的豆子是耶加雪夫(淺焙)
旁邊一字排開總吸走我們目光的沖泡道具，是有著近百年歷史的日本品牌 KO
山田先生的手沖過程既具儀式感兼療癒效果
細心說明兩種沖法與口感表現的差異，熱愛手沖的男友看得超入迷阿XD
使用金澤式沖法，讓原就口感清爽的耶加雪夫(淺焙)
品嘗起來更有著茶葉的澄淨，非常厲害！
看到這裡，丹尼問了我有沒有發現【山田珈琲店】的“珈琲”比較特別
對欸？！為什麼要用玉字邊？？？
冷知識時間之：
咖啡日文為コーヒー(KōHii)，在日本因為咖啡是由外國所傳入，使用的漢字為“珈琲”
咖啡傳入日本歷史久遠，確切傳入時期有紀載考證後
珈琲一詞目前最早可能是由幕末時期一位荷蘭學家宇田川榕菴在其所出版的《蘭和對照辭
典》
源自荷蘭語「koffie」=英語「coffee」
以前許多音譯詞彙都有加上口語發音的習慣，以表示只表音而沒有實際意義。
相傳因咖啡樹枝與果實結果在樹上的形狀像極了當時女性流行的髮簪。
珈是髮簪上的花，而琲則是連接著髮簪美麗玉石的繩子或鈕扣
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除了營業用的工作吧台與立飲區，同時也有教學講座用的教室
走進【山田珈琲店】，像是一秒穿越到清澄白河般
很摩登很時尚、卻又Chill到不行的職人空間
下次還想回來參加山田先生的手沖講解課
推薦這樣的一間優質好店給各位COFFEE FRIENDS！
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