﹏﹏﹏﹏
甜點日誌
﹋﹋﹋﹋
我挺喜歡最近做的紫薯巴斯克，
乳酪體多了淡瀠的紫薯甜味，
中間夾了一層厚厚芋泥，
吃起來甚是過癮。
紫薯和芋頭味道本來就很搭，
顏色也紫紫粉粉的，
完全走一個夢幻路線。
/
明天開始 [在這] 恢復平日營業了，
也有限度的開放內用了，
想吃的朋友們，來唷！
巴斯克吃起來粉粉的 在 站在這裡 Facebook 的最佳貼文
「巴斯克吃起來粉粉的」的推薦目錄：
- 關於巴斯克吃起來粉粉的 在 站在這裡 Facebook 的最佳貼文
- 關於巴斯克吃起來粉粉的 在 Kelly's Kitchen 凱莉意思廚房 Facebook 的精選貼文
- 關於巴斯克吃起來粉粉的 在 [食譜] OREO巴斯克乳酪蛋糕簡單做- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於巴斯克吃起來粉粉的 在 #分享各種口味的巴斯克 - 烹飪板 | Dcard 的評價
- 關於巴斯克吃起來粉粉的 在 喬尹yin 我可以吃一口你的食物嗎？ 的帖子 - Facebook 的評價
- 關於巴斯克吃起來粉粉的 在 超簡單巴斯克乳酪蛋糕紐約時報評選為2019年度甜點Basque ... 的評價
- 關於巴斯克吃起來粉粉的 在 巴斯克乳酪蛋糕失敗原因的推薦，DCARD、PTT 的評價
- 關於巴斯克吃起來粉粉的 在 巴斯克乳酪蛋糕失敗原因的推薦，DCARD、PTT 的評價
巴斯克吃起來粉粉的 在 Kelly's Kitchen 凱莉意思廚房 Facebook 的精選貼文
四月安心肉品補貨團 ▌#專業獸醫檢驗認證
▌有心肉舖子 x 凱莉意思廚房
#相信我 #摩羯座的我只推薦安心食品
#生活已經太忙碌，#對食材的疑問我們幫你擋下
✓ 訂購連結：(最近臉書令人阿雜，訂購連結放留言與圖片下方留言)
✓ 團購時間：即日起~~05/04 (周二午夜) ，限時限量 ，賣完只能抱歉，再等下次五月的團購
✓ 滿2000享免運優惠
✓配送出貨：統一05/06開始出貨 (可彈性系統選填到貨時間)
＿＿＿
常常都以摩羯座的我只推薦安心食材用品開場，土向星座只是老實加上老實，在這裡不會見到天花亂墜，只有真心分享與交流
.
能全然安心吃下肚、放心使用的生活物品我才會正式放上架開團
(相信跟過粉絲團或社團的朋友一定清楚我的作風)
.
龜毛原因使然，我深知也是老實作風的 #有心肉舖子 ，#堅持無藥物殘留，與 #獸醫把關認證 的肉品，很值得放心信賴
.
試試問自己
當我們去菜市場買雞鴨豬牛，你曾(敢)問他們有沒有獸醫把關嗎? ...不要試你會怕我也會怕...肯定會被老闆冷眼對待~
.
或是到連鎖超市買肉，看到冷藏櫃裡色澤偏白又粉粉的雞肉，上面又貼張標籤寫著解凍肉，要買還是不要買?心底會不會也有滿腹疑問?
.
#生活已經太忙碌，#食材的疑問讓我們幫你擋下
.
無須再去多燒腦煩心去擔心市售的肉品讓孩子家人吃好不好，因為有心肉舖子的老實團隊已經幫我們把關，只販售國產、健康、認證、安全、環保肉品
愛台灣這片土地孕育的好作物，我們自己挺
.
.
有心肉舖子肉品容易一下就缺貨(先前買過的人應該很清楚)，固定團購過的朋友請再次快速補貨
若沒買過有心肉舖子商品，或是想試試安心肉品，可以看料理示範照片說明與下方選購守則，跟鄰居好友合購，#給自己一個安心的開始
.
.
😋<好好吃系列>
.
這系列是我們家回購數次的商品，吃的時候孩子都會問「冰箱還有嗎?」，有沒有這麼緊張:D
.
必買
✓只有鹽麴味噌黑豬五花肉(也是3月團購的第一名肉品)
相當好吃且沒有我們看不懂的添加物，嚴選黑豬五花肉，天然調味料：米麴、食鹽、黃豆和米，簡單氣炸是我們家最常使用的加熱方式，用鍋子煎至金黃焦香也是很銷魂的佐飯主食
.
.
✓有心鴨櫻桃鴨腿切片櫻桃鴨胸切片
讓人驚艷櫻桃鴨肉油脂香氣，肉質柔嫩更以特別切片處理，不用擔心鴨肉不會料理，簡單煎至微微焦色，灑點鹽就很美味，當然~我試過炒蒜苗櫻桃鴨肉片，也是扒飯一絕
.
✓冷氣雞-雞肉系列
把雞飼養在五星級的密閉水簾式雞舍中，控制溫濕度環境，杜絕病源與細菌，所以吃過就知道，沒有超市或是其他市場雞肉攤吃起來的那股雞味(我不會形容~)，冷氣雞肉質鮮且彈牙，不會入口呼呼(台語)粉粉的口感
✓冷燻豬培根肉片
長時間煙燻入味，豐腴滑嫩、油花分佈均勻的豬五花肉，肉質口感豐富，我曾用這款肉片做培根司康與炒娃娃菜，煙燻香氣風味迷人
＿＿＿
😋忙碌家庭推薦<快速開動方便包>
.
