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周末世界風－希臘法拉佩咖啡
端午連假不夠長，去歐洲划不來嗎？ 沒關係，1Zpresso帶你在家享受希臘浪漫風情。材料簡單，製作也不難，讓我們一起來認識濃情密意的希臘法拉佩。

法拉佩咖啡（CAFFÈ FRAPPÉ）
在台灣比較不常見，法拉佩的出現最早在1857年由Dimitri Vakondios先生發明。當時因為在辦公室短短的休息時間，取得熱水沒有現在方便，因應而生的咖啡泡法，沒想到一直流傳到今天都還是希臘夏天最受歡迎的冷飲之一，走在希臘愛情海邊，都可以找到帶有濃濃情意法拉佩的蹤跡。

做法也非常簡單，只需要準備冷水、冰塊、即溶咖啡粉、糖、攪拌器具（非必備）一切就緒就可以開始製作囉!

首先先在杯中置入一大匙的即溶咖啡粉、一大匙的糖，用少量的水（約50-75g）混合並攪打起泡直到半杯的量，再加入冰塊與水，就完成了唷!! 但是現在要取得咖啡已經不像1875那麼困難了，我們建議以兩份義式濃縮取代即溶咖啡粉，口感較佳，品質也較好! (而且用1Zpresso就可以輕易製作義式濃縮~)

同場加映：
大家有機會到希臘去，會發現Frappe有不同的種類，其實就像台灣的珍奶可以客製一樣，Frappe也可以調整甜度喔
Metrios: 正常甜
Glykos: 加倍甜
Skètos: 無糖

Source: http://www.filicoriblog.com/…/how-they-drink-coffee-in-gre…/

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在家飲咖啡－咖啡帶
大家認識咖啡世界的兩大家族（阿拉比卡種、卡內佛拉種）後，再來就是咖啡帶了。

咖啡帶顧名思義，是咖啡生長的緯度帶。雖然兩大家族對生長環境的要求有不同，分布的地區也不同，但是大體上，咖啡帶主要分布在以赤道為中心的南韓二十五度與北緯二十五度之間的區域。可以從圖中看到

世界主要咖啡生產國及其口感特徵：

巴西
世界最大咖啡生產國，有著適度的苦味及輕柔的風味，是最適合當調配的基底。

哥倫比亞
帶有圓滑的酸味及甜香，口感既香醇又濃郁。

坦尚尼亞
多稱為「克里曼加羅」咖啡，以非洲第一高峰「克里曼加羅」為名，其特色為酸味強，具甜香與上等風味，最適合用來調配咖啡。

衣索比亞
多稱為「摩卡」咖啡，帶有優雅的香氣與圓柔的酸味，並兼具滑順的濃郁香。

印尼
以「曼特寧」咖啡最為著名，酸味平衡，帶有重度的濃郁口感。

牙買加
以「藍山」咖啡最為著名， 完整均衡的酸味及香味，風味及芳香都是極佳品質。

夏威夷
以「夏威夷可那」咖啡著稱，具有強烈的酸味和獨特的香氣，亦帶有濃厚的口感。

Source: http://lohasqueen.pixnet.net/blog/post/30079498

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