關於 抗性澱粉 再加熱 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 食物放冷吃就能防止發胖？抗性澱粉不如你想像中簡單 - 元氣網

冷凍的低溫會阻礙分子移動性，從而阻斷澱粉的回生。冷凍之後再拿出來蒸煮回熱，實際上是二次加熱，會讓食物充分糊化，抗性澱粉不會增加。

#12. 米飯放冰箱後加熱食用不會發胖？ | 抗性澱粉 - 新唐人電視台

結果發現，新鮮熱飯的抗性澱粉含量為0.64g/100g；煮熟的米飯冷卻後，抗性澱粉含量增加，為1.30g/100g；冷藏再復熱的米飯，抗性澱粉含量最多，為1.65g/100g ...

#13. 冷瘦身2／隔夜飯助減重又抗癌？ 「抗性澱粉激增2.5倍」是關鍵

所有的澱粉類食物冷藏後都會使抗性澱粉增加，由於難以消化，因此具有瘦身效果，國際期刊《亞太臨床營養學雜誌》也指出，煮熟的米飯冷藏24小時後再 ...

#14. 隔夜飯助減重？ 研究：「抗性澱粉」降吸收率 - 台視新聞

白飯或地瓜等澱粉類食物烹煮後再冷藏，部分澱粉會形成「抗性澱粉」，由於難以消化，因此有助於減少熱量吸收。還有國際期刊指出，煮熟米飯冷藏24小時後 ...

#15. 【減肥萬靈丹】抗性澱粉是什麼? 吃冷飯可以減肥 - 營養師Ricky

這裡來告訴你為什要吃冷飯會變瘦，是因為冷飯是「抗性澱粉」，除了冷飯，冷地瓜也可以，抗性澱粉相對一般澱粉熱量較低，因此被認為可以幫助減肥，但請等等，放涼的食物 ...

#16. 抗性澱粉讓麵包升糖指數大降3成？3個秘訣能把變硬的麵包恢復 ...

別再把吐司放冷藏！更聰明的保存方法必知. 但是冰過的吐司麵包，怎樣保存和加熱比較好？尤其麵包店賣 ...

#17. 抗性澱粉有很多優點，但吃多了還是會胖！

聽說抗性澱粉(Resistant starch, RS)可以幫助減肥？可以降低膽固醇、調節血糖、維持腸 ... 冷藏的澱粉食物是否再加熱. 當食物冷藏產生抗性澱粉之後， ...

#18. 食物放涼≠很多抗性澱粉！ - 共好糧倉

幾乎所有碳水化合物食物都含有抗性澱粉，只是含量的多少有差異。​抗性澱粉可抵抗小腸中 ... 冷飯再加熱後，抗性澱粉雖會稍減但仍比未冷藏前高。​但不建議一直吃冷飯來 ...

#19. 飯放冷復熱抗性澱粉UP！降血糖與腸道好菌生長 - 安永生活誌

就消化機制上，這個概念有它的道理在；原因在於冷飯的澱粉裡，有一部分在加熱冷卻後會產生轉變成抗性澱粉，英文是Resistant starch，縮寫為RS。

#20. 跟著營養師一起瘦！ - 這種大冷天，飯一下子就涼去「涼去的飯

冷飯再加熱還有抗性澱粉嗎？ (想直接看答案可以跳過下面四段) 你應該有聽過#抗性澱粉也就是大家常說的#低熱量、不容易被吸收的澱粉硬硬的生米(生米也是一種抗性澱粉) ...

#21. 冷瘦身2／隔夜飯助減重又抗癌？ 「抗性澱粉激增2.5倍」是關鍵

煮熟的米飯冷藏24小時後再加熱，抗性澱粉會大幅增加2.5倍，一舉顛覆隔夜飯不好的印象，但專家提醒還是要注意冷藏溫度，以免滋生細菌。

#22. 食物中抗性淀粉加热后会不会消失 - 百度知道

在纪录片中有说：如果把主食在冰箱里面放一阵子再吃就不会胖。如果您担心面包热量高，请将面包放入冰箱，然后冷藏一下。视频解释说，由于面包中的易消化 ...

