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<星期天21:00 東森財經 57頻道首播！>
您吃過的漢堡有多大？
在 #宜蘭山寨妖怪村 裡的漢堡，
竟然要30個人才吃得完！
這個 #巨無霸屁屁堡 不只是鎮村之寶，
誕生後還得遊街周告天下，
熱鬧滾滾像場嘉年華會！
兩層樓高的巨人妖怪盤踞村裡，
用來打妖怪的 #惡棍麵包，
也足足有70公分，
號稱全台最長！
可以 #日銷上千支！
而選用國宴主廚最愛的
#放山桂丁土雞，
窯烤之後外酥內嫩，
更是遊客必點！
這一切全是因為
七年九班的山寨村主人張文學，
從小愛看妖怪漫畫，
常想像自己是
統領妖怪世界的正義使者，
長大後為了幫大家找回赤子之心，
還鬧家庭革命打造妖怪村，
希望幫大人找回記憶，
幫小孩創造回憶 留住童心！
#進擊的美味人生
#台灣人的驕傲
東森財經 東森新聞 噪咖 許晶晶 窯烤－山寨村 饗牛二館-火鍋·鮮牛肉專賣店
【進擊的台灣】巨無霸屁堡 霸氣餐廳留童心
您吃過的漢堡有多大？
在宜蘭山寨妖怪村裡的漢堡，
竟然要30個人才吃得完！
這個巨無霸屁屁堡不只是鎮村之寶，
誕生後還得遊街周告天下，
熱鬧滾滾像場嘉年華會！
兩層樓高的巨人妖怪盤踞村裡，
用來打妖怪的惡棍麵包，
也足足有70公分，
號稱全台最長！
可以日銷上千支！
而選用國宴主廚最愛的放山桂丁土雞，
窯烤之後外酥內嫩，更是遊客必點！
這一切全是因為
七年九班的山寨村主人張文學，
從小愛看妖怪漫畫，
常想像自己是
統領妖怪世界的正義使者，
長大後為了幫大家找回赤子之心，
還鬧家庭革命打造妖怪村，
希望幫大人找回記憶，
幫小孩創造回憶 留住童心！
請立即收看57頻道，
東森財經台，進擊的台灣!!
店家資訊：
店名：窯烤山寨村
地址：260宜蘭縣宜蘭市梅洲二路140號
電話：03 928 9933
#進擊的美味人生
#台灣人的驕傲
東森財經 東森新聞 噪咖 許晶晶 宜蘭山寨村 饗牛二館-火鍋·鮮牛肉專賣店
<星期天21:00 東森財經 57頻道首播！>
您吃過的漢堡有多大？
在 #宜蘭山寨妖怪村 裡的漢堡，
竟然要30個人才吃得完！
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誕生後還得遊街周告天下，
熱鬧滾滾像場嘉年華會！
兩層樓高的巨人妖怪盤踞村裡，
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也足足有70公分，
號稱全台最長！
可以 #日銷上千支！
而選用國宴主廚最愛的
#放山桂丁土雞，
窯烤之後外酥內嫩，
更是遊客必點！
這一切全是因為
七年九班的山寨村主人張文學，
從小愛看妖怪漫畫，
常想像自己是
統領妖怪世界的正義使者，
長大後為了幫大家找回赤子之心，
還鬧家庭革命打造妖怪村，
希望幫大人找回記憶，
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東森財經 東森新聞 噪咖 許晶晶 窯烤－山寨村 饗牛二館-火鍋·鮮牛肉專賣店
PERFECT智慧型精華萃取機，這裡買→https://goo.gl/j3dgYG
燉品：滴雞精
材料：
雞 1隻(約2斤)
作法：
1. 雞剖開後放入滾水中，汆燙去除髒污浮沫，再用清水洗淨。
2. 取不鏽鋼內膽，倒入2杯外鍋水，放入深盤(容量300ml以上)，擺上蒸架再放入燙好的雞。
3. 放入精粹鍋中，蓋上鍋蓋。選擇燉品功能鍵。
4. 1小時後開蓋，再加入2杯至不鏽鋼內膽中，蓋上鍋蓋續煮，煮至時間結束即可。
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筍乾滷肉
秘密武器：加入筍絲 滷肉開胃又鮮嫩
筍乾先汆燙過不會過酸
材料
五花肉 1200公克
筍乾 300公克
辣椒 2支
蔥段 30公克
薑片 30公克
水 800cc
調味料
醬油 150cc
米酒 50cc
糖 2大匙
作法
1. 筍乾放入萃取機中，放入水1500cc，選取"煲湯功能"，"時間20分鐘"。
2. 五花肉切塊備用。
3. 撈出筍乾，沖洗乾淨後擰乾備用。
4. 將五花肉放入內鍋中，再放入筍乾、糖、醬油、辣椒、蔥段、薑片、米酒、水。
5. 再將內鍋放入萃取機中，選取"筋骨功能"，時間"1小時20分鐘"至製程結束即可。
芋頭鹹粥
材料
白米 1杯
水 10杯
芋頭丁 3杯
泡發香菇丁 5朵
紅蔥油 2大匙
作法
1. 白米洗淨後放入內鍋中，再加入水。
(TIPS-完美白米粥比例 白米：水=1：10)
2. 將作法1放入精華萃取機中，選擇煲粥功能。
3. 待烹調時間還是30分鐘時，加入芋頭丁、香菇丁續煮。
(TIPS-芋頭別太早放，才能保有好口感)
4. 帶功能時間結束後，即成芋頭鹹粥。
3.桂圓紫米粥＝＝＝
標：香甜濃郁好滋補
小標：紫米微沖洗保留花青素
材料：
紫米 150公克
糯米 150公克
水 2000c.c.
