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鮨二七
地址：高雄市苓雅區永明街27號
電話：(07)2119262
晚餐價格：3800+10%
來高雄能不吃一下「鮨二七」嗎！？
#聽到了一個八卦
#之後請務必讓我訂位一下啦
#二七的自製烏魚子真好吃
#今年也一定要預購
#我想要學會煮好吃的白飯
當晚的菜色
烤茄子
鮪魚中腹握壽司
真羽太生魚片
比目魚握壽司
平政魚生魚片
平政魚握壽司
酒蒸鮑魚
高湯漬鮭魚卵
烤突先搭配溫泉蛋
鮪魚大腹握壽司
鮪魚赤身握壽司
金目鯛握壽司
白烏賊握壽司
紫海膽
秋刀魚握壽司
明蝦握壽司
鯖魚棒壽司
星鰻握壽司
白飯 / 胡麻醬真羽太 / 烤自製烏魚子 / 醋漬小黃瓜海帶絲
#台北市 #松山區 #一宗壽司
#捷運中山國中站 #捷運南京復興站
聽從一位日本料理店師傅的推薦
迫不及待來蒐集這家一宗壽司🤟
這店位在西華飯店後方巷子中
店家消費方式簡單易懂
提供無菜單料理壽司套餐
午餐與晚餐各提供一種價位
這次來吃午餐 包含10貫握壽司🍣🍣🍣
費用$980元/人(+10%)
一宗壽司在這商圈有不錯口碑
即使是平日中午 也呈現客滿狀態
中間也陸續看到未訂位客人無法進來用餐
還好有先訂位😌
一宗壽司的店內氛圍 我挺喜歡的
雖然跟很多正宗壽司店一樣
只提供板前的位置
但在板前投影著許多日本京都照片
讓人在用餐時 更感受日式氛圍
是說 不知道這些照片是否會一段時間更換?
突然有點小期待下次會投影哪些日本照片😚
這次服務的師傅是壽司店主 阿宗師本人👨🍳
阿宗師希望呈現每個壽司的魚肉與壽司飯之最佳黃金比例
因此 不像有些店家可客製化壽司飯份量
坦白說，一開始的確覺得握壽司好像真的偏小 怕吃不飽😂😅
但整體吃下來 這10貫握壽司的量作為午餐
也的確足夠了
也非常認同與尊重每家店每個師傅有自己的原則與堅持
這樣 才能在每家不同的日料店探索中
尋到更多的味覺開發機會🙂
這天午餐吃下來
無論平政魚、鮪魚、時不知鮭、地震魚⋯
食材都處理的相當精緻
以下介紹幾樣印象比較深刻的食材～
👉甜蝦握壽司
上面有著3隻甜蝦 非常鮮甜無絲毫腥味
👉槍烏賊握壽司
師傅的刀工 再加上一點炙燒後的香氣
讓這一貫的視覺與味覺都讓人療癒
👉牛角貝握壽司
口感已經有點接近干貝
但稍微帶點脆度與滑嫩 是我喜歡的口感
👉手作水果果凍甜點 特別要說一下這個
一般來說午餐結尾甜點樣式比較簡單
但即使是簡單的水果果凍
透過這樣的製作呈現 加上適合的玻璃擺盤
可以在這麼悶熱的炎夏 瞬間讓人感受清爽呀～
真是個漂亮的Ending😊
👉👉👉以下是這天吃到的食材👉👉👉
#豆味增芥蘭花前菜
#台灣黑喉魚握壽司
#平政魚握壽司
#炙燒槍烏賊握壽司
#甜蝦握壽司
#涼拌槍烏賊
#時不知鮭握壽司
#平政魚魚卵軍艦
#牛角貝握壽司
#台灣白甘握壽司
#蓴菜胡麻蒸蛋
#鮪魚握壽司
#地震魚握壽司
#玉子燒
#味增湯
#手作水果果凍甜點
(既然⋯都看到這兒了，如果喜歡❤️這篇食記⋯
離開前請給這篇一個讚吧👍🤟😽)
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👁🗨一宗壽司
⛳️台北市松山區復興北路313巷37號
⌚️11:30～14:30 / 18:00～21:30
📆週一公休
☎️02-8712-1011
👨🏻🍳https://www.facebook.com/%E4%B8%80%E5%AE%97%E5%A3%BD%E5%8F%B8-486892154673625/
🎏午餐壽司套餐(10貫握壽司) $980/人
(另加10%服務費)
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#台北美食 #台北日本料理 #東區美食
#我是壽司控 #我是海鮮控
#米以食為天 #食不相瞞
#米食任務壽司篇
這次帶你們來吃雙連捷運站的地導美食啦～
1.雙連良鹹湯圓
以鹹湯圓、餛飩、水餃為主食
另外也有賣麵類以及小菜
樣式不算多樣~
價格滿平價的
湯圓的皮，非常的滑Q
而裡面的內餡，還會帶湯汁
而且裡面的湯汁味道
剛剛好，不會過鹹
不論是鹹度還是鮮度，都很不錯
口感也非常的棒~吃完之後，可以很明顯感受到，為什麼隱身在市場裡，卻有這麼多人前來品嚐！不是沒有原因的，是真的味道不錯~