#23. 食物放冷了吃就有抗性淀粉了 - 知乎专栏

发现，煮好后冷藏，然后凉着吃，土豆的GI值会下降20多个点;但先冷冻之后，再取出来化冻加热后食用的土豆，GI值和刚煮好趁热吃的土豆几乎一样。 第四，在 ...

#24. 健康智庫- 體重管理- 吃對澱粉最”輕”鬆！－認識「抗性澱粉」

抗性澱粉 可被視為膳食纖維的一種，大部分的澱粉及糖會在小腸快速消化吸收以提供體內快速的能量來源，但抗性 ... 將含抗性澱粉的主食冷卻後再回溫，例如隔夜飯再加熱。

#25. 吃冷的食物能減肥?抗性澱粉有哪些? 營養師告訴你為什麼能 ...

想要吃到能有效幫助減肥的抗性澱粉，食物烹調方式、加熱時間與吃的時機也都要注意。黃淑惠提醒，一片土司烤熱了吃，吃到的是快速消化澱粉，若是放涼到室溫再吃，吃到的 ...

#26. 冷掉的飯有「 抗性澱粉」所以熱量較低，這是真的嗎？ - 關鍵評論

告訴各位實話，就算冷飯的抗性澱粉比較多，他骨子裡還是澱粉啊， ... 另外有一說認為，抗性澱粉只出現在米飯冷卻的時候，再拿去加熱的話，就會破壞抗 ...

#27. 隔夜飯可以減肥？抗性澱粉低熱量讓你瘦？除了冷飯，香蕉豆類 ...

抗性澱粉 除了在冷飯中可以攝取到，在日常生活中的食物如豆類、青香蕉中 ... 第三類：是指澱粉經過加熱，再冷卻後產生變化，呈現抗性澱粉的狀態，如放 ...

#28. 減重聖物－抗性澱粉 - 点点綠

近年很多研究都指出抗性澱粉的功效與膳食纖維相約，因不易被身體吸收， ... 把冷飯再加熱，抗性澱粉雖稍減但仍比未冷藏前高，但要留意的是，食物加熱 ...

#29. 吃米飯怕胖就別煮完立刻吃？2吃法助減肥

米飯冷藏後再加熱抗性澱粉比較多. 英國廣播公司BBC曾播出一部名為《碳水化合物的真相》（The truth about carbs）的紀錄片，影片中講到，若想降低澱粉 ...

#30. 吃冷飯能瘦身？「抗性澱粉」是什麼？哪些食物有？ - 食醫行

☆祕訣4：推薦將含有抗性澱粉的主食冷卻後再回溫，比如說將隔夜飯再加熱。像我平常就會做一些壽司醋飯跟馬鈴薯沙拉，來幫助生活中增加抗性澱粉的吸收，也 ...

#31. 飯放冷復熱抗性澱粉UP！降血糖與腸道好菌生長 - 優活健康網

優活健康網新聞部／綜合報導）你有沒有聽過「飯放冷再吃比較不容易胖」 ... 在；原因在於冷飯的澱粉裡，有一部分在加熱冷卻後會產生轉變成抗性澱粉， ...

#32. 用抗性淀粉减肥这事绝不是“吃凉饭”这么简单--健康 - 人民网

他们发现，煮好后冷藏，然后凉着吃，土豆的GI值会下降20多个点；但先冷冻之后，再取出来化冻然后加热后食用的土豆，GI值和刚煮好趁热吃的土豆几乎一样！

#33. 吃“冷米飯”就能減肥？關於抗性澱粉，你必須知道的

正常情況下，大米含有的澱粉結構為直鏈澱粉，在蒸煮米飯的過程中，直鏈澱粉會吸水膨脹並糊化，這時候米飯中的澱粉屬於快消化澱粉，澱粉酶可以自由地分解 ...

#34. 放涼的澱粉食物，熱量就低嗎？｜抗性澱粉能讓體內不會囤積 ...

澱粉 類的食物基本上都是需要加熱讓澱粉糊化（Gelatinization），把澱粉結構被打散，才利於人體的消化吸收，例如生米要烹飪成米飯，才能食用。所以當澱粉類 ...

