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Four LITE hair cafe #台北新店 #新店報報
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可麗露專賣店結合沙龍的 Four LITE在善導寺附近
離台北車站也不太遠 咖啡廳位置大概四桌🪑
店內就是乾淨潔白 可麗露都蠻可愛的(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
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☁️橘香橙酒可麗露 $80
☁️抹茶可麗露 $80
可麗露的外皮是酥脆的 店員可以幫忙切開🔪
我個人覺得裡頭的橙酒味🍊對我來說太重
不過裡面的香橙果肉 層次還蠻多的~
抹茶🍵的味道蠻好的 不太甜👌推推❤️
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☁️西西里咖啡 $140
☁️海鹽奶蓋鮮奶茶 $90
西西里咖啡☕️有些氣泡 底層是滿滿的檸檬🍋
味道我很喜歡 鮮奶茶記得攪拌均勻🥛
我跟友人都覺得奶蓋沒什麼鹹味🧐
奶茶偏甜 大概是4-5分 螞蟻人會喜歡🐜
蠻好拍照的📷 店門口頗可愛😌
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♟地址:台北市中正區林森北路9巷23-3號
♟時間:11:00~19:00(週一公休)
♟電話:02-23911499
♟店家IG: @four_lite_hair_cafe
#可麗露 #新開幕 #台北美食 #台北甜點 #台北咖啡廳 #台北咖啡 #可麗露專賣 #善導寺站 #台北景點 #中正區咖啡 #台北咖啡店 #fouitehaircafe #taipei #taipeifood #taipeicafe #晨軒吃台北 #晨軒吃甜點 #晨軒喝咖啡
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過8,250的網紅Chez Verina 甜點師微微,也在其Youtube影片中提到,#不敲可麗露 #カヌレ #12連模 #レシピ #可麗露 #波爾多 #天使之鈴 #美味 #高成功率 #カヌレ #recipe #ASMR #canelé #cannelés #法式甜點 #copper #bordelaise #カヌレの作り方 This is a classic French sty...
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ᴛᴀɪᴡᴀɴ ᴛᴀɪᴘᴇɪ 𓂃 𓈒𓏸 ❀
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#文末優惠
台北《Sugar Miss》
⟢鹽味焦糖肉桂捲 $120 🐾
⟢伯爵紅茶千層蛋糕 $230 🐾
⟢日式抹茶可麗露 $120
⟢焙茶鮮奶 $120
⟢小山園抹茶牛奶 $200 🐾
下午茶的人氣名店《Sugar Miss》推出新品喽~
熱愛肉桂捲的我當然不會錯過品嘗新品的機會!早早就訂位準備內用啦😆
新品"鹽味焦糖肉桂捲"一端上桌那經過加熱烘烤後的肉桂香氣撲鼻而來,外表淋上濃郁邪惡的焦糖醬,看了令人不覺食指大動!!♡( ¤̴̶̷̤́ ‧̫̮ ¤̴̶̷̤̀ )♡
濕潤又鬆軟的肉桂捲口味上有著迷人焦糖略苦的焦香,肉桂味十足完全滿足肉桂控的喜好,略甜的滋味與朋友一起分享恰恰好
千層也表現相當出色✨
餅皮薄厚適中,鮮奶油特別香濃滑順
高雅的伯爵茶香讓千層絲毫不甜膩,喜歡(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)
抹茶可麗露小巧外型很是可愛
口感外皮酥脆內扎實,切面的抹茶色十分漂亮
淡淡茶香不過於濃烈,非常推薦與"小山園抹茶牛奶"一起品嘗
尾段帶有苦韻的抹茶牛奶配甜點超~搭
不住台北的朋友也別擔心,現在Sugar Miss的肉桂捲也能在7-11訂購!!
店取超方便~~
* ☆優惠福利☆*
分享合作貼文限動,並追蹤sugarmiss.tw、@sugarmiss.tw
消費sugarmiss任何商品截圖出示,可免費贈送可麗露x1
🔍美食分類:#saki吃台北 #saki吃甜點
❁*══════ 𑁍.❋.𑁍 ══════*❁
Sugar Miss
🏠台北市大安區光復南路290巷4號
🚇捷運國父紀念館站
IG:@sugarmiss.tw
🕐12:00 - 20:00
☎️02-2771-5320
評分:
📌環境🌕🌕🌕🌗🌑
📌服務🌕🌕🌕🌑🌑
📌再訪🌕🌕🌕🌗🌑
#sugarmiss #taipei #台北甜點 #台北下午茶 #台北咖啡廳 #台北美食 #國父紀念館站 #大安區 #下午茶 #肉桂捲 #美食日記 #美食地圖 #吃貨 #甜點 #蛋糕 #甜點店 #台北咖啡 #國父紀念館美食 #國父紀念館甜點 #layercake #fodporn #delish #taipeicafe #coffeeshop #抹茶拿鐵 #抹茶甜點
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這間可麗露中秋禮盒
竟然有 #芋球可麗露 及 #鹹蛋黃可麗露
店家的芋球使用芋頭+紫薯做成
吃起來口感鬆綿
搭配酥脆外皮的可麗露超特別!
