關於 新濠天地中餐廳 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

浪漫夏日｜僅需$ 308*邂逅五款雞尾酒的微醺魅力🍸

雞尾酒的魅力 來自於調酒師的想象力與執行力🥝他們令雞尾酒變化萬千 如同你在不同時刻的情緒 複雜又多變🌊

☀️今個暑假 來自新濠天地的數間餐廳和酒吧共同呈獻一系列以愛為主題的鷄尾酒 💕

其中位於摩珀斯3樓的🍴「風雅廚」法式餐廳 調酒師精心調制了5️⃣款雞尾酒 以愛情百態和人生五味的五式氈酒搭配 造就雞尾酒回味無窮的口感 為酒賦予色澤、香氣、果味等 有興趣的朋友就別錯過了👍🏻

「風雅廚」
地址：摩珀斯3樓，北區
酒吧營業時間：12:00 - 14:30；18:00 - 24:00 (星期三至四休息)
訂座電話：8868 3436
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🇲🇴 位於新濠天地二樓的譽瓏軒是澳門首屈一指中菜名店🥢 位於自2016年起已獲選為米芝蓮二星食府 2019年更首度摘下三星殊榮 氣勢銳不可擋✨

來這裡用餐不僅僅是吃米其林而已 更是🌍亞洲前五十大美食餐廳 正因如此 這裡的預約已經相當熱門🔥 想要用餐的朋友記得得要提前預約喔☝🏻

一進餐廳 傳來的是夜上海一曲🎶 彷彿置身在老上海的風華時代 餐廳除了設有包廂之外 每一區的座位都有其不同的設計風格 今天品嚐的都是這裏的經典名菜💕

是次餐點
酥炸法國吉拉朵生蠔
蜜汁梅頭叉燒
冰梅溫室小蕃茄
黑蒜花膠燉拉甫
花雕蛋白蒸斑球
波特酒燴和牛面頰配蔥油餅
濃雞湯野菌浸時蔬
開揚蔥油黑豚腩拌麵
五青雪芭

譽瓏軒
電話： 8868 2822
營業時間：12:00-15:00；18:00-22:30
地址：濠天地新濠大道2樓
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《香港澳門米芝蓮指南2021》完整攻略

Michelin Guide 米芝蓮剛於今日（27/1）公佈摘星餐廳名單！#MACAUEAT 已即時為你們準備了我們精選的的澳門米芝蓮餐廳攻略，大家趕快收藏此攻略，開始屬於你們專屬的摘星之旅！

⭐️ ⭐️ ⭐️ 三星餐廳

#譽瓏軒 #Jade Dragon

餐廳四十一歲的歐陽師傅，於三年前成為了世界上最年輕的米芝蓮三星中菜主廚。雖然年輕，但譽瓏軒的出品在其團隊的帶領下，把「傳統精緻」四個字完美詮釋。

推薦菜式：「松露雞卷蔥油拌面」
拌面如何多變不能缺的是用來起鍋的豬油渣，就像卡邦尼意粉中同樣利用了豬面頰肉來提升口味上的層次。更不可或缺的是鑊氣！松露片下是荔枝木燒烤的走地雞，包裹著花膠等材料，口感有脆雞皮和彈牙的花膠。 

📍 新濠天地2樓
☎️ +853 8868 2822

#天巢法國餐廳 #RobuchonAuDome

天巢是澳門唯一連續十二年獲米其林三星的法餐，也被譽為是全亞洲最頂尖的餐廳之一。在天巢用餐的時候, 食客是可以時時刻刻都感受到法餐的優雅, 精確, 與智慧。

推薦菜式：「魚子醬帝王蟹塔伴海鮮凍」
這道猶如藝術品般的菜式底下是龍蝦高湯啫喱，是把龍蝦殼炒過後再熬煮十五個小時後的高湯過濾澄清而成。中間為帝王蟹肉，上面綴以頂級的法國Sologne魚子醬，最後再在頂端綴上翡翠綠色的椰菜花和巴西利葉醬汁。

