關於 愛料理前端 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🛍Pine-Create造型擦手巾 x 法國SuperPetit塗鴉餐墊 x 不鏽鋼兒童湯叉組 x 日本可機洗抗菌耐熱筷/木筷 #開團囉 #公益團 #捐出每筆團購金額百分之十 #伊甸基金會

團購期間： 9/28~10/12 23:59
團購連結： https://groupbuyforms.tw/tjbqc
心得分享： 加緊趕工中~ 😅😅

♥ 此團將捐出每筆團購金額百分之十到家扶基金會，幫助弱勢兒少 #零兒虐，守護他們成長之路。 #一起做愛心

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🐼 Pine-Create造型擦手巾

✅棉柔觸感柔和
✅瞬吸水份不殘留
✅自帶掛繩，可捲起收納
✅多種可愛造型可選擇

大概從雙妞兩歲多開始，我們才讓妞兒們自己爬上小椅子
在洗手台前自己洗手手，洗完再用衛生紙幫她們擦乾
到後來妞兒們洗手已經能夠獨當一面
甚至還把我們趕出廁所，說她們要自己來!
可是衛生紙擦手很容易黏手，又會弄得地上到處都是屑屑
所以就幫她們準備了各式各樣擦手巾
請雙妞洗完手擦乾才能出來~

Pine-Create可愛造型擦手巾一共有四個系列
#交通工具 #甜點 #水果 還有 #動物
一共有30種造型可以選擇~
建議至少選個兩條以上，定期替換使用唷!

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🍜 法國SuperPetit塗鴉餐墊
#是畫紙也是餐墊 #出外自備餐墊更放心

媽咪們應該都有過出外用餐"打仗"的經驗
清潔餐椅 > 準備餐具圍兜兜 > 食物吹涼餵食 > 整理善後
接著要在寶貝們吃飽坐著不耐煩之前
趕緊吃完戰鬥餐，結帳離開
每次狼狽離開餐廳都暗自發誓，再也不出門吃飯了 😆😆

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別擔心~ 法國SuperPetit #塗鴉餐墊 解決爸媽的難題了!

✅ 不用花時間幫店家消毒桌面，餐墊打開鋪上自己消毒最安心
✅ 100%食品級矽膠，抗菌無毒不含雙酚A、BPA
✅ 耐熱240度，可進洗碗機、烘乾機

最最重要的是...

✅ 每組餐墊都附上可水洗無毒彩色筆， ❤ 可重複塗鴉 ❤
✅ 水洗或濕紙巾擦拭後，又是一張新的圖畫紙

✅ 有兩種尺寸
#寬敞版 (40cmx30cm) 14種不同主題
適合在家、出外露營或用餐，空間較為寬敞時使用。

#輕便版 (30cmx20cm) 4種主題 #雙面皆可畫
適合高鐵或飛機上，用餐桌面較小時使用。

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還有2款 #小小廚神diy版
👨‍🍳Pizza達人 #附烘焙專用矽膠小刷子一支
再次變身揉麵墊，跟著墊子上的食材比例跟步驟，一起做出好吃的Pizza吧!

👩‍🍳餅乾大師 #附木製印刷柄及矽膠餅乾印章模型3個
餅乾模型印章超可愛，做餅乾變得好容易~ 連我自己也超想跟著團購一起補齊這款了!

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🍴日本製 Sugar Land 不鏽鋼兒童餐具叉匙組
✅ 430不銹鋼叉子、湯匙各一支及5種顏色收納盒
✅ 為小手手設計的專屬尺寸 (長度不到13cm)
✅ 重量僅75g，輕巧好攜帶
✅ 可機洗、烘乾，省時又便利

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🥢 日本製SUNLIFE可機洗耐熱筷系列
#雙妞媽咪私心力推 #質感一級棒

這次團購特別請廠商加入日本Sunlife筷子系列，同時身具 #潔癖 跟 #收藏癖 的雙妞麻咪我，怎麼能錯過跟媽咪們介紹高質感餐具的機會呢?

大家應該都知道，有質感的餐具會讓餐點美味加分，試想如果店家端上了一碗熱騰騰的美味日本拉麵，但是卻附上免洗竹筷跟塑膠湯匙，豈不是很掃興?