#35. 吃冷飯能減肥？ 抗性澱粉在紅什麼？ - 全民健康基金會

按照老化回生的原理，澱粉類食物放涼後，口感變得微硬且較乾，就會比高溫時有更多抗性澱粉，不一定要冷藏一晚。然而，如果將冷藏的米飯拿出來再加熱，甚至 ...

#36. 抗性澱粉食物助減重？四類食物放冷減少30%熱量,這樣吃才對

抗性澱粉 不只是冷飯、壽司、冰地瓜或馬鈴薯沙拉，平常我們可以取得的抗性 ... 第三類：食物經過加熱煮熟之後再冷卻，由熟變回生澱粉的狀態，稱為老化 ...

#37. 甚麼是抗性澱粉- | 營養保健室| 健康小工具 - BH國際健身課程

「抗性澱粉」是指小腸所不容易消化的澱粉，因為抗性澱粉的結構不易讓人體腸內道酵素分解， ... 抗性澱粉大量存在全穀類、香蕉、馬鈴薯、烹調後冷卻再加熱的澱粉類。

#38. 冷飯抗性澱粉

人體不具備消化膳食纖維的蛋白酶，無法將其分解成身體需要的葡萄糖以至轉化 。 很遗憾，如果冷米饭再加热食用，抗性淀粉含量是会减少的，而且会降低很多， ...

#39. 冷飯熱量- 冷飯、冰地瓜減肥？醫師：沒什麼效還可能有這風險

碗新鮮白飯約含1.2克抗性澱粉，冷後卻增至約2克。 冷飯再加熱後，抗性澱粉雖會稍減但仍比未冷藏前高。 但不建議直吃冷飯來減肥，冷飯屬於寒涼性的食物，在胃裡會產生更 ...

#40. 為什麼冷米飯對人體更有益？ - 工具城市

只要溫度不超過華氏140 度，重新加熱食物不會破壞抗性澱粉。 煮米飯會減少碳水化合物嗎？ 首先，您實際上並沒有把碳水化合物吃掉， ...

#41. 靠吃飯(澱粉)減肥的技巧 - Tsung's Blog

冷飯再加熱後，抗性澱粉雖會稍減但仍比未冷藏前高。 但不建議一直吃冷飯來減肥，冷飯屬於寒涼性的食物，在胃裡會產生更多的胃酸，影響腸胃 ...

#42. 【減肥】食冷飯竟有助防癌減重降血糖！6種具抗性澱粉食物你 ...

將馬鈴薯煮熟之後，放置數小時使其冷卻，其中的抗性澱粉會大幅增加，這時請勿再加熱，應該搭配沙律等食物，才能攝取到較多的抗性澱粉，此外，馬鈴薯也富含 ...

#43. 冷飯可以幫助減肥？抗性澱粉食物分類、好處- 香港

例如煮熟放涼後再加熱的薯仔、蕃薯、麵包、白飯。 resistant-starch-抗性澱粉. 4）第4種抗性澱粉是由化學加工而成的，其成品 ...

#44. 認識抗性澱粉及其臨床運用

抗性澱粉 依照其特性可再區分為以下四類：. RS1：為消化酵素「完全無法消化吸收」的澱粉類物質（physically trapped starch），存在於種子類、豆莢類 ...

#45. 抗性澱粉有助瘦身燃脂？ - Rachel Nutrition 睿秋科學營養健身

因此，如果你剛好有備餐的習慣，會將米飯加熱再放冷，那很棒；但是，你沒必要特地大費周章去先冷卻食物再吃。⁠. 如果你想獲得抗性澱粉的健康效益，多以蔬菜水果和五穀 ...

#46. 原來！吃白飯也不會變胖！冷飯中的抗性澱粉

在壽司裡的冷飯和平時吃剩隔日再加熱的隔夜飯，抗性澱粉的含量會比剛煮好 ... 當生米煮成熟飯時，水及加熱的情況下，澱粉顆粒因為吸水而膨脹，稱為糊 ...

#47. AICR新知分享抗性澱粉可降低大腸癌風險 - 台灣癌症基金會

一項發表在Cancer Prevention Research雜誌上的研究證實：食用抗性澱粉，可以幫... ... 或是主食冷卻後再回溫，例如隔夜飯再加熱。 提醒您，食物經過反覆加熱冷卻， ...

