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【酒】
我是在什麼時候開始飲酒的?
其原因都離不開意大利,
因為在意大利,
酒是餐桌上必備的佐餐飲料,
特別是紅酒及白酒這些葡萄果實酒類。
長期地跟意大利人生活及工作,
對他們的飲食文化,
總會有一定程度的接納,
酒, 或許亦因為工作原因,
是我「必須要接受」的。
(當然, 亦有些總是難以吞嚥)
閒來沒事, 三五知己,
或是在家中獨自聽下音樂,
自家亂溝一些Cocktail來喝喝,
也甚為寫意。
特別是在深夜的時份,
夜欄人靜時,
勾起絲絲回憶,
想著那種種往昔。
大家,
又在什麼時候及原因,
接觸這萬惡之物咧?
繼續葡萄酒星期六，繼續唯有杜康：可以用刀切開的酒。
著名意大利肥叔叔廚子Antonio Carluccio，未入廚之前，由德國到英國，做過十多年酒商，專營意大利酒。他這樣形容此酒
//”They say it’s so thick you can cut it with a knife”，Carluccio說。
這酒豐饒濃厚到足以用刀把它切開。是的，入口就是無庸置疑的富饒，酒體飽滿，”almost like a bull’s blood”。//
最適合同最美味的意大利火腿之王雙配。那年我去Emilia-Romagna飲食重鎮，吃喝個不亦快哉！
＃此酒很相宜
＃日常飲多功能
＃吃最正的火腿指定伙伴
＃意大利火腿之王
＃我的patreon第三級有得睇
＃繼續逢星期六見
＃AntonioCarluccio
自從幾個月不能堂食，好耐冇食過正宗法國菜了！😃這頓法式晚餐，無論菜式、上菜次序和table setting等都是正宗的法式風格。加上，菜式是由某屆法國第一廚師夫婦準備，由洛先生配酒，簡直是5星+酒店水準🌟🌟🌟🌟🌟
菜式和環境重要，但食得開心更重要。來自4個不同國家的6人聚餐，開心分享🤗洛先生提起我一些在法國的驚嚇回憶，真係提起都驚（當然只得我驚，我相信係港女都驚😖），但無可否認是我們在法國的難忘回憶之一。其中一個話題是法國酒和意大利酒的分別，我當然😍因為我每次去意大利都必買某種酒，而印象中我冇買過法國酒返屋企。意大利廚師提醒我，別買錯粉紅色的，因為是用作清潔等用途，真係唔講唔知，又長知識了！（幫襯過我私房菜的朋友請放心，我買的都是無色😉）
有兩位大廚在場，又樂於分享，剛好見到好多人鍾意用的LC鍋在場，我當然有嘢問😁事原是由於疫情關係，洛先生差唔多餐餐一齊屋企食（之前最多一齊一星期屋企食一餐，我過去幾年主要煮小朋友餐），過去年半我不停煮煮煮，亦見MiMi Momo開始大，所以我打算花多點精神和時間學煮食，聽講鑄鐵鍋好用，但好貴又重，唔知買唔買好。我問的問題是究竟鑄鐵鍋和壓力煲（我己有）烹調的食物有乜分別。答案非常清晰，用煮八爪魚做例子説明，令我明白哂，不用返Q，結論是鑄鐵鍋係要買的🤩
煮食真的不簡單，是要結合理論和實踐經驗，當然不少得用心製作。我會繼續努力偷師，盼望洛公館的私房菜能令大家回味再回味，有味覺上的驚喜；更盼望可以在異國再次接待大家♥️
這餐飯，我食得好開心💖
意大利酒有兩大BB產區，一個是Barolo，一個是Barbaresco。這次酒評家Wilson Kwok介紹的酒廠Pio Cesare可說縱橫兩地......
足本訪問： https://bit.ly/33beyou
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對的是2019 Summer拍下來的Vlog (有夠舊）
本來沒有想過剪成Vlog, 所以資訊性是零^^
就純粹很Relax 的看Sorrento and Positano吧
Felt happy looking back at these snippets of the trip!
E-mail ➤ gigisctang@gmail.com
IG ➤ geegeeggt
Music ➤ MYSM - Indie Feel - https://thmatc.co/?l=6A8C98C4
#italy #羅馬 #rome #travel
旅遊月份：7月
行程:
梵蒂岡-聖天使城堡-威尼斯廣場-維徳雷噴泉-萬神廟
大部份景點都在附近，所以全日用走路便可到達??
如果夏天時分去羅馬
一定要買兩支2公升大水
實在太熱了?
**進入梵蒂岡一定要及膝**
✈️Ticket: From London(LCY) to Rome (FCO) : £125/1
BRITAH AIRWAYS
?From airport to Roma termini station around 47mins
**必須小心小偷會把整個行李偷走**
?Hotel: Via Principe Amedeo, 47
Rome, RM, 00185, 意大利
**酒店建議可以選擇火車站附近
因為拖着行李不用走太多的路
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