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💁‍♀️雙妞麻咪愛的耐熱筷系列：
#PBT材質 #可機洗耐高溫220度 #可烘乾

👉 耐熱五角筷
👉 耐熱八角筷 (原木色、彩色、馬卡龍色)
👉 抗菌耐熱六角筷 (莫蘭迪色、黑色)

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💁‍♂️雙妞拔比愛的溫潤天然木筷系列：

👉 輪島木筷(推薦指數：⭐⭐⭐⭐⭐)
天然羅漢柏+防水塗層

👉 可機洗木筷系列
📌#北歐色 (推薦指數：⭐⭐⭐)
木筷的手感加上消光的質感，好舒服!
📌#文青色 (推薦指數：⭐⭐⭐⭐)
最具日本風味的一組
📌#myfamily (推薦指數：⭐⭐⭐⭐)
一家四口爸爸媽媽哥哥妹妹，都有刻上可愛專屬圖樣唷!
📌27cm料理竹筷 (推薦指數：⭐⭐⭐)
煮麵炸物避免燙手的好夥伴

👉 就愛天然木紋系列 ⛔不可機洗烘乾 ✅自然晾乾即可
📌#療癒系(推薦指數：⭐⭐⭐⭐⭐) #雙妞拔比最愛
精選五種不同木頭材質，保留天然木頭紋路
📌#富士山(推薦指數：⭐⭐⭐)
可愛的富士山圖樣，經典的日系風格

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🌴日本製質感木柄餐具
304不鏽鋼搭配天然木柄觸感，質感大大提升!
五種不同用途餐具，整組擺出來超有Fu

✅餐刀： 前端圓緣，略帶鋸齒 (20-22cm)
✅餐叉(20cm) ✅甜點水果叉(16.5cm)
✅湯匙(19.7cm) ✅茶匙(15.7cm)

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▍運費說明 ▍
👉 單筆訂單運費N$80，折扣後滿$1199免運
👉 外島/國外 恕不寄送

▍出貨說明 ▍
皆為現貨商品，訂單確認付款後，依訂單付款順序3個工作日內安排出貨。

▍付款方式 ▍
👉信用卡付款：
提交訂單後，系統將自動帶到刷卡頁面，填入刷卡相關資訊即完成付款。

👉ATM虛擬帳號付款：
提交訂單後，網頁即顯示【訂購內容】與專屬的【訂單匯款帳號】，請自行截圖留存畫面。系統也會同步寄出訂單通知信至填單email信箱，請於訂購後2日內持畫面中的虛擬帳號至ATM櫃員機付款，逾期將無法付款。

▍客服資訊 ▍
公司名稱：賽博購股份有限公司
公司網站：www.CyberBuy.com.tw
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#IG款餐具餐盤、#擺盤餐墊、#瀝油盤
在家時間多了，也多了更多烹飪時間！這次完全就是假掰人的擺盤大全～皮革餐墊、矽膠鍋墊、瀝油盤、各種餐具一次傳賀，假掰人或是朋友入厝要選禮物，這團最適合你：）
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➡️團購網址：https://gbf.tw/areri
➡️詳細照片：https://reurl.cc/V6R6Y6
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#更多假掰碗盤擺盤範例
🉐日式漢堡排：https://reurl.cc/9E1zlv
🉐滷牛腱食譜：https://reurl.cc/kdq569
🉐骰子牛丼飯：https://reurl.cc/8G5lkb
🉐京醬牛肉絲：https://reurl.cc/rxZleb
🉐清燉牛肉湯：https://reurl.cc/vDmnMA
🉐番茄燉牛肋：https://reurl.cc/62Lg86
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#優惠筆記
★ BSF韓國餐具三樣95折
★ BSF韓國餐具五樣9折
★ 皮革擺盤墊兩組$1080
★ 日本瓷盤任兩款折$100
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#韓國BSF不鏽鋼餐具
不用我說，這仿若葡萄牙的Cutipol的餐具，完全是現在IG寵兒～對Cutipol價格止步，卻又不想買淘寶來路不明金屬的朋友，真的不要錯過韓國BSF這一團！ #且任選三樣95折、#五樣打9折～