#48. 認識抗性澱粉 - 陳醫師的專業減重園地

通常澱粉食物吃下後會經過腸道消化酶的分解，轉變成葡萄糖被人體吸收利用，依據澱粉消化的情形，分成：可快速消化的澱粉、消化較慢的澱粉及難消化的 ...

#49. 保健新知-網路新聞 - url.tw

但若能縮短烹調時間、保持穀物顆粒完整，能保留較多的抗性澱粉， 或降低食物溫度、重複加熱後再降溫，例如食物放涼、或隔夜飯覆熱稍為放涼再吃，可提高日常飲食中抗性 ...

#50. 太神奇！減肥竟然可以吃澱粉？妳需要知道的瘦身好朋友

一碗新鮮白飯約含1.2 克抗性粉，冷卻後增至約2 克。冷飯再加熱後，抗性澱粉雖會稍減仍比未冷藏前高。 加熱時間越小越好：食物 ...

#51. 吃冷麵剩飯能減肥？變身抗性澱粉不飆體重！ | 華人健康網

結果發現，吃冷掉的澱粉食物或冰過再加熱的澱粉食物，血糖上升較慢，胰島素分泌也較穩定。 廣告（請繼續閱讀本文）. 麵飯冷掉後再加熱形成「抗性澱粉」 ...

#52. 白飯放涼再吃能減重、防癌？關鍵在「抗性澱粉」 - 今周刊

至於抗性澱粉的來源，可以分成4種，其中一種就是煮熟後放涼的米飯、麵包，其澱粉會在加熱後冷卻的過程中老化、結構改變，轉變為抗性澱粉。因此，吃冷飯所 ...

#53. 營養新面孔-抗性澱粉 - Kate's Blog - 痞客邦

或降低食物溫度、重複加熱後再降溫，例如食物放涼、或隔夜飯覆熱稍為放涼再吃，可提高日常飲食中抗性澱粉量，. 但如果延長烹調加熱時間使澱粉顆粒破裂 ...

#54. 抗性澱粉是減重救星？營養師解析食物來源

吃冷飯會產生種抗性澱粉，其熱量低容易造成腸胃不¬好消化吸收，卻意外有減肥效果 ... 營養師也提醒，如果冷飯再加熱，抗性澱粉又變回般澱粉，熱量還是百分之百的吸收!

#55. 變身易瘦體質！「抗性澱粉」讓你輕鬆享瘦 - World Gym Blog

在便利商店常見的御飯糰，就是典型的抗性澱粉例子，特性就是待米飯加熱後，放涼、冷卻，讓澱粉轉化為較難被小腸消化的「抗性澱粉」，使血糖不易上升，降低 ...

#56. 聽說冷飯比熱飯的熱量低，這是真的嗎？ 食藥闢謠專區公告資訊

冷飯再加熱後，抗性澱粉雖會稍減但仍比未冷藏前高。 壽司冷飯熱量低？專家：佐料是關鍵? 冷飯熱量; 冷飯可以穩定血糖？內附食譜晴 ...

#57. 米飯麵包，先冷後熱能降卡？抗性澱粉了解下 - 每日頭條

坊間流傳「吃冷麵、剩飯可以減肥」，甚至表示把冰隔夜的義大利面、麵包、批薩、炒飯等拿出來再加熱食用，效果更明顯，這是真的嗎？減重醫師表示，關鍵在於 ...

#58. 用抗性淀粉减肥这事绝不是“吃凉饭”这么简单 - 大河网

即便是冷藏产生了抗性淀粉，如果不是凉着吃，而是再强力加热一次，那么抗性淀粉含量也可能会下降，甚至降得很严重。 比如说，我们发现，先经过夜浸泡， ...

#59. 冷飯熱量- 抗性澱粉是減重救星？營養師解析食物來源 - 9Euj

食藥署指出，冷飯的熱量會比熱飯來的低，這是因為在米飯加熱後冷卻的過程中，會增加所謂的抗性澱粉resistant starch 的含量。. 這種澱粉不容易被小腸澱粉分解酵素給 ...

