不知道都快賣光了該不該發團購文哈哈哈（開賣第一天賣到只剩圓鐵板😅）
超受網友愛戴的夢幻逸品「大人的鐵板」終於讓我開到團了🎉
說到 #大人の鉄板 初次與它相遇是兩年前住在日本的時候。那時候日本也滿流行的，它特色就如官網標語「因為很重，所以很優秀」
普通的煎鍋厚度約1.6mm，但日本燕三条先進的技術能夠在4.5mm的極厚鋼板上製造(而且全手工職人打造👏)堅固耐用超wild的加工痕跡就是最好的證明。
正是因為這麼美好的廚具，才會讓我不惜行李超重的代價，也要扛回台灣哈哈（我的這塊有2.4gkg，煮菜順便練手臂💪）
一板難求！超級限量，廠商給我的數量也很少，這團秉持著好東西與你們分享，即使數量少依然給它成團😆
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✔️棕刷、菜瓜布ＯＫ！
✔️ＩＨ爐沒問題👌
✔️越用越不沾鍋（養鍋方法在文末）
✔️照顧不好的話，鋼刷洗下去，刷一刷又可以重新養起來
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很多人問我使用鐵板不沾鍋的訣竅是什麼？
其實很簡單，將平底鍋燒到略為冒煙後，調成中火加熱一陣子再下油，之後再放入食材，這樣就不會沾鍋了。
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買鍋就附鍋蓋，這個鍋蓋有看限動就知道，一般鍋蓋內側會有一個螺絲將鍋蓋手把鎖緊，但是！
我從頭到尾找不到😂到底在哪裡，也太厲害了吧！（洗的時候不用怕卡縫縫）
而代理商很貼心的，可以免費更換一次手把，雖然說我用了兩年除了木頭顏色變深以外，完全跟新的一樣，我真的不知道要幾年才會換到它？（更換手把不限時間喔，永久服務）
👉大人的鐵板專用隔熱墊也有販售，同樣9折優惠，如果你已經有鐵板了，可以考慮購入隔熱墊。（party或露營的時候特別方便！）
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雖然大人的鐵板最厲害的是做牛排跟漢堡排（愛牛排真的推薦收藏一枚🥩）
但是有了蓋子也可蒸可烤，蒸蛤蠣ＯＫ！餃子ＯＫ！。高保溫力，直接端上餐桌品嚐就像剛在鐵板上烤好的美味。
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開鍋養鍋方式也與鐵鍋無異：
1.以洗碗精清洗。
2.以中火加熱3-4分鐘後關火。
3.放入兩大匙食用油均勻塗佈於整個鐵板後放涼。（建議用沙拉油才會凝固，橄欖油不會凝固較不建議）
4.以餐巾紙拭去多餘油份。
使用後用海綿或菜瓜布將表面汙垢用水刷洗即可，之後放回爐上開火將水分蒸發。
正常使用不太需要清潔劑清洗，如果沾鍋嚴重，需要用清潔劑清洗，請務必將水份蒸發後，塗上一層薄油後才收存。
※ 初期使用時，請先在鐵鍋內面塗上一層油，使用多次漸漸開始形成油膜後，就沒必要在每次塗油。
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以下為鐵板需要注意的（❗️這個部分很重要，家裡有鐵鍋的也可以一起記下）
🙅♂️不可用食器烘乾機。
🙅♂️不可使用洗碗機。
🙅♂️僅擦乾就收納可能會造成生鏽。
🙅♂️當鐵板還有熱度就加冷水劇烈降溫，可能會使產品變形。
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有興趣的話可以搜尋「大人的鐵板 秘密料理社團」裡面有超多人分享大人的鐵板餐桌料理（我前幾天看到有人做爆米花，過幾天我要來做看看😆）
9折購買連結👉🏻 https://p.ecpay.com.tw/C5EB6FE
平底鍋 耐用 在 [問題] 關於平底鍋材質種類的選擇- 看板cookclub 的推薦與評價
手上已經有一把鈦合金炒鍋，目前使用上覺得還不錯
但煎東西還是習慣使用平底鍋，現役的平底鍋是T牌的鐵氟龍不沾鍋
這次換鍋子想說要不要捨棄鐵氟龍
不過不知道自己能不能駕馭這種靠熱油熱鍋達到物理性不沾的鍋具
如果之後煎荷包蛋都弄得亂七八糟，心情就會很差XD
(用手上的鈦合金炒鍋煎過蔥蛋還算能維持完整蛋形但荷包蛋就是慘不忍睹)
可能自己技術不到家吧
目前有幾種選擇，不過櫃姐都會說自己的有多麼不沾多厲害
想說上來求證一下
1.鐵氟龍系列不沾鍋
這個效果是沒話說，之前使用過也沒甚麼問題
缺點就是消耗品、有毒素疑慮、不能進洗碗機、不能用力刷
如果其他鍋具沒有很推薦，最後應該還是會選擇鐵氟龍系列
2.304不鏽鋼平底鍋
需要熱鍋、等油紋出來才能達到物理性不沾
相比鐵氟龍，耐用、可刷、也能進洗碗機，感覺是不錯的選擇
就擔心自己沒辦法好好駕馭最後還是放一邊去造成浪費
3.蜂巢型平底鍋
https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=2854600
大致上如網頁中的商品這樣
不鏽鋼的材質，那個黑色的外表不知道是不是也是鐵氟龍的塗層？
如果是的話那好像也沒必要買這個，但如果它也是耐刷、可進洗碗機
不沾效果又不錯，那應該也可以考慮
但爬文有人說蜂巢容易卡垢、而且其實還是沾到一個不行
周邊也沒甚麼認識的人買過類似這種鍋子，不知道有沒有人分享一下使用心得
4.石頭型不沾鍋
https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=4273003
總之就是說自己是大理石、礦石、鈦晶石之類材質製成的鍋具
也是標榜不沾好用，不過這種鍋具一般都要價挺高的
不沾效果怎麼樣不知道，能不能進洗碗機、菜瓜布刷洗也是未知
畢竟每種石頭感覺又都不太一樣
也想聽聽看板上鄉民廚師的使用心得
本身沒有特別偏好的品牌，或許有人有推薦不錯的牌子也可以
謝謝大家耐心看完m(_ _)m
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※ 編輯: Kseries (218.161.60.218 臺灣), 04/13/2020 18:39:26
1、3、4既然是同類型的，比較想知道他們的不沾效果耐用度、潛在毒性之類的差異
還是其實就是1，3、4沒得比
現在心中應該順序應該是1=2=4三個在猶豫吧
※ 編輯: Kseries (218.161.60.218 臺灣), 04/13/2020 22:55:34
※ 編輯: Kseries (218.161.60.218 臺灣), 04/13/2020 23:36:07
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