韓國BSF在台灣可能不是那麼知名，但他是韓國已經有40年經驗的知名餐具廠商喔，且全手工製，又是SUS不鏽鋼304製成，握柄是PE所以超耐用，最重要的是 #可以進洗碗機 ，完全是洗碗機愛好者必收！

說真的，這種餐具我很久之前就在用，你們也瘋狂問，但其實因為我擔心我這粗手粗腳的人用Cutipol一下就被我弄得支離破碎，所以我當初用的是淘寶複刻款，且我當時已經選擇單價較高的產品了，但大家問我的時候，我都還是回沒有很推！

就是因為淘寶複刻款雖然外形相似度很高，但是品質真的差很多！一開始還沒什麼感覺，直到某一天我吃東西吃一吃竟然吃到一種鐵味，我覺得很不對勁，上網查了才發現可能產品材質不夠好，金屬溶出才會有這種鐵味，嚇得我立刻不敢在用，所以自此之後只敢拿來拍照擺盤，根本不敢拿來用...

但韓國BSF用的是SUS不鏽鋼304絕對可以放心，整體品質我覺得很好，且比淘寶輕太多了，價格又超划算，一定要入手。

除了大家都常用的湯匙、叉子、刀子外，我自己很喜歡他們的筷子！不像Cutipol前端那樣難使用，卻一樣有漂亮的外型，可以配整套超美。可惜這次好多顏色缺貨，不然真的想要包色！！！

我自己覺得橄欖綠、輝、咖啡最特別，趁還沒缺貨的時候快納入後宮。

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#日本瓷盤
我對鍋碗瓢盆最沒有抵抗力，這次日本瓷盤款式多到我眼花撩亂選擇障礙，我還是選出幾款我自己最愛的，當然表單裡有更多美盤都可以納入後宮。

且大多都能進蒸爐跟洗碗機，對主婦來說更為方便！

🉐日本美濃燒菊形高台大皿
這款跟六魯很像，但沒有這麼質樸，較為光華，很適合喜歡細緻點的朋友選擇。

我入手的是素胚色，真的不管裝任何菜色都超美。

🉐白唐津釉框橢圓大盤
這款超級質樸手感，尤其橢圓外型，很適合裝一些炸物或肉品，邊緣有點高企也是盒裝淺湯汁，像是咖哩飯也很合拍。

🉐美濃燒和風點紋(褐)6.8深麵碗
帶有深度，裝淺湯麵或甜點很適合，我當時坐酒釀蛋就用它裝，非常美。且條紋的設計非常日系，放什麼都適合。

🉐釉彩條十草8.0皿
白底配上釉彩顯得很活潑，放一些魚類料理超適合。

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#韓國質感托盤不銹鋼瀝油架
這款我真的等超久才有貨，一眼就愛上，因為太太太好看了！

平常烤牛排都需要靜置，甚至一些炸物想要瀝油，我也在找好看的瀝油盤，直到韓國VATYA出現根本命定款！

他的底盤是霧面的，質感超超超好，直接放上食物或是當桌墊使用都非常合適。搭配整組的不鏽鋼瀝油價真的美死，價格也划算到有點驚呆我！！！完全必買～

但唯一有個缺點就是底盤是鋁製，所以無法進洗碗機喔！除了這個缺點外，基本上超完美。
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#韓國不鏽鋼迷你醬料碟
這款真的一拿到就會愛上，很多韓式料理店也會出現！我發現除了當醬料碟外，也超適合當備料碟，每次備料都少不了它。

左右兩邊的小提把設計就像個迷你鍋子，非常小巧可愛，是百變又萬能的醬料碟、水餃醬、沙拉醬、早餐果醬、放置茶包...

無違和日式、北歐風格、手工窯燒的餐盤每個都是獨一無二的職人手造！家裡吃個火鍋、燒肉、水餃，拿來裝醬料、蘿蔔泥、泡菜、洋蔥、醬油也全完美～擺盤控備料控千萬別錯過！
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#韓國Funnymade皮革擺盤墊
這次 #購買兩組只要1080，划算到不手滑都不行～

