《不籽是咖啡☕️咁仲有啲咩?》
呢間cafe上網都見到有唔少人去,位於油麻地,地點好容易經過左都冇留意👀。屬於係文青Cafe,裝修簡潔,位置唔算多。
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📍龍蝦湯配牛油果大蝦稻庭烏冬($128)
Lobster bisque with avocado prawn Inaniwa udon noodles
烏冬以木碗盛載好有質感,另外附有鐵壺可以自行倒入龍蝦湯🦞,未食嘅感官體驗已經唔錯😌。烏冬滑溜但份量少,龍蝦湯質感稀而且感覺過於淡味,味道較失色。配料方面,蝦肉新鮮非常彈牙爽口🦐仲要有鮮味,牛油果份量唔少但食落有澀味🥑,另外食到有仲有少量蟹肉,整體上味道只係不過不失。
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📍味增蟹醬蟹籽蟹肉扁意粉($128)
Crab Linguine
扁意粉份量好多🍝,意粉白汁底,食落唔會好膩。表面加咗大量脆卜卜嘅蟹籽增加口感,另外仲有蟹肉同味增蟹醬做配料🦀,味道唔算濃郁,但都食到淡淡蟹味。加分為係落咗好多野菌🍄同洋蔥🧅做伴料,口感豐富,但相信如果味道可以調濃啲會更加好食。
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📍海鹽忌廉朱古力鮮奶($48)
Chocolate latte with sea salt cream
但喺賣相已經好高分😍,朱古力唔會過甜,加上忌廉飲落香而順滑,飲到底仲有啲鹹味,真喺好邪惡但好好飲🍫。
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📍Matcha latte ($42)
抹茶latte有拉花,感覺抺茶味超濃有回甘🍵。
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呢間Cafe嘅食物唔算係好驚喜,坐落算係舒服,不過單計今次嘅食物回頭率唔高 👉🏻👈🏻。
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不籽是咖啡 (油麻地)
油麻地彌敦道450號文豪閣地下D號舖
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同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅泰山自煮 tarzancooks,也在其Youtube影片中提到,有人話食甜品可以減壓, 唔知可唔可以下火呢? 嬲嬲地, 整個「紅桑子忌廉朱古力布甸」? Chocolate Pudding with Raspberry Cream Whole milk 全脂牛奶 250ml Egg yolk 雞蛋黃 1pc Granulated Sugar 白砂糖 80g U...
「忌廉朱古力」的推薦目錄:
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- 關於忌廉朱古力 在 泰山自煮 tarzancooks Youtube 的最佳解答
- 關於忌廉朱古力 在 alex lam Youtube 的最佳解答
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忌廉朱古力 在 Grassrootseaters • 草根食堂 Facebook 的精選貼文
《不籽是咖啡☕️咁仲有啲咩😚⁉️》
呢間cafe上網都見到有唔少人去,位於油麻地,地點好容易經過左都冇留意👀。屬於係文青Cafe,裝修簡潔,位置唔算多。
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📍味增蟹醬蟹籽蟹肉扁意粉($128)
Crab Linguine
扁意粉份量好多🍝,意粉白汁底,食落唔會好膩。表面加咗大量脆卜卜嘅蟹籽增加口感,另外仲有蟹肉同味增蟹醬做配料🦀,味道唔算濃郁,但都食到淡淡蟹味。加分為係落咗好多野菌🍄同洋蔥🧅做伴料,口感豐富,但相信如果味道可以調濃啲會更加好食。
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📍龍蝦湯配牛油果大蝦稻庭烏冬($128)
Lobster bisque with avocado prawn Inaniwa udon noodles
烏冬以木碗盛載好有質感,另外附有鐵壺可以自行倒入龍蝦湯🦞,未食嘅感官體驗已經唔錯😌。烏冬滑溜但份量少,龍蝦湯質感稀而且感覺過於淡味,味道較失色。配料方面,蝦肉新鮮非常彈牙爽口🦐仲要有鮮味,牛油果份量唔少但食落有澀味🥑,另外食到有仲有少量蟹肉,整體上味道只係不過不失。
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📍海鹽忌廉朱古力鮮奶($48)
Chocolate latte with sea salt cream
但喺賣相已經好高分😍,朱古力唔會過甜,加上忌廉飲落香而順滑,飲到底仲有啲鹹味,真喺好邪惡但好好飲🍫。
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📍Matcha latte ($42)
抹茶latte有拉花,感覺抺茶味超濃有回甘🍵。
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呢間Cafe嘅食物唔算係好驚喜,坐落幾舒服,不過計今次食嘅嘢回頭率就唔算高啦👉🏻👈🏻。
忌廉朱古力 在 Handsup拍住食 Facebook 的精選貼文
♡ 𝟑𝑪𝑬 𝒙 𝒔𝒊𝒇𝒕 𝒅𝒆𝒔𝒔𝒆𝒓𝒕𝒔 ♡
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https://www.instagram.com/handsupforfood
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韓國美妝牌3CE 首度與法式餅店sift desserts合作
推出外賣限定二人用下午茶組合
組合包括sift的美味可口甜點:
♡ 茶味奶油忌廉及熱情果醬馬卡龍
♡ 迷你番石榴及石榴果醬奶油忌廉朱古力杯子蛋糕
♡ 士多啤梨紅莓英式鬆餅
♡ 紅莓甘納許牛奶朱古力忌廉西餅
♡ 白桃慕絲杏仁撻
♡ 雲呢拿忌廉泡芙
另外包括了兩支 3CE BLUR WATER TINT
柔霧水感鎖色唇釉、化妝袋及特製防水餐墊
帶去野餐也可以啊!
