PK Style
PK鄧「無罩宴」轟動全城,正所謂人柒無底線,在國家抗疫緊要關頭,這棚人究竟向公眾傳遞了什麼訊息?本來疫症威脅下仲踢友誼波已經唔多對路,環顧全港學校停學、官員公開要求市民避免到人多地方,不要去唱K,公務員在家工作,商場show、演唱會取消,為什麼?就是為了減少感染機會。踢波之後還要唱K隊酒,喧嘩玩樂,這同政府嚴陣以待,高度戒備的姿態剛好背道而馳。大家想想如果今天中共公安部長趙克志公餘時間同一班過氣明星在北京工體北路唱K,視頻在微博流出,肯定全國沸騰聲討,被習近平怒斥之後立即下台。有人辯護說是私人宴會,請問有休班的警務處長嗎?工餘是否就可以亂嚟,自己比番錢就代表ok?今天香港已經墮落到只要不犯法,官員做什麼事也不受處分。
英治時期所以令人懷念,是因為那是「祟優」的歲月,人人力爭上流,基層出身的,希望考入港大中大,晉身精英階層,跟鬼佬辦事,由學寫英式公文開始,當年在特首辦工作時,對曾蔭權一手舊式英文印象猶深。向上流是一種虛榮,但同時也是一種動力,做官的理想午餐地點是Hong Kong Club,低調的會到地庫酒吧枱一人獨坐,看看雜誌,這裡有齊全的純麥威士忌酒單,至於愛看及被人看的會在Garden Lounge大廳吃,鄰桌是夏佳理與周梁、再旁邊是蒲偉士、施偉賢,沒資格去Hong Kong Club的,也懂門路去雲咸街FCC,至少那是國際傳媒人的出入地方。怎可能去明星、富臨海鮮酒家!
下流社會
PK鄧「無罩宴」那堂景,很熟悉吧!在電影古惑仔中,浩南面红紅一邊隊酒,一邊揸咪說:「我睇吓睇吓大佬B,先至識點做大佬」,跟手同志雄哥搭膊頭高歌一曲《朋友》,然後開始投長紅及走馬燈,這時東昇鴻興兩邊人馬起哄。警察形象今天已經低無可低,毅進仔以「讀書少無得輸」公然寸爆中環人,PK鄧去中西區區議會,場外安排了李思傿及大波Man獻花撐場,稍有智慧都知道出事,但處長卻甘之如飴。但低處未算低,PK擦成龍、志偉、阿卵鞋,比接受私煙獻花更加災難,三人早就被視為廢老out爆,但在處長眼中仍視為大明星,多恐怖。香港自九七後,步向下流社會,英治時期的文化,自視為精英者,都知道什麼叫「自重」,這是一種無形的道德約束,叫做上流,即向上體齊,努力做個上等人。下流就是努力向下體齊,與草根、古惑仔文化接軌,簡稱「自甘墮落」。可能處長當年做元朗指揮官時,已經習慣及適應了同鄉事各路人馬交往,所以同廢老明星聚會時,立即真情流露。
當香港越趨內地化,可能PK style才是主流,中共以陜北窰洞起家,用工農兵文化取代國民黨精英文化,扭秧歌、腰鼓舞取代京劇,蘇聯史太林哥德式建築取代上海現代主義,最後,民國精英文化保留在台灣及香港。內地人驚嘆日本送予湖北抗疫物資,寫上了《詩經》《國風.秦風.無衣》的「豈曰無衣,與子同裳」,以勉勵大家共同努力,而在內地寫來寫去就只有「武漢加油」四個大字。七十年來就是劣幣驅逐良幣,流氓踎子取代知識分子的歷史,香港主權由英國紳士交到土豪踎子手上,那就必然走上同一歷程。
不知自尊為何物
七、八十年代,香港流行文化也曾興起一股草根、爛撻撻的潮流,如周潤發演的木咀輝、船頭尺、阿郎,以至成龍、李修賢,均以反智為賣點(包括後來曾志偉的開心字典),但到了九十年代,已經被專業的妙手仁心、壹號皇庭所取代,即使警察形象,也由李修賢、成龍等蠻幹暴力刑警,變成了劉德華身光頸靚玩膽機聽蔡琴天碟的劉健明督察。但好景不常,今日在政法委領導下,特區警察變了城管公安武警,721警黑一家親,大家努力向內地體齊。
半年前警隊格言還是英式的「We Serve with Pride and Care」,中文譯作服務市民、精益求精,PK坐正立即改為充滿社團氣味的「忠誠勇毅」,舊格言的中文其實沒有譯出英文的意思,Pride是自重,尊重自己的身份及工作,當手執殺人武器的執法者,沒有了自重,那同黑幫有什麼分別。所以大家聽到處長最後以江湖人口吻說:只要大家畀個手指公我哋,赴湯蹈火在所不辭!實在不要大驚小怪。
當警察不知Pride為何物時,請大家不要再以Sir 、Madam 稱呼他們,這些殖民地殘餘氣味,早就要剷除淨盡,從今以後,一律改稱公安同志。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅CatGirl貓女孩,也在其Youtube影片中提到,▶Support on stream: https://streamlabs.com/catgirl2 -------↑↑↑PayPal支付↑↑↑------- ▶Support on Alipay HK: https://qr.alipay.hk/2810040101ruvcdy... ...