皮革擺盤墊打破餐墊既有的樣貌，呈現一個對稱與協調的繽紛世界。豐富餐桌、也讓每一餐更加美味！使用安心材料，BPA free、檢測無8大重金屬～

100%韓國製，可以用水擦拭或清洗，顏色非常漂亮，不需要花費時間特別保養維護！不過像是辣油、咖哩等比較容易吃色的醬料滴到的話，建議要趕快擦掉比較不會吃色。

而皮革餐墊不能像矽膠餐墊那樣耐熱到200~230度，這款耐熱只有60度，滾燙的熱鍋記得不要直接放上去喔！畢竟這麼美的餐墊就是擺盤假掰用，要耐熱建議選擇矽膠鍋墊：）
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#韓國sodot馬卡龍矽膠耐熱餐墊
這款真的是我目前用到最厚實，顏色也最莫蘭迪的餐墊了！

是用pantone色票取色，難怪美成這樣，也可以直接用熱水消毒，無環境荷爾蒙，家有小孩使用才安心。有孔洞可吊掛起來，這樣才不會要使用的時候永遠找不到，且美到不行的色系，吊掛起來也不違和，都能跟不同居家風格搭配。

使用高品質矽膠、100%韓國製，厚度0.8cm能夠完全絕熱，保護餐桌！簡約的設計，在視覺上卻呈現出不簡單～止滑效果很棒、碰水都不怕咕溜，波浪設計讓熱氣能通過不會悶出水氣，擺上任何鍋具或餐盤，都像是一幅畫！

耐熱200度，我從IH爐上的鍋具還冒著煙，直接放在餐墊上面都沒問題喔！

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這次完全就是假掰人的擺盤大全，皮革餐墊、矽膠鍋墊、瀝油盤、各種餐具一次傳賀，假掰人或是朋友入厝要選禮物，這團最適合你：）

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➡️客服信箱： service@osharemommy.com.tw

Aiko Chiu

啥咪系 #維爾納扎燉章魚蛤蠣 🐙🦪🐙🦪🐙 🦪
#義大利麵的美味法則 告訴你怎麼煮

大家有沒有在餐廳看到奇奇怪怪的菜名，聽起來好威，但反覆念還一直舌頭打結的經驗？

前幾天朋友跟姐妹們相約臨時在家附近找了一間連鎖餐廳解決中餐，我點了這道維爾納扎燉章魚蛤蠣，主要是因為很愛章魚，但⋯⋯維爾納扎是啥咪？看菜單後面秀出義大利夾雜英文：Polpo Affogato with clams，這不就是溺水章魚！當下我馬上估狗，維爾那扎 #Vernazza 一查竟然是五漁村裡的其中一村，但溺水章魚是南義拿坡里的料理，維爾納扎在北義，八竿子打不在一塊，查半天維爾納扎也沒什麼章魚料理，實在不解這道菜名是怎麼生出來的呀？！維爾納扎因為汽車開不進去，保存了義大利海濱漁村的風貌，也許餐廳菜餚命名的人，想要表達的是義大利漁村的料理吧！（轉來轉去幫它解釋了一個好理由！）

說它好不好吃呢？番茄基底的醬汁味道是對了，幫他拍拍手，但章魚形同嚼蠟，口感是不對的，章魚應該要長時間烹煮，膠原蛋白就會轉成膠質，肉質會軟嫩可口，醬汁也海味十足才對！

就由我來告訴大家怎麼煮這道溺水章魚吧！（食譜來自Ｗinnie新書 #義大利麵的美味法則 裡的 #溺水的章魚）

---------------------食譜分享------------------
▢ 水管麵 160g
▢ 章魚　1隻（約1公斤) 🐙
▢ 整顆去皮番茄罐頭(或牛番茄）🍅　6顆
▢ 大蒜　2瓣 （拍扁去皮）🧄
▢ 特級橄欖油　6湯匙
▢ 巴西利 1束 (切碎) ☘