📍 新葡京酒店四十三樓
☎️ +853 8803 7878

#8餐廳 #TheEight

8餐廳主打精緻點心及名貴新派廣東菜。餐廳的室內設計氣派獨特而又極富傳統中國特色，提供的菜式種類更是多不勝數。主廚擅以各地新鮮食材，配搭出創新口味。

推薦菜式：「蝦餃」

藍天使蝦金魚餃是八餐廳的招牌菜之一，也是必點項目！金魚造型的蝦餃模樣逼真，賣相可愛討喜，蝦肉緊實飽滿，把點心精粹化成美食藝術又一例。

📍 新葡京酒店二樓
☎️ +853 8803 7788


⭐️⭐️ 二星餐廳

#杜卡斯餐廳 #AlainDucasseatMorpheus

不同於傳統法餐餐廳，杜卡斯餐廳給人以強烈的跳躍感，讓人體驗法國菜的大膽和創意，菜式味道明顯而濃烈。

推薦菜式：「慢煮多寶魚、青花筍、海蘆筍」

餐廳以慢煮方式突出野生多寶肉質的緊致滑溜甘香。而海蘆筍本身帶有天然鹹味，可搭配不同食材代替鹽來調味。

📍 摩珀斯3樓
☎️ +853 8868 3432

#風味居 #FengWeiJu

想在澳門品到湘川風味的精華，風味居是必選。陳植強師傅把粵菜烹調融合到四川材料和食譜當中，造就出獨特的川粵用餐體驗。難怪多年穩獲米芝蓮二星榮譽。

推薦菜式：「水煮漂香沸騰魚」

桂花魚重達500g，取其嫩爽，辣椒和豬骨湯相得益彰，可謂「麻上頭，辣過癮」— 辣而不燥，麻而不苦。盡吸湯汁精華烏冬更是令人念念不忘。最後一定要加上的是午餐肉！

📍 澳門星際酒店5樓
☎️ +853 8290 8668

#永利澳門泓 #WynnMacauMizumi

在「泓」主打的江戶前派別的壽司學問中，經過熟成提高魚的甜味，繼而帶出鮮味是重點，自有一套「等待的學問」。

📍 永利澳門
☎️ +853 8986 3663

#川江月 #SiChuanMoon

川江月由國際名廚江振誠大師掌舵，主打用嶄新概念與當代手法來料理當季食材，為食客演演繹府菜的細緻優雅與多變。

推薦菜式：「秘製香辣帝王蟹 」

以5年的郫縣豆瓣醬塗抹在北海道新鮮的帝王蟹腳上烤煮。旁邊綠色的醬汁更是用吞拿魚腩魚油泡製。

📍 永利皇宮
☎️ +853 8889 3663

⭐️ 一星餐廳

#麗軒 #LaiHeen

作為全澳門最高樓層的中餐廳，麗軒的裝修風麗堂皇，還別出心裁地加入了一些澳門本地元素，如用蠔殼砌成的牆壁，菜式方面有葡萄牙鉢酒焗蝦球煲等。

推薦菜式：「金不換燒汁爆和牛鵝肝」
極肥美的鵝肝配肉香脂低的M6澳洲和牛，跟米通一起享用，每口都令你進入foodgasm的節奏。

📍 澳門麗思卡爾頓酒店51樓
☎️ +853 8886 6712

#永利宮 #WingLeiPalace

在永利宮譚師父看來，粵菜的核心內容是按時令節氣做菜的學問。可變的則是食材選用和呈現方式等。正是這份信念令中菜能在國際舞台上走得更高更遠，也造就了永利宮餐桌上不少美味驚喜。

推薦菜式：
燒鵝採用廣東名鵝馬岡鵝，取其和脂肪適中。配以荔枝木燒至皮脆肉嫩。最後把黑松露毫不留情的刨到燒鵝飯中，誰說燒味飯不能做到奢華極致？

📍 永利皇宮
☎️ +853 8889 3663

💚 綠星餐廳：

今年米芝蓮首次開始評選「綠星餐廳」，將減少食物浪費，回收再利用，提倡本地食材與倫理食材採購，與其他良善而具啓發性的作法列入考量標準。

#澳門旅遊學院教學餐廳
#IFTEducationRestaurant

教學餐廳是旅遊學院一所實習單位，為學士學位課程學生提供實習場地，讓這些未來的酒店管理者把理論知識應用到實際環境，培訓他們為客人提供優質服務。

📍 澳門望廈山
☎️ +853 8598 3077

一趟澳門體驗了新濠天地的世界
真的不虛此行！！！
譽瓏軒-我人生第一次的米其林三星體驗
也是亞洲50大榜內的餐廳喔！
整個裝潢 ‘餐具及擺設 都用了許多翠玉和琉璃的元素！
譽瓏軒每道菜都讓人驚豔！能將中式粵菜發揮的如此境界 真的歐買尬好吃！

水舞間-的後台幕後直擊，專人導覽舞台以及後台如何運作
雖然這次不是演出者,但看完演出對他們的舞台設計運作真的是倍感好奇！
有了這後台幕後直擊 真的是圓滿！讓我更知道原來是這樣一回事！
最後導覽完的小禮物真的是有夠貼心也很有紀念價值

水舞間-這秀耗資超過二十億港元，是全球最壯觀最大型的水上舞台劇
若有機會前往澳門真的一定要前往觀賞！太值得看的一場演出了

「風雅廚」（Voyages by Alain Ducasse）
名廚杜卡斯（Alain Ducasse）
將周遊南半球及亞洲各地所蒐集的美食精髓帶到風雅廚～
真的讓我覺得很驚艷！原來料理可以這樣不同以及好吃！
從開胃菜到主菜連最後的甜點以及黑巧克力真的都會讓人想再吃！
真的是味覺視覺都顧到的餐！讓人會回味的地方呀！

