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｜一鍋暖心好美味～日式奶油燉菜｜
★完整食譜：http://bit.ly/2NMfWsk
在日劇裡常常看到這道經典料理，燉一鍋有菜有肉就能當一餐，而且偷偷告訴你，材料還能分一半燉乾哩，一鍋兩吃超聰明😆
☆ 今 日 主 廚 ☆@yao lam
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⭐️同場加映【日式豬肉味噌湯】http://bit.ly/2JQcUfl
｜喝一碗療癒吧～日式豬肉味噌湯｜
★完整食譜：http://bit.ly/2JQcUfl
美味小編覺得味噌湯有一股神奇的魔力，身心俱疲時，來上一碗暖心豬肉味噌湯，瞬間被療癒到惹！
☆ 今 日 主 廚 ☆ yao lam
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⭐️同場加映【西京優格味噌鮭魚】http://bit.ly/2rlARnP
#日式豬肉味噌湯 大家煮味噌湯的時候會加白蘿蔔嗎？我本來想把白蘿蔔切薄片放進來煮，後來發現太考驗刀工（我怕怕）於是就用削果皮刀將白蘿蔔削薄片，這樣很容易煮熟又方便！✌️
超美味超簡單的豬肉味噌湯。希望大家可以試試看做哦！
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Facebook Page : Yao Lam
Instagram : @yaolam1104
Blog : www.aseranaikurashi.wordpress.com
合作邀約 : yaoyaolam1104@gmail.com
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Carefree by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Source: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400037
Artist: http://incompetech.com/
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Daily Beetle by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Source: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500025
Artist: http://incompetech.com/
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日式豬肉味噌湯 在 [食譜] 日式豬肉味噌湯- 精華區sttmountain 的推薦與評價
這是一道日本很普遍的家常菜，材料簡單又便宜，
冬天到了，煮鍋暖乎乎的湯，配上白飯，就是很滿足的一餐。
圖文版︰https://blog.pixnet.net/fatcpu/post/10383620
材料︰紅蘿蔔、白蘿蔔、牛蒡、豬五花肉片、蒟蒻、味噌
作法︰
1. 紅白蘿蔔去皮切塊、牛蒡以刀背刮去表皮後切段、
蒟蒻洗淨後用手撕捏成小塊。
2. 豬五花肉片以將近沸騰的熱水約略川燙，
以漂洗掉豬肉表面的油脂與血水。
3. 準備一鍋清水，將紅白蘿蔔及牛蒡放入冷水內再開火，
用大火煮至沸騰後轉小火。
4. 小火滾約20分鐘後，加入用熱水調勻的味噌，
放入蒟蒻，再繼續熬煮15分鐘。
5. 最後加入豬五花肉片，煮至自己喜歡的軟度後，即可上桌。
心得︰
1. 蒟蒻不用刀切，不規則的表面更易入味。
2. 此次買的是北海道白蘿蔔，與本土蘿蔔比較起來，
它久煮後仍能保持口感，不致過於軟爛。
3. 下次若菜價便宜些，應該會買大蔥或大蒜切成段，試著加進去共煮。
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