章魚將頭翻面除去內臟（一般魚販會處理到此），回家後可以再除去眼睛、嘴。

深鍋中加入橄欖油及大蒜，接著開火，等大蒜發出香氣時，用叉子叉入章魚腳的前端肉多的地方，放入鍋中炸一下再提起，約幾次左右至章魚腳捲起，接著整隻章魚放入鍋中．

將番茄切對半，如果太大顆切四瓣，（如使用去皮番茄罐頭，則先打成泥）一起加入後煮滾，蓋鍋用小火煮約40-50分鐘即可．（以叉子叉入章魚腳，可以輕易穿透即可）

大鍋滾水加鹽，將義大利麵依包裝指示的時間再減1-2分鐘。

取出章魚，取適量的醬汁煮至稍濃稠狀，加入義大利麵，煮至喜好的軟硬度即可。

將麵盛盤，加上切塊的章魚肉，撒上巴西利

📣最後再大聲告訴大家 #義大利麵的美味法則 是一本絕對值得收藏的好書！
博客來今天最後一天，滿598再88折！

3種特別造型手工餅乾 — 加入巧克力豆的手工餅乾，不僅在美國很流行，在全世界也都很受歡迎。這些美味的餅乾，外表酥脆，裡面卻很柔軟。現在可以買得到各種口味的，例如：加了夏威夷豆、黑或白巧克力及椰子等。不過，我們還是比較喜歡單純加了黑巧克力豆口味的。而且，還可以發揮創意，將手工餅乾做出各種造型。今天，我們要將餅乾麵團烤成可以吃的湯匙、蛋卷形狀和塔狀。而且，我們用香草奶油乳酪醬，讓3種造型的手工餅乾更加美味了。嗯...你可能從來沒有吃過這樣好吃的巧克力豆餅乾。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

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份量：各種約 5 份
準備時間：各種約 45 分鐘
烘烤 + 等待時間：各種約 120 分鐘
難易度：中等

所需材料：
餅乾麵團部份：
450 g 低筋麵粉
200 g 糖
220 g 奶油，放軟
1 顆蛋
70 g 耐烘焙巧克力豆

奶油乳酪醬部份：
350 g 奶油乳酪
1 根香草莢，取用香草籽
50 g 糖粉
半顆檸檬汁

此外：
瑪芬蛋糕烤模
玻璃杯
湯匙

作法：
A. 將所有餅乾麵團食材混合在一起揉成麵團。再將麵團放入冰箱冷藏約30分鐘。
B. 奶油乳酪醬部份，先將奶油乳酪和香草籽、糖粉和半顆檸檬汁放入一個碗中。將所有食材混合攪拌到變得濃稠為止。用來填充蛋卷造型的手工餅乾部份，請將奶油乳酪醬裝入擠花袋中，其他兩種造型則不需。

1. 手工餅乾塔
作法：
1.1 將瑪芬蛋糕烤模翻面，並在上面塗上油脂。並將餅乾麵團揉成小圓球。
1.2 在每個突出的 “基座” 上放一球麵團。先用玻璃杯底部將麵團壓平後，再將玻璃杯翻轉過來，並用玻璃杯的邊緣將麵團向下壓。將每個麵團會做成小碗的造型後，放回冰箱冷藏，讓它們充分冷卻定型。然後放入上下火180°C的烤箱中烤30分鐘。烤好後從烤箱中取出來，請立即將餅乾從瑪芬蛋糕烤模上取下來。
1.3 等餅乾完全冷卻後，填入奶油乳酪醬。再放上新鮮的莓果和薄荷，就可以享用了。

2. 蛋卷造型手工餅乾
作法：
2.1 將餅乾麵團桿平後，捲成細卷。然後放回冰箱冷藏，讓它們充分冷卻定型。
2.2 放入上下火180°C的烤箱中烤30分鐘。
小秘訣：可借且桿麵棍來捲麵團，桿麵棍也可以一起烘烤。烤好後，趁熱將桿麵棍取出。
2.3 等餅乾完全冷卻後，用擠花袋將奶油乳酪擠入餅乾卷中。

3. 湯匙造型餅乾
作法：
3.1 在湯匙背面抺一些油。 然後將一小球麵團，放在上湯匙背面的前端。
3.2 揉一長條麵團，放在湯匙背面的柄上。
3.3 將另一根湯匙正面抺上一些油後，放在麵團上，並將兩個湯匙一起擠壓。並用手指輔助邊緣，將餅乾麵團壓成湯匙的形狀。
3.4 小心地取下上面的湯匙，將麵團連同下面的湯匙，放在鋪著烘焙紙的烤盤上。重複上述方法做好所有湯匙造型後，放入冰箱冷藏定型。
3.5 將烤盤放入上下火180°C烤箱中烤30分鐘。烤好後，在湯匙餅乾尚未冷卻之前，小心取下湯匙。等湯匙餅乾完全冷卻後，在前端填入奶油乳酪，並用新鮮覆盆子裝飾。