不想再外食，或很多雙頭蠟燭燒的父母，我很懂急需能快速上桌且加熱馬上的心情
依舊是食材沒有看不懂的添加物，即時調理包冷凍庫取出，泡個水約略10分鐘，再送入電鍋加熱，馬上就能快速滿足飢腸轆轆的脾胃，
.
✓巴斯克奶油燉鴨
一樣出現在我家好吃到亂分寸的排行榜裡，就知道我們有多喜歡
這款燉鴨很濃稠濃郁，建議可以適量添加水與熟馬鈴薯(或各式易熟蔬菜)，就能端出一到營養均衡的美味料理
.
.
✓波隆那番茄燉豬肉醬
小孩子的最愛款，我們家自己很喜歡再次重組，放些蒸熟馬鈴薯或是地瓜.南瓜，再鋪上滿滿的波隆那番茄燉豬肉醬，不手軟的撒很多起司絲送入烤箱，就足以吸引一家大小聞香前來啦
.
.
✓去油原味土雞高湯(營養推薦)
我很喜歡這款什麼都不加的高湯，去油無鹽、無防腐劑，全雞慢熬，喝得到鮮美原味。不用再像媽媽時代花時間熬高湯
簡單將高湯包倒入鍋中，適量放些水稀釋(我通常這樣做)，放番茄再打顆蛋，簡單卻有滋有味，煮粥與湯麵也無敵美味
有次與姊妹聚餐來不急趕回家，交辦先生煮飯，小聰明的他以土雞高湯替代水煮飯，深獲12歲老童大大捧場，瞧瞧連我家五穀不分的料理小白老公都能把高湯運用自如，值得嘉獎~方便運用又濃郁滋味的雞高湯一定要入手一盒(一盒團購價128元，#有心肉舖子是老實人，一直覺得算盤是不是打錯了? 價格好平實，不像外面的雞高湯售價有點小浮誇)
.
.
小提醒~
為確保肉品品質，堅持 #溯源機制 #藥物檢驗 ，所以開團的品項數量都不多，現貨售光或5月4日午夜結束
▌訂購連結：(請見留言或照片留言連結)
巴斯克吃起來粉粉的 在 #分享各種口味的巴斯克 - 烹飪板 | Dcard 的推薦與評價
對我來說，巴斯克真的是個懶人甜點，沒有太多的眉眉角角，怎麼做都很好吃，首先是最經典的原味巴斯克，香草莢的香味，讓人一口接一口，停不下來， ... ... <看更多>
巴斯克吃起來粉粉的 在 喬尹yin 我可以吃一口你的食物嗎？ 的帖子 - Facebook 的推薦與評價
巴斯克 起司蛋糕肖想他好幾個月終於有機會烤囉 沒錯～他就素現在很紅的「巴斯克起司蛋糕 」 表層 ... 鮮奶油100克雞蛋1顆蛋黃2顆玉米粉10克（可用低筋麵粉取代） ... <看更多>
巴斯克吃起來粉粉的 在 [食譜] OREO巴斯克乳酪蛋糕簡單做- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
網誌版
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47945860
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
巴斯克起司蛋糕簡單好做又好吃，烘焙新手做也不容易失敗，是做完很有成就感的甜點
這天看著冰箱放一陣子的OREO餅乾，突然想到之前在咖啡店吃過OREO生乳酪蛋糕
就嘗試把OREO加到巴斯克蛋糕中，沒想到做起來也挺不錯，簡單分享給大家
OREO巴斯克乳酪蛋糕材料
奶油乳酪 250g
鮮奶油 110ml
雞蛋 2顆
白砂糖 50g
低筋麵粉 10g 可用玉米粉代替 (可不放粉)
OREO餅乾 80g
以上材料為一個六吋巴斯克乳酪蛋糕
OREO巴斯克乳酪蛋糕做法
1. 將OREO餅乾分開，刮去中間夾心奶油後，餅乾裝進塑膠袋中打碎
打碎的程度依照個人喜歡的口感決定即可，我沒有打很碎
2. 將室溫下軟化的奶油乳酪打散後，分次加入砂糖後打至柔滑的乳霜感
也能加入少許OREO的夾心奶油一起打，但相對要減糖才不會太甜
3. 將雞蛋分次加入打均勻
4. 加入鮮奶油後拌勻為乳酪糊
5. 加入過篩的低筋麵粉後拌勻至無粉粒感，巴斯克乳酪蛋糕麵糊完成
完成後的乳酪糊過個篩，質地更細緻
6. 將OREO餅乾碎加入乳酪糊中拌勻
也可將OREO餅乾先放入烤模中，再倒入乳酪糊即可，烤出來OREO餅乾會集中在蛋糕下層
7. 揉皺烘焙紙後，鋪在烤膜中，倒入乳酪麵糊後，輕敲幾下排出空氣
8. 送入已預熱的烤箱，以200度烘烤25分鐘後，再以180度烘烤10分鐘
實際烘烤時間請依照自家設備火力調整
蛋糕取出放涼後，放入冰箱冰一晚，隔天即可享用
最近買了不同品牌的奶油乳酪試味道，烤出來表面都會有點裂開
幸好放涼後，蛋糕稍微縮水，裂痕就沒有剛出爐時明顯，自然裂開也是種美(說服自己)
切面可以看到蛋糕內有很多OREO餅乾碎
在巴斯克乳酪蛋糕基底裡，混入OREO餅乾，沒想到挺好吃的
多了餅乾帶來的巧克力風味，吃起來也美賣
一邊吃一邊想下次要在巴斯克乳酪蛋糕裡加什麼
妹妹叫我加地瓜或南瓜，感覺有點微妙，之後再來玩玩看好了
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.4.110 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1641828259.A.2BE.html
... <看更多>