明星海鮮酒家外賣 在 龍震天 Facebook 的最佳貼文
【男版菠蘿雞】
看到大家都很喜歡看我平日的小事情而悟出的大道理,我樂意分享多一些。
今天想分享一件近期的事情,就是我在台北的時候,出現了一段小插曲,而讓我想到的人生道理。
我這次到台北,是一位老友請我們去的。他說明,大家只要去玩就可以,所有使費都是由他負責。
他覺得,人生最重要的是朋友,最近發生了一件讓他價值觀徹底扭轉之事,讓他知道要及時行樂,珍惜眼前的朋友。
他早已上岸,位居大公司的要職,所以經濟絕無問題。
大家也是多年老友,也自然欣然接受;免費吃喝玩樂還要不用應酬,大家也是多年老友,有甚麼好得過這樣?
因為如此,去年上海之旅後,今年就成就了這個台北之旅。
我們四個人,開開心心上機去了。
下機之後,去到酒店稍事休息,晚上就去到一間海鮮酒家,預約了一個房間,感覺甚是高級。
晚飯是由老友的一個台北老友請的,他甚客氣,其實他真的不認識我們,只是認識我老友而已;不過大家有生意往來多年,所以請一頓飯絕無問題。
他不只如此,他還帶了一些好酒請我們喝;我在旁邊暗自看一看,光是那兩瓶酒已要 HKD10,000。
生意人就是如此,不計較,你幫我,我幫你,日子就過去了。
好了,去到這裏,都是沒有甚麼特別,那故事何來?
快來了,別急。
話說我們剛下機,其中一位同行朋友就說:「我有一位香港的朋友,明星來的,他也想和我們一同玩。」
我們都你眼望我眼。
我們四個人,由細識到大,這個 trip 是屬於我們四個人的,如何可以在毫無商量的情況下擅自帶多一個我們都不認識的朋友出來?
這次旅程是由我朋友付全費的,說甚麼也不能擅自帶自己的朋友來,這樣其實毫無道理。
我老友也是世故之人,當下也沒有說甚麼。
那個明星朋友,也真夠厚面皮,自己買機票 book 酒店然後打算和我們四天一同玩。
我們去到酒店之後,休息一會,就在大堂等候。
那位朋友的明星朋友也來到。
看到他,其實甚無風采,我也不認識他,甚至乎面熟也沒有。
不過大家都是世故之人,也沒有說甚麼,我也是滿面笑容和他打招呼。
誰不知他望也沒有望我們,只顧自己和我朋友說話。
這樣其實很不禮貎。
我心想,你是男版菠蘿雞,一心來到黐飲黐食,還要這麼沒有禮貎。
真正原因,是因為他還以為自己是明星。
他看起來也有五十多歲吧,三十年前就明星。
及後在 google 一看,他以前確曾風光過,出道兩年就買了樓,但後來經濟有問題,就賣了樓。
付全費的老友也和他熱情打招呼,但他也是毫無反應。
朋友幫口說:「你們其實之前已經見過了,在球場踼波呀!去年七月見過一次了!」
付全費的老友沒有說甚麼,只是笑容滿面。
而這位過氣明星想也不想就說:「是嗎?我忘記了!」
真是沒有禮貎。
他這樣沒有禮貎是有原因的,我已經從中解了很多碼。
他是因為覺得現時還是明星,所以要裝出一副看不起人的樣子。
你其實看不起人,真的是沒有問題的;而做人品格的高低,在於你表面上有沒有看不起人而已。
我相信他是真心看不起任何人的。
但這樣做人已有問題,為甚麼?
既然你看不起人,為甚麼你要做菠蘿雞前來和我們玩?
你不和我們打招呼也就算了,我們也沒有打算和你做朋友,但你前來,事前完全沒有通知,就要我的朋友付全費請你玩,你好意思嗎?
他看不起任何人又來和我們一起玩的原因,就是因為他是菠蘿雞。
有可能他覺得已經很給面子了,他肯和我們一起玩四天。
但我們卻不是這樣想。
他還是沉醉在三十年前的世界之中,他只是還在發夢而已。
你試想一下,你在沒有通知別人的情況下,突然和一班不認識的人玩,還要對方其中一位朋友請你去玩,你還要和誰都冷淡。
我難以想像這樣的情況,一般面皮不夠厚的人是很難這樣做的。
當天晚上既然出來了,也一起吃了一頓飯。
席間你知道他在說甚麼嗎?