這些特殊造型的手工餅乾，不僅會讓餅乾怪獸感到滿意。光是帶有巧克力豆的餅乾本身，就值得拋開一切罪惡感。但以這種特殊的造型出現，更是雙重的享受。

想要更多創意餅乾食譜嗎？這個特別的餅乾蛋糕如何：可愛的餅乾巧克力蛋糕 https://youtu.be/Drw9Zbur7X4

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飛行機と聞いた時、どんなイメージが思い浮かびますか？長くて細い機体と、中央から突き出た二つの翼や後ろの端にある小さな翼、そしてまっすぐ上に突き出る、後部の尾びれ。それが前方に向かっている時もあれば、後方に傾斜する時もあります。でも…、翼が逆になった飛行機なんて、想像できませんよね。

翼の位置が変えられる戦闘機や、前の方に余分な翼が付いている古い飛行機を見た事はあっても、逆の翼を持った飛行機を見たことがある人は少ないのではないでしょうか。でもこれ、実在するんです。その機体の名前は、X-29 。この実験機を開発したのは、NASAと米国空軍で、1984年の事でした。


タイムスタンプ：

パイロットにとっては悪夢　1:21

デザイナーの目的　 2:05

翼の角度が変えられるジェット機　5:32

素晴らしいX-29　 7:53


＃飛行機　＃航空　＃ブライトサイド



プレビュー画像引用元：

砂漠の地形上を飛ぶX-29:NASAより、https://www.nasa.gov/centers/dryden/multimedia/imagegallery/X-29/EC87-0182-14.html



アニメーションはブライトサイドにより作成されています。





画像引用元:NASAイメージ＆ビデオライブラリー

Ju 287 V1のモデル: JuergenKlueserより‐自身の作品、CC BY-SA 3.0 https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0,%20https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=7517883



ジャンカーズJu 287トップビュー（モデル）: JuergenKlueserより‐自身の作品、CC BY-SA 3.0　 https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0,%20https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=7518638



ポリカールポフ Po-2、ソビエト連邦により20,000を超える建造物: Aleksandr Markinより‐フライトPo-2 RA-1945g, CC BY-SA 2.0　 https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=29349209



第一次世界大戦ソッピースキャメル複葉機：Airwolfhound from Hertfordshireより、英国‐ソッピース キャメル‐シーズンプレミアムエアショー2018年、CC BY-SA 2.0 https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=69212957



The Vulcan to the Sky Trustのアブロ バルカンXH558: James Humphreys (SalopianJames)より、自身の作品、CC BY-SA 3.0 https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0,https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=7033252



SR-10: Anna Zvereva from Tallinnより、エストニア‐ロシア空軍、EX-88004, SAT SR-10, CC BY-SA 2.0 https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0,https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=62647264



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概要：

―前進翼の概念は、JU-287までさかのぼります。1940年に開発されたのですが、多くの国が、長年にわたって同じような実験を行ってきました。

―ジェットエンジンが出現する前に開発された飛行機を見てみると、ほとんどすべての機体の翼が直角に配置されている事が分かります。

―これは、時速740km未満で飛行する飛行機に適したデザイン。それよりもスピードを出すと、問題が起きてしまうそうです。

―気流の100％が、飛行機の機体と並行して移動するテーパー翼とは異なり、後退翼は翼の下に、縦方向の空気の流れを作ってくれます。

―ちなみに、翼の上部を横切って移動する空気は、翼弦の流れ。「弦」つまり、翼の前端から後端に向かう架空の線なんです。

―一部の軍用機、例えばアメリカのF-14：トムキャットやロシアのMiG-23などは、この効果を利用するために、翼の角度が変えられるようになっているんです。

―未解決の問題と言えば…飛行機の翼がさらに後退すると、失速しやすくなる、という点。 ―確かに前進翼は、抵抗を大幅に低減しますが、空中を移動する際に、それらの異常な空力特性により、ねじり運動が発生します。