#60. 冷掉的飯有「 抗性澱粉」所以熱量較低，這是真的嗎？ - 冷飯熱量

1 米飯在加熱後冷卻的過程中，會提升抗性澱粉的含量。 碗新鮮白飯約含1.2克抗性澱粉，冷後卻增至約2克。 冷飯再加熱後，抗性澱粉雖會稍減但仍比未冷藏前高。

#61. 抗性澱粉馬鈴薯 - matelios.it

常見的抗性澱粉如下： · 不少減重者一看到澱粉食物就排斥，但醫師表示， ... 的熱量也高過於它，而且馬鈴薯含抗性澱粉，煮熟冷卻再吃，有助控制體重。

#62. 抗性澱粉食譜，每天「抗」一下- 康健雜誌

因為《康健》雜誌報導「澱粉回來了，要瘦就要吃澱粉」，引起抗性澱粉的熱潮，其他媒體也跟進報導，大家不再視澱粉為寇仇，開始懂得吃好的澱粉。 便利商店 ...

#63. 這樣教我就懂】 高中（職）組成果報告表單

可溶性澱粉可溶於熱水中，所以將其放到水裡加熱後再拿去秤重，前後質量的差異就是該米中含. 有的抗性澱粉質量。 （三） 澱粉酶活性（參考資料[9]）.

#64. 冷飯熱量低，能控制體重？真正致肥澱粉凶手是… - 華人健康網

第三類型抗性澱粉：某些含澱粉的食物包括馬鈴薯和米，在加熱過程中，此類抗性澱粉的比例會減少，反之當米飯再度冷卻時，抗性澱粉會再轉化回去而增加。 第四類型抗性澱粉： ...

#65. 吃“冷米饭”就能减肥？关于抗性淀粉，你必须知道的事儿 - 网易

听说把做好的米饭、馒头、面包等主食放凉，会产生抗性淀粉， ... 很遗憾，如果冷米饭再加热食用，抗性淀粉含量是会减少的，而且会降低很多，最后抗性 ...

#66. 雪凍白飯自製減肥聖物抗性澱粉？ - 3ChemBio

近年關於減肥瘦身的其中一個關鍵字就是「抗性澱粉（Resistant starch）」， ... 其中一個顯著的例子，就是把白飯、薯仔、意粉煮熟後雪藏再加熱，食物內的抗性澱粉比例 ...

#67. 研究：吃冷飯熱量減半 - 人間福報

詹姆斯表示，米飯重新加熱後也可以，不會影響抗性澱粉的含量。 ... 英國營養基金會專家科歐表示，抗性澱粉有一些健康益處，能促進消化與改善腸胃道健康，有助調節血糖 ...

#68. 冷飯隔夜飯壽司飯 抗性澱粉是什麼簡單來說 - Instagram

2481 likes, 58 comments - angela_dietitian on January 6, 2021: "吃冷飯可以瘦？ 偏綠的香蕉熱量比較低？ 今天來講一下第3類抗性澱粉：..."

#69. 哪些食物富含抗性澱粉，可幫助瘦身？ - 愛料理生活誌

因為科學家發現冷藏一晚再加熱的飯，依然含有大量的抗性澱粉。至於哪一種米飯比較好，科學家認為糙米等精緻度較低的米飯，會比白米飯更好，因為能攝取 ...

#70. 飯糰加熱吃會變胖？ 專家曝真相：不會大量產生抗性澱粉

日前有網友發文提到，過去到超商買飯糰都習慣加熱，某次卻遭同事阻止，表示這樣吃會胖，讓他感到很驚訝，引發熱議，其中就有人說道，是抗性澱粉的緣故 ...

#71. 冷飯抗性澱粉

很遗憾，如果冷米饭再加热食用，抗性淀粉含量是会减少的，而且会降低很多，最后抗性淀粉含量甚至不如米饭刚出锅时，吃这种再加热的米饭，减肥效果什么 ...

#72. 「這4種澱粉」不會胖可以安心吃！營養師教你正確吃法幫助瘦身

冷飯再加熱後，抗性澱粉雖會稍減但仍比未冷藏前高。聰明的OL自攜便當不但可省錢更能減重。 加熱時間越少越好：食物加熱時間越長，抗 ...