另外喜歡茶味的一定要吃
#小山園若竹抹茶可麗露
切開看到顏色超級綠
超級濃郁的茶香,不偏甜也不偏苦
茶香搭配可麗露酥脆的口感特別好吃😝
一般達克瓦茲通常是要配熱茶或咖啡
#起司培根達克瓦茲
裡面加了培根與起司
鹹鹹甜甜的口感,吃了完全不膩
一次可以吃上好幾顆!
街巷27 𝕊𝕥𝕣𝕖𝕖𝕥 𝔹𝕒𝕜𝕖
💰價格: 柚·芋見月娘禮盒(鹹蛋黃可麗露、芋球可麗露、香草蘭姆可麗露、伯爵奶茶可麗露、柚香金萱達克瓦茲、炙燒起司培根達克瓦茲) $550/小山園若竹抹茶可麗露 $85
#宅配美食 #可麗露
抹茶可麗露 在 Chez Verina 甜點師微微 Youtube 的最讚貼文
#不敲可麗露 #カヌレ #12連模 #レシピ #可麗露 #波爾多 #天使之鈴 #美味 #高成功率 #カヌレ #recipe #ASMR #canelé #cannelés #法式甜點 #copper #bordelaise #カヌレの作り方
This is a classic French style recipe which has rich flavor! Delicious and simple. Don't need to take it out and knock it ! In this video that I made it by three kinds of molds, please see the screen record at the end of this video and find some differences of texture and shape.
Mould: /Carbon steel mould / Non-stick mould / Copper mould
It's an idea that I have salted egg yolk left over from making mooncakes, therefore I tried to combine with Canele. It's surprising great! I also made an adult-like recipe with chocolate and matcha~ very delicious~🤗
*Recipe are at the beginning of the video.
這次來挑戰不敲可麗露,一次烤到底!
並使用三種模具來實測烤出的口感差異與模具的立體程度,
(請見片尾有畫面紀錄)
模具: 12連碳鋼模具 / 日本霜鳥不沾模 / 純銅模。
手邊有做月餅剩下的鹹蛋黃,
決定跟材料簡單的可麗露結合,
另外加碼超濃巧克力跟抹茶口味,
是大人味的配方~非常美味~🤗
Ps/食譜在影片開頭請自行截圖
Quantity◢
可麗露 約 8個 / for 8 Caneles
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抹茶可麗露 在 BrianCuisine Youtube 的最讚貼文
說到經典法式甜點這「可麗露- Cannelés絕對榜上有名,也幾乎成為法式烘培甜點書都會示範的一道食譜,她的配方變化其實有不少,除了基礎添加香草籽的配方大致不變外,常見的就是風味上的變化。不萊嗯這份配方是修正舊版巧克力風味做法,改換為『抹茶風味』。操作原則是讓抹茶粉與鮮奶液煮至微滾釋放香氣,並採用熱度傳導優良的可麗露銅模來完成烘焙。
可麗露要好吃、內層保有濕潤度並呈現漂亮海綿組織,重要的步驟之一就是麵糊提前在24小時前準備、放進冰箱,讓水份與麵粉產生毛細滲透。烘焙需要兩階段溫度,利用初始高溫烤出焦糖化外殼。至於影響外觀、色澤的烤模選擇,不萊嗯絕不建議使用矽膠烤模,除了烤不出漂亮顏色、也烘焙不出特色裡該有的焦褐色焦糖微硬外殼,連盤式矽膠模都有一個共通障礙,就是被包圍在中心那幾個難以烤熟,它們雖然容易脫模但成品容易長歪,且連最基本的可麗露漂亮陵線也變得模糊。
* 中文翻譯的可麗露是來自於法文字Cannelés,指的是來自法國酒鄉Bordelaise(波爾多)地區特有的法式小點,維基百科資料中還提到,在日本她又有『天使之鈴』的美名,這可能要住在日本的朋友才知道是否有這樣的說法了。
***失敗比較照片請參閱下方官網***
完整配方與操作說明:http://www.briancuisine.com/?p=5043
其他參考文章:
1. 認識烤模這件事:http://www.briancuisine.com/?p=4819
2. 可麗露銅模的保養與開模:http://www.briancuisine.com/?p=4850
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