―これを踏まえて、80年代初期の航空技術が誇る、X-29の話に移りましょう

―テストフライトが始まるちょっと前、プロトタイプの一つが故障し、3台のコンピューターすべてが同時に壊れました。

―最終的にX-29プログラムは1991年に終了しました。


ストックマテリアル （写真、動画など）:
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声の提供

Koji Asano

滷味研究所創立於 2016 年 6 月，兩位創始人之一 Tommy 曾在米芝蓮二星餐廳擔任四年廚師，另一位Fanco 有二十年實體零售經驗，十三年餐飲行銷策劃經驗，兩人被稱為“飯糕湯米組合”。滷味研究所有大、中、小三種門店各一家，據 Fanco 介紹，盈利能力均已取得驗證。本輪融資將主要用於鞏固後端供應鏈，以及加快前端開店速度，計畫明年開店 50 家。繼潮汕牛肉火鍋之後，潮汕滷味成為廣東餐飲的又一風口。滷味研究所希望 ”以米其林的標準、美食家的追求做標準化產品。”。只用當天新鮮食材，採用頂級藥材，在傳統鹵水口感上改良，並結合日本和西方美食開發產品。首先，這是高端餐飲的大眾化，也就是我們常說的消費升級—以顯著提升的品質，稍微提升的價格，讓消費者得到性價比更高的產品。飯糕湯米組合在餐飲行業有多年經驗，且都愛鑽研美食，知道很多高端料理的做法、吃法，希望能通過連鎖品牌把這些做法和吃法大眾化。潮汕滷味歷史悠久，是很講究的潮汕菜。將十幾種天然香料進行打鹵，把鵝、鴨或豬腳、之類浸入鹵鍋，科學用火鹵制。以往消費者接觸滷味一般在兩種地方，一種是高檔食府，不少宴請用滷味拼盤做頭盤；一種是街市小鋪，食材成本、產品品質相對較低。滷味研究所則把高檔食府的優質滷味落地成標準化產品，以中檔價格賣給消費者，一個套餐飯定價在 30元-60元。其二，在做高端餐飲大眾化的時候，為什麼選擇潮汕滷味呢？從品類上來看，潮汕滷味是粵菜代表，具有廣譜性；同時又兼具餐飲屬性和零售屬性（比如對比潮汕牛肉火鍋）。滷味是餐飲領域中口味廣譜的大賽道之一，當前休閒鹵制食品存量市場已超過750億，預計 2020年 將突破千億規模。關注新餐飲行業的讀者都知道，近年來單品小業態模式因為效率高、易複製，很受創業者歡迎。在坪效至上的背景下，通常業內認為 100 平米以內的店更容易做好財務模型，也更易規模化。不過，滷味研究所則選擇了稍有不同的路徑——同時進行大、中、小三種門店。其中小型店（30平米）稱為”鹵急送“，外賣佔比大，單月流水在數十萬元；中型店（58 平米）稱為”鹵飯科“，均月流水接近百萬元；大店（400 平米）稱為”打冷科“，剛剛開業，據 Fanco 介紹，開業來營業狀況高過預期。小店外賣占比大，中型店主要滿足白領的”高端“速食需求，那麼新開的大店模式有什麼特點呢？Fanco 認為有以下幾點：
 大店希望做的是中餐飯店的模式創新，滿足新中產人群，提高品牌調性和客單價，店內除了常規菜品，還專門設計了酒水功能表；
 其次，從菜品結構上看，無需像小店刻意精簡，反而要做加法，給消費者更深層次的體驗。讓消費者像吃法餐一樣吃滷味，知道什麼東西餐前吃可以開胃，什麼東西餐後吃能解膩。比如他們研發的白鹵水，口味清淡，能突出食材原本的味道，適合做 starter；還比如粉鵝肝、巨鵝翼、巨鵝掌，都適合搭配店裡的威士卡食用；
 從空間設計上看，門店的燈光、佈局都有專門的設計，帶有日式居酒屋風格。門店採用雙明檔，大廳中央巨型緬甸柚木上給客人展示當天的新鮮食材（大眼雞、生醃蟹、鮑魚、帶子等），牆面上則展示鹵水所需要的中藥材名字，體驗感和浸入感很強。
除此之外，和名字裡的”研究所“對應，店裡的功能表叫”專項研究清單“，筷子叫”研究所專用美味鑒定器“，從品牌角度看，這些有趣的小細節很容易抓住年輕人的心。