還有很多的藝術空間不只是藝術品的展示！
也是讓人賞心悅目以及拍攝的好地方～
看影片的我到處跳一下！就應該知道有多好拍了吧＾＾

超多適合拍照的打卡景點～想要美照的部分絕對讓你滿足

新濠天地裡最讓我有童心未泯的一區～Pink Slide
懷念最單純的粉紅優童年時期

TheArsenale奢迷空間 我想男人們看到應該會瘋掉😝
連我自己都有好多想帶回家...但可以有金主嗎

摩珀斯酒店 斥資11億台幣打造的 (Morpheus Luxury Hotel)是全球首座以自由型態的外骨骼鋼條結構建築，設計師為已故倫敦女建築師 Zaha Hadid札哈·哈蒂生前最後遺作，據說整棟建物光是運用的鋼材數量，
就足以建造四座巴黎鐵塔～

最重要的是 很開心認識這四位新朋友^^
可以從大家身上或得到不同的資訊＆想法也很契合
期待我們再次相聚的時候
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好康的報給你知～
水舞間加住宿的優惠套票可以選擇:
https://www.cityofdreamsmacau.com/tc/stay/nuwa?utm_source=KOLFB&utm_medium=organicpost&utm_campaign=AMC_COD_Nuwa_Nuwa_HotelDriveDirect_YO

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順家直接偷刷老闆信用卡帶大家出去玩？
這次2000元我看你到底能帶我們去哪裡

只要下面留言提到
「少林5組水舞間」
我們就會於2019/10/2抽出新濠天地水舞間門票x5組

但這次真的也感謝順家
帶我們一起出去好好放鬆一波
新濠影滙真的是一個不需要任何規劃
可以爽爽的在裡面玩2-3天的地方

此生必看新濠天地水舞間：https://bit.ly/2mLv4Zm
蝙蝠俠真的超屌：https://bit.ly/2mR1lhR
星滙餐廳Buffet吃爽爽：https://bit.ly/2moxY6o
新濠影滙8字摩天輪：https://bit.ly/2mRayH3

特別感謝
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2018年澳門先後有兩間豪華酒店落成，分別是美獅美高梅(MGM Cotai)及摩珀斯(Morpheus)，他們不約而同引入國際殿堂級餐廳，當中美獅美高梅的Aji雅吉及摩珀斯的Alain Ducasse at Morpheus，可說是今年最具話題性的餐廳。

來到年底米芝蓮派發成績表，卻有人歡喜有人愁，Alain Ducasse at Morpheus勇摘二星！但Aji雅吉竟然無星，成為一粒巨型滄海遺珠！

無論有沒有星，他們都是澳門今年必去朝聖的餐廳！

主打日系秘魯菜的雅吉，今年二月跟美獅美高梅一同開幕，旋即成為食家必爭之地，曾經要提早一個月預約才有位！那麼爆，除因日系秘魯菜當紅，還因為她是全球最佳餐廳第七名Maido的姊妹店！開幕時，日籍主廚津村光晴更由秘魯飛來親自監督，還找了直屬徒弟來打點。雅吉為大家帶來多種秘魯辣椒等香料，陣陣異國風味，但又有熟悉的日菜輪廓，不單止有新鮮感，味道配搭都很出色，更甚的是，這裏還吃到Maido的招牌菜式，不用飛到到秘魯那麼遠就可吃到！提提你，這裏的午市套餐很超值，6道菜才每位$488，嘗鮮的話，不妨趁午市來試試。


至於Alain Ducasse at Morpheus，則在六月隨摩珀斯酒店開幕，九星名廚的新餐廳，當然要令大家驚喜，設計成一座水晶宮般，高貴華麗！菜單是由主廚及Alain Ducasse一同研究出來，既有傳統法菜的精緻細膩，亦大膽融合了一些中菜元素，例如經典的鴨肝，以中式的「蒸」取代傳統的「煎」，不拘一格，可說是現代法菜的濫觴！所用的食材，更是全球精挑細選，例如經典的金魚子醬，以及逐條釣的法國海鱸魚等。套餐每人$1888，四道菜連芝士及兩款甜品，這個級數，這個價錢，都非常值得來朝！現在加上米芝蓮的光環，你還不趕快訂枱？

Aji雅吉
地址：澳門路氹城體育館大馬路美獅美高梅GM層
電話：+853 8806 2308
營業時間：周二至日 11am-3pm、6pm-11pm（周一休息）


Alain Ducasse at Morpheus
地址：澳門新濠天地摩珀斯酒店3樓
電話：+853 8868 3432
營業時間：周二至日6:30pm-10:30pm（周一休息）

編輯：溫曉嵐
拍攝：周義安 關永浩

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