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下午茶有sift 一向知名的 Cup Cakes
馬卡龍及法式西餅外,還有不可或缺的英式 鬆餅
為配合 3CE 的形象
糕點設計上加入粉紅色、玫瑰、洋甘菊及
莓果等充滿少女感的元素
鬆餅也是美美的粉紅色💗 是士多啤梨與紅莓口味
拍照好看又好吃,和好友一齊享用最適合不過♡
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📍3CE HK sift desserts
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#3CExsift
忌廉朱古力 在 泰山自煮 tarzancooks Youtube 的最佳解答
有人話食甜品可以減壓,
唔知可唔可以下火呢?
嬲嬲地,
整個「紅桑子忌廉朱古力布甸」?
Chocolate Pudding with Raspberry Cream
Whole milk 全脂牛奶 250ml
Egg yolk 雞蛋黃 1pc
Granulated Sugar 白砂糖 80g
Unsweetened Cocoa powder 無糖可可粉 30g
Cornstarch 粟粉 1tbsp
Salt 鹽 0.5tsp
Vanilla Extract 呍喱拿精華 2tsp
Raspberry Cream 紅桑子忌廉
Fresh Raspberry 新鮮紅桑子12pcs
Heavy Cream忌廉 100ml
Granulated Sugar 白砂糖 1tbsp
post-video production: www.briangoh.net
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忌廉朱古力 在 alex lam Youtube 的最佳解答
又到年尾又近年頭
一個聖誕節,一個情人節
就算呢一刻禁堂食,無晚市
飯,始終都要食,我今次同大家介紹呢間西餐
超有水準,食物又出色,連環境都係5星級
今個節日,你要識做呢
環境空間好大,食客之間距離足夠遠
唔洗見到周圍都係紙牌阻礙視線
用餐當日係接近聖誕節前,店內亦有小裝潢
係一間好有氣氛既西餐廳
FillIn 餐廳本身係有客席廚師既概念
不定期會有唔同既廚師駐場
菜單多變化,亦有驚喜,岩曬香港人鐘意新鮮感
先上一個餐湯,麵包多士切成條狀
麵包前端放了花造型牛油
單係賣相已經好有細節,有加分位
蘑菇濃湯,飲到成打蓉既蘑菇既creamy又好飲
口感香滑豐富,令人滿足的濃湯
自家製安格斯牛肉漢堡
漢堡扒自家製作,用上美國安格斯肉眼肉
煎得焦香再烤熟七成熟上菜
配上芝士,番茄片等配料,肉質嫩滑有肉汁
整個漢堡食到濃郁既牛肉之餘口感豐富
另外仲有粗薯條伴碟,食完絕對大滿足
原隻波士頓龍蝦意大利飯
單係賣相已經令人著迷
原隻龍蝦上碟,只賣$228
龍蝦汁經慢火熬煮而成
意大利飯粒有嚼勁吸飽龍蝦肉汁鮮味
龍蝦肉彈牙鮮味,連平時唔食蝦既我愛上
榛子慕絲配布朗尼朱古力
沒有用魚膠粉製作,濃郁既忌廉朱古力
口感細滑而且輕盈,極有水準既甜品
座位多,有海景,可包場,有到會美食
食物有水準,價錢合理,服務好
Fill In
地址: 紅磡環海街11號海名軒5樓
電話: 9545 6909
到會美食可供預訂
https://drive.google.com/file/d/1AtyNFmeMsKyd3rKJWBAX4lj4JAeOT1Ai/view
忌廉朱古力 在 果籽 Youtube 的精選貼文
| 比利時夾心朱古力始祖 最初原為藥物糖衣?
整朱古力,不過是將朱古力塊溶掉,改變形狀再雪凍吧?十九世紀前,朱古力的種類和做法的確如此沉悶。直至比利時發明夾心朱古力(Praline),松露朱古力(Truffle)、瑪儂朱古力(Manon)、忌廉朱古力(Ganache)等相應衍生。倘若從沒有出現「朱古力內包饀」的諗頭,可可迷的人生應會缺少很多樂趣。
發明第一粒夾心朱古力的始祖,來自比利時朱古力名店Neuhaus世家。這店比Godiva或Leonidas更早創立,原身是一間藥房,兼售止咳糖、甘草劑和朱古力。當時的藥物苦澀,沒有糖衣包裹,創辦人便想到用朱古力包裹藥物。傳到第三代,同是朱古力師的孫兒忽發奇想,將藥物取走,注入忌廉,變成夾心朱古力。
製作夾心朱古力有兩種做法,一是先造空心的朱古力殻,擠進夾心後封頂;另一種是先將餡料凝固成形,後蘸朱古力漿,松露朱古力便是用此方法。現時每間比利時的朱古力店都找到夾心朱古力,不過三角形狀的Praline就是Neuhaus的獨有專利,同時結合了兩種夾心朱古力的做法。秘訣在於軟化焦糖,對摺成中空的三角形模,擠入各式各樣的夾心,雪硬後在外層蘸點朱古力漿,令成品有三重口感。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
#果籽 #比利時 #朱古力 #Praline #Neuhaus #Godiva #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
忌廉朱古力 在 My Homemade Diary: 朱古力奶油忌廉瑞士卷 - Pinterest 的推薦與評價
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