桂圓 100公克
二砂 適量
作法：
糯米沖水洗淨後加入紫米稍微沖洗。
美味秘訣：紫米不要洗太久已保留花青素
按下煲粥功能設定成1小時。
煮待30分鐘時放入桂圓攪拌均勻。
美味秘訣：中途放入才可保留口感
待行程完畢，依自己喜好加入適量的糖即可。
無花果煲老雞湯
材料：
土雞 1200公克
無花果 3顆
淮山 80公克
沙蔘 20公克
白木耳 5公克
水 1600cc
作法：
1. 淮山和沙蔘沖水洗淨；白木耳浸泡冷水漲發。
2. 土雞放入滾水中汆燙去除血水。
3. 將所有材料放入不鏽鋼內鍋中，再放入精華萃取鍋中、蓋上鍋蓋。
4. 精萃鍋選擇【煲湯】功能，增加時間至1.5小時，烹煮至時間結束即可。
海南雞飯
材料
A
全雞 1隻(約1200公克)
薑片 20公克
水 2100公克
B
香米 4量杯
斑蘭葉 40公克
蒜末 15公克
作法
1. 精萃鍋內鍋放入水，蓋上鍋蓋，以文火功能煮滾。
2. 放入薑片，再放入全雞涮3次(TIPS-目的讓雞內外受熱一至)。
3. 蓋上鍋蓋，煮至時間到，打開鍋蓋用筷子刺雞腿，如果沒血水表示已熟。
4. 撈出雞，浸泡冰水20分鐘至冷卻 (TIPS—讓肉質更Q彈)
5. 內鍋留4量杯煮雞的湯汁，挑除薑片即成雞湯 (TIPS—雞湯表面的雞油千萬別撈除，可以增添海南雞飯的風味；剩下的雞湯可冷藏或冷凍下次使用)。
6. 雞湯加入香米、蒜末、斑蘭葉，蓋上鍋蓋，選擇煮飯功能。(TIPS—加入斑蘭葉風味更清香)
7. 將作法4的雞去除雞頭、剖拌後，半邊再切小塊盛盤。(另外一半雞肉可以真空冷藏保存約2至3天)
8. 待飯煮好後，取走斑蘭葉即可。
9. 搭配蔥薑油、市售甜醬油、市售是拉差辣醬食用即可。
蔥薑油
材料
蔥花 30公克
薑末 15公克
鹽 1/2茶匙
熱油 4大匙
作法
蔥花、薑末、鹽混合均勻，淋入熱油拌勻即可。
蘆筍汁
材料
蘆筍(梗)500公克
水2500公克
冰糖150公克
作法
1. 蘆筍去跟部纖維較粗的梗。
標：嫩的部分保留可以炒來吃，硬的部分千萬別丟棄
標：不能吃的部分就用來做蘆筍汁！
2. 將蘆筍梗拍裂。
標：拍裂熬煮味道更能釋放出來
3. 蘆筍放入內鍋中，加水。
4. 蓋上蓋子，選擇”文火”功能，燜煮2.5個小時。
5. 趁熱加入冰糖拌勻，過濾放涼就OK。
官燕：冰糖雪蛤
材料：
雪蛤 1兩
熱水 650cc
紅棗 適量
冰糖 適量
水 350cc
作法：
1. 將熱水沖入雪蛤，浸泡約4小時。
2. 將泡發的雪蛤放入0.5L陶瓷燉盅，放入適量紅棗、冰糖，加入水。
3. 精華萃取機中先放入不鏽鋼內膽，倒入1000cc的水，放入蒸架再放入0.5L陶瓷燉盅、蓋上燉盅上蓋。
4. 蓋上玻璃蓋、選擇官燕功能鍵，煮至時間結束即可。
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材料：仿土雞腿肉300克、蔘鬚3克、蓮子30克、桂圓肉10克、山藥50克、當歸5克、水 1200CC、米 1杯
調味料：鹽1茶匙
做法
1.當歸、蔘鬚略沖水洗淨瀝乾,切碎備用，將山藥去皮切小丁，桂圓肉切碎。雞腿肉切小塊汆燙後備用。
2.將所有材料放入湯鍋中，倒入水小火煮滾約1小時後加入米煮滾。
3.煮至米粒軟爛後加入鹽調味即可。