#73. 吃冷麵剩飯能減肥？變身抗性澱粉不飆體重！ - 良醫健康網

減重醫師表示，關鍵在於「抗性澱粉」發揮效用，但是，注意熱量仍然要控制。 ... 研究：吃冷掉的澱粉食物或冰過再加熱的食物血糖上升較慢.

#74. 冷飯熱量- 真相!吃「冷飯」可以減肥？營養師公開「神瘦吃法」

冷飯再加熱後，抗性澱粉雖會稍減但仍比未冷藏前高。 冷飯可以穩定血糖？內附食譜晴報健康飲食與運動>食冷飯可以穩定血糖？內附食譜晴報健康 ...

#75. 米飯放冰箱後再加熱, 熱量可減少6成喔~ | 雙下巴小姐

相同份量，熱量卻更低、更健康！ 二、代謝脂肪. 平松由貴表示，抗性澱粉難以被人體消化吸收，但抵達大腸後卻會被 ...

#76. 冷飯有「 抗性澱粉」熱量比較低？但吃太多不運動還是一樣會 ...

許多媒體報導，只要把煮好的飯放涼或是冰到冰箱讓它冷卻，產生抗性澱粉 ... 另外有一說認為，抗性澱粉只出現在米飯冷卻的時候，再拿去加熱的話，就會 ...

#77. 吃冷飯熱量較低營養師：是真的｜聰明飲食 - stacknft.net

... 還有研究說，可以減少25%的熱量吸收，雖然對想減重的人士來說很具吸引人，但營養師也提醒，如果冷飯再加熱，抗性澱粉又變回般澱粉，熱量還是百分之百的吸收！

#78. 生活點滴(108.10.08) - 小薇的部落格

食物當中有很多抗性澱粉存在，例如香蕉、水煮馬鈴薯、地瓜、糙米飯，一般 ... 冷藏再吃，隔夜飯再加熱，雖然抗性澱粉會減少，但也比現煮的熱飯要多～

#79. + 什麼是抗性澱粉？對減重有效嗎？ - 健身工廠

抗性澱粉 （resistant starch, RS）世界糧農組織專家定義為：健康者小腸中不吸收 ... 回凝老化作用，產生抗性澱粉；隔夜飯、麵包冷藏後再重複加熱來吃也是一樣的作用。

#80. 如何烹飪米飯更營養,減少50%的卡路里| 新華僑網

你可以直接食用煮熟的米飯。 將米飯放在冰箱中放置12小時。 你可以重新加熱，再食用。 這樣的米飯裡，抗性澱粉將增加十倍，熱量能夠低10%到50%-60%。

#81. 將白飯放涼吃即有減肥功效？ 營養師教你認識3種抗性澱粉質

建議豆類食物要浸泡過再完全加熱才食用，以去除凝集素和其他抗營養因子。 生或未成熟澱粉. 生薯仔、未成熟的香蕉、生粉也屬於抗性澱粉，但隨著成熟或 ...

#82. 米飯放冰箱後再加熱熱量可減少6成- 健康醫療網

林口長庚醫院營養師顏敏恆表示，米飯為碳水化合物，放入冰箱冷卻後會使澱粉老化，轉變成「抗性澱粉」，澱粉一旦老化，人體吸收其熱量的能力就降低。

#83. 聽說冷飯比熱飯的熱量低，這是真的嗎？ 食藥闢謠專區公告資訊

冷飯再加熱後，抗性澱粉雖會稍減但仍比未冷藏前高。 食藥署指出，冷飯的熱量會比熱飯來的低，這是因為在米飯加熱後冷卻的過程中，會增加所謂的抗性澱粉resistant ...

#84. 抗性澱粉是減重救星？營養師解析食物來源、好處| 蕃新聞

第三類：食物經過烹煮加熱之後，再放涼冷卻，讓澱粉老化（retrogradation），如：隔夜飯、壽司、冰地瓜、加熱後冷卻的馬鈴薯。 第四類：透過化學修飾或 ...

#85. 冷麵、剩飯竟是減肥強效藥？實驗證明：除了血糖不飆 - 風傳媒

結果發現，吃冷掉的澱粉食物或冰過再加熱的澱粉食物，血糖上升較慢，胰島素分泌也較穩定。 麵飯冷掉後再加熱形成「抗性澱粉」 具有偏膳食纖維的特性. 還有 ...