103台北市大同區民生西路198-83號
營業時間 16:30-21:30
週一公休
2.太春小館
隱藏在雙連市場裡面的日本料理店
餐點種類蠻多的，有中式熱炒、日式料理及一些夏天吃來很開胃的冷盤！
這次點了
毛毛蟲壽司240元：
這是店家的招牌，花壽司 外層包著炙燒的鮭魚，裡面有包生菜與料，其中一個是包蝦尾。
綜合握壽司360元：12粒的握壽司，鮭魚 政穎 與 斌源 稱賞很肥美。
海膽握壽司100元：味道很鮮美完全沒有腥味
乾煎豬肝 180元
這道豬肝到太春絕對必點，豬肝的火侯拿捏得恰到好處，這是我目前煎豬肝排行榜裡的前三名，味道跟口感都是相當有水準的，每一塊豬肝也非常厚！
地址：台北市大同區民生西路198之4號
電話：02-25553584
營業時間：07:00-15:00、19:00-01:30
3.冰霖古早味豆花
這邊較熱門的甜品有芋頭豆花、花生豆花、芋圓豆花、豆漿豆花，
刨冰類跟雪花冰因為『冰霖古早味豆花』的配料選擇性很多，其實也相當多人推薦。
今天點了一碗桂花綜合湯圓
冬天很適合來一碗桂花湯圓，且這邊還能做成綜合口味，一碗有芝麻湯圓也有花生湯圓。
桂花湯圓還添加了白木耳，甜度不高相當清爽，湯圓表皮很軟，內餡香而爆漿，兩種口味比較起來，我喜歡芝麻多一些。
店名：冰霖古早味豆花
電話：02 2558 1800
營業時間：09:30–01:00
地址：台北市大同區民生西路210號
4.石家割包
他們的割包我是點肥瘦各半比例的割包，裡面的肉非常入味，割包的麵皮吃起來很軟，加上清爽的酸菜，雲林北港的花生粉，搭配起來真的很好吃！
還有我非常喜歡他們的魚丸湯，非常有彈性
一口湯，配一口割包！完美的組合
地址：台北市大同區民生西路205號
營業時間：11:00-0:00
週一公休
電話：02 2553 9953
太晚發現在 #台北#信義區 百貨戰區地帶
居然有間平價日式料理餐廳: 広島屋(發音是唸廣)
近台北捷運市政府站 #松山文創園區 附近
不到150元，就可以吃到美味的生魚片蓋飯丼飯!!
菜單還有鰻魚飯,握壽司,丼飯,拉麵,烤物炸物...等多選擇
加30元/100元升等套餐:
和風蔬果沙拉/綜合刺身,味噌湯,日式小菜，讓你吃的飽足!
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✅文章連結(內有菜單):
https://halokkvision.com/taipeifood-HiroshimayaTaiwan/
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📍 #広島屋
地址：台北市信義區基隆路一段105號1樓
(近🚇 #市政府站 1號出口)
電話：02 2766 0838
營業時間：星期一至四11:30-14:00, 17:30-21:00 (最後收客時間21:00) ; 星期五至日11:30-14:00, 17:30-01:00 (最後收客時間24:00)。
餐點：內用免費提供熱茶 (無加收10%服務費)
📣店家活動：出示我的部落格文章 或 到店打卡
送 櫻花水信玄餅乙份 或 缽物料理乙份
(一組僅提供一份，按用餐人數提供大/小份)
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這次特地去「広島屋」挑戰100個箱壽司
因為箱壽司在台灣比較少店家有
箱壽司有各種不同口味的配料
有魚卵、小黃瓜、蟹肉棒、鮭魚、旗魚、鮪魚、玉子燒等等…
每一種口味的很好吃！上面都會有一點美乃滋
吃起來甜甜的，小朋友也會很喜歡
在這邊給大家小知識一下
箱壽司是屬於日本關西區域的壽司
而常常吃到的握壽司是關東的口味
箱壽司比較仰賴師傅的手藝，比較精緻，作法也比較難一點！相對的握壽司是比較簡化的
壽司飯也不一樣
箱壽司是以昆布煮飯，再以鹽、醋，與砂糖調味。相較之下握壽司的醋飯就是以鹽巴和醋做調味。口感來說的話，箱壽司較常使用軟質米，而握壽司習慣使用硬質米捏製。
店家資訊：広島屋
地址：台北市信義區基隆路一段105號
營業時間：11:30-14:00；17:30-21:00
電話：02-27660838
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