他自說自話,不停說著以前如何地紅,如何擺大牌,如何有 job 不接,和誰和誰有密切關係。
只看事實,事實是他現時一個人前來,還要別人請他旅行吃飯。
當天晚上回酒店,我們都覺得不妥,三個人在商量,越想越火。
我付全費的朋友說:「明明這個旅行是屬於我們四個人的,為甚麼現時會多了一個我們不認識的人出來?」
他也有氣,因為錢是他付的。
我另一位朋友也覺得有問題,包車一早已安排好,五個人根本不夠坐。
說話也不方便,我們說的是我們四個人的事,其實和他一點也無關。
越談越火,去到半夜四點半才作罷。
到最後,我另外一位朋友在 Whatsapp Group 駡我的朋友:
「事前說好,這次是我們四個人的旅行,你無端端叫一個外人出來,這不合原則;也無道理要請他旅行,明天及後天,大後天也只是我們 big four,以後的旅行也是這樣,我們一致都覺得這樣不對;所以,明天你自行跟他說,叫他不要再來。」
明天早餐,已沒有人再提起這件事,那個閒人也沒有再出現。
想想也覺無癮。一心黐飲黐,還以為自己很了不起,誰不知被人趕了出來。
從這件事情當中,我們可以學到以下東西:
1. 審時度勢:人何時也要知道自己的位置,過去很好,並不代表將來很好;以前你可能真的很巴閉,但如果時不與我,就別活在夢中。
2. 別人不作聲,並不代表沒有問題:很多傻仔都有一個共通點,就是他們自己傻,也以為別人是傻的,別這樣想。
我常說要解讀別人九成背後沒有告訴你的東西,別人不說,並不代表別人不知道;我們當天都客客氣氣,但並不代表我們很想和你做朋友。
3. 與其想著做菠蘿雞,不如想想如何成為別人黐飲黐食的對象:很多人都有一個很大的誤解,就如我之前分享的「幾時請食飯」一樣,與其不停去想如何去尋找機會讓別人請自己吃飯,不如想想如何賺錢,可以有能力去請別人吃飯。
施比受更為有福,不要一心想做弱勢去找別人幫忙,而是想著如何做强勢去幫助別人,這是很重要的價值觀。
他真的是明星嗎?他以為自己是明星而已;三十年前的四線明星,二十年前已沒有工開,如何明星?
我往 google 找他的名字,搜尋結果不到 20 個;我打了自己的名字看一下,搜尋結果:123,000 個。
不吐不快,我們當天都很困惑,尤其是請我們去玩的朋友。
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來香港,照例要吃頓早茶。
酒店旁邊的明星海鮮酒家,船型外觀一如珍寶,聽說是沙田當地人喜愛的一家餐廳,做功雖不算精緻,但是味道還算不錯。
潮州粉粿裡面竟有花生,口感很好,但是等了半小時、催了三次,我點的蝦餃、燒賣才上來,一看!燒賣上的鮑魚怎麼不見了?向服務生反應,原來他下錯單,如果要換,得再等半小時⋯⋯氣死我了,索性退掉買單走人,結帳一看,才158HK,以香港物價水準,相當於二人在中環茶餐廳點個燴飯與一杯飲料的價錢,算了,原諒它!
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明星海鮮酒家外賣 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
有食客在網上投訴,於北角明星海鮮酒家柯打燒鵝,卻換來燒鴨。請部長更換,卻一去無回。究竟孰真孰假,記者一行四人,兵分兩路去測試。一桌柯打半隻燒鵝,一桌柯打燒鵝瀨。看看不同情況下,會否狸貓換太子,將燒鴨當燒鵝?未看測試結果前,要先知道燒味師傅怎樣分辨鵝鴨。
特徵一,燒鵝未斬前手長腳長,頸幼而長,頭有髻,即使是鵝乸都有小小髻。半隻燒鵝上桌,一看有鵝髻,表面特徵符合。但燒鵝瀨不會附上鵝頭,所以這招不管用。
第二,師傅教落,肉灰、闊身、肉質緊緻的,一定是鵝。還看燒鵝瀨或半隻上的,都大大件、肉色灰沉,初步可判斷是鵝。但沒有比較,難分真偽。所以我們再多點一碗燒鴨米粉,兩者並排,鵝鴨立分。
最後,亦是最有力的證據,就是看外皮。燒味師傅教落,黑毛是鵝,白毛是鴨。
還看測試結果,半隻鵝跟燒鵝瀨的,都有黑色細毛,而後點的燒鴨米粉則有白毛。最終結論是投訴不成立。不論是肉色、骨架、毛色,都證明酒家貨真價實,沒有誤把燒鴨當燒鵝。
撇除上述的客觀條件,在味道方面,鵝鴨亦有分野。鵝的肉質較結實,皮較甘香,沒有臊味。相反,鴨帶有少許臊味,肉質較鬆軟。事實上,鵝鴨各有捧場客。小孩子多喜吃鴨,因為啖啖肉,易入口。年長的,就會漸漸喜歡硬身、肉薄但甘香的燒鵝。
燒鵝就是成年人的味道。
採訪:編輯部
攝影:攝影部
鳴謝:天鴻燒鵝飯店雄師傅
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