#86. 科技人文雜誌

抗性澱粉 可被視為膳食纖維的一種，大部分的澱粉及糖會在小腸快速消化吸收以提供體內快速的能量來源，但抗性 ... 將含抗性澱粉的主食冷卻後再回溫，例如隔夜飯再加熱。

#87. 食物放冷了吃就有抗性澱粉了? - 人人焦點

抗性澱粉 的定義爲人體上消化道（胃和小腸）不能消化吸收的澱粉組分。 ... 第四，在食物冷藏產生了抗性澱粉之後，要看是冷吃，還是加熱再吃。

#88. 抗性澱粉的秘密 - Hana FIT

3.餅用鋁箔紙包起來，我也沒有在加熱了只是比較方便，因為不是立馬吃，皮一定會軟的，我會盡量避免包一些水分較多的食物或蔬菜，例如鮪魚、玉米，我一定會 ...

#89. 【雜學】什麼是抗性澱粉?真的怎麼吃澱粉都吃不胖?小心你被騙 ...

冷凍因為水分子會直接凍結不利於分子間的移動，所以冷藏才是比較好的保存方式! D.食物冷藏產生抗性澱粉之後... 如果繼續冷的吃可以，但如果再 ...

#90. 《吃對了，你也能瘦》抗性澱粉多冷飯更享瘦 - 囧螺的mero屋

面對滿桌佳餚，很多人會說：「趁熱吃！」不過，不管是為了血糖，還是為了身材，飯「冷」了再吃，可能更好。較難囤積脂肪熱量相對較少營養師指出，加熱 ...

#91. 抗性澱粉

「抗性澱粉」是人體的胃跟小腸無法消化的澱粉，吃下去後會有飽足感，但是因為無法吸收所以攝取的熱量也較低，減重醫生蕭捷健 ... 御飯糰加熱吃、比直接吃容易胖？

#92. 【每日辟谣】吃“冷米饭”就能减肥？关于抗性淀粉，这些需要了解

听说把做好的米饭、馒头、面包等主食放凉，会产生抗性淀粉，食物的热量会 ... 很遗憾，如果冷米饭再加热食用，抗性淀粉含量是会减少的，而且会降低 ...

#93. 食物放冷了吃就有抗性澱粉了？ - 壹讀

抗性澱粉 的定義為人體上消化道(胃和小腸)不能消化吸收的澱粉組分。 ... 第四，在食物冷藏產生了抗性澱粉之後，要看是冷吃，還是加熱再吃。

#94. 用抗性淀粉减肥这事绝不是“吃凉饭”这么简单 - 央视网

冷冻的低温会阻碍分子移动性，从而阻断淀粉的回生。冷冻之后再拿出来蒸煮回热，实际上是二次加热，会让食物充分糊化，抗性淀粉不会增加。

#95. 麵包先冷凍再烤來吃，竟對身體有好處？ - 天下雜誌

雖然熱呼呼的白飯令人垂涎，但許多減肥人士知道，冷飯和熱飯相比，熱量減少，升糖指數（GI）也會下降。 因為澱粉類食物放涼或冰過之後，會形成抗性澱粉（ ...

#96. 不吃澱粉受不了？那來認識『抗性澱粉』吧！ - FitMe 健身餐

有較低的熱量、飽足感與低升糖指數（低GI） 抗性澱粉可抵抗小腸中的酶分解 ... 的方法，可以試試看以豆類或冷凍再加熱的澱粉來代替一般的澱粉類食物。

#97. 【運動營養知多少 】「​抗性澱粉有助減肥燃脂？」 - 日本命力

值得一提的是，將隔夜飯再加熱，需額外注意食物衛生及細菌滋生問題。此外，消化能力較差的人士，若過量攝取抗性澱粉，容易導致胃氣、肚漲等一系列消化不良 ...

#98. 【假養生】米飯裡有抗腸癌物質哦？謠言說米飯放涼的抗性澱粉 ...

所以米飯煮熟後要打開鍋蓋，用勺子把米飯攪鬆讓米飯散熱，待米飯到溫和的溫度後再吃，就會產生抗性澱粉了。這樣的米飯，因為抗性澱粉較多，抗性澱粉不容易 ...